こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月３０日の今日の広島は朝から雨が降り続いています。先ほどまでは結構激しく降っていました。この週末もまた雨のようです。ほんと週末の雨が多いですね～。
今日からジャックライアンのシーズン４が始まります。帰ってみるのが楽しみです！

さて、久々に美味しいお鮨でも食べに行きましょうと誘っていただきとくみ鮨さんに訪れてきました。ご近所さんなのでいつでもいけるな～という甘い考えをしていたらついつい前回訪れてから日が経ってしまいました。

お店に入ると満席！さすがの人気ですね～！この日のお題は今後の経済について、、、、みなさんいろんな勉強をされているな～と改めて驚きました。
ショーケースには大将が一番だと思えるネタばかりがならんでいます。

驚いたといえば先付のコイワシがこれがまためちゃくちゃ美味しくてびっくり！薬味とのバランス最高です！

次につまみとして魚を切っていただきました。アジ、タコ、鯛、夜泣き貝、イカ！とくみ鮨さんの鯛はやっぱり最高ですね～！ほんと美味しい～！この日もアジもしっかりと脂がのっていました～！

かつお節をシュッシュッと削る音がしてきます。いい音ですね～！そして子持ち昆布の上にたっぷりと！この子持ち昆布のぷちぷちっとした食感と削ったばかりのかつお節の香りがたまらないです！

次におつまみ盛り合わせが！珍しい～！（笑）
あまりこの盛り合わせを見たことがないです。私たちがよく食べるので作ってくださったのかな？玉子、アナゴ、イカゲソ、はも、きゅうりというラインナップ！最近いいアナゴが手に入らないって大将行っていましたがこの日は大きくて満足いくアナゴが手に入ったそうです。
「今日はいいアナゴが入ってきたけどまた明日はどうなるかわからないくらいいいアナゴがいないね～」
海が痩せてきているのでしょうか？

とくみ鮨さんは他のお鮨屋さんに比べていろんなお料理を出すタイプではないですが、いいネタをいろいろと炙ったり焼いたりと出してくださいますのでお気軽に聞いてみてください。

ここからにぎり鮨に向かいます！（笑）
その２へ続く。

とくみ鮨
広島市中区中町7-16
082-243-3326

前回のとくみ鮨さんの記事はこちら⇒いくらでも食べれちゃうトロ鉄火！　　　　　とくみ鮨