こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

２月６日の今日の広島も朝からとってもいい天気ですね～！週末にかけて気温がかなり低下すると予報がありましたが今日はそこまででもないですね。
明日から出張に行ってきますが車で空港にいこうかバスで行こうか悩み中です。帰りに雪で帰れなかったらいやですもんね～。

さて、この日は久々に日本料理尾前さんで会食でした。お店に到着すると大御所の方が～！恐縮しながらスタートいたしました。

最初の一品目はカニのお浸しから！水菜っぽい野菜との相性抜群でした。

続いてホタルイカが登場！酢味噌とよくあいますね～！

お刺身はまずは山口県のヒラメから！これまた素晴らしいヒラメ！めちゃめちゃ美味しい～！

長崎でとれたアオリイカはねっとり甘みがありましたよ～！尾前さんは少しずつ美味しいお料理を多品種食べさせてくださるのがうれしいですね～！

北海道の大羽いわしが登場しました。脂がしっかりのっていてとっても美味しいイワシでした。さすがですね～！

まだまだ登場しますよ～！今度は山口県の白みる貝が登場しました！コリコリした食感とほんのり海の香りが最高ですね～！

なんとマグロまで登場しました！こちらは宮城県でとれたマグロですね。２つの部位のマグロを用意してくれました。からしおろしでいただくとマグロの脂がちょうどよく感じられますね～！

ここで隣の席の方がワインを召し上がられていたのでこちらは赤ワインをいただくことにしました。もちろんおまかせです。香りもよくてとっても美味しいワインでしたね～！

今度は椀物が登場しました！

ふたをあけてみるとお出汁のいい香りがしますね～！おっ！タケノコが入っている！
「合馬のタケノコです～！それと広島のわかめとさわらを合わせています。」
もう合馬のタケノコ登場しているんですね～！このタケノコほんと美味しいですよね～！最高でした！

ここで日本酒をいただくことに！解禁されたばかりの立春朝搾りがありました！お隣の山口県は岩国の五橋さんですね！すっきりしながらも風味豊かがで美味しい～！

グラスもかわいいですね！
ここまででも十分満足していますがまだまだ尾前さんのコースは続きます。（笑）

日本料理　尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

前回の日本料理尾前さんの記事はこちら⇒まさかのトキシラズ！そしていくらも！　　　日本料理　尾前　その２