確かにプレミアムな夜でした!     料理むら上

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

6月9日の今日の広島は朝からとってもいい天気です!昨日は雨、明日も雨の予報でこの土曜日だけなぜか快晴になりました!しかも超暑い!間違いなく30度は超えていました!これなら雨が降った方が過ごしやすかったようなきがするくらいです。



さて、以前料理むら上さんにお邪魔した際にこんなイベントがあるんだけどどうですか~?とお誘いいただいて今週そのイベントに参加してきました。イベントの名前はプレミアムレストラン!プレミアムつけちゃいましたか~!笑。広島県が主導して広島にはお好み焼き以外にもたくさんのおいしい料理があるんですよ~ということを内外にアピールするイベントだったようです。



メニューにはとってもおいしそうなお料理ばかりです!

先付はまさかの広島県産のジュンサイが!めちゃめちゃ大きくておいしい~!食感がとってもいいです。広島にこんなじゅんさいを作っているところがあるとは初めてしりました。



前菜もワタリガニのすりながしや唐墨枝豆など大好物ばかりがラインナップされています。伽羅蕗もありました~!めちゃめちゃおいしいですね~!リエットもとってもおいしかったです!



お刺身は生のくじら、イサキ、ウメイロ、アカムツ!ウメイロやアカムツは初めて耳にするお魚でもちろん初めていただきます。おいしいですね!世の中にはいろんなおいしいお魚があるんですね~!くじらなんてもうめちゃめちゃおいしかったです。

濃い目のお醤油が特にあいました!



焼き魚はウメイロでした!脂もしっかりのっていて超おいしい!沢蟹もおいしかったですよ~!



ここでまさかのパッションフルーツ!中には白桃などが入っていてさっぱりしてとってもおいしい~!



和牛と鶴首ズッキーニが登場しました!しかも山椒たっぷりの餡かけです!おいしいに決まっていますよね!柔らかいし山椒がぴりりときいて超おいしいです!



広島にはこんなにおいしいお料理があることをわかっていただけると思います。



そして最後のご飯ものは、アワビの雑炊!あわびの雑炊は初めていただきます。あわびが超大きい!ものすごく立派なアワビです!しかも味付けはあわびの出汁で!薄味の中にしっかりアワビの風味が!

デザートはマンゴージュレを酒粕ヨーグルトに!大人のデザートですね~!


広島にお越しの際、お好み焼きだけではなくおいしいプレミアムなお料理をぜひ!

料理 むら上
広島市中区流川町2-24 ビトウビル 1F
082-240-5188

投稿者:若旦那 2018/06/09

やはりうなぎはこちらで!    美酒美肴はまゐ

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6月1日の今日の広島は梅雨入り前の最後の快晴を迎えています。めちゃめちゃ天気がいいです!そしてとっても暑い!たまらない暑さになっています。気持ちがいいですね~!ついに6月が始まりました!今日から広島三大祭りの一つ、とうかさんですね!



さて、ここ最近毎日とはいいませんが出勤途中の大将とよく顔をあわしていました。かなりの奇遇です!お店の名前ははまゐさんです。とってもおいしい和食がいただけるお店ですね!この日も訪れたら予約で全席満席でした!さすがです~!



奥のテーブル席をこの日は用意してくれていました。

まずは生ビールで乾杯させていただいて先付はしめじの茶わん蒸し。これがとってもおいしんですよ~!最高です!



つづいてさざえのつぼ焼きをいただきます。出来立て熱々で気を付けて身をはがしていただきます。超おいしいです!



一口春巻きが登場しました!小さいポーションでいろいろと出していただけるのでいろんな料理を楽しめます。はまゐさんのおすすめポイントです!



店主の隠し酒をお願いしました!八仙!夏ボトルですね~。一緒にホタルイカをいただきましたがよくあいます~!お酒もぐいぐいすすんでいきます~!

 



日本酒を楽しんでいるとアジの漬けが。これまたおいしいですね~!本当においしい!はまゐさんやる~!



次々と日本酒が登場します。おいしいお料理があるとついついぐいぐい飲んでしまいます。笑

ここでウニが登場しました!これまた立派なウニですね~!一人に一皿出していただきました!もちろんとってもおいしいです!



お刺身が登場しました!タイ、まぐろ、のどぐろ、イカ!そして、、、穴子!穴子のお刺身!久々にいただきますよ~、穴子のお刺身!新鮮じゃないといただけないですからね~!どれも超がつくほどおいしいです!



ちなみにはまゐさんではお刺身をお醤油やわさびや塩など6種類の味を楽しめちゃいます。



そしてこの日これだけは出してほしいとお願いしていたのは、はまゐさんおすすめのうなぎ!一番最初にはまゐさんを訪れた時に食べたうなぎのおいしさに受けた衝撃はいまだに覚えています。登場したうなぎがこれまた立派!厚みがあって脂がしっかりのっていてそして薄味のタレが最高!あ~超おいしい!



最高のうなぎをぜひ!

美酒美肴はまゐ
広島市中区流川町5-19
082-576-7859

投稿者:若旦那 2018/06/01

想像していた海鮮春巻きを超えていった~!    いし井

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5月15日の今日の広島は朝からとってもいい天気です。今週末に少し天気が崩れると聞いていますがそれ以外はいい天気になるそうですよ~!さて今日から広島カープも連戦が始まります。先週も厳しいながらも勝ち抜いてくれました。今日も全力で応援しています!



さて、ゴールデンウィークに友人家族と一緒に大人数で宴会をしたいな~ということで場所を探していたのですがこちらのお店が快く受けていただきました!お店はいし井さんです!一部屋貸し切りで伺いました!



まずは生ビールで乾杯して先付をいただきます。ナスグラタン、胡麻豆腐、厚揚げです。おいしいので一口でぱくりとあっという間にいっちゃいました。笑



お刺身はひらめ、甘えび、かんぱち、まぐろ、赤貝でした。いし井さんの赤貝は甘いのなんのって!めちゃめちゃおいしいです!他のお魚もとってもおいしかったです~!



タケノコと大海老の煮物はあんかけになっています。香りもよくって海老もぷりっぷり!めちゃめちゃおいしいですよ~!



牛タンをお願いしました。厚めに切られた牛タンがこれまためちゃおいしい~!素晴らしいおいしさです!もう最高!



いつものおもちのおろし煮をいただきます。これはぜひ食べていただきたいですね~!家ではなかなかできないお味です!



チキン南蛮をお願いしました。食べれば食べるほどお腹が減る、おいしいお店の定説ですね!



南蛮を食べたらさらに鶏肉がたべたく、、、地鶏の炭火焼きをいただきました~!歯ごたえがたまりませんね~!お酒によくあいます!



もずく酢をいただいてさっぱりした後に、海鮮春巻きをお願いしました。生春巻きを想像していたのですが、全く違いました!野菜も海鮮もたっぷりはいったクリームを春巻きにしてあげてありました!これがめちゃめちゃおいしい~!たまりません!



オムレツをいただいて、ここからまさかの〆メニュー連続注文という、、笑。



茶そば、チャンジャ巻き、広島菜巻き、牛すじうどんのすべてをいただいちゃいました!どれももちろんおいしいです!

 

 

 



いし井さんは居心地もよくおいしいので超おすすめですよ!




いし井
広島市中区流川町6-5 GAOビル4F
082-243-1141

投稿者:若旦那 2018/05/15

閉店じゃなくて移転でした!ほっ!     汐

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だいぶん陽が長くなってきましたね~。この時間でもかなり明るいです。そろそろ夏が近づいてきていますね~!今年も楽しい夏だったらいいですね~!



さて、先輩からお世話になっているお店が閉店されるという話を耳にしました。えええ?本当ですか?ということでさっそくお店に伺ってきました。お店は汐さんです。お店に入るとこの日も満席!たくさんのお客様でにぎわっていました。お店に入るとすぐに女将さんから閉店のお知らせをいただきました。あ~やっぱり本当なんだ~とおもいながら中身をみると、、、あれ?閉店するけど9月には新店舗として営業されると書かれていました!ほっと一安心!



ということで気を取り直して瓶ビールをいただきながら先付をいただきます。豚耳が入っているので食感がすばらしい!



オクラやちりめんがたっぷりのった冷奴がこれまたおいしい~!こういうひと工夫を必ずしてくださるのでうれしいですね~!



お刺身が登場しました!まぐろの中おち、たこ、アジです。汐さんのお刺身は本当に素晴らしい!まずはまぐろから!めちゃめちゃおいしい~!最高ですね~!たこもおいしい~!なんといってもアジがたまらなくおいしかったです。切り身からしてかなり大きめのアジですね~!すばらしい~!



ポテトサラダをお願いしました!ビールによくあいます~!



玉子焼きが登場しました!一つずつ串にささっています。そして明太子がたっぷりのっています!いただくとおいしい~!最高です~!



旬を迎えている筍が登場しました!これがまた超おいしい~!素材の取り合わせがこれまた最高です!



天ぷらが登場しました!大きな海老の天ぷらです!海老がこれまたサクッとあがっていて最高でした!玉ねぎは新玉ねぎなのでとっても甘くておいしい~!



名物の肉吸いが登場しました!お出汁がとってもおいしい~!優しい味付けなのでうれしいです~!お肉も柔らかくてとってもおいしい!



最後はおにぎりをお願いしました!汐さんのおにぎりはいろいろ具が入っていておいしい~!油揚げや天かすが入っています!



新店舗に移転されたらまたご紹介しますね!


広島市中区胡町2-25
082-541-4315

投稿者:若旦那 2018/05/10

うまい魚とうまい酒!3日、4日も営業です!     六一

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5月3日の今日の広島は朝からめちゃめちゃいい天気です。今日からついにフラワーフェスティバルが始まっています。さらには広島カープも地元で巨人を迎えています。後半のゴールデンウィークも盛り上がっていきましょう~!



さて、最大で9連休と言われている今年のゴールデンウィークですが昨日はこちらのお店にお邪魔してきました~!お店の名前は六一さんです。めちゃめちゃおいしい魚と貴重でおいしい日本酒をいただけるお店です。お肉は一切ありません!笑



まずは生ビールで乾杯させていただいて先付の炊いたお魚をいただきました!ぶりでしょうか?普通こういう炊いたのってパサつくこともあるのですが超しっとりしておいしい~!素晴らしいおいしさです!さすがは大将!



この日もたっぷりとおすすめの日本酒がそろっていました!いつも名前をみてフィーリングで選んでいます。この日は大将のおすすめをどんどん出していただきました~!



まずはお刺身をお願いします!どれも大きく切ってくださっています。もちろんおいしい~!



お魚はお任せで煮つけと塩焼きをお願いしました。まずは煮つけ!かさごの煮つけが登場しました!身がパンと張ってプリッとしてめちゃめちゃおいしいです!しかもめちゃめちゃ安い!味付けも最高でした~!



日本酒は初めていただく栄光富士!かっこいい名前ですね~!瓶も素敵です。いただいてみると、うわ!おいしい~!香りもいいですね~!



塩焼きはイトヨリダイでした!焼き加減もいいですね~!とってもおいしいです~!素晴らしい~!



日本酒は裏月山をいただきました!無濾過生原酒!いただいてみるとこれもまたおいしい~!



おいしい日本酒をいただくと歯止めがきかなくなりますね~!続いて春霞をいただきました~!いい名前ですね~!

 

 



ここでもう一度お刺身をお願いしました!日本酒もどんどんいただきます~!ちゃんとお水も飲んでいるので大丈夫!



ごぼうの天ぷらとれんこんの天ぷらをいただきます!

天ぷらがこれまたサクッとしてとってもおいしいんですよ~!おすすめですよ~!

日本酒は”食べる”お酒、濁酒をいただきます!

本当に食べるって感じ!



やはり六一さん最高!3日も4日も営業です!ぜひお早めにご予約を~!

六一
広島市中区流川町5-19
082-240-1161

六一地図

投稿者:若旦那 2018/05/03