メニューはありませんがその日の一番が食べれます!    亀久 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

8月23日の今日の広島は朝から曇り模様ですね!本来は今日は結構雨が降る予報だったのですが、少し遅くなっているようで明日が雨が強いようです。明日は少し注意が必要のようですね。

さて、かなり前になりますが久々に亀久さんのお邪魔してきました!美味しいお魚と美味しい日本酒がいただけるお店です。お鮨屋さんという認識なのですが、ほぼお鮨までたどり着けません。笑

まずは生ビールを頂きながら定番の野菜をいただきます。この野菜たちがとっても美味しんですよね~!ごぼうのきんぴらも美味しい~!マカロニも美味しい!そしてこのナスがはちゃめちゃに美味しんです!亀久さんでしか食べたことがない風味で食欲がかなり増します!

つづいてはマグロとアジです。アジは特製の味噌となめろう的な感じです。

めっちゃおいしんです~!
マグロは赤身と少しトロの部分が入っています。ポン酢とよくあいます~!

ちなみにこれは大盛りにしてもらいました!笑

そしてビール二杯目をお願いすると、、
「ビール二杯目の方には枝豆サービス!」
枝豆サービスしてくださいました!この枝豆、魔法がかかったかのように美味しい~!塩加減と湯で加減が最高なんです!さすが亀久の大将!

いろいろとお話させていただき楽しい時間が過ぎていきます。続いてお刺身が登場しました!少しずついろいろと用意してくださいました。中でもガレージが入っているのがめっちゃうれしい~!ガレージ?あっ、亀久さんではシャコはガレージと呼ばれますので!笑

「まだお魚食べれる?石鯛が入っているんだけど」
ええええ!石鯛ですか?あの磯釣りの王様の石鯛ですか?もちろん食べます~!まさか石鯛を入れてくださっていたなんて!
登場した石鯛がこれまたボリューム満点!身も大きい!驚いていると
「3キロを超える石鯛だったんよ~!せっかくだからね!」
そんな大きな個体の石鯛が!これはせっかくですね!いただいてみると、甘みがあって最高に美味しい~!
皮もきちんと用意してくださいました!これまた美味しい~!

亀久さんめっちゃ美味しいので超おすすめです!
その2へ続く。

亀久
広島市南区京橋町10-24
082-258-3139

前回の亀久さんの記事はこちら⇒さて、これは何の白子かな? 亀久

投稿者:若旦那 2021/08/23

初めて伺ったのに初めてじゃないくらい居心地がいい!    酒と肴 一十

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8月15日の今日の広島は昨日までの雨から一転して過ごしやすい曇り模様になっています。気温もかなり下がっていて過ごしやすい気候になっています。昨日も一日中河川の水位とにらめっこしていました。土嚢を準備しておけばよかったと頭をよぎったほどです。でもまだ油断は禁物です。

さて、知人の方からこちらのお店が好みだと思いますよ~とご紹介いただきました。酒と肴 一十さんです。いとうさんと読むようです。なんと自宅のすぐ近所にありました!

階段を上がってお店は2階にありました!お店に到着してカウンター席に案内してもらいました。生ビールで乾杯!いろんな話に花を咲かせながらまずは先付をいただきます。タコの煮つけです。とっても美味しい~!

続いて刺身の盛り合わせを!なんとアナゴが入っていました!最近なかなかアナゴいただけませんからね~!とっても美味しい~!タコ、鰆、鯛、サバと種類も豊富!ありがたいです~!

牛すじぽん酢もいただきました!3人で伺ったので3皿に分けてくださいます。手間がかかるのに対応してくださるところがうれしいですよね~!

「今日はうなぎが入っていますがいかがですか?」
大将がその日のおすすめやメニューにのっていない素材を紹介してくれます。こういうやり取りを自然としてくださるのでとっても居心地がいいです~!もちろんいただきます!
このうなぎがとっても美味しい~!肉厚でタレもおいしくて素晴らしい~!

づけまぐろのねぎまをいただきました!まぐろとねぎを一緒にいただきます!ねぎの香ばしい香りがいいですね~!まぐろもおいしい~!

つづいてとり天をいただきました!これがかなりジューシーで抜群に美味しい~!とり天好きにはたまらないです!

「3名様だったので本来はテーブル席にと思っていたのですが、予約が入っていて。でもキャンセルになったので遅くなりましたが後ろのテーブル席にご案内しましょうか?」
カウンターでまったく問題なかったのですが、この心遣いがたまらないでしょう!

最後は大好物の小芋のから揚げを!小芋ってから揚げが最高です!めっちゃ美味!

大将とスタッフさんが気兼ねなく居心地よくおいしいお料理をたべさせてくださるいいお店です!

おすすめです!

酒と肴 一十
広島市中区榎町1-32
082-533-7704

広島のグルメ情報、観光情報なら⇒若旦那の広島びいき

投稿者:若旦那 2021/08/15

みなさんも土用の丑の日楽しまれましたか?    小谷うなぎ養殖場うな重一番

こんにちは。

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8月4日の今日の広島もこれまたいい天気になっています。今日から女子のゴルフがはじまりました!いきなり初めてのティーショットが稲見選手でした!笹生選手のティーショットもすごかったです!また楽しみな4日間が始まります!

さて、土用の丑の日はみなさんご自分のご贔屓にされているお店で楽しまれたのではないかと思います。私もいつものお店で楽しませていただきました。
その少し前にもこちらのお店にお邪魔してきました~!うな重一番さんです!

鰻の養殖場が直営で運営されているので目の前で育てられている鰻を鮮度抜群でいただくことができるお店です。予約のみとなります。

お店に到着して目の前の養殖場からバシャバシャで水車がまわる音が聞こえてきます。これぞ養鰻場の音ですね!

お店に入って席についてまずは鰻の肝をいただきます!とっても美味しいです!最高!

続いて白焼きが登場しました~!この白焼きからいい香りがしてきますよ~!塩でいただきます。脂がしっかりのっていてとっても美味しい~!次々と口に運び込んでしまいます!基本かば焼きが好きなのですがうな重一番さんの白焼きをいただいてから、白焼きの魅力にもとりつかれました!

つづいてかば焼き重が登場しました!うな重よりも大きいサイズのうなぎをのせていただけます。

一品もついてきますよ~!とってもおいしいなま酢!このなま酢がとっても美味しいんですよね~!毎回思います。買って帰りたいな~と。

ふたをあけてみると大きなサイズのうなぎがどど~んと!かば焼きのいい香りがします!いただいてみるとこれまた美味しい~!しっかりと焼きあがっているので皮と身の間の部分に嫌な香りが全くありません!きっちり焼きあがっています!最高に美味しい~!
うな重一番さんは焼きのみとなっていたと思いますが、焼きだけでこのくらいのふっくらな感じがでるんですね~!

お漬物もとっても美味しいです!

フルーツはサービスでいただきました~!うなぎ食べた後、口の中をすっきりさせることができますね!

お中元として一尾かば焼きを持ち帰りました!とっても美味しいうなぎをありがとうとわざわざ写メが届きました~!

広島にお越しの際はドライブがてらぜひ!

小谷うなぎ養殖場 うな重一番
広島県呉市安浦町大字内平96
0823-84-5254

前回の小谷うなぎ養殖場うな重一番さんの記事はこちら⇒白焼きを塩でいただくと皮がより引き立ちます!小谷うなぎ養殖場 うな重一番

投稿者:若旦那 2021/08/04

なんだこのお魚は~!脂ののりがちょうどいい~!    六一

こんにちは。

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7月30日の今日の広島も快晴です!めちゃめちゃ暑いです!午前中は休みをとって子供をプールに連れていってきました。今年は上着を絶対に忘れないでおこうと気を付けていたので、激しい日焼けは免れた模様です。毎年背中がえらいことになるので、、笑。

さて、先日お肉の仕入れが全くないお魚とお野菜と日本酒がいただけるお店六一さんに久々に訪れてきました!大将も奥様も元気そうでなによりでした!

お店に入って生ビールをお願いすると、
「今日は市場にこのお魚が入っていたので入れておきました!」
大きな魚です!見たことない形ですね!
「イトヒキアジです!焼くととっても美味しいです!」
美味しそうです!

先付けはイサキの煮つけでした!六一さんの先付けは毎回楽しみなんですよ~!いろんなお魚を出してくださいます!しかも大きい~!そしてめっちゃめちゃ美味しい~!

六一さんは希少な日本酒がずらりとそろっています。限定何本の日本酒とか結構すごいのあります。そして基本的には生原酒を用意されています。今日はどれからいこうかな~。


やはり最近全くといっていいほど手に入らなくなってきている隣の山口県の金雀!ほんと手に入らないようです!いただいてみると、いい香りがしますね~!ほのかに甘くて超美味しい~!

お刺身の盛り合わせも登場しました!これ、一人前ですよ!六一さんはその日にとれたお魚をたっぷりリーズナブルに食べてほしいという思いで提供されています。どのお魚もとっても美味しい~!

日本酒もどんどんすすんでいきます。不動というお酒は初めていただきます!こちらも美味しい~!

KODAIMOTOという日本酒も初めていただきました!日本酒好きなかたにはたまらないお店ですよ!

イトヒキアジの焼きが登場しました!大きい~!初めていただきます。おおお!脂がしっかりのっていてお醤油全くいらないです!塩でいただくとちょうどいい~!こんなに美味しいお魚だったんですね~!

これまた見たことない日本酒が!こちらも隣の山口県の五橋さんのお酒ですね!

六一さんは天ぷらもとってもおいしいんですよ~!イトヨリダイの天ぷらもとっても美味しい~!

これまた美味しそうな日本酒が登場しました!北島さんです!生酛づくりです。
深みがあるいいお酒です!

ポテトフライがありました!六一さんのポテトフライ初めてかも!
さすが大将ですね~!これもまた揚げ方抜群です!ほっくほくで美味しいポテトでした!

最後は久々のアイスブレーカーで!

とにかく美味しいお魚と日本酒なら六一さんですよ!

六一
広島市中区流川町5-19
082-240-1161

前回の六一さんの記事はこちら⇒この日はラッキーなことに金雀が! 六一 その2

投稿者:若旦那 2021/07/30

ウニももちろん美味しいですが、この海苔がすごい!   一本

こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日は父親が手術だったので付き添っていましたが、無事成功に終わりました。念のため明日まで入院することにしていますが、一安心です。
手術を待っている間に大坂なおみ選手が負けたことを知りびっくり!オリンピックはやはりいろいろありますね!

さて、自粛中にいろいろとお世話になりましたうどんの一本さんに伺ってきました。超久々に伺いましたね~!大将もすっかり営業中のしまった顔になっていらっしゃいました。美味しい生ビールを頂きながらこの日は何があるかな~と伺ってみると、ウニが2種類入っているとのこと!
「今日は手巻きにしてみますね~!」
と最高級の海苔を出してくださいました!これですよ、これ!この三国屋さんの最高級の海苔!これが超絶美味しいんですよね~!

まずは瀬戸内海で獲れたウニを巻いてくださいました!ここでいきなりかぶりつかないようにしないといけません。海苔の香りを楽しみます。いいかおり~!いただくと、うまい!これはうまい!瀬戸内海のウニ、めちゃめちゃ美味しいですからね~!

続いて北海道のウニをいただきました!これまた違った風味を食べ比べできて楽しいですね~!瀬戸内海のウニよりも少しあっさりしていますが、これはこれで美味しい~!

「今日は生のしらすが入っていますが、いかがですか?」
ということでこちらも巻きでいただきました!今年初めての生しらすです~!今朝取れたばっかりの生しらすです!潮の風味がしっかりついていてとっても美味しい~!これぞ広島は倉橋の生しらす!

ポテトサラダがあったのでいただきました!とにかくうまい!

大好物のハマグリも頂いちゃいます!これぞハマグリ!いい出汁がでています~!

「鮎が入っていますがいかがですか?」
そりゃいただきますよね~!結構大きな鮎ですね!

鮎は天ぷらにしてもらいました!大きな鮎のまわりにはほおづきが!もうほおづきの季節がやってきたんですね~!


両脇はサワガニがかためてくれています。まずはサワガニから!カリッカリッとした食感が最高!
鮎も食べごたえがありますね~!

最後は釜玉明太バターで!

一本さんの明太バターうどんは明太子一本入ってきますよ~!しっかり混ぜていただくと、ソッコーで完食です!はちゃめちゃに美味しいのでぜひ味わってほしいです!

一本
広島市中区弥生町3-22
082-258-3555

前回の一本さんの記事はこちら⇒そろそろ終わりがきますので、その前に少し!一本

投稿者:若旦那 2021/07/27