鮨あらたさんの息子さんのお店がついに！ 鮨髙とく その１
こんにちは。
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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。
４月８日の今日の広島は快晴です！平和公園の桜を見に行ってきましたが葉桜が始まっていました。ですがまだまだ見ごろが続いている感じですね～！今年は桜が長いですね～。海外の方がたくさんお越しになられていました。
さて、いつもお世話になっている鮨あらたさんの息子さんが広島に戻られてこの度ついにお店を開店されました！ということでさっそくお邪魔してきました～！お店の入口にはたくさんの胡蝶蘭が！皆さんに愛されていますね！
お店の中には個室もあって、カウンターもゆったりと座ることができます。いい感じ！
まずは剣先イカの酢味噌和えからいただきます。めちゃうまですね！
お刺身はヒラメから！こちらはポン酢でいただきましたがほんと美味しい～！
目の前で大好物の赤貝が登場しました。
いいサイズですね～！
まずは身からいただきます。ほどよい食感と磯の香りが最高ですね～！紐も美味しい～！
日本酒をお願いしたら魚の感じずらりとならんだボトルが！おもしろいですね～！美味しい純米酒でした！
続いてトロが登場しました！口の中でほんとにとろけてなくなっていきます。最高です！
海苔巻きが登場しました。アジとガリと一緒に巻いてあります。アジのがり巻き！最高の組み合わせでした！
ここで生のホタルイカの沖漬けが！一度も冷凍していないほんとに生のホタルイカ！これ大好物なんですよね～！あんまり食べ過ぎたらいけないと聞いたことありますがついつい食べちゃいます。沖漬けの感じがほどよくてほんと最高！
おいしかった～って思っていたら今度はホタルイカと梅を一緒に炊いたソースで湯引きしたホタルイカを！生とは違った美味しさがありますね！梅ソースが素晴らしい～！
そしてここで鰻が焼きあがりました！皮がパリッとして香ばしくて最高のうなぎですよ～！玉子もおいしい～！
ここで大好物の地酒弥山が登場しました！お魚料理にとってもあうんですよね～！めちゃうまです！
少しこぶりでしたが太刀魚も登場！小さいころはいつでも食べれましたが今では希少なお魚に！
ふっくら焼きあがっていて香ばしさもプラスされてめちゃうまです！
開店おめでとうございました！
その２へ続く。
