こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

曇り模様になったりしていましたが今度は快晴になってきた広島です。やはり日が差すとちょっぴり暖かい！

少し前ですが関西に出張に行った際のこと、帰りの日にちょっと何か郷土料理的なものでも食べて帰ろうと思って探してみると京都といえばやはり湯豆腐！という短絡的な思いに至りまして、、、京都の方に聞くと
「湯豆腐ってお店で食べるよりは自宅で食べるもののようなきがします」
と前日言われていたのですが、湯豆腐というよりは美味しいお豆腐を食べたいなと！お豆腐屋さんは多いときいていたので！
ということでお豆腐屋さんのすがいさんにお邪魔してきました。前日に予約の電話をいれてみると留守電に。メッセージを残させていただいたら夜遅くに確認いただいたみたいでとっても丁寧にご案内いただきました。ありがたいです～！

メニューをみてみると結構ボリュームありそう！楽しみです！

まずは朝しぼりたての豆乳、白和え、柚豆腐から！

豆乳がかなり濃くてめちゃくちゃ美味しい～！感動です！

白和えはスナップエンドウ、甘みがあってこちらも素晴らしい～！柚子豆腐も最高でした！

続いておでんが登場しました！美味しそう！

いろんな話をうかがいながらいただきました。ほんと美味しい～！厚揚げも最高でした！
「京都のとある老舗さんにも卸させてもらっています。そこ以外で食べれるのはここだけです。」
貴重な厚揚げでした～！

関西といえばひろうすですよね～！味がしっかりしみててめちゃくちゃおいしかったです！旅館で育ったので京都のお出汁の風味が懐かしく感じます。

揚げたてのお揚げさん！下のお豆腐屋さんで揚げたものをすぐに持ってあがってくださいました！まずはそのままいただきます！おおおお！これがお揚げさん本来の風味！続いてお醤油をすこしだけかけていただきます。めちゃうま～！お酒がほしくなりますね～！

そこへ湯豆腐が登場しました！

たっぷりいれてくださいます。

今朝できたばかりのお豆腐をいただきます！うま～い！素晴らしい～！

湯豆腐を十分堪能できました～！

最後は湯葉をしゃぶしゃぶしていただきます！軽くしゃぶしゃぶするだけ！こちらも最高～！

いい体験させてもらいました～！おすすめです！

てづくりとうふ すがい
京都府京都市左京区下鴨膳部町1-4
075-781-2419

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