ねぎま一本で感動の渦に!     串とワイン ガッリーナ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

5月24日の今日の広島もこれまたとってもいい天気です。会う人会う人にとっても暑いね~と言われます。5月でこれだけの暖かさだと真夏が思いやられます、、、笑。

さて、美食家の先生にお招きいただいて4月にオープンされたこちらのお店に伺ってきました!お店の名前はガッリーナさんです!串とワインのお店でした!

お店はしっとりとした雰囲気がしてとっても居心地がいいですね!メニューをみてみるとおいしいそうなお料理がずらりと!その中に天恵菇がありました!


「一番大きいのが一つだけ残っています!」
この日はコース料理でお願いしていましたが、天恵菇を追加してもらいました~!みせていただくと、めちゃめちゃ大きい~!お皿からはみでるほどの大きさ!

まずは生ビールをいただきながら、最初のお料理を!砂ズリ、ホタテ、チーズが登場しました!この砂ズリがめちゃめちゃおいしい~!癖になります!

先生が持ち込んでくださったチャコリをいただきました~!すっきりしておいしいですね~!これからの季節に最適ですね!

つづいて空豆が登場!チーズがたっぷりでとってもおいしい~!

ここで大きな手羽が登場しました!こんなに大きな手羽はみたことないです!
「私もこんなに大きなのはなかなかお目にかかれないのでびっくりしました!」
マスターまでびっくりするほど!いただいてみると、とってもジューシーで肉の弾力がすばらしい~!そして皮が抜群においしかったです!

お口直しのガリをおいしくいただいた後に、ささみのレモン塩を!こちらがまた秀逸でとってもおいしい~!最高ですね!

朧豆腐が登場しました!広島は三良坂の佐々木豆腐店さんのものでした!

ここでねぎまが!一口いただいた瞬間、あまりのおいしさにびっくり!つづいてねぎをいただくと、これまた甘くておいしくてびっくり!ねぎまにこれほど感動したのは初めてです!ぜひ食べていただきたいですね~!

サラダをいただいて、赤ワインをお願いしました!初めていただく日本のワインでしたが進化していますね~!深みがあっておいしかったです!

つくねは黄身と一緒に登場しました!バルサミコと黄身の相性の良さを感じました!とってもおいしかったですよ~!残ったソースはもちろんすべてパンと一緒にいただきましたよ~!

もう少し食べれるかな~ということで追加で厚揚げをお願いしました!そして焼きカチョカヴァロも!このカチョカヴァロが濃厚でめちゃめちゃおいしいんですよ~!おすすめです!

ついに天恵菇 が登場しました!本当だ!マスターの言う通りとっても大きな天恵菇 !いただいてみると、しいたけとは思えない食感!ずっしりしていて何やらお肉を食べているような感覚です!いい経験させてもらいました!

最後は地鶏スープのにゅうめんとパルミジャーノチーズの焼きリゾットが登場しました!こちらも感動のおいしさです!

私は焼きリゾットを選んだのですがすばらしかったです!

ガッリーナさん最高です!

串とワイン ガッリーナ
広島市中区流川町6-5
082-241-4955

投稿者:若旦那 2019/05/24

ケンミンショーで紹介されるお肉ありました!      鳥小屋

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5月16日の今日の広島もかなり気持ちのいい天気になっています!でも今日がめちゃめちゃ気持ちがいいのは昨日のカープの試合のおかげですね~!まさか逆転勝ちするとは思ってもみなかったです。テレビがないところにいたのでネットで見ていたのですが、あれよあれよと、、今年のカープもやっぱり強い!

さて、三次に出張がありましていつもの食事はいつもの鳥小屋さんに伺ってきました!いつもとっても気持ちよく対応してくださるので三次に来たらいつもここです!

生ビールをいただきながら、まずは先付の筍をいただきます。わらびものっていました。とってもおいしい~!

サラダは今回は豆腐サラダをお願いしました~!豆腐がたっぷり入っています!こういうサイドメニューがおいしいのも長く続く秘訣ですよね~!ちなみに創業60年を超えていらっしゃるお店です!

続いて串をお願いしました!まずはかしわから~!お肉に旨味がありますよ~!塩加減もすばらしいです!

せせりが登場しました!せせりってどうしてこんなにおいしいのかな~!肉汁が素晴らしい~!

もつとしいたけをお願いしました!しいたけも大きくてとってもおいしい~!もつもお酒にぴったりでしたよ~!ぐいぐいお酒がすすみますね~!

もつポン酢をお願いしました!日本酒が飲みたくなったので一緒に赤名酒造さんの絹乃峰をお願いしました!とってもおいしい~!

焼き厚揚げをお願いしました!焼き加減がすばらしい!焦げがでる直前で仕上げてあるので中の豆腐の部分がとってもまろやかなんですよね~!

目の前のお知らせが気になりました!

全や連?全国やきとり連絡協議会の略なんだそうで、その会員さんの鶏肉を今なら鳥小屋さんでいただけるそうです。香川県のものは売り切れていたので、北海道のをお願いしました!とっても大きい~!これで半身もあるそうです!食べきれるか心配でしたが、とってもおいしいのですぐたべきっちゃいました。ちなみにこちらの北海道のお店は今月末のケンミンショーで紹介されるそうですよ~~!

最後は焼きタケノコで〆ました~!香ばしさがたまりませんね~!

三次に来たら鳥小屋へ!

鳥小屋
広島県三次市十日市中3-13-5
0120-62-2948

投稿者:若旦那 2019/05/16

お母さんお誕生日おめでとうございます!    串焼 狄

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5月15日の今日の広島もとってもいい天気ですよ~!早朝のひんやりとした空気がとっても気持ちいいですね~!カープもだんだんと強さを取り戻していますね~!この調子で今日も頑張ってください!

さて、老舗の焼き鳥のお店串焼狄さんに移転後初めて伺ってきました!先日先輩からお誘いをいただいていたのですが都合が合わず、、( ;∀;)。お母さんがお誕生日をお迎えになられるということでお祝いに行こうという話だったので、別に日に個別に伺ってきました!新しいお店はビルに二階にありました!

エレベーターに乗ってみると、懐かしい~!昔のエレベーター操作盤に萌えながらお店に入りました!

お店は以前の同じ雰囲気が残っていました!この感じがいいんですよね~!メニューもそのままのような気がします。生ビールで乾杯させていただきました~!

この日はおまかせでお願いしました!たっぷりのキャベツの上にまずはさがりとしそまきが登場しました~!う~~~!おいしい~!とってもおいしい~!最高ですね~!ジューシーでめちゃめちゃおいしい~!

続いて大好物の牛テキとせせりが登場します~!テキっていう響きがいいですよね~!食欲をさらに増幅させてくれますね~!せせりからは肉汁がしたたりおちてきますよ~!旨味が口の中を通り抜けていきました~!

狄さんのねぎまが登場しました!狄さんのねぎまは豚バラとねぎの組み合わせなんですよ~!もうめちゃめちゃおいしいです~!

白肉をお願いしました!白肉って結構取り扱い難しいんですよね~!質の悪い白肉だとすぐに臭みがでます。が、やはり狄さん!めちゃめちゃおいしい~!毎日この質の白肉を用意するって結構大変だと思います。さすがですね~!

肝をお願いしました~!この肝もおいしいんですよね~!素晴らしい~!

大好物のなすをお願いしました!これ、いくらでも食べれます!

ハツも鮮度のすばらしい上質なものを食べることができます!おいしい!

お酒のあてに軟骨をお願いしました!こりこりした食感がたまりませんね~!

最後はしいたけ!しいたけもジューシーですよ~!

お母さんお誕生日おめでとうございます!
また伺います!


広島市西区西区三篠町1-10-3
082-237-2271

投稿者:若旦那 2019/05/15

白肝のごま油がたまらない!       みのわ

こんにちは。

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5月8日の今日の広島もとってもいい天気です~!平和公園をお昼に散歩するのが日課になっているのですが、ひと昔前とは違って海外からのお客様が非常に多いので海外にでも来たのかと感じることが多いですね!私が小さいころは海外の方を見ただけで
「ガイジンだ~!」
って大騒ぎして珍しがっていたのを覚えています。今では全く気になりませんね~!広島も変化していますね~!

さて、久々に焼き鳥のみのわさんに伺ってきました!この日は創業100周年をお迎えになられた先輩のお祝いを兼ねて伺いました!まずは生ビールで盛大に乾杯!この日はおまかせでお願いしました~!

この日もショーケースにはたっぷりと串が用意されていました!が、、ほぼ食べつくすことになりました!笑

まずはおでんの盛り合わせをお願いしました!串がやけるまでの間、おでんでお腹を満たします。お出汁がとってもおいしいんですよね~!みのわさんのおでん大好物です!年がら年中やってくれたらいいのにな~と思うくらいおいしいです!

つづいて大好物の白肝のごま油が登場!ぷっくりとした白肝が特徴ですね~!でも本当の白肝というかブヨブヨした感じがしないのがみのわさんの特徴!これがおいしいんですよね~!最高です!

肉汁が食べる前から溢れでてきているせせりをいただきます!口の中に鶏肉の旨味があふれでてきます。もうめちゃめちゃおいしい~!

この日は手羽が5つしかなかったのでこっそり私だけお願いしていました。骨についているお肉は通常のお肉よりはるかにおいしく感じるのは私だけでしょうか?お肉を噛めばかむほど旨味が溢れてきますよ~!

お酒のあてに最高のやげん軟骨が登場しました!びっしりお肉もついてきているので一串で二度おいしいってやつですね!歯ごたえとお肉の旨味と両方味わえます!最高です!

つづいてみのわさんのシグネチャーともいうべき皮が!カリッとしてもちっとしてとってもおいしいんですよね~!ぜひ一度味わっていただきたいです!

最後は牛ハラミをお願いしました!

最高のお祝いの会になりました!ありがとうございました!

みのわ
広島市中区薬研堀7-10
082-578-1341

投稿者:若旦那 2019/05/08

週に2度も来てしまうくらいおすすめ焼き鳥屋さん!     道仲

こんにちは。

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昨日は仲良くさせていただいている先輩との飲み会でしたが、やはりいつものごとく二日酔いに( ;∀;)毎回必ず楽しい席なのでついつい飲みすぎてしまいます。笑
伺ったお店は焼き鳥の道仲さんです!今週はすでに2回も訪れてしまいました。それくらいおいしくておすすめのお店です。

まずは生ビールで乾杯させていただいて、串は大将のおまかせにしてもらいました!もちろんお店は満席です!常に満席なので予約は必須ですよ~!

最初の串はせせりが登場しました!もうジューシーでむちゃくちゃおいしいです!本当に素晴らしい~!肉汁があふれ出てきますね~!

続いてハツが登場しました!鮮度が抜群でさらに下処理もきっちりされているのでもうむちゃくちゃおいしいですよ~!

道仲さんは希少部位のメニューが豊富です!道仲さんで初めて知った部位がかなりありますよ~!おまかせでお願いしているとちゃんと聞いておかないとどの部位を食べているかわからないくらいです。お酒をたくさん飲んでしまったので今宵はメモを取るのを忘れてしまって、、、笑。

ズリが登場しました~!私はずりが大好物なんですよね~!お酒に本当によくあいますね~!

しいたけはかさの部分にたっぷりのしいたけスープが入っています。これがとんでもなくおいしいんですよね~!肉厚のしいたけめちゃおいしいです!

待望の白肝が登場しました!この白肝がこれまたおいしいのなんのって!ごま油とねぎがたっぷりのっているのもうれしいですよね~!

続いてもっちりした串が登場しました!どこの部位か聞くのを忘れたのですが、もう間違いなくおいしかったです!最高でした!

あまりにおいしかったので今度は肝をタレでお願いしました!もう濃厚なお味でとってもおいしいです!もう最高でした!

もう一本お願いしましたが、こちらももう最高においしいです!道仲さん本当に最高でした!

最後は半熟うずらをいただいて、鶏スープでしめました!

この日は元かーぷのレジェンドの方もいらっしゃっていて最後握手までしてもらいました!なんという幸運でしょうか!!!

ぜひ道仲さんへ!

道仲
広島県広島市中区胡町3-23
082-247-7372

投稿者:若旦那 2019/03/28