1周年おめでとうございます!      イルネッビオ その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

7月6日の今日の広島は昨晩から激しい雨にさらされています。午前中もかなり激しく降った時間帯がありました。と思ったらもう傘いらないかなという状態にも。九州でもまた豪雨になっていると聞き及んでいます。なんだか毎年豪雨にさらされるようになってきています。治水だいじですね!

さて、食事をしながらこのコロナ禍に立ち向かっていく打ち合わせでもしましょうということでお店を選んでもらったら、なんとイルネッビオさんでした!しかもちょうどオープン1周年を迎えておられました!

個室に案内いただいてゆったりと利用させていただきます。密もなくて居心地最高です!ありがたいですね!

キリンのマイスターをいただきながらこの日のメニューを拝見すると、周年記念の特別コースになっていました!楽しみです~!

まず最初のお料理は器から目をひきました。とっても器が美しい!お料理は甘海老と桃のマリネゴルゴンゾーラとハーブティのグラニテでした!グラニテが登場するってやっぱり手がこんでいますよね~!
ゴルゴンゾーラとハーブティのクセが強いもの同士がどんな風味を楽しませてくれるのかな~といただいてみると、おおお!これはすごい!これ、桃がきいています。桃が全員の手を友達になるようにつながせています。甘海老がこれまた美味しい~!今後まずお目にかかれない興味深い逸品でした!

続いて松前産のムラサキウニと焼きナスのマリネが登場しました!ムラサキウニをそのまま使用されていて意気込みが伝わってきます。柑橘のジュレがきいていますね!ムラサキウニは久々に頂きましたが濃厚で美味しい~!

パンをいただきます!丁寧に焼きあがっているパンですね~!この切り方好きなんです。
ここで白ワインをおすすめでお願いしました!美味しいので勢いよく飲みすぎちゃいます。笑

続いてヤングコーンのフリットとフォアグラのキャラメルソースが登場しました!フォアグラをキャラメルソースにされるところがすごいですね!ヤングコーンもとっても美味しい!アーモンドパウダー実は好きなのでたまりません!

イルネッビオさん1周年おめでとうございます!
その2へ続く。

イルネッビオ
広島市中区富士見町4-29 2F
082-258-5808

投稿者:若旦那 2020/07/06

枝豆は枝付きが美味しい!のはなぜ?      お好み焼き いくちゃん その1

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ジメジメした天気が続いています。広島は雨は時折ふっていますがぱらつくくらいの感じでしょうか?
でも九州の大雨の影響がすごいことにびっくりしました。あまりテレビをみないので気づくのが遅いのですがニュースで見て愕然と、、、コロナ真っ只中なのに、、、早く落ち着いてほしいです。

最近コロナの影響もあって貸し切りにできるお店とか繁華街から離れているお店に行って会食することが多くなってきています。この日はいつものいくちゃんで情報交換のための会食をさせていただきました。

生ビールで乾杯してコロナの影響について意見交換などを行います。お酒がたくさん入る前に話をしておかないと笑。
予約をしておいたのでお母さんがいろいろとお料理を用意してくださっていました。まずは枝豆から!
枝豆は枝を残してあるものを使っています。
「枝付きのほうが食べやすいし、美味しいよ!」
これほんと!確かにそうです!不思議ですよね~!理由は全くわからないのですがいつも食べさせてもらってそう感じます。そしてここだけの話、、、お母さんの特製にんにく醤油が隠し味です!これ、あんまり表に出ていません。

続いてお刺身を出してくださいました!鯛だったかな~。みんなで少しずつ分けれる量にしてくださっています。だってこれからまだまだ料理が登場しますからね~!
お魚屋さんで買ってきてくださった鯛はとっても美味しい~!

美味しい生ビールをいただきながら煮しめをいただきます。お酒にぴったりの味付けをしてくださっているのでありがたいですね~!野菜もたっぷり入っています!こんにゃくも美味しい~!

焼きナスを作ってくださいました!この焼きナスがまた絶妙な焼き具合でめっちゃ美味しい~!もう最高ですね~!
夏場には焼きナスは本当に体にいいので助かります!

お母さんが一人でこれだけの料理を作ってくださいます。お昼の営業終わってから仕込むので大変なのに。ありがたいことです。
これからも長く通わせていただきたいのでよろしくお願いします!

いくちゃん最高!
まだまだ食べたのでその2でご紹介します!

お好み焼き いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/07/05

全く密ではなく安全に飲めてさらに!      SAND BAR

こんにちは。

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今週の私にとっての一番のニュースは綾瀬はるかさんの熱愛報道でした!広島出身ということもありますが、演技も上手だしアドリブは面白いし大好きな女優さんです。その綾瀬はるかさんが、、、。でも恋の一つくらいそりゃありますよね~!でもやっぱりショック、、、笑。

さて、自粛がとけて久々に会食にでた際のことですがもう一軒どこかに行っていろいろ情報交換をしようということでこちらのお店に連れてきていただきました。お店の名前はSANDBARさんです。初めて伺うバーでした!
お店は繁華街の流川から徒歩5分くらいの並木通りのビルの5階にありました。

ジェントルメンとはこの方のことを言うんだろうな~というくらいのかっこいいオーナーさんが出迎えてくださいました!将来私も年を重ねたらこんな感じになりたいな~と思える方でした。なかなかそういう方には出会うことがないので自分もびっくり!

そしてお店は密になる心配がないくらいゆったりとした空間になっています。席も減らしてあるのかとなりとの距離はしっかりとってくださっています。

最初の一杯は広島のジン!桜尾をお願いしました!地元広島だから美味しいと無理に言っているわけではなく、本当に美味しいジンなんです!本当に美味しいので飲みすぎて結構二日酔いになってしまうことが多々ありまして、、、笑。ジンソニックでお願いしました!
トニックでわるとジントニック、ソーダで割るとジンソニック!だそうです!美味しい!

お酒が入ると話がぐいぐい進んでいきますよね~!話が進んでくるとさらにお酒もすすんでいきますね~!次にいただくのはジェームズボンドのマティーニ!シェイクで!笑
今回は広島のレモンをいれてくださいました!もう酔っちゃいますね~!

このジェームズボンドの話や広島のジンの話をマスターにふっても全部的確に返してくださいます!本当にたくさんの知識の引き出しをお持ちでいらっしゃいます。

だから本当に楽しい~!
コロナ禍でお客さんが少ない間に数多く訪れておこうって思っちゃうくらいです。

楽しい夜をありがとうございました!マスター!
またぜひ伺わせてください!

SAND BAR
広島市中区中町2-8 5F
082-241-2812

投稿者:若旦那 2020/07/04

申し訳ないですが、今まで敬遠しておりまして、、、、からの驚愕!     辛部 十日市店

こんにちは。

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今日から雨模様になると予報がでていますが、まだ踏みとどまっている広島です。ただ朝はとっても涼しくて過ごしやすいです。このくらいの天気が続いてくれたらいいのにな~。
午後からは降水確率が90%だそうです、、、これから広島に来られる方は傘のご準備を!

さて、広島名物の一つにつけ麺があります。結構全国的にも有名だとは思います。そして広島には有名なつけ麺のお店がいくつかあります。ほぼいったことがあるのですが、こちらのお店だけは行ったことがなかったです。お店の名前は辛部さんです。からぶとよみます。
私、、、大変申し訳ないのですが、、、今まで敬遠しておりました。食べたこともないのに、、、。なぜなら名前から相当な辛さを想像しちゃうからなんです、、、なんだか辛いだけなのかな?みたいな。
すると打ち合わせを兼ねて昼ご飯を食べようと誘っていただいてお店がまさかの辛部さんでした!

初めて伺う辛部さん!しっかりお店構えを見たのは初めてでした。シックな感じなんですね~!

テーブル席についてメニューをみてみると、おや!いろいろ種類があるようです!のりねぎつけ麺やのりかつおつけ麺、気になりますね~!でも初めてなので定番メニューのつけ麺をお願いしました!
だいたいつけ麺を頂くときは麺が1.5倍の野菜大盛でお願いします。

注文する際に辛さをどうしようかなと思って辛さメニューをみてみると、、ええええ!30倍?!やっぱり辛部さんだけに辛さにこだわっているのかな、、、あんまり辛いと打ち合わせどころの騒ぎじゃなくなっちゃうからな~ということで中辛くらいの9倍にしておきました!

まずはタレのほうが登場しました!ゴマがたっぷりはいっていていい色しています。香りはそんなに辛そうにないかな。

そこに麺と野菜の本体が!ええ?間違ってないですか?と言いたくなるくらいな量です!私の想像の倍くらいあるんじゃないかな?期待をはるかに超えていきました!

そしていただいてみると、さらに想像を超えてめちゃめちゃ美味しい!タレがうまい!本当に!なんというんだろう、コクがある!
なんの風味か具体的に言い表すことができないのですが、本当に美味しくていままでどうして来なかったのかマジで後悔しちゃいました。

ちなみにこちらが普通盛です!笑

そしてとなりのテーブルの方が、、、
「26倍で」
ええええ?26倍?!そこまできたら30倍って言ってほしかったですが、25倍じゃなくて26倍なんですね。笑
チラ見すると全然平気で食べておられました。私も次は20倍くらいの挑戦してみようかなと思います。

それにしても辛部さん美味しいし、ボリュームすごい!

辛部 十日市店
広島市中区十日市町1-4-29
082-294-2225

投稿者:若旦那 2020/07/03

麻婆豆腐と陳麻婆豆腐は別の食べ物と気づく     鳳琳

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今週末の広島は雨の予報が続いております。新型コロナウィルスの影響もあるので週末にめちゃめちゃでかけることはあまりないかもしれませんが、週末が雨っていやですよね~。
私もどこにも伺う予定はないのですが、子供を連れて釣りにでもいこうかな~。
(みのるくんにおんぶにだっこ)

さて、私は麻婆豆腐が大好きなのですがここ最近広島のローカル番組でこちらのお店が紹介されたという情報を耳にして久々に伺いたくなりました。お店の名前は鳳琳さんです。
あの中華の鉄人の陳健一さんと並んだ写真が店内に飾ってあるのでお弟子さんか教えていただいたのか関係があるというお店です。

テレビで放映されるとものすごく人が殺到しちゃうと思ったので少し日をずらして伺いました!狙いが的中!お昼の時間も外したので私たちだけでした!
と思ったら、すぐに他のお客さんがお越しになられてほぼ満席!さすがの人気ですね~!

こういう地元に愛される町の中華っていいですよね~!
なんか落ち着きます!

一応メニューをみるのですが、お目当ては麻婆丼と陳麻婆豆腐丼です!とりあえず一つずつお願いしました!
お店の奥の厨房で中華鍋がジュワ~といい音を鳴らしてくれています!聞いているとどんどんお腹が減ってきますね~!たまりません!

そこにまずは私の麻婆丼が登場しました!いい色していますよね~!ごはんもたっぷり入っていてボリュームもばっちり!

さっそくレンゲですくっていただきます。美味しい~!辛さを感じるというか甘みすら感じるいい感じです!とっても美味しい~!

続いて陳麻婆豆腐丼が登場しました!登場した瞬間に香りが!結構辛いだろうな~と思っちゃういい香りがします!
一口いただいてみると、美味しい~!辛い!美味しい~、辛い!そして美味しい~!

美味しいと辛いが両方押し寄せてきます!でもやっぱり陳麻婆豆腐丼のほうが旨味というか奥深さがあるというか美味しい!
ただ辛さが苦手な方は麻婆丼のほうがいいかもしれませんね。

見た目の色も違うし、風味も全然違いました!
麻婆丼と陳麻婆豆腐丼は違う食べ物ってことですね!

またたべた~~~い!よだれがでちゃう、、、おすすめです!

鳳琳
広島市中区吉島西1-31-15
082-246-5775

投稿者:若旦那 2020/07/03