未知の美味しさと出会えます！　　　翠月　その２

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

4月8日の今日の広島は昨日に引き続いて少し肌寒くなっています。昨日は本当に寒かったですからね～！マツダスタジアムに応援に行っていたのですがあまりの寒さにびっくり！寒の戻りは侮れませんでした！今日は天気もいいのでカープやってくれると思います！

さて、先日ご紹介いたしました翠月さんの続きです。めちゃくちゃおいしいタイラギ貝をいただいた後はお椀が登場！香りがすばらしい～！そしていただくと、体にしみわたる感じがするうま味！おいしい～！

大好物のハマグリがウニと一緒に焼いて登場しました！あ～、すばらしい！本当に素晴らしい！

ハマグリは食べやすくカットしてあるのにまったくうま味が逃げていない！どうしてだ～！感動です！

違う日本酒をいただきながら、カニが登場しました！

卵もとっても美しい！あ～、おいしい～！泡立ててあるのはカニ味噌だったかな、これがまたとってもいいアクセントになっています！食べたことがないおいしさ！

とっても美しい器をあけると鮑がたっぷり！

餡もとってもおいしい～！茶わん蒸しはよくいただきますがこういう形はなかなかお目にかかれません。手間がかかりますからね～。あ～おいしい～！

玉子をいただいてここから握りがはじまります！

シャリを見せてくださいました！温度にとっても気を使っていらっしゃってタイミングがあわなければ新しいシャリをまた用意されていました。色がついていますね～！このシャリだけでもおいしそう！

まずは赤身が登場しました！もう何もいうことがありません！ただただおいしい！

中トロでしょうか、これまたおいしい～！もう一つ食べたいくらい！

こはだが登場しました！コハダは相当難しいお魚だとおもうんですが、本当に立派！こんなコハダどうやって仕入れるんでしょう？！

つづいてはなんのお魚忘れちゃいましたがもちろんおいしい～！この時点で結構酔っちゃってます、、笑。

最後は穴子をいただきました！口の中でとろけます～！

赤だしをおいしくいただいて、和菓子とお抹茶で癒していただきました！

まだまだ知らないお料理がたくさん！素敵な出会いに感謝です！

翠月
広島市中区堀川町2-7　5F
082-246-1320

食の水先案内人鮨・寿司

さすがに値上がりして、、し、し、してません！　　　　鮨まんきち

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3月から4月にかけていろいろなものが値上がりしたってきいています。あんまりスーパーに行くことがないので何の値があがったのかわからなかったんですが、いろんな人から聞きますね～。景気も良くなればいいんでしょうけどね～！

さて、先日は久々にこちらのお店にお邪魔してきました！お店の名前は鮨まんきちさんです！ちょっとご無沙汰していました～！お店に入ると大将がいつものように迎えてくださいました～！この日は貸し切り！

まんきちさんはコースのみです！昔は3000円税込みだった時があって心配するくらいだったんです。ちょっと前に3000円の税別になったのですがさすがにそろそろ値上がりしているだろうと、、、し、し、していない！そのまま、3000円税別のまま！すごい！

まずは生ビールで乾杯させていただいて先付からいただきました！6品になっていました！どれも手がかかっていますね～！いただくとめちゃめちゃおいしい～！相変わらずのおいしさ！

つづいてスープが登場しました！ほっとしますね～！ネギがいいアクセントになっていますね～！

ここから天ぷらが始まります！蓮根とピーマン！カレー塩があいますね～！

その後も鶏肉、しめじ、海老しそが続きました！魔法のカレー塩にかかるとさらにおいしくなりますよ～！揚げたてサクサク、超おいしいです！

茶わん蒸しが登場しました！こちらもおいしい～！お餅が入っているのもうれしいですね～！

ここからにぎりが登場しました！まずはイカ！細かい仕事が施されていました～！おいしい～！

鯛も本当においしい～！まんきちさんのお鮨はほどよい大きさなので食べやすいです～！

さよりもいただきました～！このさよりもこれまたおいしいのなんのって！3000円じゃ申し訳なくなります！

カナダ産だったかな、海老！この海老がぷりっぷりで甘くておいしい～！

久々にサーモンのにぎりをいただきましたが、いいですね～！

お味噌汁をいただきながら穴子のにぎりで〆ました！

たまごをいただきながら、最後にもう一品追加したのは巻物！これがまた秀逸～！

鮨まんきちさん、これまた最高です！

鮨　まんきち
082-244-8110
広島市中区胡町2-23

和食・日本料理・割烹食の水先案内人鮨・寿司

こんなすごいお店が広島にあったとは！　　　　翠月　その１

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花粉症の影響か昨日くらいから頭が若干いたいような、、、薬を少し乱用してしまったからかな？（一度多く飲んじゃって）とか勝手に思っていますがまあ今日早く寝たら治ることでしょう。

さて、少し前ですがひょんなことからお店の方と知り合う機会をいただき訪問させていただきました！お店の名前は翠月さんです。同じビルにたまに伺うお店があったので看板には気づいていたのでこういう機会はありがたいです！

ビルの5階ということであがってみると、びっくり！ものすごい立派な空間が広がっていました！ひえ～！こんなところが広島にあっただなんて！

コース料理のみとのことでしたので事前にお願いしておきました。まずはおいしい生ビールで乾杯！

大将が直々に対応してくださいました！この日は一人で伺ったので大将との会話を楽しませていただきながらいただきます！先付はバイ貝でした！もうめちゃめちゃおいしい～！

お刺身が登場しました！とっても立派な器にうっとり、もちろんお魚にもうっとり！ホタルイカは今年初めてお刺身で！おいしい～！まぐろも超立派でした！

どこの産地でどの部位をってことまで教えてくださいました～！あ～うっとり～！イカもねっとりして超おいしい～！ヒラメは何かの肝と和えた食べたことのない手法でいただきました！（結果飲みすぎて覚えていないという、、笑）

やはり日本酒でしょう！ということでおまかせでお願いすると、目の前にずらりと！

「メニューに書けなかったもので、どうでしょうか？」

すごいラインナップ！見たことのないお酒もありました！とりあえずいろいろいただてみましたがまあおいしいのなんのって！素晴らしい～！

さわらだったと思いますがレアで焼いてくださいました！柔らかいの前の脂のうまみが！食べたことのない食感でした！すごすぎます！

隣のお客様が食べていらっしゃったのを物欲しげにみていたら、大将が出してくださいました！タイラギ貝！ピリ辛に仕上げたあって海苔とめちゃくちゃあいます！海苔は目の前でさっと火を！目でも楽しませていただきました～！

素晴らしい名店！その２へ続く！

翠月
広島市中区堀川町2-7　5F
082-246-1320

食の水先案内人鮨・寿司

広島にお越しの際はぜひあらたへ！絶対おすすめ！　　　鮨あらた

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同級生やまわりの友人もほぼ結婚して子供がどんどん生まれているので家族同士での食事会が増えてきましたね～！年を重ねていくと生活様式や時間の使い方も変わってきます。これからさらに年を重ねることで生活に変化がでてくるんでしょうね～。年をとるとわかることも多いですが初めての体験もどんどん増えてきます。

さて、先日は6家族が集まっての食事会が開催されました。お店は鮨あらたさんです。広島にお越しの際はぜひ行っていただきたい超おすすめのお店です！とにかくおいしくってそして居心地最高！大将の人柄も最高です！

まずは瓶ビールで乾杯させていただいて、先付はオクラと車エビです！おいしい～！

つづいてお刺身が登場しました！ぶり、さわら、そしていつもの本マグロ！めちゃくちゃおいしいですよ～！さらに途中であわびも追加されました～！

あらたさんの代名詞ののどぐろが登場しました！脂ののりがいつもハンパないです！市場には一番ののどぐろをいつもお願いしてらっしゃいますからね～！おいしい！

つづいてカニが登場しました！このカニもたっぷり入れてくださいましたね～！超がつくほどおいしいです！

ふぐのから揚げが登場しました～！身もたっぷりついていて超おいしいです～！

「もう少し食べる？」

と大将が気を使ってくださってなんと鶏のから揚げが！鮨屋さんで鶏のから揚げ！やっぱり腕のある人は何やってもおいしいんですね～！もう最高でした～！

のどぐろを煮つけにしてもらいました～！少しずつと思うかもしれませんがこのくらいでちょうどいいです！これ以上多かったら食べれないかも、、というくらい脂のっていますからね～！

ここからしっかり握ってもらいました！まずはアジ！おいしいですよ～！

続いてぶり！このブリがめちゃめちゃおいしい～！

大好物の雲丹もいただきましたよ～！海苔の風味最高！

車えびをたっぷりいただいて、ホタテとトロをいただきました～！

数の子をいただきながら最後は穴子巻きで〆ました～！

お店の雰囲気もいいし、大将も優しいし、最高においしい！広島にお越しの際はぜひあらたさんへ！

鮨あらた
広島市中区大手町3-1-10
082-249-2299

食の水先案内人鮨・寿司

こんなに大きくて脂ののったさよりが！　　　　貴寿司

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2月15日の今日の広島は朝から曇りになって冷え込んでいますね。バレンタインデーにトラック一杯のチョコレートが届いたらどうしようかと心配しておりましたが、杞憂に終わりました。( ；∀；)

さて、先日久々にこちらのお店にお邪魔してきました！お店の名前は貴寿司さんです。最近ちょっとご無沙汰でした。この日は3連休の最終日ということもあって奇跡的に予約が取れました。かなりの人気店ですから予約をとることがなかなか難しいんです。ラッキー！

まずは生ビールで乾杯させていただきまして、まずは玉子をつまみで切っていただきました。おいしそうな玉子！いい色をしていますね～！いただくとほのかな甘みがたまりませんね～！二軒目で訪れていたのでお酒が入っていたせいか玉子の甘みが体にしみわたりました。