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先日ほんと久々にジャルダングルマンさんに伺ってきました。何年振りなんだろう？ちょっと緊張すらするくらい久々でした。

テーブルに案内いただいてメニューをみてみると榊山牛が入っていました！これは楽しみ！

最初は天草産のヤリイカから！ヤリイカ以外にもナッツなどいろんなものが！

そしてわさびの風味がする葉が添えてありました。いただいてみると美味しい～！ソース最高ですね～。クミンなんかも入っているのかな？スパイスもほんのり感じました！

続いてマナガツオのフリットが登場しました！蕎麦粉でフリットにしてあるそうです。まんなかには蜂蜜と自家製のレモンを合わせたクリームが！一緒にいただいてみます。めっちゃ美味しいですね～！ほんのりレモンの風味がしました～！

自家製のパンがこれまたほんのり酸味があって美味しい～！買って帰りたくなりました！

今度は島根県産の活かしの松葉ガニのフランです。いわゆる茶碗蒸しみたいな感じですね～！スプーンで頂いてみるとびっくり！松葉ガニがものすごくたっぷり入っていました！そして美味しい～！なんて美味しいフランなんだ～。最高でした！

次に登場したのは鳴門の漁師村公一さんの真鯛です。初めて耳にしましたがかなり有名な漁師さんなんですって。真鯛のポワレをふきのとうのスープと一緒にいただきます。しっかりとスープにつけていただきます。身がふっくらしてとっても美味しい～！ふきのとうのスープのほんのりと香る感じがいいですね～！さすがです！

季節の野菜のサラダが登場しました！美しいですね～！さっぱりいただけました。コリアンダーもほんの少し入っていました。ほんのり香るのがいいですね～！

そして楽しみにしていた榊山牛のローストが！ほんと美しいですね～！

エディブルフラワーと一緒に頂きます。

お肉は柔らかすぎず食感も楽しめる感じで脂身がほんとにすくないのに旨味がすごい！ほんとに美味しいお肉でした～！

最後はデザート！イチゴの上に大きなクッキーのようなものがあのっててそれをしっかりスプーンでクラッシュしてまぜていただきました！めっちゃめちゃ美味しい～！

デザートは２つでした！フォンダンショコラの上には黒糖のアイスクリーム！一緒にいただくとこれまた美味しい～！いや～最高でした～！またすぐ伺いたいと思います！

ル・ジャルダン・グルマン
広島市西区古江東町11-35
082-274-4010

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