さわらってこんなにおいしんですね!    えび一

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

お昼ご飯を食べ損ねてしまった、、、ということでドライフルーツを少しばかり、、、お腹が減っている時にいただくドライフルーツはたまんないですね~!甘みが体に染みわたりますよ~!ほんと素晴らしい~!今日は動き回ったのでなんだか気分がいいですね~!カープも快勝してくれましたしね!



さて、久々に今週のえび一さんは?のコーナーがやってまいりました!えび一さんに足を運んでいないわけではなくってなかなか順番がまわってきていないってだけです笑。この日もおいしい生ビールで乾杯させていただきました!



今宵もおいしそうな先付が登場しました!とってもおいしい~!カブの酢漬けがたまりません!



長崎とくちゃんトマトをいただいてさっぱりした後に、イカ納豆をいただきました~!おいしい~!イカのお刺身も食べたかったので一石二鳥!



お刺身は中トロの炙り、タイの昆布〆、しめ鯖を選びました!中トロは軽く炙ってくださっていました!とろける~!こんなにおいしい中トロはなかなか食べれませんからね~!タイもいい色してますよね~!本当においしい~!しめ鯖もお酒によくあいますよ~!いや~やっぱり最高でした!



ここで日本酒に変更してお魚を焼いていただきました!まずはのどぐろから!小ぶりののどぐろでしたが、脂もしっかりのっていて皮もパリッとしてとってもおいしい~!すばらしいです~!



つづいてさわらをバター焼きにしていただきました!このさわらがまた最高!この時がさわらの旬だったということもあるかもしれませんが、こんなにおいしいさわらをいただけるとは!さわらってそんなに好物って感じでもなかったのに大好物になってしまいました!本当においしい~!



違う日本酒をいただきました!それに合わせて鯛の骨蒸しをお願いしました!骨蒸しって貴重ですよね~。頭は一尾に一つだけですもんね~!もういうまでもなく美味!最高です!本当に!



鯛の白子をいただきました!なかなかメニューにはのらないですからね~!珍味!



地鶏ステーキをいただいて、最後は茶わん蒸しとお澄ましをいただきました!やはりえび一さん最高です!

ぜひ予約してください!


えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2017/05/25

バーベキューの季節がやってきましたね!    ポークアンドチキン江田島

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5月25日の今日の広島も朝からとってもいい天気になっていますね~!ここ最近少し大きな案件を対応しておりましてようやく先ほど準備が整いました。あっちにいったりこっちにいったりしていたので結構歩きましたがこの陽気で気持ちよかったです!



こんな陽気につつまれてくるとバーベキューがしたくなりますね~!8月になるとあまりの暑さに外でバーベキューは大変ですがこの時期はほどよい陽気でビールもすすみますよね~!気持ちがいい!ということでこちらに訪れてきました~!向かったのは広島港から25分の江田島は切串です!向かう先はそこから5分のポークアンドチキン江田島です!



到着したらすぐにバーベキューを始めることができます!炭もお料理もすべて準備してくださっていますから!まずは缶ビールで乾杯!まずは名古屋コーチンのタタキからいただきます!おいしい~!



つづいてだしていただいた江田島シャモを焼いていきます!おいしそうなお肉ですね~!ポークアンドチキン江田島では広大な敷地で自然の湧水と発酵させたえさで育てていらっしゃるんですよ~!もちろん平飼いですよ~!



焼きあがったところでいただいてみると、超おいしい~!お肉のうまみが違います!一緒にいったメンバーの中に初めて行った人も多かったのですがみんなおいしいおいしいといってくれました!あまりに鶏肉がおいしいのでおかわりすると特別に名古屋コーチンを出してくださいました~!これがまた本当においしくっておいしくって!もう一同大感動!



ポークアンドチキン江田島さんでは名前の通り豚も飼育されています。その豚肉もいただくことができます!私の大好物の豚肩ロースを出してくださいました~!柔らかくってお肉のうまみがとんでもないです~!最高においしい~!



鶏の肝も焼いてくださいました!ハツも!鮮度がいいのでたまらないおいしさですね~!



ここで名古屋コーチンの手羽が登場しました!ほとんど出回ることがないそうで、とっても貴重なお肉!いただいちゃいました~!いや~素人にも違いがすぐにわかるほどおいしい~!



最後はやっぱりラーメンですよね~!白湯も醤油もめちゃくちゃおいしい~!

もう大満足!

次回は秋に伺いますね!


ポークアンドチキン江田島
http://p-and-c-etajima.com/

投稿者:若旦那 2017/05/25

なんと本通りにも新たな店舗が!!!    キング軒 本通り店

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5月24日の今日の広島は朝から小雨が降り続いております。久々の雨になって恵みの雨ですね~!昨日は広島カープはなんとか勝ってくれました!私が現地に行って応援した効果が少しはでたかな?笑。今日もこの雨なら試合はあると思います。連勝を期待しましょう!それにしても野村投手は大丈夫だろうか、心配です。

さて、先日税理士さんが毎月の定例の報告のためにきてくださいました。この方はいまや広島のソウルフードとなった汁なし担担麺が大好きな方なので一緒に昼ごはんとして食べにいこうということに。

「そういえば、昨日新たに営業が始まった店舗に行ってきましたよ~!」



新たに?どこどこ?どのお店?聞くと東京にも店舗をだされているキング軒さんが広島最大のショッピング街本通りの周辺にお店を出されたとのこと。これは行ってみなければ!パークサイドホテル広島から歩いて向かうと7分ほどでしたでしょうか!お店がオープンされていました!



11時開店だったそうで40分くらいに伺う店内は空席が!ラッキー!入口にある券売機で食券を購入します。私は3辛を!そしてその方はスペシャルをお願いされました!

席について少し待っている間にもう店内は満席!さすがはキング軒さんですね~!人気がものすごいです!



一緒にお願いしたライスがまず登場しました~!汁なし担々麺を食べ終わった後にライスをいれて担担ライスにしないとですね~!



そこへまず私の3辛が登場しました~!う~ん!いい香りがします!汁なし担々麺を知らない方もいらっしゃるかもしれませんが、山椒とラー油がメインの麺なんですよ~!

しっかり麺にタレがからまるまで混ぜていきます。手がいたくなってもしっかり混ぜます。そしていただいてみると、、うん!おいしい~!とってもおいしい~!これこれ、これですよ!本当に癖になってしまいますね~!



つづいてスペシャルが登場しました!ネギたっぷり、山椒たっぷり、そして唐辛子もたっぷり!辛そう!でもおいしそう!汗をかきながら食べておられました~!



最後はライスを投入して担担ライス!こちらもおいしくいただきました~!



ぜひ広島にお越しの際は汁なし担々麺を!

キング軒
広島市中区本通8-7
082-249-2322

投稿者:若旦那 2017/05/24

なんと豆ごはんを土鍋で炊いてくださいました!    小料理はせべ その2

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数年前から投資しませんか~?というお電話をよくいただいていたのですが、ここ最近さらに増えてきています。投資する能力もお金もないんですよ、、、と悲しげに返答するのですがみなさん大丈夫ですから~とおっしゃってくださいます笑。なんだか力をもらった感じになるので電話にでるのは嫌いではないです!(実際投資はまったくしてませんが、、、)



さて先日ご紹介いたしました小料理はせべさんの続きです!新玉ねぎをいただいたあとに登場したのは鱸です!にんじんとアスパラ、そしてもう一つは、、なんとにんじんの葉!初めていただきました!うん、おいしい~!にんじんって葉っぱもこんなにおいしくいただけちゃうんですね~!鱸もめちゃくちゃおいしいです!皮もきちんと残してあるので一緒にいただくと皮に含まれた塩気とよくあいますね~!



ここまでで結構お料理をいただいた感じになっていたのですがつづいて登場したお料理を見てみなびっくり!なんと牛のらむしんが登場しました!上にはハーブのサラダがたっぷりのっています。ハーブサラダをすこしよけさせてもらってらむしんを拝見すると、、、

これ一人一人前でいいんですか?というくらいボリュームたっぷり!なんという贅沢なんでしょうか!大将かなり太っ腹です!さっそくいただいてみると、これまた超おいしい!最高ですね!めちゃくちゃおいしいです~!本当にすごいです!

これであとはもうご飯かな~と思っていると、、、大将が重そうに何やら運んでこられまして、、



「ちょっとあけてみてください!」



と土鍋をもってこられました!なんのごはんかな~と思いながら開けてみると、、きれい!豆ごはんを炊いてくださいました!豆が本当に美しい!輝いてみえましたね!上にのっているのは鯛のでんぶというお料理です。さっそくよそってもらっていただいてみると、、、超おいしい!ほんのりと感じるくらいの塩加減なので豆の風味やお米の甘みを感じることができます!幸せ~!土鍋で豆ごはんって食べれそうで食べれないですからね~。



一緒に自家製のお漬物と自家製のお味噌汁をいただきました!

最後のデザートは夏みかん!上にのっているのは日本での栽培が途絶えてしまっていた日本ハッカ!教えていただいて初めてしりました!昔日本ではハッカはかなり栽培されていたそうです。海外からはいってくるようになったりして途絶えたらしいのですが、また広島で栽培される農家さんがでてきたそうです!すんごいおいしいハッカでしたよ!

こういう素材の選び方もはせべの大将ならではですね~!心意気に非常に共感しました!

大満足です!!ぜひ!


小料理はせべ
広島市 中区中町5-4 福田ビル2階
082-246-8602

投稿者:若旦那 2017/05/23

二階があったとは知らなかったです!    美和

こんにちは。

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5月23日の今日の広島もこれまたとってもいい天気です!今日から最近調子のいいヤクルトを地元広島に迎えての3連戦ですね!その今日の初戦を運よく観戦することができます!ラッキーですね~!連敗中ですが地元では無類の強さを誇るカープですからしっかり勝ってほしいものです!



さて、先日ご紹介させていただいた広島でかなり有名なお店餃子の美和さんに再訪してきました!今回は少し人数を増やして!お店に到着して案内していただいたのはなんと2階!2階があったんですね~!知らなかった!



二階に上がって説明をいただきました。なんと生ビールはセルフで飲めちゃいます!気兼ねなく飲めるからいいですね~!そのほかのお酒もびっしりそろっていますよ~!他のお客様を気にすることなく好きな話を好きなだけ!笑



生ビールで乾杯して先付のにし貝をいただきます!めちゃおいしい!らっきょうとガリはお酒のお友達ですね!



ここでガレージ、、いやいやシャコが登場しました!何度食べても飽きることのないシャコって不思議!おいしい~!



クリームチーズ奴はお醤油をかけていただきます!お酒のお供にぴったりです!超おいしいですよ~!



トマトサラダをいただいてさっぱりした後にお刺身が登場しました!タコ、かんぱち、サーモン、たいの盛り合わせです!どれもとってもおいしい!餃子以外も真剣勝負のお店ですよ~!



あまりにお刺身がおいしかったので赤貝とえんがわもお願いしました!こちらも相当おいしかったです!赤貝なんて歯ごたえ最高!



ここで餃子が登場しました!みんなが前のめりでいただきます!うん、おいしい~!ゆで餃子もお願いしましたよ~!こちらも美味!この辺で生ビールの樽が底をつきそうになってました!



つづいてミノの塩焼きをお願いしました!歯ごたえもほどよくおいしい~!ボリュームがうれしいですね~!



焼酎をいただきながら辛子明太子をいただきながら最後の〆を何にしようかな~と!全員一致で焼きビーフンと汁ビーフンをいただくことに!これが結構なボリュームでびっくり!でもおいしいからあっという間にたべちゃいました!



2階貸し切りはまりそうです!

美和
広島市南区宇品御幸3丁目1-3
082-251-2205

投稿者:若旦那 2017/05/23