美味しい秘訣が色々ありそうです!     お好み焼 ミカヅキ

おはようございます。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月8日の今日の広島は相当冷え込んでいます。朝幼稚園に用事がありまして車で子供を送っていったのですが、対向車がかなりの割合で雪を積んでいました。しかもけっこうなボリューム!昨晩がここ最近の寒さの峠と言っていたのがうなづけました。出社するといつもはバイクや自転車で来ている子が寒いから電車で出社したと。寒さもいろいろな影響でるようです。

さて、夜の外食を一切自粛しているのでお昼ご飯のありがたさが身に染みてわかるようになっています。そうなってくると美味しいお料理に出会えるとなお一層喜びを感じることができるようになりました。コロナさんは嫌なことばかりですが、いいことも実はあったりしますね。

この日は先輩に誘っていただいてこちらのお店に!お好み焼きのミカヅキさんです。会社からかなり近いのでアクセスも最高!行く前に電話でお好み焼きを頼んでおいたので到着したらすでに焼き始めてくださいました~!

この日は肉玉そばにイカ天に野菜ダブルをトッピングでお願いしました!鉄板の上がとってもきれい!こうやってきれいに焼いてくださるお店は美味しいですよ~!
ミカヅキさんの特徴の一つとしてそばが他のお店と違うように思います。そばの種類がってことではなくて、そばをおそらく事前に何かとまぜているような気がします。天かすがまざてあるのかな?ソースも少し混ぜてあるのかな?工夫されています!
お好み焼きってある意味化学ですから、いろんな工夫を試されているところが素晴らしいです!

そしてもう一つの特徴が卵!双子の卵の二黄卵を使用されています。広島でも二黄卵しか使っていないお好み焼き屋さんはいくつかあります。濃厚な味わいが特徴なんですよね~!もちろん割高なんですって!こういうところのこだわりもお好み焼き屋さんそれぞれあるので楽しいんですよ~!

さあ焼きあがりました!ミカヅキさんのお好み焼き!張り切っていただきます!ヘラで切り分けていただくとめちゃめちゃ美味しい~!以前いただいた時より生地の部分がクリスピー感が増しています!めちゃめちゃ美味しい!やばいです!

おすすめです!

ミカヅキ
広島市中区加古町8-13
082-249-1414

投稿者:若旦那 2021/01/08

一人で食事はいかないですが、美味しいと聞くと、、       牛焼肉専門店 てつ

こんにちは。

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午前中にいきなり雪がふぶいてきたのでびっくりしました!外を歩いていたのですが、風も強くなってこりゃえらいこっちゃって心の中でびびってしまうほど寒かったです。
今夜が山場と聞いています。どれだけ降るのか少しばかり楽しみです。

以前から一人焼肉というワードを耳にしていました。そもそも一人で食事すら行ったことがない私なので一人焼肉というキーワードに心を打たれることはなかったです。
が、、、美味しい一人焼肉のお店があるよ~と伺うと話は別です。笑

ということで訪れたのが牛焼肉専門店のてつさんです。まずこの牛焼肉専門ってワードに心打たれました!牛肉オンリーで勝負されているってことですね!いいですね~!
一人焼肉いかがですか?と看板に書かれているのもこれまたいいですね~!

お店に入ると男性の方が一人で切り盛りされていました!お店も一人、お客様も一人!一対一のいい勝負です!笑

メニューをみながらいくつかお願いしてみました!メニューが結構豊富なことにびっくりしました。一人焼肉専門店ってわけではなさそうですが、一人焼肉いかがですか?と看板にあるのでボリュームなども考慮されていらっしゃるんだろうな~と思いながら。

まずはタンをいただきます!結構美味しそうじゃない?と焼きながら思っていましたが、いただいてみるとびっくり!めちゃめちゃ美味しいじゃないですか!これはうまい!
このタン塩ボリュームもあるしとっても美味しい~!一人焼肉すげ~~!

続いていただいたのがハラミ!このハラミがまた上質なお肉でした!これがまた上質なサシが入っていて甘みがすごい!いくらでも食べれるうまさ!しかも一人焼肉としてはちょうどいいボリュームです!

そして最後は白肉をお願いしました!いわゆるサンドミノの部分じゃないかと思います。これは美味しそう!脂がしたたりおちるのをみながら焼いていると、焼き加減を少し変えながらいただいてみました。美味い!これはうまい!とにかく甘みがすごい!

一人焼肉のてつさん、ボリュームも牛肉の質もそして一人で伺っても全然違和感を感じない居心地のいいお店でした!

牛焼肉専門店 てつ
広島市中区薬研堀1-7
082-542-0140

投稿者:若旦那 2021/01/07

鉄板焼きにいってもつ鍋おかわりしますか?       鉄板焼 しんご その2

こんにちは。

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1月7日の今日の広島はめちゃめちゃ寒いです!県北では結構な雪が降ったみたいです。少し北にある住宅街ですら雪が積もったと聞いています。ということで厚着で出社してきました。今日緊急事態宣言が宣言されるようなのでより一層気持ちを引き締めていきましょう!

さて、昨日の鉄板焼しんごさんの続きです。冬になればなるほどチーズが食べたくなるのはなぜだろうと不思議に思いながらレンコンチーズをお願いしました。これ、しんごさんの人気メニューの一つですよ~!チーズがたっぷり!
れんこん大好き、チーズ大好き!

そして牛100%ハンバーグが登場です!入店した際にすぐ頼んでおかないとじっくり蒸し焼いていくので時間がかかるんですよね~!時間をかけて作るので肉汁がしっかりと閉じ込められています!ほんと芸術の世界です!

鉄板でヒレ肉がどど~んと!油にニンニクの風味をしっかりうつしてから焼きあげてくださいます。なのでヒレ肉はニンニクのいい香りをまとって登場します!いくらでも食べれてしまう無限ループヒレ肉です!これはほぼお客様全員頼まれますね~!

お肉でおすすめなのがせせり!柔らかくてとっても食べやすくておいいし~!お値段も手ごろにしてくださっているので助かります!

メニューにもつ鍋が登場していました!しんごさんのもつ鍋がこれまたうまい!もつ鍋専門店を別で出したらいいのに~っておもうくらい!たっぷりもつを入れてくれますよ~!

寒くなるとふと食べたくなります。これがまた美味しすぎるのでまさかのもつ鍋おかわりです!笑

この季節は白子もおすすめです。外をカリっとさせてくれているので食べると中から白子がとろけてきます!これが最高なんですよ~!
いわゆるいきなり食べ急いだら口の中がやけどしちゃうかも的なやつですね!

ここでほうれん草をお願いしました!本当はウニホーレン食べようと思ったのですが、人気でウニがすべて出てしまっていて、、、涙。でも鉄板で焼いたほうれん草、なめてはいけません!全く別次元に美味しいですから!これおすすめです!

原木シイタケが目の前にあったので美味しそうなのでお願いしました!ジューシー!しいたけにジューシーって感覚ないですよね!しんごさんならあるんです!

最後はやっぱりパラっとさせてくれるチャーハンで!このチャーハンはどなたに食べて頂いてもめちゃ美味しいとおっしゃっていただけます。

今宵も最高の夜でした!
コロナ後にまた訪れたいと思います!

鉄板焼 しんご
広島市西区横川町2-8-26
082-234-6212

投稿者:若旦那 2021/01/07

今日1月6日から営業開始されています。       鉄板焼 しんご その1

こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月6日の今日の広島はかなりいい天気になっています。とおもいきや、少し北の方ではかなり雪が降っているそうです。明日出勤できるか心配したスタッフが今夜はホテルに泊まって明日の出勤に備えると言ってるくらいなんだそうです。そんなに雪が!!ある意味楽しみではあります。

さて、最近夜ご飯を食べに行くことが全くないのでさみしい思いをしています。あれだけ外食していたのに、、、涙。なので最近は以前食べに行った時のご紹介ができていない場面をご紹介しています。今回は鉄板焼きしんごさんです!


そうそう!鉄板焼きしんごさんは今日1月6日から営業されるそうです。

この日もまずは大将が元気なのを確認して生ビールで乾杯!笑


先付は車海老!いきなり車海老!最高~!めちゃめちゃ美味しい~!昔は車海老がメニューに入っていたのですが、最近は忙しくなってなかなか手がかかるのでたまにしか食べれません。なのでめちゃうれしい~!

続いてお刺身は天然鯛、まぐろ、さわら、夜泣き貝、地タコ、イカ!これだけ盛り合わせてくださるお店も少ないですよ!鉄板焼き屋さんといえどもお刺身が抜群に美味しいのがしんごさんの特徴の一つです!どのお刺身もめちゃめちゃ美味しい~!最高です!

夜泣き貝があまりにも美味しいので追加で夜泣き貝をお願いしました!これがまためちゃめちゃ美味しい~!歯ごたえが本当に癖になります。広島だとかなり定番ですよ!県外の方にはそこまで見慣れたものじゃないそうですね。ぜひ!

この日はそろそろ外食もできなくなるかも~という11月だったので記念にワインを飲んでみました。美味しい!

こっそりおすすめなのがガーリックトースト!たっぷりガーリックがしみこんでいるので癖になりますよ~!次の日の朝にも食べたいくらい!

久々にアスパラ豚巻きをお願いしました!これおそらくしんごさんに来られたほとんどのお客様が頼まれると思います。アスパラも太くて美味しい~!ワインにもあいますよ~!

この日もたくさんのお客様がしんごさんの美味しいお料理を楽しまれていました!
私もはやく伺いたい~!

その2へ続く。

鉄板焼 しんご
広島市西区横川町2-8-26
082-234-6212

投稿者:若旦那 2021/01/06

1月8日から営業再開される予定です!       お好み焼き いくちゃん

おはようございます。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

非常事態宣言が首都圏に発出されるという話で今日はもちきりでした。広島はすでに時短営業が20時までと12月から設定され、さらにはかなりの数のお店で休業されていることからそこまで大きな変化はなさそうなのですが、より一層気持ちを引き締めていきたいですね。

さて、広島が一時期人口あたりのPCR陽性率が全国で1位になってしまいました。すぐさま広島県が即応し飲食店へ20時までの時短営業と休業の要請を行ったおかげか少しずつ減少傾向に向かっているようです。
外食ができないですが、致し方ないです。でもお昼ごはんくらいは美味しいお料理食べたいな~。でも行きたいお店はほとんど休業されていて、、、涙。
と思っていたらお好み焼きいくちゃんが1月8日から営業を再開してくださると伺いました!これで美味しいお好み焼きをお昼にいただくことができそうです!

ということで先月伺った際のいくちゃんをご紹介したいと思います。この日もお昼はお客様がたくさんいらっしゃいました。といっても席数が6席くらいですので密にはなっていなくて安心!

鉄板の上にはずらりとお好み焼きが並びます。いくちゃんはたっぷりのキャベツをのせてくださるのがうれしいですね~!こんなにたっぷり手切りのキャベツが入ると食べきれるかなと思ってしまいますが、ぜんぜん大丈夫~!美味しいので!

出来上がったいくちゃんのお好み焼きに唐辛子をかけていただくと、これまた美味しいんですよね~!

この日はねぎかけサービスの日だったのでねぎをたっぷりとかけていただきました!いくちゃんのお好み焼きとねぎがなぜだかめちゃめちゃ合うんですよ~!想像以上にあうのでぜひ試してほしいです。

この日もごはんを炊いてくださっていたのでごはんもお願いしちゃいました!このお好み焼きごはんがこれまた最高!あ~、早く食べに行きたい!


しっかりとごはんを焼きながらお好み焼きとまぜていただくとまた違ったおいしさが味わえますよ~!

1月8日から営業を再開されますので、ぜひランチに!

お好み焼き いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2021/01/06