はせべさんのコースがとんでもなく秀逸!   小料理はせべ その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

5月22日の今日の広島も朝からとってもいい天気になっています。もう本当に夏ですね~!上着なんか来ているとすぐ汗だくになっちゃいます。そのくらいです!日差しも結構厳しくなってきていますよ~。すぐに日焼けしそうですよね~!今年の夏もかなり暑い夏になりそうです!



さて先日は友人の知人がはるばる広島までやってくるということで一緒におもてなしをしようの会が開催されました。お店の名前は小料理はせべさんです。ちょっと久々になってしまいました!この日は人数が多かったのでコース料理をお願いしました!コース料理になるとこれまた超久々です!



まずは生ビールで乾杯させていただいて先付は空豆などの夏野菜!おいしそう!いただくとお出汁のジュレがたまらなくおいしい~!味付けが濃くなく自然な感じなのでうれしいですね~!



つづいて天然鯛のおすましが登場しました!もう香りがものすごくいい!香りだけをしばらく楽しんでしまうほどのいい香り!まずはお汁からいただてみると、もう最高!さすがですね~はせべの大将!お料理への真剣さがものすごく伝わってくるお出汁です!鯛もおいしい~!原木しいたけがこれまたお出汁を吸ってとってもおいしい~!本当に最高です!



お刺身は天然鯛とイカです!おそらく天然鯛は少し寝かせてあるのかな?うまみが相当引き出されていましたよ~!イカもおいしい~!久々にはせべさんのお料理をいただいて一同感動させてもらいました!



ここで新玉ねぎが登場しました!お出汁には酒粕が入っているのかな?いい香りがします!こちらも美味!ほんと自然の風味をしっかり引き出していらっしゃいます。無理やり味付けを強制していないところがはせべさんのいいところですね~!

広島にお越しになられた方もとってもおいしいとかなり喜んでくださっていました。地元ではこんなおいしい料理はいただくことができないとも!久々にはせべさんに足を運びましたがやっぱりもっときておけばよかったと後悔してしまうくらいおいしいです!大将は私よりも年下なのに熱意にあふれていて本当に尊敬します!

超おすすめのお店です!その2へつづく。

小料理はせべ
広島市 中区中町5-4 福田ビル2階
082-246-8602

投稿者:若旦那 2017/05/22

活おこぜは”いきおこぜ”なのか”かつおこぜ”なのか     和風れすとらん さざんか

おはようございます。

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朝早く起きてしまってかなりテンションが上がってきているのでまたまた書いちゃいます。昨日の広島カープの試合をチェックすることなく早めに就寝していたのですが今朝起きてみてびっくり!さよならホームランですか!まあこういうときもありますね!最近中継ぎが打たれることが多いような、、



さきほど鉄板焼きしんごさんでオムライスをいただいた話をさせていただきましたが、その前に伺っていたのがやはりさざんかさんでした!この日はさざんかさんでオムライスを食べなかったのでしんごさんでいただいた、、という経緯でした!まずは生ビールで乾杯させていただきます!



友人たちより少し遅れて入店したためみんなはもういろいろ食べていたらしく私が好きなものを注文することができました!まずはもちろん金時豆!これは外せません!うまい!ビールにもぜんぜんあいますよ~!



つづいてあさりの酒蒸しをいただきました~!あさりの出汁が体にきいてくれることを祈りながら!とってもおいしい~!本当にさざんかさんはおいしいですよ~!



ポテトサラダもお酒に合うように味付けしてくださっていておいしい~!お酒もすすんじゃいますね~!



もちろん豆天もいただきますよ~!これはおやつとして!笑



カレイのから揚げもありました!いつもカレイあったかな?と思いながらいただきましたが身もおいしければカラッと揚げてあるので骨までボリボリいただけちゃいました~!たまりません!

ふとメニューをみると、、、活おこぜとあります。じゃあお願いしようと思って、いきおこぜお願いしますというと、、、

「かつおこぜじゃろ」



え?そうなん!?かつだったんですか、、、知らなかった、、いままでずっと”いき”って呼んでました、、、笑。おこぜがこれまたおいしいんですよね~!本当においしい!白身なので淡泊だとおもったら甘みがありました!



クリームコロッケをお願いしていただきながらふとカウンターを見ると米茄子があったのでそちらも!上手に揚げて焼いてくださいました~!うまい!



最後はおこぜのお味噌汁!もう幸せ~!

お父さん、みーちゃんありがとう~!

和風れすとらん さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

投稿者:若旦那 2017/05/19

「今日はオムライスたべんのん?」・・・・    鉄板焼きしんご

おはようございます。

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5月20日の今日の広島は朝からとってもいい天気ですよ!これは恰好の行楽日和ですね~!今日はこれから江田島のポークアンドチキンさんに伺ってくる予定です!今朝は5時に起きてゴソゴソと動き回っておりますがあっという間に明るくなりました!朝の5時にはもう日を感じられますよ~!と、、早起き自慢。

さて、先日からさざんかさんのご紹介をさせていただいております。そこで二日連続オムライスを食べたとかオムライスがおいしいとかご紹介させてもらいました。そしてその次の日もまたまたさざんかさんで食事をいただいてちょっと鉄板焼きしんごさんで一杯飲んで帰ろうと思って伺ってみると、、いきなり、、

「今日はオムライス食べたん?」

え?いや、、食べてないけど、、さすがに3日連続はちょっと、、、、

「今日はオムライス食べんのん?」

え?いや、、そりゃあったら食べるけど、、、

「あるよ。」

え?本当に!いままでオムライス食べたことないんじゃけど、、、でもあるなら、、、ということで元気よくオムライスください!とお願いしてみました!

この日はカープが大勝していたのでその話で盛り上がりながら話をしていると、カープ帰りの団体のお客様がお見えになられて超満席!さすが!



とそこへオムライスが登場しました!おおお!いわゆるオーソドックスというか普通の家庭のオムライスとは違うようです!中のごはんはケチャップをつかっていないタイプのオムライスでした!これはまたおいしそう!とにかく香りがすごくいい!



頂いてみると、、、うま~~~い!さすがは鉄板焼きしんごさん!お上手!笑。まかないとかでも作っているそうです。ということで今度からオムライスお願いしちゃいましょう!

この日で3日連続オムライスをいただいております。私は小さいころからケチャップ大好きでポテトを食べる理由はケチャップ食べたいからだったりします。

オムライス朝から食べたくなっちゃいました、、、、笑。

それではみなさんよい週末をお過ごしください!


鉄板焼きしんご
広島市西区横川町3-2-13
082-238-0830

投稿者:若旦那 2017/05/19

2周年をお迎えになられました!    料理 むら上

こんにちは。

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5月19日の今日の広島は朝からとてもいい天気です。本当に気持ちがいいですね~!朝息子といつものようにブランコをしているといきなりキーという大きな音が!振り向いた瞬間ドンと車と車がぶつかっていました!本当にその瞬間を目にしてしまいました!一台は宙に浮いていましたね。いや~びっくりしましたが怪我がなさそうでよかったです。



さて、少し前に料理むら上の大将から連絡をいただいて今週2周年を迎えられてワイン屋さんとコラボイベントをされると連絡をもらいました!これはおめでたいしありがたいですね~!ということでさっそく伺ってきました~!



お店に伺うと立食になっていました!またいつもと違う雰囲気ですね~!大和屋酒舗の方々がサポートにお越しになられていました。久々に社長さんにもお会いしました!



すでに一杯だったのですが、お客様が席を少しずつずれてくださって入ることができました。ありがとうございます!メニューをみてみるとワインがずらりと並んでしました!ワインはよくわからないので大和屋さんにおすすめをお願いして味の好みから選んでくださいました。

登場したワインをいただいてみると辛口でとってもおいしいですね~!ドイツのワインってなかなかいただくことがないのですがこうして飲んでみるととってもおいしいですね~!



カウンターにはいろいろとお料理が並んでいました!筑前煮や里芋を使ったポテトサラダやトマトの浅漬けなどです。どれもおいしそう!その中からトマトの浅漬けをお願いしました!

真っ赤なトマトがとってもおいしそう!トマトの浅漬けをいただくのは初めてのことですね~!いただいてみると、、おいしい~!これはいけますね!トマトの浅漬けと聞いただけではなんてことないかもしれませんが、いただいてみるとどれほど手間暇かけて作られているか感じることができますね~。

次に何を飲もうかな~と思ってメニューを見ていたのですが、さすがの人気で次々にお客様が入ってこられるので次の人にも味わっていただこうとお店を後にしました~!あまりに早かったので大将も焦ったかもしれませんがご安心を~!


料理 むら上
広島市中区流川町2-24 ビトウビル 1F
082-240-5188

投稿者:若旦那 2017/05/19

こんなイベントが!!    居酒屋大サーカス

こんにちは。

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さきほど知人から今週広島でこんなイベントが開催されると教えてもらいました!その名も居酒屋大サーカス!屋台による、全国47都道府県の地元素材を使用した「居酒屋料理」をいただくことができるんだそうです!



なんだかとっても面白そうなイベントですね~!私も時間があれば行ってみたいと思います。今週の土日ですから、広島にお越しの際はぜひ足を運んでみてくださいね!

詳しくはこちらをご覧ください!
http://izako-dc.com/about

投稿者:若旦那 2017/05/18