まさかのこんにゃくまでお芋から!    小出家

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横綱日馬富士の引退会見をインターネットで見ていました。冒頭の親方の涙はびっくりしました。会見場に入場される前から涙されていた感じですね。日馬富士と会見前に話でもされたのかな。いきなり涙からだったのでびっくりしちゃいました。今までの思い出があふれてきたのでしょうね~。強面の方だな~と思っていたのでそのギャップに私も、、、涙。



さて、先日は友人に誘われてこちらのお店にお邪魔してきました~!小出家さんです!友人が小出家の大将と飲み仲間ということもあって最近よく通わせてもらうようになりました。



まずはキンキンに冷えた陶器のジョッキで生ビールをいただきます!超おいしい~!



先付は山芋そうめん!お出汁がとってもおいしいんですよね~!たまりません!



つづいて名物のプレートをお願いしました!いろいろなお料理を少しずついただくことができるとっても楽しくておいしい一品です。私の大好物の豆も入っていました~!ケークサレも入っていました~!とってもおいしいですね~!お魚は鰆だったかな~、こちらも超おいしいです!大満足の一品です!



コラーゲンたっぷりの牛すじ大根をお願いしました!この寒い時期には体が温まりますよ~!大根もとってもおいしい~!本当に牛すじにはコラーゲンたっぷりでした!めちゃめちゃおいしいです~!



お刺身はヨコワマグロとしめ鯖をいただきました!めちゃくちゃおいしい~!しめ鯖が特においしかったですよ~!

ここで大将から

「手作りさしみこんにゃくあるけど食べてみる?」



もちろんいただきます~!カウンターの上にこんにゃく芋があったのですが、まさかこんにゃくは手作りじゃないと思っていたのに、、、

「何をいいよるんね、わしゃ全部手作りじゃけえね!ははは~」


すごいです~!まさかこんにゃくまで手作りとは!登場したこんにゃくは透き通っていてとってもおいしいそう!めちゃめちゃおいしい~!体にもいいですしね!あん肝が上にのっていたのですが、これがとってもよくあいます。最強のタッグですね!



つまみに銀杏をいただきました!綺麗な銀杏の色!



高級食材の海老芋の野菜あんかけをお願いしました!色合いが美しいですね~!海苔のアクセントもきいています!めちゃめちゃおいしいですよ~!



ここで珍しい百合根のコロッケを!ほくほくしてとってもおいしいです~!あ~幸せですね~!



小出家さん超人気店ですから予約必須ですよ~!


小出家
広島市中区富士見町6-13
082-246-7009

投稿者:若旦那 2017/11/29

とにかくお肉がおいしい!そしてキムチも!   焼肉の店 一代

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11月29日の今日の広島は朝から小雨が降り続いております。やんだかな~というくらいの雨量なんですが、まだほんの若干降っていますね。寒いからとおもってコートを着込んでみると、暑い、、ちょうどいい洋服選びが大事ですね~。寒暖差対策が急務ですね~!



さて、先日は久々にこちらのお店にお邪魔してきました~!お店の名前は焼肉の店 一代さんです。以前からちょくちょく通わせていただいておりましたが、ここ最近ご無沙汰になっておりました。たまたま先輩が行かれたのを耳にしてどうしても行きたくなって伺ってきました!



老舗の焼肉屋さんで初めての方は若干とまどうかもしれませんが、とってもおいしい焼肉を食べさせてくださいますから安心してください。



瓶ビールで乾杯させていただいて、最初にいただいたのが大根!予約をしたときに食べさせてあげようと作ってくださっていました!もう最高においしい!こういうお気遣いは本当に心にしみますね~!



お酒のつまみとしてナムルをお願いしました!お母さんの手作りナムルも超おいしいですよ~!



そしてもう一つこれは頼んでいただきたいのがキムチ!お母さんの水キムチ最強においしい!



タン塩をいただきます!焼き具合はお母さんが教えてくださいます。はいっ、今よ!というお母さんの指導のもといただいてみると、超おいしい~!柔らかいしうまみがすごい~!



つづいてカルビをお願いしました!漬けだれもとってもおいしいんですよね~!お母さん手作りのタレも最高です!



ロースも柔らかくてとってもおいしい~!あっという間にお肉がなくなっていきます~!お母さんは首があんまりよくないんですが、みんながあまりにもよくおかわりするので痛くても笑っていらっしゃいました~!



続いてレバーをお願いしました!みるからに鮮度の良さが伝わってくるレバーです!とってもおいしいですね~!しっかり焼いていただきましたよ~!



上ミノをお願いしました!このミノもめちゃくちゃおいしいんですよ~!あ~幸せです~!柔らかくてほどよい歯ごたえがあって、お酒がぐいぐい進みますよ~!

一代さんは豚ロースもおいしいんですよ~!食べすぎ注意といわれるくらいおいしいです~!

あまりにおいしいので豚ロースとレバーをもう一度お願いしました!



焼肉一代さん超おすすめです!12月ももう一度伺ってこようと思います~!

焼肉の店 一代
広島市西区己斐本町1-12-2
082-271-7276

投稿者:若旦那 2017/11/29

すごく素敵なお店に出会えました~!    いし井

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11月28日の今日の広島もお昼は結構暖かくなっていますね~。日が差すと結構暖かいです。寒暖の差が激しいからか風邪をひいていたり、咳をしたりする人が周辺に増えています。インフルエンザの流行もそろそろきちゃいそうですね~。うがい手洗いをしっかりします!



さて、先日えび一さんで食事をしていると大将とお話が盛り上がりお隣のお客様も話に一緒に入っていただきさらに盛り上がる機会がありました。話をきいていると飲食店をされているとのことでさっそく翌日にお店に伺う機会をいただきました。お店の名前はいし井さんです。



場所は粥膳さんが入っているビルの4階でした!お店の前にはなんと阪神タイガースの金本監督からのお花が!すごいですね~!



お店の中はとっても落ち着いた空間になっています。L字型のカウンターになっています。大将のお料理を作っていらっしゃる姿をライブでみることができます。



まずは生ビールで乾杯させていただいてメニューをみながら気になるものをいろいろとお願いしてみました!



まずは先付です。湯来町の刺身こんにゃくやこのしろのおから和え!めちゃくちゃおいしい~!このしろもめちゃくちゃおいしい~!



つづいて本日の旬魚の煮ものをお願いしました!餡掛けで登場しました!いい香りがします~!一口いただいてみると、超おいしい~!お魚もたっぷり入っていてびっくりしました!すごいです!



焼酎をお願いするととってもかわいい切子で登場しました!センスがいいですね!



魚の南蛮漬けをお願いしました!色味がとってもかわいい!もちろん超おいしいです!

初めてお見かけした射美という日本酒をいただきました!水野美紀さん似の美人さんに注いでいただくなお一層おいしいですね~!


もずく酢をお願いしました!こちらもめちゃくちゃおいしい~!とにかく私はお酢系が大好き!



宮崎地鶏の炭火焼きをお願いしました!この地鶏がこれまたおいしいのなんのって!野菜もたっぷり添えてくださっています!あ~幸せ!



気になった博多もつすきをお願いすると、どど~んとこれまた鮮度がよいもつがたっぷりと!

もちろんおいしいです~!目の前で大将自ら作ってくださいました~!

もつをいただいた後にたっぷりと野菜をいれてもう一度お鍋を火にかけていただきます。



最後は広島菜の細巻きをいただきました~!もう大満足でした!



いし井さんすぐ再訪する予定です!

いし井
広島市中区流川町6-5 GAOビル4F
082-243-1141

投稿者:若旦那 2017/11/28

しょぶり肉が入ると断然おいしくなります!     パンチくん

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東南アジアに通うようになって毎回思うのですが、広島の街は少し活気が足らないな~と。国民性もあるのかもしれませんが。タイなんて夜の19時くらいから繁華街にぞろぞろっとたくさんの人があらわれてきて20時くらいになるととんでもない熱気につつまれてきますよ~!どこのお店でも!広島にも活気を取り戻すべくがんばっていきたいですね~!



さて、広島に生まれ育った身としてはしばらく食べていないとどうしても食べたい欲求が抑えられなくなってきます。そうです、お好み焼きです!ということで広島に戻ってきて初めてのお好み焼きはこちらのお店でいただきました~!お店の名前はパンチくんです。名前がすごいですよね、パンチくん!パンチパーマの大将が焼いているのか、いやなことがあるとパンチでもされるのか、と不安になるかもしれませんがどちらも違います。優しいおばちゃんがおいしいお好み焼きを焼いてくださいます!



こちらのお店の特長としてはやはりしょぶり肉でしょうか!牛肉の脂がしっかりのっているお肉を小さく切ってお好み焼きに入れてくださるんです。この脂がとけて焼けてお好み焼きにいい風味とうま味を閉じ込める役割をしてくれています。この日はしょぶり肉入りでイカ天を入れていただきました~!



待っている間は日馬富士問題をテレビでやっていたのでそれを勉強していました。こんな大きな問題になっているんですね~。私のいない間に、、、笑。うまく解決できればいいんですが。



焼いているプロセスも楽しみの一つですね~!通常は豚肉がのるのですがしょぶり肉がたっぷりのっています。これがおいしいんですよ~!



ついにしょぶり肉入りのお好み焼きが!おいしそう!ヘラで切り分けていただきます!あ~、おいしい~!お好みソースも少しピリ辛なのでこれがまたおいしい~!あっという間に食べてしまいました~!



いまこのブログを書いている間もとっても食べたくなってきています。

パンチくんのお好み焼きめちゃおいしいのでぜひ~!


パンチくん
広島市西区都町41-3
082-291-6439

投稿者:若旦那 2017/11/27

日本に戻ってきて最初の食事はやはり!    えび一

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今週についに11月も終わってしまいますね~!あっという間に12月、師走ですね~!早いものですね~!そうそう、海外から戻ってきてメモをみると何やら弁護士先生からお電話があったと。え?!弁護士?特になにも問題ないはずなんだけどな~と思いながらも不思議と不安になるものですね~。ここでふと思い出しました、、、そういえば友人から大阪から弁護士事務所が広島支店を出すので紹介したいといわれたいたような、、記憶がおぼつかなくなってきています、、、笑。



さて、日本に戻ってきて最初の食事は基本的にはこちらでいただくことにしております。和食のえび一さんですね~!この日も席は予約で満席です~!さすがはえび一さん!

まずはおいしい生ビールでかんぱ、、と思ったらガスの交換!初めてガス交換をえび一さんで見ました~!なんだかうれしい!生ビールおいしいです~!



先付をいただきます!これこれ、やっぱりこれですよね~!いつもながらとってもおいしい~!



お刺身はまぐろと生うにと鯛の昆布〆をお願いしました~!東南アジアもおいしい魚料理はいただけますが、どうしても生魚は、、日本に帰ってくるとすぐさま食べたくなってしまいました!鯛の昆布〆はうまみがものすごく出ていました!むちゃくちゃおいしいです~!まぐろもウニももちろんおいしい~!最高です!



カブと鯛スープをいただきました!いいお出汁の香りがしますね~!カブは歯ごたえをちゃんと残して会って鯛もものすごくおいしい~!最高です!



お酒のあてにあん肝と赤ナマコをお願いしました!おいしいあん肝って違いますよね~!赤ナマコも本当においしい~!お酒がすすみます~!



カキ小町をおいしくいただいて、イカ納豆をつまみにお願いしました!お刺身に使うイカなのでおいしいに決まっていますね~!

イカ納豆はイカを食べているのか納豆を食べているのかと考えてしまうくらいイカがたっぷり入っています~!



地鶏もお願いしました!ジューシーなのはもちろんですが、皮の部分のパリッとした感じがたまりません!焼き加減は本当に大切ですね~!



最後はサーモンのバター焼きをお願いしました!

このサーモンがまためちゃめちゃおいしいのなんのって!もう最高です!焼き加減やっぱり大事ですよ!



えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2017/11/27