ほのかな甘みに癒されます!        あけび

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月9日の今日の広島は少し暖かさを感じる天気になっています。春が少しずつやってきていますね。新型コロナウィルスの影響で日本のみならず世界全体が元気をなくしていますが、暖かくなってくると気持ちも和らぎますね~。今年はサクラの開花が早いかもしれないのでそろそろつぼみをチェックしておこうと思います。

さて、新型コロナウィルスの影響で飲食店の方々から悲痛な叫びが届いています。ほんの少しでも和らげばと思いお店に伺う活動を継続しております。この日はあけびさんに訪れてきました。お母さんにお話しを伺うとやはり影響は甚大のようです。

まずは瓶ビールで乾杯させていただいて、この日もたっぷり用意してくださっていたおばんざいをいただきます。

里芋はとっても体にいいですね~!とっても美味しい~!こういう手料理を毎日用意してくださるお店があるって本当にありがたいです。

定番のフキははずせません。シャキっとした食感がたまりません。

茄子の煮びたしもとっても美味しいですよ~!

そして外せないのがこの3点セット!スナップエンドウ、ブロッコリー、ほうれん草!青物3点セットは健康にはかかせません。

高野豆腐をお願いしました!高野豆腐なんて本当になかなかいただけませんよね~!小さいころよく食べていました!

最近お気に入りなのが牛すじ!大き目なのがうれしいです!

豚の角煮もめちゃめちゃ美味しいですよ~!でもびっくりしません?これだけの種類の料理をお母さんお一人で切り盛りされるんですから!すごいです!

ここから大好物をお願いしていきます。まずは鶏の照り焼き!お母さんの特製タレがたまりません!

そして一押しなのがコロッケ!ポテトコロッケです!これは絶対に頼んでみてくださいね!めちゃめちゃ美味しいですから!

私は鮭が好きなのでいつも鮭を焼いてもらいます。一人で全部食べちゃいました笑。

そして今日一番ご紹介したいのがオムレツ!まず形が四角形です。四角形ってなかなかないですね。そしてほんのり甘いのが特徴です。具もたっぷり!最高です!

最後は麦とろごはんで!こちらも体には最高ですよね~!
なかなか自宅で麦とろなんて食べれないですから!

あけびさん最高!

あけび
広島市中区銀山町12-4
082-243-1770

投稿者:若旦那 2020/03/09

想像を絶する美味しさが広島にはあります!      イタリア料理店 LiBERO その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

先ほどのLiBEROさんの続きです。異業種交流会で会話をスムーズにさせるのはやっぱり美味しい食事なんですよね~!もちろんお酒も必要ですが、過度な飲酒はスムーズな意見交換を台無しにしてしまいます。美味しい料理をいただくときはお酒もほどほどになる傾向があるように思えます。笑

続いて登場したのは広島を代表するジビエヨコタさんのキジのパスタラグーソースです。平麺のパスタをたっぷりと使っていただき、キジのお肉でラグーソースを作ってくださいました。もちろん超がつくほど美味しい~!なんという美味しさでしょうか!本当に素晴らしい美味しさです!あっという間にペロリ!お一人の方が炭水化物ダイエットをしていらっしゃったのですが、今回ばかりは一時中断を決断されたほど!笑

赤ワインをお願いしていただきながら、ついにメインの登場です!ジビエヨコタさんのイノシシの首肉の炭火焼!
登場した一皿を見て一同感嘆の声を漏らしておられました。ナイフで切り分けるとじゅわ~と肉汁が!一口いただいてみるとうわ~~~!めちゃめちゃ美味しい!濃厚な味わいですね!イノシシの首の肉は初めていただきましたがこんなに美味しいとは!量が少ないのでとっても貴重ですよね~!ソースもとっても美味しかったです!

ここで本日のパスタを選びます。やはり超熟成生ハムを使用したペペロンチーノを選びました!私は大のペペロンチーノファンなんですよね~!そしてLiBEROさんのうれしいサービスがこのパスタの量を好きなグラム選べること!握りこぶしが約50gほど!私はまだまだ食べれたので100gをお願いしました!このペペロンチーノが素晴らしく美味しい!最高でした!

隣の方は50gを選んでおられました、、、私の半分、、、これが私を肥大化させる大きな要因なんだと認識できました。笑
全然量がちがう、、、笑。

自家製のリモンチェッロをいただきながら、デザートをお願いしました!デザートは瀬戸田のレモンカードと竹炭ジェラート!この竹炭ジェラートがまた濃厚で超美味しい~!

隣の方はピスッていらっしゃいました!笑

最後はクッキーとコーヒーで!

本当に大満足のお料理でした!ボリュームも素晴らしく、お味はさらに素晴らしく!広島が誇る名店です!
想像するよりもはるかに美味しい料理がいただけるLiBEROさん最高!

イタリア料理店 LiBERO
広島市中区幟町10-14
082-223-1122

投稿者:若旦那 2020/03/05

イタリアより美味しいイタリア料理あります!      イタリア料理店 LiBERO その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月5日の今日の広島は朝から雨模様になっておりました。降ったりやんだりを繰り返しながら先ほどやんだかと思ったら今度は晴れ間が!この時期の雨の後の晴れ間ってものすごく美しいです。

さて、この日は異業種交流会に参加させていただきました。自分とは違う事業をされている方のいろいろな意見が聞ける場としてとても貴重な場です。会話がスムーズにすすむように美味しいお店を予約しました!お店の名前はLiBEROさんです。本当は今月お店を閉められて海外でお仕事される予定だったそうなのですが、少し夏ごろまで予定がのびたおかげで伺うことができました。
広島でイタリアンをいただくならぜひLiBEROさんとおすすめできる素晴らしいお店です。

まずは生ビールで乾杯させていただいて、今日のメニューを見てみます。すると広島で超有名で東京の有名店からも注文が入るジビエヨコタさんのイノシシ肉が!なんというラッキーなことでしょう!しかも首肉という貴重な部位!ラッキー!期待が高まります。

最初のお料理はズッパリファジョーリというお料理!ジビエヨコタさんの鴨肉と白インゲンのソースです。いただいてみると、とてつもなく美味しい~!本当に素晴らしい美味しさです。鴨肉は肉団子にしてありました。感動!ソースもとってもおいしくて、早くパンがでてこないかな~と待ち遠しくなったほどです。

パンはチーズを練りこんだパン、トマトを練りこんだパン、そしていちじくのパン!さきほどの残して置いたソースをしっかりつけていただきました!どのパンも素晴らしいです!

続いて登場したのがジビエヨコタさんのイノシシ肉とカリフラワーの冷製サラダ仕立て!イノシシ肉のボリュームもしっかりたっぷり!もちろんお味も最高です!一同みな大喜びされていました!もちろん話もすすみます!

一緒におすすめの白ワインもいただきました!とっても美味しい~!
LiBEROさんはいろんなイタリアンワインをグラスで提案してくださいます。なので気軽にいろいろな種類を楽しむことができるんですよ~!

さらにはLiBEROさんのこのイタリア料理、、私がイタリアでいただいたどのお料理よりも美味しいと思えます!広島にLiBEROありと言われるのもうなずけます。

ぜひコロナウィルスが終息した際には広島のLiBEROさんに食事をしにきてください!当分食べれない可能性がありますから~!

その2へつづく。

イタリア料理店 LiBERO
広島市中区幟町10-14
082-223-1122

投稿者:若旦那 2020/03/05

実は別誂という部屋が!       もん善 別館 その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

さきほどの美味しいすき焼きをいただけるお店、もん善さんの続きです。まずは美味しい牛肉をいただいて、ここでお肉と野菜ですき焼きを作っていただきました。野菜もたっぷりお肉もたっぷり!めちゃめちゃ美味しそうなすき焼きが出来上がりました!卵を一つ追加させていただいていただくと、うぉ~~~!素晴らしく美味しい!たまりません!本当最高!
お店の方がとっても上手に作り上げていただける姿をみるのも一つの楽しみですね!

お肉がなくなったので追加させていただきました。牛タンとクラシタという赤身の部分をお願いしました。牛タンをすき焼きに入れるってことは初めての経験でした!でもこの牛タンのすき焼きが超絶美味しいとは~!

少しお肉ばかり食べすぎてしまってさっぱりしたいな~ということで、お店の方に伺ってみるとしめ鯖があるというのでお願いしてみました。このしめ鯖がとっても美味しい~!酢のしまり加減がちょうどいいですね~!口の中がさっぱりすることができました!

お肉も野菜も美味しくいただいた後はうどんをお願いしました!うどんがお肉や野菜からあふれ出ている旨味を吸ってくれているのでもううどんがうどんじゃないくらいの美味しさでした!本当に素晴らしい!

ここでお会計をしてお店を後にしようと思った際に、ご一緒した方が
「そういえばもん善さんには別に個室があるって聞いたことがあるんだけど、、、」
個室ってそもそも聞いたことがなかったです。すると
「ありますよ~!」
えええ!なんとお店を出たところにお酒が並んでいる棚があったのですが、そちらがいきなり横にスライドして開きました!

なんとそこには素晴らしい空間が!まずはものすごい貴重なお酒たちがずらりと!これ、、、普通には売られていないお酒ばかりです!売られていないというか広島にはほぼ入ってこないと思われるお酒ばかり!十四代の七垂二十貫が若干かすんでしまうくらいのラインナップでした!

この個室はもん善別誂と呼んでいらっしゃるそうで3部屋あるそうです。この日ももちろん満席!
「次の空席は2週間先です。」
いつか必ず!

もん善 別館
広島市中区胡町3-27
082-542-2656

投稿者:若旦那 2020/03/04

すき焼きでこんなすごいお肉が!      もん善 別館 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月4日の今日の広島は朝から雨模様になっています。雨でうれしいのは花粉が少し和らぐことですね~。いつもより目がかゆくないように思えます。昨日ふとコンビニに立ち寄るとマスクが売っていました!友人が必要と言っていたので一つ購入して渡しました。花粉症がひどいそうでとっても喜んでくれました。

さて、この日はお肉をいただきながら懇親しようということでこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前はもん善 別館さんです。すき焼きとしゃぶしゃぶがいただけるお店です。お店に到着するとお客様は私たちだけ。やはりコロナウィルスの影響が、、、と思っていたらあっという間に満席になりました!さすがもん善さん!もん善さんは広島で予約がとりにく人気のお店なんです!

まずは生ビールで乾杯して先付をいただきます。

次に何を飲もうかなとお店に方に聞いてみるとおすすめのワインがありますと!スペインのワインで日本ではほぼ流通していない種類だそうです!もん善さん、お酒の取り扱いもすごいんです!いただきましたがとっても美味しい~!確かに今まで飲んだことがないテイストでした!
このスペインのワインは日本の業者の取り扱いがないそうで、特別なルートで入手されているんだそうです。貴重!

続いて馬刺しをお願いしました。ユッケがたべれなくなって最近は馬刺しをいただくことが多くなりましたね~!とっても美味しい~!

この日はすきやきをお願いしていたのですが、それまでにキムチと広島菜でお酒がすすみます。

ここからすき焼きをいただきます。お店の方が牛脂をひいて焼いてくださいます。

そこに登場したのが黒毛和牛!とっても立派な部位が登場しました!最上級のコースもあったのですがあまりにいい肉すぎると脂が強くて食べれないかもということで真ん中のお肉に!それでもこんな立派なお肉が!

まずはお店の方が手際よくお肉を焼いてくださいます。とってもいい香りがします。卵をといていただいてみると、うわ~!超美味しい~!肉がとにかく甘いです!さすがもん善さんです!

とにかく美味しいお肉~!

その2へ続く。

もん善 別館
広島市中区胡町3-27
082-542-2656

投稿者:若旦那 2020/03/04