美食家を唸らせました!!!     あすこ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

お昼からかなりいい天気になってきましたね~!カープの試合が雨天中止になったのでチケットの払い戻しに初めて行ってきました。普通に返金してもらいました。初体験は若干緊張しますね~!



さて、先日とある美食家で大きな組織をお持ちの方と会食する機会に恵まれました。ゴルフと食事が共通点で親しくさせていただいています。おいしいお肉が食べたい~というリクエストにお応えするべくこちらにお邪魔しました!お店の名前は「あすこ」さんです。大将がとってもおいしいお肉を食べさせてくださいます。



まずは生ビールで乾杯させていただいてつきだしのキュウリとネギをいただきます。これ、めちゃおいしいです。



この日は特別なお肉をいくつか仕入れてくださいました!シャトーブリアン、生の白肉、イチボ、シマチョウ!最高ですね!



まずはレバーを焼いていただきます!本当は生で食べたいですが、焼いても超おいしいです!



イチボの部分を粒マスタードでいただきます!粒マスタードもなかなか珍しいですよね~!脂の入り方がちょうどよくて最高においしい~!知人の方もとっても喜んでくださいました。



ここで白肉が登場です。この白肉がとっても柔らかい!臭みはまったくなく、歯で簡単に髪切れます。これに一番感動してくださっていました!いままで食べたことがないって!



知人の方が持ち込んでくださった赤ワインをいただきながらつづいてシマチョウです。もう脂の甘味と旨味がハンパない!これも本当においしい!

 



生野菜をいただきました。水ナス、とうもろこし、ピーマン、トマト。どれもため息がでるくらいおいしい!



赤ワイン煮を少しずついただきました!味が濃くないのですべて飲み干せました!本当に最高!



つづいて別の部位の赤身が!もうこちらも感嘆が漏れるくらいおいしい!一同で一緒に感動しました!



ここで本日のメイン、シャトーブリアンが!柔らかいのはもちろんですが余計な脂がまったくはいっていなくてこの旨味!史上最高かもしれません!完全に美食家を唸らせていました。こんなおいしいお肉をなぜいままで食べたことがなかったのかと。そんな疑問を思い浮かべることって人生の中でありますでしょうか?



モモ肉を肉刺しで!もうたまりません!



最後は牛マッシュチーズを!これ絶対に食べてください!



この牛マッシュを作っているところをみているともう早く食べたくて仕方がないっていうくらい魅力たっぷりです。みたことがないくらい大きなマッシュルームにたっぷりのチーズ!本当に最強です。この牛マッシュを専門店でやったら絶対に流行りますよ!間違いなし!大将やったらいいのに~!笑



あすこ
広島市中区胡町3-25
082-240-8060

投稿者:若旦那 2018/06/12

どうしたしんご!でもぶちうまいで!   鉄板焼きしんご

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6月4日の今日の広島は梅雨入り前の最後の晴れでしょうか?とってもいい天気です!最高に気持ちがいいですよ~!湿度も高くなくとっても過ごしやすかったですね~!梅雨入り間もなくです!



さて、久々に鉄板焼きしんごさんに訪れました~!この日は疲れていたのでおいしいお肉をたっぷりいただこうと思いまして!

生ビールで乾杯して先付のホタテをいただきました。とっても柔らかくておいしい~!



まずはまぐろのお刺身をお願いしました!もうめちゃめちゃおいしい~!トロのいい部分ですね~!とってもおいしい~!



あまりにおいしいので追加でお刺身を盛り合わせでお願いしました!こちらもまためちゃおいしい~!とり貝、石鯛、地タコ、のどぐろ!特にとり貝がとってもおいしかったです!



とろろ納豆焼きをいただいて、続いてれんこんチーズもいただきます。チーズがたっぷりで超おいしいです!たまらない~!

 



白肉をいただきました!文句ないおいしさです!このほどよい柔らかさがたまりませんね!塩でいただきますが本当にお酒がすすみます!



しんごちゃんが一番自信があると言っているもやしいためは外せませんよ~!シャキシャキで超おいしい~!



国産牛ヒレ肉は今宵もたまらないおいしさでした!柔らかくておいしい~!最高です!



太アスパラを豚巻きにしてもらいました!普通のサイズより倍くらい大きい!大きいからといっておいしい保証はないですが、さすがはしんご!めちゃめちゃおいしい~!あっという間にたべきっちゃいます!



最後は納豆チャーハンをいただきました!

まずは半分をいただいて、残り半分にはカレーをかけてもらいました~!カレーチャーハンの完成です!しんごちゃんのカレーはこれまたおいしいですからね~!



さて、ここらへんでと思ったら、、、

「つけめん食べる?」


おいおい、つけ麺まで作っちゃうのかい?もちろんいただきますよね~!といって登場したつけ麺がこれまたおいしそう!

つけだれをしっかり混ぜていただくと、、おいしい~~!ぶちうまいじゃないか~い!

ちなみにすべて手作りです。チャーシューもつけだれも!

何やってもおいしくしちゃうわけね、、しんごちゃんは!

鉄板焼き しんご
広島市西区横川町2-8-26
082-234-6212

投稿者:若旦那 2018/06/04

夏場でも食べたくなります!    深山 薬研堀

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5月29日の今日の広島は朝から曇り時々雨になっています。でも思ったより降らなかったですね~。昼以降もほとんど降ることがなかったです。これから降るのかな?今日から交流戦!カープは西武を迎えての一戦です。今年の西武は強いですから油断は禁物!



さて、先日の真夏日に先輩と一緒にこちらのお店に訪れました!おいしいイノシシ肉がいただける深山さんです。薬研堀にあるほうですね~。この日は伺った際にすでに満席!お客様でいっぱいでした~!さすがです!暑い季節になってきてもおいしいから夏場でも食べてくなるんですよね~!



瓶ビールで乾杯して先付はイノシシ肉の甘辛煮でした。とってもおいしい~!ビールがすすみますね~!



さて本命のイノシシのしゃぶしゃぶをお願いするのですがいつもの特上ではなくこの日はたくさん食べたいということで一つしたの上をお願いしました。少しだけ脂がすくなく感じるのでたくさん食べれそうという判断でした。笑



登場したお肉がこれまたおいしそう~!間違えて特上が登場したのかな~と思ってしまうほどでした。お鍋でしゃぶしゃぶしてポン酢にひたしていただきます。

あ~おいしい~!いくらでも食べれてしまうおいしさです!本当にこれはやばい!おいしすぎる~!



もちろんお代わりです!何回おかわりをしたのか忘れてしまうくらいおかわりしました!この日はたくさん食べたいっていう雰囲気でしたからね~!



いのしし肉をたっぷりいただいた後に肉のうまみがしみだしたお鍋の中にたっぷりの野菜をいれていきます。先にいのしし肉で後から野菜です。これまた野菜がたまらなくおいしいんですよ~!たっぷりお野菜がいただけるのがうれしいですよね~!



野菜をたっぷりいただいた後に普通なら雑炊にいくのですが、この日はたくさん食べたい日!ということでまさかのお肉を追加!さらにお出汁をおいしくしていきますよ~!いくら食べても全然たべれちゃう深山さんのいのしし肉は素晴らしいです!



ようやく最後の雑炊をお願いしました。もうめちゃめちゃおいしい~!この雑炊を食べるためにお肉や野菜を食べてるといっても過言ではないです!



深山
広島市中区薬研堀3-14
082-240-3707

投稿者:若旦那 2018/05/29

赤身祭りでワッショイワッショイ!    肉匠こば その2

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先ほどご紹介しました焼肉の肉匠こばさんの続きです。極上ヒレ肉のシャトーブリアンに感動して、旨味たっぷりのトロタン厚にも感動させていただいて心が激しく揺さぶられた後に登場したのが地物の白肉!初めて聞きましたお肉で地物という単語を!脂身が少し多いんだそうです。確かに多いですね!どんなお味がするのか楽しみにいただきます。なるほど!甘い!とっても甘い!これはおいしいですね~!



この年齢になってくるとサーロインとかロースとかあまり食べれなくなってきますよね~。赤身が最強になってきます。すると本日のおすすめに赤身祭りとありました!いろいろな赤身の部分を盛り合わせてくださるそうです!これはいいですね~!登場した赤身がこれまた立派!超おいしそう!一つずつ丁寧に焼いていきます。めちゃめちゃおいしい!いくらでも食べれてしまうほどのおいしさ!本当にみんなでお祭り状態でワッショイワッショイ口にほおばりました!



特上ハラミをお願いしました!ハラミもとっても好きです!これまた立派なハラミが登場しました!肉匠こばさんすさまじいですね!おいしいというか最高です!



ヘルシーな上モモをお願いしました。モモってユッケとかに使われる部分でしょうか?この部分ですら柔らかくてめちゃめちゃおいしかったです。タレでいただきましたがタレもこれまたおいしい~!



鶏肉もいただいてみました!せせりはとってもジューシーで超おいしいです。本当にすごいです!



もう一つ気になった天狗ウィンナーをお願いしました!超立派なウィンナーです。味が濃くてとってもおいしい!こんなウィンナーが世の中にあったんですね!



広島の名物、コウネをお願いしました。いつのまにかコウネって広島名物になっていましたね~!見た目とは違ってあっさりいただけちゃいますよ~!



ここでホルモンをお願いしました!大腸の方ですね~!ホルモンがブームになってからなかなかおいしい大腸に出会えなかったですが、出会えました!これはおいしい~!上質なのがすぐにわかります!



最後は冷麺で!



あ~またすぐこばさんに伺いたいです!それくらいおいしい~!

肉匠こばさんを味わいにぜひ広島へ!


肉匠こば
広島市中区千田町2-11-3
082-245-3122

投稿者:若旦那 2018/05/18

ようやく訪問できました!感動!    肉匠こば その1

こんにちは。

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5月18日の今日の広島は暑い一日になっています。とにかく蒸し暑い、、梅雨にすでに入ってしまったのかなと思ってしまうくらい蒸し暑いです。先が思いやられますね。明日から海外出張に行ってきます!



さて、少し前から何人もの先輩方からおいしい焼肉屋さんがあるよって聞いていて予約をしようと思って一杯でなかなか取れなかったのですがついに伺うことができました。お店は肉匠こばさんです。お店に到着して入口の雰囲気から何やらおいしそう感じが!外から中が見えないところがまたそそられます!



入ってすぐがカウンターで奥が座敷になっていました。今宵は座敷で!

メニューをみてみるととっても貴重なお肉がずらりと!すごいラインナップですね!本日のおすすめからもいくつかお願いしてみました。



生ビールをいただきながらキムチをいただきます。キムチがおいしいお店は必ずいいお肉を出してくれます。焼肉屋さんあるあるですね!

もう一つ気になった炒り子もお願いしました。この炒り子がめちゃめちゃおいしい~!すぐにおかわりするほどでした。



まずは肉刺しからいただきます。!とっても美しい~!いただくと超おいしい~!すごいお肉です!とっても甘い!



牛タンは匠厳選メニューのなかからトロタン厚を!タンの付け根の部分で一番おいしいんだそうです。

もちろん塩でいただきますが、塩が3種類ありました。

アメリカの塩と日本のゆず塩とあとは特製の七味塩!めちゃめちゃおいしそう!軽く表面をやいていただくとびっくり仰天!こんなにおいしいタンはなかなか食べれませんよ!すごすぎます!



野菜サラダでさっぱりとしてつづいてお願いしたのが極上フィレのシャトーブリアン!シャトーブリアンを常時お店のメニューに入れておくって相当すごいことなんですよね!肉匠こばさんすごいです!そこへ登場しました!シャトーブリアン!すごい~!

まず見栄えがすばらしくいいです。厚めに切ってあるのもありがたいですね!少し焼いていただくとタレも何もいりません、これだけでめちゃめちゃおいしいです!口の中でとろけます!でも全く脂っこくない、そりゃそうですけど、、理解不能なおいしさです!



肉匠こばさん、相当すごいです!これは再訪必至ですよ!広島にお越しの際はぜひ!
その2へ続く。

肉匠こば
広島市中区千田町2-11-3
082-245-3122

投稿者:若旦那 2018/05/18
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