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６月２３日の今日の広島は曇り模様でしたが雨も降ることなくいい天気になっています。今日は以前インターンシッププログラムでフィンランドから来てくださっていたMIRAさんが広島に久々に来てくれます！連絡は取りあっていましたが久々に会えるので楽しみです～！

広島で一番人気といっても過言ではないぎょうざ屋さんに先日久々に訪れることができました！少し前に予約しないで伺ったら満席！やっぱり予約しないとだめですね～！

まずは生ビールで大将と乾杯！お元気そうで何よりです！

酒のあてとしてくらげ酢をお願いしました！薬味もしっかり入っていてとっても美味しい～！薬味がついているのとついていないのとでは全然違ってきますからね～！
この一手間がほんと大事です。

続いてたたききゅうりをお願いします。これもおすすめですね～！包丁で切っていないとどうしてこんなにも食感がかわるんだろうって不思議に思います。

そして餃子をお願いします！まずはプレーンから！基本形の餃子ですね！注文が入ってから大将が皮に包んでくださいます。その手際の素晴らしさを見るのも楽しみの一つなんですよ～！
焼きあがった餃子を見てください！素晴らしい焼き色でしょう！酢醤油につけていただきます。パリッとしつつもしっとりさを失っていない皮がほんとなんとも言えないんです。めちゃめちゃ美味しい～！

続いて超うす皮焼きをお願いします！これがいわゆる徳島餃子といわれるニンニクたっぷりの薄皮餃子なんですね～！プレーンにもにんにくは入っていると思いますが、こちらはさらににんにくの風味が味わえます。おいし～～～！
餃子をほおばってそしてビールで流し込む！最高ですよ！

そして最後はやっぱりしそ餃子ですね～！このしそ餃子も最高なんですよ～！最初は塩でいただきます！塩でいただく餃子、しそがほんとよくあいます！
そして慣れてきたらタレでいただきます！タレにもよくあうんですよね～！

最後はもう一度プレーンから順番に注文！ここで酢と胡椒を合わせていただきます！
これおすすめ！

今宵も最高でした！餃子好きな方は広島にお越しの際はぜひぎょうざ屋さんへ！
黄色い看板が目安です！

ぎょうざ屋
広島市中区流川町5-7
080-5668-1373

前回のぎょうざ屋さんの記事はこちら⇒アメリカの友人をお連れしたところ、、、大興奮！　　　　ぎょうざ屋