こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

７月１５日の今日の広島は小雨がふったりやんだりと繰り返しています。3連休の最終日ですから晴れてほしかったですけどね～。まあこればっかりは仕方がないですね。
今週半ばからはもう雨の心配は当分なさそうです！梅雨明けも近いですね～！

さて、慰労をかねてこちらのお店にお邪魔してきました。料理むら上さんです。雨がふると広島は極端にタクシーが捕まらないので徒歩で向かいました。（笑）汗だくになりながら到着すると一番乗り！そしてカウンターの上には水槽が！

「庄原の天然の鮎よ。活かしで出したいからわざわざ車でとりにいったよ～（笑）」
往復3時間かけてこの時期は天然鮎を用意してくださっています。楽しみ～！

先付はじゃがいもの千切りと生からすみ！これめちゃ美味しい～！やるじゃないですか～！

続いてお椀物が登場しました！

ふたをあけてみると、トマトとじゅんさい！
「シュガープラムと黒瀬の今年最後のじゅんさいです！」
トマトをお汁で、、、うまい～！めちゃめちゃあいます！じゅんさいもとっても美味しい！さすが！

お造りは鱧から登場しました！特製梅のソースがあいます！

続いてなんだろう？
「メイチダイとシロホシフエダイです」
すごい高級魚！いただいてみると熟成がきっちりきいててほんと最高！素晴らしい～！

「磯自慢あるよ～」

あの入手困難な？ということで頂きました！愛山１００％の磯自慢！めちゃめちゃ美味しい～！香りと風味のバランスがほんと素晴らしいです！

一緒に釣り物のイサキをいただきます！これまた超美味しい～！貴重なお魚をこれでもかと！ありがたいです！

ついに庄原産の天然鮎が！生きている状態から串打ちを目の前で！ライブ感がはんぱないです！

そして焼きあがった鮎が、、今まで食べた中で過去一美味しい！頭もがぶり！臭みゼロ！もうさいっこ～！(^^♪

広島産のかるがなすは江田島のオリーブオイルで！

焼き魚は大好物のマナガツオ！こちらも最高です！

お肉は三次のきりりポークと榊山牛をいただいちゃいました！

このきりりポークの豚肩ロースがとっても美味しそう！

榊山牛はとうがらしの部位です！

なんという豪華なコースでしょうか！

そして焼きあがったきりりポークが想像通りの美味しさ！

榊山牛も赤身でとっても食べやすい～！ほんとありがとう～！むら上さん～！（笑）

さらにしめアジと新玉ねぎのトーストが！

最後は最近料理むら上さんのシグネチャーになっているような気がするにんにくごはん！これマジ最高なんです！

最高すぎます！にんにくってこんな上品な香りと風味なんだ～って！

最後のデザートは自家製生キャラメルのもなか！こういうかわいいこともできます（笑）

とにかく最高の夜でした！超おすすめですよ～！

料理むら上
広島市中区流川町2-24
082-240-5188

前回の料理むら上さんの記事はこちら⇒西日本でほぼ使われていないさんじゅう丸を！　　　　　料理むら上　その２