続々といくちゃんにハマっていっています!      いくちゃん

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

明日からは雨になる広島です。昨日までの快晴は影を潜めて今日は曇り模様で早朝などは結構肌寒いな~って感じたほどでした。
今日はお昼から打ち合わせだったのですが、気づいたら2時間近くも話をしていました。こんなに集中して話にふけることってあんまりないので時計を見てびっくり!集中すると時間が早くすぎるものですね。

さて、私はお好み焼きのいくちゃんに出会ってから1年近くたちますでしょうか。先輩に連れてきてもらってお昼にお好み焼きを食べたのが最初だったのですがあまりのおいしさにまたすぐ次の日も訪れたことを覚えています。
いろんな方にいくちゃんをおすすめしてきたのですが、みなさんいくちゃんにハマっておられます。うれしいですね!

この日はちょっと打ち合わせを兼ねて夜伺いました。まずは生ビールで乾杯させていただいていろいろ話を伺いました。
日替わりのメニューの中からポテトサラダをお願いしました。いくちゃんのポテトサラダに出会えたら本当に幸運です!毎回はないですからね~。たっぷり卵をつかってくださっています。もちろん手作りです!もうめっちゃくちゃおいしいですよ~!

続いてレバニラ炒めをお願いしました。レバニラもいいレバーが手に入ったときだけメニューにのりますよ~。フレッシュなレバーをブロックから切り分けるところから目の当たりにします。そのまま食べたい気持ちを抑えながらレバニラをまちます。にらもたっぷりいれてくださいます。
レバーが新鮮なので超おいしいですよ~!本当に最高!
いいものをリーズナブルに食べさせてくださるいくちゃんならではです!

お好み焼きもおいしいのですが、実は焼きうどんもおいしいんです。野菜をたっぷりいれてくださるのがありがたいです!キャベツのシャキッとした食感と一緒にいただきます。目玉焼きも二つものせてくださいました~!ありがたい~!

最後はやっぱり手切りキャベツをたっぷりつかったお好み焼きですね~!少し太めに切ってあるので甘みが違いますよ~!あ~やっぱりいくちゃんのお好み焼きは素晴らしい!

広島でお好み焼きならいくちゃんへ!

いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/06/17

焼き鳥屋さんで本気のラーメン!      いちかばちか

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6月16日の今日の広島は昨日からの快晴が続いております。真夏といっても過言ではないくらいの暑さになりましたね~。でもまた明日から天気が下り坂になるそうです。これから梅雨本番ですから大雨やゲリラ豪雨に要注意ですね!

さて、自粛生活も終焉を迎えましてようやく広島にお越しいただくお客様にむけた広島びいき活動を再開しております。この日はかなり久しぶりになりますこちらのお店にお邪魔しました!お店の名前はいちかばちかさんです。
広島のいいお店が一堂に会するビル、カサブランカビルの1Fにありますこちらの焼き鳥店は人気のお店ですよ~!

予約の電話を入れた際にオーナーさんがものすごく感じよく対応してくださいました。この時点ですでに素敵なお店だな~って強く感じました。
勉強になります!

この日も予約をして伺って大正解!コロナの影響はもう薄れているという感じで満席でした!さすがですね~!
まずは冷たい生ビールで乾杯です!つき出しとしてゴーヤとツナの和え物をいただきます。これ、めっちゃめちゃおいしい~!ゴーヤの苦みとツナがとってもあいますね~!

浅漬けも一緒にいただきましたが、あまりにおいしくてあっという間になくなってしまうという、、、笑。あとでもっとゆっくり食べとけばよかったと後悔、、、笑。

メニューを拝見しながらいろいろとお願いしてみました!この日はカウンター席だったので目の前でオーナーがしっかり焼いてくださっているのをライブで見れるのでおいしさ倍増ですね!
まずは白肝の塩が登場しました!おいしそうなフォルムをしています!いただくと、塩加減が最高!めっちゃおいしい!

続いてハツが登場しました!このハツもジューシーで塩加減がばっちり!たまらないおいしさです!久々にいただきましたがさすがいちかばちかさんですね!

好物のせせりが登場しました!もう言うまでもなくおいしい~!口の中にうまみがあふれ出ます!

貴重なハツモトはポン酢でいただきました!ねぎたっぷりでうれしい~!

チョリソーは程よい辛さがたまりません!

おすすめと知人の方から聞いたつくねの塩もこれまた美味!あ~幸せ!

そしてもう一品!焼き鳥屋さんが作るラーメン!
ラーメンがあるなんて知らなかったのですが、知人の方が
「常にはないけど、もしラーメンがあったら食べてみて~!とってもおいしいから~!」
ということで大将に伺ってみると、
「ラーメンありますよ~!」
なんというラッキーでしょうか!

目の前で中華鍋いっぱいにスープを入れてぐつぐつ煮込みながら完成させていく過程をみただけでおいしいのはわかりました!
鶏でとった濃厚なスープをいただいてみると最高でした!ほんとおいしい!


いちかばちかさん超おすすめですよ!

いちかばちか
広島市中区中区流川町5-19
082-246-2377

投稿者:若旦那 2020/06/16

もっちりして尚且つ、カレーがおいしい!     海辺の手作りパン屋 エッフェル

こんにちは。

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6月も中盤を迎えています。今週会合のための飲食店を予約しようとすると2軒が満席で予約を取ることができませんでした。新型コロナウィルスの影響も少しずつ薄れてきているのかな~と前向きにとらえています。ひょっとするとソーシャルディスタンシングの影響なのかもしれませんが。

先日観光のお客様がどの程度戻っていらっしゃるのかな~と思い、宮島に渡る入口、宮島口に訪れてきました。この日は雨の週末だったのもあると思いますが、全く人がいませんでした。まだまだ時間がかかりそうですね~。
とこのまま帰るのもなんだかさみしいので、みなさんにご紹介したいパン屋さんに訪れてきました。宮島口のフェリー乗り場から歩いてほんの1分もかからないところにあります海辺の手作りパン屋エッフェルさんんです。

お店の前におじさんの像がたっているのですぐにわかると思います。こちらのパンは宮島に来るたびに購入させていただいています。本当においしいパンがいただけるお店なんです。
コロナ過にありながらもしっかりと営業されていました!

エッフェルさんのパンの中でも大好物なのがカレーパン!なんと残りが一個になっていました!よかった~!残っててくれて!
そのほかのパンもとってもおいしいので宮島に渡るさいにこちらで購入していかれることをおすすめしますよ~!
パンはもちろんビニールで個包装してくださるので食べ歩きにも便利です。でも鹿には要注意です。エッフェルのパンだと鹿の寄り付きが半端ないので、、笑。

持ち帰ってカレーパンをいただきます。エッフェルさんのカレーパンの特徴は形。普通の平たいパンではなくて膨らみがある形をしています。円柱のような感じです。

切り分けてみると中にたっぷりとカレーが入っているのがわかります。いただいてみると、う~ん!これですよね~!このもちっとした食感!そしてカレーがたっぷり入っていて、このカレーがめちゃめちゃおいしいんですよね~!

おそらくカレーパンを宮島で食べると、帰りにまた買って帰りたくなると思いますよ!

コロナ後に宮島を訪れる際はぜひ!

海辺の手作りパン屋 エッフェル
広島県廿日市市宮島口1-10-6
0829-56-0611

投稿者:若旦那 2020/06/16

コーヒーは科学だと気づかされました!     shimaji coffee roasters

こんにちは。

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6月15日の今日の広島は朝からとってもいい天気です!というかめちゃめちゃ暑いです!昨日まで相当大雨が降っていたのですが、今日と明日はつかの間の晴れの日です。この晴れは貴重なのでお昼間しっかりと散歩して汗をかいてきました。笑
毎日歩いていると街の風景がかわってきているのが肌で感じることができます。人通りというか活気が少しずつですが戻ってきています。少しずつ元通りになったらいいですね!

さて、先日ちょっとコーヒーでも飲もうということになりましてグーグル先生に近所のコーヒー屋さんを探してもらうとすぐ近くにおいしそうなお店がありました!お店の名前はshimaji coffee roastersさんです。ちょうど広島駅のほうにおりましたのでよかったです。

全面ガラス張りにしてあって解放感を感じる素敵なお店でした。お店にはいってみると若いマスターが迎えてくださいました。

メニューからアイスコーヒーを選ぶと
「フルーツの香りのする紅茶のようなコーヒーとしっかりしたお味どちらがいいですか?」
私はフルーツの香りがする紅茶のようなコーヒーをお願いしました。

ちょうど奥の焙煎機がまわっていたので店内にはいい香りが立ち込め始めていました。焙煎機の隣にはパソコンが置いてありグラフがちらっと見えました。パソコンで制御されるんですか?と伺うと、
「グラフを自動的にとるようにしてあるんです。正解がないので常にデータと格闘していますよ~」
コーヒーってただお湯を沸かして注ぐだけってイメージしかなかったのですが、お話をしっかりきかせていただくと科学だったんですね!焙煎する時間や温度、注ぐお湯の量や温度などで全く風味が変わるんだそうです。

スケールの上でドリップされるのもちゃんとお湯の量を計算されているからなんですね~!私もいろいろな質問をさせてもらいましたが、真摯にすべて答えていただけました。コーヒーの授業を受けさせてもらった感覚です!

いただいてみると、確かに紅茶のような風味!とってもおいしい~!コーヒーの話を伺っていたのでなお一層おいしく感じます。

コーヒー豆も販売されていました。
こちらはアフリカはブルンジという国でとれた豆だそうです。
標高が書いてあるんだ~と思ったら、標高ってコーヒー豆にとっては結構大切な指標なんだそうですよ。なるほど!

次回はこのバナナブレッドをいただきたいと思います。

コーヒーをいただきながらもいろいろお話させていただきました。
本当に真摯にお答えいただけるのでこちらも甘えてしまって、、、。
「これっていう正解がないので、これからずっとコーヒーに向き合っていくつもりです」
って伺ったときは鳥肌がたちました。すごい覚悟を持ってコーヒーに取り組んでおられます。


ぜひ広島にお越しのコーヒー好きな方はshimaji coffee roastersさんへ!
本当にコーヒーに対する見方が変わりました!

shimaji coffee roasters
広島市南区的場町1-6-8
082-569-7013

投稿者:若旦那 2020/06/15

この黄金に輝く蕎麦はなんだ~~~!      尾前 その4

こんにちは。

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現在新型コロナウィルスの影響のためパークサイドホテル広島もお客様になかなか以前のようにご利用いただけておりません。が、この機会にしかできないことをやろうということで客室の工事を始めました~!7月末までに終了する予定になっております。また終了次第ご報告いたします!

さて、広島のおすすめの日本料理屋さんの尾前さんのシリーズも今回がついに最終回になりました。尾前さんその4ですね!
とにかくおまかせでお願いすると大将がこれでもかとおいしいお料理を出してくださいます。焼き鳥やさんでストップするまででてくるというのはありますが、尾前さんもストップかけないといけないくらい出してくださいます。この大将の気持ちがほんと素晴らしい!
これ以上食べれないかも~と思いながら、でもやっぱり尾前さんの〆のお料理は食べておかないと~というのが全員の総意でしたのでいろいろお願いしてみました!

まずはやっぱり尾前さん特製の自家製からすみ蕎麦でしょう!登場したらなんという輝き!まさか金箔でものっているんじゃないかというくらい輝いて登場してきます。大将が冬の間に仕込んでいたからすみをこれでもかと削ってくださいます。その姿をみるだけでも感動です。
いただいてみると、うますぎる!からすみ多すぎない?と言われちゃいそうなくらい入っています!最高!

続いてアナゴ丼が登場しました!アナゴもたっぷり入れてくださっていますよ~!タレの香りがたまりませんね~!なんというおいしさ!口の中でアナゴがとろけていきます!

この日はマグロが手に入ったということでマグロ丼もいただくことができました!中落ちのぶぶんをたっぷりといれてくださっています!わさびとお醤油とあわせていただくと、くぅ~~~!幸せすぎますね~!コロナなんかどこ吹く風です!

そして最後に大将がおもむろに大きなマンゴーを取りだしてくださいました!もちろん国産のマンゴーです!まるまる一個を切り分けてみんなでいただきました!
口の中に南国の風が~~~!おいしい~!
なぜかアグネスラムさんをふと思いました。

尾前さん超おすすめです!

尾前
広島市中区薬研掘4-19
082-247-4778

投稿者:若旦那 2020/06/14