つくねが黄身をまとうと王様になりました!     炭焼 たにぢ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

私の花粉症は今シーズン早めに終わったような気がします。一応念のため薬を飲んでいますが、全く症状がなくなっています。今年は例年よりも違うのかな~、それとも今日だけなのかな?
あと、帝国ホテルの150億円近い赤字にびっくりしました!す、すごい、、、私もあこがれのホテルなので応援しています!

さて、5周年をお迎えになられたと伺いこちらのお店にお邪魔してきました!たにぢさんです!めちゃめちゃ美味しい串焼きがいただけるお店ですね!私の勝手な広島焼鳥四天王の一角です!

まずはめちゃ美味しい生ビールをいただきます!最高!

最初の一串目はせせりから!じゅわ~っと肉汁があふれてきますよ~!最高です!ちなみにお店は満席です!一度予約取れなかったので人気店はやはりにぎわっていますね!さすがです!

ねぎまもお肉が大きい!ねぎとの食べ合わせが素晴らしいです!たまらない~!

そしてズリ!これにはびっくりしました!ちょっとやそっとの美味しさじゃない!食感もいいし、なんといってもずりの旨味がすごい!ズリって食感だけだと思っていたけど違います~!

うずらはたにぢさんの代名詞でもありますね!半熟うずら!いただくと中から黄身があふれでてきます~!最高すぎる~!

そして途中からとんでもなくいい香りがあたりをつつんでいたので早く食べた~いと思っていた筍が登場しました!タレが香ばしく焼けたいい香りがたまんない!超美味しいです!焼き鳥屋さんで初めて筍食べたような気がします。

お肉のレタス巻きだったかな?こちらもタレとお肉の脂との相性が最高!素晴らしい~!

やっぱり白肝は外せないですよね~!とろける白肝!素晴らしい!絶対に食べてほしい一品です!

豚バラも脂が甘くてとっても美味しい~!もう素晴らしいの一言です!

続いてつくねが登場しました!このつくねと一緒に黄身も!
「黄身と絡めていただいてくださいね!」
いわれたとおりに絡めていただくと、、やばい!つくね様~~~!王様ですよ、これ!うますぎ!

豚のガリも登場しました!なんという美味しさでしょうか!
コリコリした食感がたまらないです!

大好物の厚揚げもいただきますよ~!

最後はトマト巻きで〆ました!

今宵も最高です!おすすめです!

炭焼 たにぢ
広島市中区流川町1-16
082-246-3960

前回の炭焼きたにぢさんの記事はこちら⇒焼き鳥はもちろんなのですが、そぼろが!炭焼たにぢ

投稿者:若旦那 2021/03/25

焼き鳥が食べたい~~~!     みのわ

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今日は動画撮影についていろいろ相談していました。これからホームページの役割を考えていくいい機会になりました。あっ、Youtuberになるわけではないので笑。
今後海外からのお客様がお戻りになられるときのことも考えていいものを提供していきたいと思います。

さて、広島県の飲食店の休業、時短要請が2月8日以降にどうなるか気になるところですね~。外食しないことにすでに慣れているので特にどうのこうのはないのですが、なじみのお店に伺っていろいろ小声で話しながら一杯飲みたい気持ちは山々ですので。
先日いつもの焼き鳥のみのわさんの大将とお話をしたので早く焼き鳥が食べたくなってきました!

これは12月の最初に伺ったときなのですが、お店には私しかいませんでした。貸切ったわけではなくてたまたま予約が入っていなかった日だったんです。でも1時間後には予約で満席だというのその1時間をしっかりとラッキーといいながら楽しみます。
まずは生ビールで乾杯!ショーケースには美味しそうな鶏肉がずらりと並んでいます。

この日の最初はさびやきが登場しました!ささみってぱっさぱさってイメージが昔からありましたがみのわさんのささみを食べてからは考え方が180度かわりました!ジューシーでめっちゃ美味しい~!体にもいいですしね~!痩せようと思ったときはみのわさんのささみばっかり食べたらいいな~。ぇ

続いてせせりが登場しました!このせせりもめちゃめちゃ美味しい~!せせりって鶏肉の中で一番貴重らしいです!20キロ鳥をさばいて1キロくらいしか取れないんですって!大切にいただきます。

大好物のやげんはお酒にぴったりですね~!食感がたまらない~!

親鳥は食感と旨味の両方を味わっていただきたいですね~!めっちゃ美味しい~!

最近ねぎまをよく食べるようになりました。ねぎとの相性が抜群なのを知って!

皮はカリっともっちりとこれまた両方が味わえますよ~!これを初めて食べると絶対にびっくりします!

はつの塩加減も素晴らしい~!つくねはタレがおすすめですね~!

最後はなすでしめました~!

早くみのわさんにいきた~い!

みのわ
広島市中区薬研堀7-10
082-578-1341

過去のみのわさんの記事はこちら。純レバってご存じですか?衝撃の美味しさ!     みのわ その2

投稿者:若旦那 2021/02/03

一人でしっぽり焼き鳥とおでん。         みのわ

おはようございます。

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新型コロナウィルス感染症の拡散防止のために最近飲み会がめっきり減りました。広島の繁華街流川も休みに入るお店が少しずつでてきているそうです。
お昼のお好み焼き屋さんでもお客様が急激に減っていると聞きました。飲食店さんが頑張れるように手厚い手当を差し伸べてほしいですね。

さて、少し前ですがいつものみのわさんに訪れてきました!まだ第三波が来る前でしたので店内も満席!やはり人気店は違いますね!
生ビールで乾杯させていただいてまずはおでんからいただきます。そうなんですよ~、みのわさんはおでんも美味しいのでありがたいですね~!この日は一人で伺ったのですが、おでんと焼き鳥でしっぽりと飲む。最高の男一人飲みですよね!笑

焼き鳥はお任せでお願いしました!この日は体が疲れていたのかたっぷり焼き鳥がたべたくって。まずはさびやきからです!おまかせで毎回一本目に何がでてくるのか楽しみなんです!おおおお、さびやきか~!くぅ~目にくる~!とっても美味しい!

続いてやげん軟骨が登場しました!最近より一層このやげんがおいしくなっているような気がします。身がしっかりついた状態なのでとってもジューシーなんですよ~!食感もいいですしね~!

親鳥ははずせません。おまかせで親鳥がでてこないとすねちゃいます。笑
それくらい美味しいんですよね~!食感と噛めば噛むほどあふれでてくる肉汁がたまらないです!ビールでぐいっと流し込むとたまらないですよ~!

ねぎが食べたくなったのでねぎまをお願いしました!ネギの風味とモモ肉の風味がよくあっていますね~!いくらでも食べれるみのわの焼き鳥最高!

食感系の三銃士の一つ、ズリ!塩加減と焼き加減が絶妙です!めっちゃめちゃ美味しい~!
なんとも言えないおいしさです!

まだかな~と思っていたせせりが登場しました!最初に登場することが多いせせりがここで登場するとは!喉から手が出るほど体が欲しがっています。笑
めちゃうまです~!

白肝はごま油で登場しました!ネギとごまとの相性が抜群ですよ~!

最後はロングシャウエッセンで!

みのわさんは最高です!

みのわ
広島市中区薬研堀7-10
082-578-1341

投稿者:若旦那 2020/12/09

焼き鳥だけじゃないカープ鳥!         カープ鳥球場前スタジアム

こんにちは。

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少し遅れて知りました。笑
さきほどネットであの宮崎さんがまた再び、、、笑。内容は詳しくみていないですがすごいですね!金子さんはどうされるんでしょうか?いや、待てよ、、、これは、、、わざとなんじゃないか、炎上商法的な。と思ってしまうくらいでした。

さて、先日ご紹介いたしましたカープ鳥さんの続きです。一品料理が美味しくてなかなか焼き鳥にたどり着けない事態に陥りながらもさらにもう一品!おすすめいただいたがんす!広島名物のがんすですね!カープ鳥さんではこちらも自らの味を追い求め手作りされています!
肉厚でめちゃめちゃ美味しい~!最高です!

大好物の厚揚げを美味しい焼酎といただくと会話も弾みます!マスクをしながらの会食は少々面倒ですが、外食が全くできなくなるよりは断然ましですね!

ここでようやく串をお願いします!まずはリブアイからいただきます!鶏肉じゃないんか~いと言われそうですが、牛リブ肉大好きなので!笑
この赤身感がたまらないですね!めちゃめちゃ美味しい~!最高です!

つづいてさらに牛でひれ肉をお願いしました!こちらも美味しいですね~!やっぱりヒレや赤身肉は最高ですね!

大好物のはつもとが残り日本残っているということでお願いしました!希少部位ですね~!タレがめっちゃ美味しい~!焼き具合も最高でした!
カープ鳥さんの素晴らしい点はスタッフさんの練度ですね!みなさんよく気づいてくださって素晴らしいサーブをしてくださいます。さすがです!

どうやらこの日はお酒が進んでしまう日だったようでお供にせんじがらをお願いしました!せんじがらも超美味しい~!広島ではよく食べるのですが、他の県の方はなかなかお目にかからないかもしれませんね。

そろそろ〆を食べたいな~ということでメニューをみてみると、え?まじっすか?おむすび100円ですって!びっくり!

お願いすると、海苔もしっかりまいてあります。これで100円!しんじられな~い!

具もたっぷり入っています!カープ鳥さんのお米愛がびしびしと伝わってきました!

気になった焼きむすチーズも頂きましたがこれはアイディア料理ですね!最高!

最後はつけ麺で!カープ鳥さんのつけ麺、有名ですからね~!
野菜もたっぷりゆで卵もしっかり、そして麺もたっぷりでとっても美味しい~!
今回は焼き鳥以外をたらふく楽しんでしまいました!
次回は焼き鳥をたらふくいきたいと思います!

カープ鳥球場前スタジアム
広島市南区東荒神町5-12
082-209-8988

投稿者:若旦那 2020/11/28

カープ鳥さんはしっかり手作りのお店!      カープ鳥 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

11月27日の今日の広島は晴れ間が広がるいい天気になっています。とっても気持ちがいいです。
最近新しい靴を購入したのですがこれがとっても歩きやすくてついつい遠回りをするようになってしまうほど。今日も楽しく散歩したいと思います。

さて、広島といえばカープですね!今年のカープは残念でしたが、終盤はいい戦いをしてくれていました。来期に期待したいと思います。
そしてカープといえばカープ鳥さんですね!広島で知らない人はいない老舗の焼き鳥屋さんです!昔は野球鳥という名前でしたが、しばらく前にカープ鳥にかわりました!

この日はカープ観戦をした後に駅前のカープ鳥さんにお邪魔することに!

お店の中にはカープグッズがいたるところに!カープファンにはたまらないですよ!カープファンじゃなくても楽しめます!

メニューをみるとわかりますが、焼き鳥の名前はすべてカープの選手の名前になっていますよ~!

球場でビールをかなり飲んできたのでこの日はまずは焼酎から!カープ鳥さん仕様の焼酎があるんです!ボトルのカラーもいいでしょう!ちなみに中身は広島の中国醸造さんですよ!
ソーダ割でお願いしたらマドラーをいれるグラスまでソーダで登場!なんだかうれしい~!

まずは胡麻カンパチからいただきます!ボリュームも満点!鮮度も素晴らしい!焼き鳥屋さんで美味しいお魚って食べれるのかな~って思っていましたが、私が間違っていました!めっちゃ美味しいです!聞くと仕入れにかなりのこだわりが!さすがです!

続いてとり皮ポン酢をお願いします!カープ鳥さんは朝じめの鶏で焼き鳥も作っていらっしゃいます。なので皮の弾力が素晴らしい!めちゃめちゃ美味しい~!

鶏じゃない豚足があったのでこちらもお願いしてみると、こちらもめっちゃ美味しい~!豚足好きな私が言うので間違いないです!カープ鳥さんに今まであんまり来ていなかったのを後悔しちゃいました!

ちょっとさっぱりしたかったのでらっきょをお願いしました!すると
「今年もらっきょを漬けるのが大変で120キロ漬けました!」
らっきょまで自前!カープ鳥さんは何から何まで手間暇かけた手作りのお店です!
らっきょもめっちゃめちゃ美味しい~!

粒も大きかったです!!!

その2へ続く。

カープ鳥球場前スタジアム
広島市南区東荒神町5-12
082-209-8988

投稿者:若旦那 2020/11/27