こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

すっかり雨もあがって気づいたら快晴になってくれています。今日もたくさんのお客様が広島にお越しになられています。さきほど街中を歩いてきたのですが、賑わいが戻っています。コロナ禍ではありますがみなさんの意識も変化されてきている感じです。楽しいGWになるといいですね！

昨日の小網町おせんさんの続きです。続いてお願いしたのは三宅島産の釣り金目鯛！こちらを焼いていただきました。目の前の炭火で大将が丁寧に焼き上げていってくださいます。

登場した金目鯛からとっても香ばしくていい香りが！魚の脂を焼いたいい香りも！いただいてみるとめっちゃ美味しい～！骨をすべてしゃぶって何も残すことなくいただきました。

続いて甘鯛をいただきました。サクサクっとしたうろこがたまらない～！日本酒が本当によく合います～！最高！

「岩かきが一つありますが食べられますか？」
もちろんいただきます！岩かきをいただくのも久々だな～。濃厚な風味でとっても美味しい～！

おせんさんの名物であるさばの味噌煮のはぶて焼きをお願いしました。はぶて焼きとは煮つけた魚を焼いていただくお料理なんだそうです。これは風味が素晴らしい～！煮つけたお出汁が焼かれることでうまみが濃くなるイメージですね！めっちゃ美味しいです！

今の時期はやっぱり若竹煮ですね！わかめもたっぷり！筍が大好物なのであっという間に食べちゃいました。素晴らしいお出汁の風味です！

ちょっと鶏肉も食べておきましょうということで長州鶏のはぶて焼きもいただきました！ジューシーで柔らかくてそれでいて焼いてあるので皮のパリッとした食感が最高です！

大根とごぼうのきんぴらをいただくと大将のすごみが伝わってきます。食感がしっかり残っていて素晴らしい！

そしてめちゃ気になっていた海苔巻きポテトサラダ！その通り！笑
海苔の風味とポテサラがよくあいます～！ナイスアイディアですね！

筍と山菜の天ぷらもさくっと揚がっていてこれぞプロの味でした！

最後は名物のすっぽんと野菜の春巻きを！すっぽんのいい出汁がでています～！最高！

〆はおむすびと牛すじうどんを！これまた美味しいのなんのって！

つやっつやのおむすび！

おせんさん超おすすめですよ～！

小網町おせん
広島市中区小網町3-20
082-294-6970

前回の小網町おせんさんの記事はこちら⇒最高に美味しい南蛮漬け！　　　　　小網町おせん　その１