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２月２０日の今日の広島は朝から冷え込んでいます。昨日まで韓国に出張に行っていましたが韓国はこれ以上に寒かったです。氷点下は当たり前ですが風が強くて体感温度は氷点下10度近くになっていたそうです。早く暖かくなってほしいですね。

さて、日本を発つ前に和食をしっかりと食べておきたいということでいつものさざんかさんに立ち寄ってきました。この日も美味しそうなお刺身が！大将におすすめを切ってもらいました。この日はカンパチとサヨリがいいよ～ということでまずはカンパチから！
甘みがあって最高に美味しいカンパチでした～！

続いてサヨリが登場しました！このさよりもぴっちぴちでとっても美味しい～！素晴らしい！

ここでポテトサラダをお願いしました。ほどよい酸味がきいていてこれまた美味しいポテトサラダでした！

最近必ずお願いしているのが湯豆腐です。しっかりしたお出汁とたっぷりのお野菜とお豆腐！ボリュームたっぷりで最高です。最後にうどんでもいれたいのですがぐっと我慢です。（笑）

こちらも定番ですね！イカ納豆！イカと納豆を一緒にいれただけと言ったら失礼なのですが、これがとんでもなく美味しくなるんです。魔法でも使っているのかと思うほど！ほんと不思議です。しっかり混ぜていただきます。ほんとめちゃめちゃ美味しい～！なんて美味しい～！

山芋はたんざくでお願いしました！卵の黄身をしっかり混ぜていただきます。さくさくとした食感がたまらないですね～。山芋のたんざくなんて他国にいって食べれる国あるのかな～と思いながら。

ここで金時豆をお願いしました。小さいころは金時豆を毎日食べていたのでおそらく人よりかなり親しんできていると思うのですが、さざんかさんの金時豆は本当に美味しい～！お酒を飲んでいる時にいただく金時豆ってほんとより美味しく感じますよね～。優しい甘みが最高です！

常にはないひとくちビーフカツがありました！牛肉を仕入れた時の下処理の際に出るお肉を一口ビーフカツにしてくださいます。ほんとうまい！

最後はやっぱりおむすびです！（笑）

さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

前回のさざんかさんの記事はこちら⇒やっぱりさざんかさんのヒラメは！　　　　さざんか