超おすすめのおばんざい屋さん!!       手づくりごはんや 遊食

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

9月11日の今日の広島は朝からとってもいい天気です。昨日よりは少しだけ過ごしやすいかもしれませんね!昨日のカープも熱い試合でしたね~!優勝は厳しいですが2位の死守に向けて頑張ってほしいです!そうしたら地元でクライマックスシリーズできますもんね~!

さて、昨日は仲良しの先輩からいいお店があるから一緒に行こう~と誘っていただきました!お店の名前は手作りごはんや遊食さんです。手づくりごはんやってのが惹かれますね!

お店に入るといい雰囲気!カウンターだけのこじんまりとした店構えなのですが、お客様と女将さんの距離が程よい感じで居心地がとってもよさそうです。
カウンターの上のお料理がたまらなくおいしそう!いや~、こういう感じのお店がなかなかないですからね~。いいお店紹介いただきました!

メニューをみながらいろいろいただきます。

まずは先付から~!たっぷり野菜の白和え!めっちゃおいしい~!最高じゃないですか!

続いて豆腐と海藻のゴマ風味サラダです!海藻の食感がとってもいいですね~!こちらもと~ってもおいしいです!

気になっていたカレー肉じゃがコロッケが最強においしい!カレー肉じゃがってのがいいですね~!こちら、あっという間に売り切れていきました!

少し汚くなりましたが、断面です!笑
本当においしんですよ~!ぜひ食べていただきたいです!

続いては温玉と冷奴に透明醤油がかかっているんだそうです!
「お醤油はかかっていますからね~!」
と女将さんに言っていただいて初めて気づきました!いただいてみると確かにお醤油の味がする~!不思議ですね~!

ここでネギ焼き!こちらも気になっていました!関西風お好み焼きみたいな感じです!もうお酒によくあう~!あ~遊食さん、最高だ~~!

サバの塩焼きもいただきましたよ~!大きなサバ!たっぷり身もついています!

玉子焼きを三種いただきました!ほんのり甘味があって美味しい~!

シーフードとコーンの野菜スープ煮も絶品ですよ!
「これ、野菜ジュースとクリームで煮込んであるんですよ!」
まじっすか!すご~い!これは知恵ですよね!早く美味しくできちゃいますもんね!

最後は白菜の漬物で!こちらも自家製!めちゃ美味!

これはまた来週に再訪しなければ、、、
ぜひ広島にお越しの際は味わってみてください!
こういう食事がいただけることが幸せって感じていただけること間違いなしです!

手作りごはんや 遊食
広島市中区堀川町1-18 2F
082-246-1235

投稿者:若旦那 2019/09/11

メバルのお鍋が食べたいな~とつぶやいたら      かわ成

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8月27日の今日の広島は朝から雨模様になっております。本日広島に戻ってきたのですが、空港に到着した瞬間に寒さを感じました。日本を出国してタイに到着したときはタイの方が涼しいな~と思ったのですが、帰ってきたら日本に秋が近づいていました笑。

さて、日本を出国する前に和食を食べておこうと思いましてこちらのお店にお邪魔してきました。日本料理のかわ成さんです。大将と女将さんのお二人で長年続けられている人気のお店です。
前回伺った際に私がふと、メバル鍋が食べたいな~と言ったことを覚えてくださっていて
「今日はメバル鍋用意しているよ~!」
と迎えてくださいました~!ありがたいですね~!

まずは瓶ビールで乾杯させていただいて、先付をいただきます。何かな~と思ったら、なんとタコの磯部揚げ!初めていただきます。いい香りですね~!めちゃめちゃおいしい~!さすがです!

この日は鮮度のいいさざえが入っていたのでまずはお刺身でお願いしました!こちらもとってもおいしい~!大きすぎないさざえの方がおいしいですね~!

あまりにさざえがおいしかったので続いてつぼ焼きにしてもらいました~!店内にいい香りが広がっていきますよ~!とってもいい香りがしますね~!いただいてみると、これはおいしい!つぼ焼きのこと、、実はそんなに好きじゃなかったんです。なんか濃い味が多いですよね?でもこちらをいただいてびっくり!ほどよい風味でめちゃめちゃおいしい~!最高です!

ここでお鍋が登場しました~!たっぷりの野菜もいれてくださいました!この下にメバルがいるんだな~と思っていると、
「今日はメバルがそんなにいなかったから、あこうを少しいれておいたよ」
なんと、メバルとアコウの鍋じゃないですか!贅沢ですね~!

ぐつぐつ煮ている間にすだちをきってもらいました。これをポン酢に入れていただきます。

少し待つとできあがりました!かわ成さん特製のメバル鍋!さっそくいただきます!おおおお!いいお出汁がでていますよ~!メバルも大きくて食べ応えがあります。あこうも結構いれてくださっていました!

最後は高菜巻きで!
これ、できたてほやほやがめちゃめちゃおいしいです。
この高菜巻きの持ち帰り専門店やったら相当流行ると確信していますが、誰かに話して先に始められたらいけないので内緒にしておいてください!笑

かわ成
広島市中区田中町2-19
082-243-1179

投稿者:若旦那 2019/08/27

期間限定カレー味ありました!     志ま根

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明日の新幹線の終日運休の余波の一つで今夜の広島カープの試合を終えた巨人選手は明日帰れるのでしょうか?という質問をいただきました。確かにそうですね!明日は試合がないとは言え、移動が明後日になるのでしょうか?まさか今夜の試合が中止に?どうなるんでしょうかね、心配です!

先日初めて伺った志ま根さんに再訪してきました!初めて伺ったその日に予約するくらいいいお店だったので!この日は小学校の同級生との同窓会だったのですが、もちろんみんな大喜びでしたよ~!

まずは生ビールで乾杯させていただいて、先付をいただきます。とり貝の酢味噌和え、鮎の甘露煮、茄子でした!どれももちろんおいしいのですが、鮎がめっちゃめちゃおいしかったです。

前回おいしかったアジ南蛮をもう一度いただきます。頭からすべてがぶりといただけますよ~!美味!

お刺身は鰹、穴子、白ばい貝、つぶ貝、どんちっちアジ、きんめ鯛炙り、とり貝でした!どれもとってもおいしい~!志ま根さんは貝も力をいれていらっしゃるので毎回いろんな貝が楽しめるのがうれしいですね!大好物です!

この日もはまぐりがあったのですが前回の千葉県産とは違って島根県のはまぐりが!滅多に入らないそうなのでもちろんお願いしました!ぷりっぷりのはまぐり最高ですね~!本当に素晴らしいです!

前回いただくことができなかったどんちっちアジのフライをお願いしました!アジのフライが大好物なんですが、さらにどんちっちアジですからね~!めっちゃめちゃおいしい~!

今回もどうしても食べたくなったねっとり系の自家製からすみ!これはまります~!いつまでも口の中に入れておきたいタイプですね~!本当に素晴らしいおいしさですよ~!

「うちの看板メニューにじゃがれんコロッケがあるのですが、いま限定でカレー味やっています。」


もちろんいただきます!熱々のコロッケをほおばると、カレーの風味が口の中に広がります。じゃがれんはじゃがいもとレンコンという意味でした!れんこんの食感がこれまたいい!美味いです!

最後はきんめ鯛を塩焼きにしてもらいました~!
大きくて焼き加減も最高です!身もたっぷりついていました!
もちろん目玉のまわりのコラーゲンも根こそぎいきましたよ~!

志ま根さん超おすすめです!

志ま根
広島市中区銀山町10-10
082-240-5588

投稿者:若旦那 2019/08/14

ここまで本気のお店があったとは!!        志ま根

こんにちは。

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去年から沖縄のパイナップルをこの時期たべるようにしているのですが、その中でもタダオゴールドというパイナップル名人のただおさんがゴールドバレルという品種を栽培されたものが一番おいしいと気づきました。この時期だけ味わえるタダオゴールド、ぜひお試しください!

さて、個人的にもいろいろと保険に加入しているのですがいろいろな保険に加入しているので担当を一人にして対応してもらおうと思っていたのですがなぜだか信用できる人に出会えない、、とフェイスブックでつぶやくといろいろな方がご紹介してくださり、いい担当の方を見つけることができました!
そしてその方がおすすめのお店があるということで一緒にうかがったのがこちら!志ま根さんです。ちらほらとは評判をきいておりましたがなかなか機会がなくて。

まずは生ビールで乾杯させていただいてメニューをみてみました!とにかくいろいろなメニューが豊富でびっくり!これをおひとりで対応されているみたいです。
「仕込みが大変なときはここで寝泊まりすることもしばしばです、、、笑」
まじですか!こんな本気の大将がいらっしゃるお店だったとは!

ショーケースにも本気さが!どんちっちアジやきんめ鯛、そしておおきなのどぐろが~!仕入れも抜群でした!すごすぎる~!


先付はまさかの穴子の棒すしとたこの酢の物!これがめちゃめちゃおいしい~!素晴らしいです!

続いてあじの南蛮を!こちらもとっても大きくておいしい~!素晴らしい!

日本酒もみたことがないものがいっぱい!聞くと東京に知り合いの酒販店さんがあるみたいでそこからとっているものもあるんだとか!

お刺身は盛り合わせで!どんちっちアジも入っていました!きんめの炙りも最高!すごすぎます!

貝も豊富にありましたが、その中でも大好物の焼き蛤をお願いしました!大きくて超おいしい~!はまぐり好きにはたまりません!

めずらしいにごり酒もいただきました~!こちらもとってもおいしかったです~!

どうしてもきになったのどぐろを塩焼きでお願いしました!とにかく太い!私みたいに太い!

いただいてみると、とろける~!脂ののりが素晴らしい~!こんなにおいしいのどぐろも久々でした!

自家製のからすみがあったのでおねがいすると、私の大好きなねっとりタイプでした~!本当に素晴らしいの一言!

こんな本気なお店があったとは!

ということで小学校の同級生がこの土曜日に帰ってくるのでさっそく志ま根さんに予約をその場でさせてもらいました~!
いいお店に出会えて幸せです!

ふと思ったのですが、やっぱり広島はいいお店が多いです!
ぜひ広島に食事を楽しみにお越しください~!

志ま根
広島市中区銀山町10-10
082-240-5588

投稿者:若旦那 2019/08/09

戻ってきていただけました!

こんにちは。

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8月4日の今日の広島もとっても暑いです。正直日傘をさしてみようかなと思ってしまうくらいです。男性が日傘をさすなんて~という心の叫びと戦っております。笑
昨日のカープは残念でしたが、今日なんとか勝ってくれることでしょう!

さて、先輩方がよく通われていたとある居酒屋さんが広島の繁華街流川から離れて広島駅にお店をオープンされて少し寂しくなっていたのですが1年の時を経てまた流川に戻ってきてくださいました~!
ということでさっそくオープンされた翌日に伺ってきました!

お店はなんとビルの6階にありました!以前は1階だったのですが、隠れ家的なエッセンスが加わってさらにいい感じになっています。
お店に入るとカウンター席とテーブル席がありました。以前の半分くらいの席数でしょうか。こじんまりとしていい感じです!

まずは瓶ビールで乾杯です!近々に冷えたグラスでいただくビールはとってもおいしい~!

メニューを見ながらいろいろとお願いしました!まずは先付からいただきます。生ハムとメロン、コイワシの南蛮漬け、枝豆です。コイワシの南蛮漬けがとってもおいしかったです!久々にメロンと生ハムをいただきましたが、とってもおいしい~!

お刺身はアジとイカをお願いしました!立派なアジですよ~!とってもおいしい~!甘味を感じますね~!イカもおいしい~!さすがは汐さんです。

生シラスがあったのでお願いしました!玉子の黄身を混ぜていただきます。いうまでもなくとってもおいしい~!シラスにもともとついている塩気と黄身がいい味だしてくれるんですよね~!

夏らしいなす山かけをお願いしました。モズクも入っていてとってもおいしい~!ほどよい酸味がよくあいます!

キスと海老コーン天をお願いしました!火力も強いのでカラッとサクッと揚がっていて超おいしいです!コーンと海老をシソで巻いて揚げてくださっていますが、これはアイディアメニューです!超がつくほどおいしいです!

鮎の風干しもこれまた超おいしいです!水分だけがしっかりとんでいるので旨味が増していますね~!

最後は梅にゅうめん!

お店の名前は出せないのですが、本当においしくて最高のお店です!

投稿者:若旦那 2019/08/04