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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月5日の今日の広島は朝から雨模様になっておりました。降ったりやんだりを繰り返しながら先ほどやんだかと思ったら今度は晴れ間が！この時期の雨の後の晴れ間ってものすごく美しいです。

さて、この日は異業種交流会に参加させていただきました。自分とは違う事業をされている方のいろいろな意見が聞ける場としてとても貴重な場です。会話がスムーズにすすむように美味しいお店を予約しました！お店の名前はLiBEROさんです。本当は今月お店を閉められて海外でお仕事される予定だったそうなのですが、少し夏ごろまで予定がのびたおかげで伺うことができました。
広島でイタリアンをいただくならぜひLiBEROさんとおすすめできる素晴らしいお店です。

まずは生ビールで乾杯させていただいて、今日のメニューを見てみます。すると広島で超有名で東京の有名店からも注文が入るジビエヨコタさんのイノシシ肉が！なんというラッキーなことでしょう！しかも首肉という貴重な部位！ラッキー！期待が高まります。

最初のお料理はズッパリファジョーリというお料理！ジビエヨコタさんの鴨肉と白インゲンのソースです。いただいてみると、とてつもなく美味しい～！本当に素晴らしい美味しさです。鴨肉は肉団子にしてありました。感動！ソースもとってもおいしくて、早くパンがでてこないかな～と待ち遠しくなったほどです。

パンはチーズを練りこんだパン、トマトを練りこんだパン、そしていちじくのパン！さきほどの残して置いたソースをしっかりつけていただきました！どのパンも素晴らしいです！

続いて登場したのがジビエヨコタさんのイノシシ肉とカリフラワーの冷製サラダ仕立て！イノシシ肉のボリュームもしっかりたっぷり！もちろんお味も最高です！一同みな大喜びされていました！もちろん話もすすみます！

一緒におすすめの白ワインもいただきました！とっても美味しい～！
LiBEROさんはいろんなイタリアンワインをグラスで提案してくださいます。なので気軽にいろいろな種類を楽しむことができるんですよ～！

さらにはLiBEROさんのこのイタリア料理、、私がイタリアでいただいたどのお料理よりも美味しいと思えます！広島にLiBEROありと言われるのもうなずけます。

ぜひコロナウィルスが終息した際には広島のLiBEROさんに食事をしにきてください！当分食べれない可能性がありますから～！

その２へつづく。

イタリア料理店 LiBERO
広島市中区幟町10-14
082-223-1122