こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

5月10日の今日の広島は朝から雨が降り続いておりましたが昼くらいにやんでくれました。明日からは晴れ間が広がるそうです。
新型コロナウィルスの影響に関しても少しずつ晴れ間が広がることを祈っております。
3月からこの5月にかけていろんな業界が身を削って努力されているのを見て私どもも大変勇気づけられています。

さて、先日太閤うどんさんの手打ちうどん体験セットを試してみたのですがかなり楽しくそして美味しくてまた頼みたくなりました。お子様がいらっしゃるご家庭におかれましてはなお一層おすすめです。お子様もお喜びになられます。
と思っていたら今度はパスタの自宅体験セットがあると伺ったお願いしてみました！お店の名前はリストランテカルロッタさんです。お店を今の場所に移されてから伺えていませんでした。

予約をしてお店に取りに伺いました。階段を上がっていくところから随所にお店のこだわりがつたわってきます。お店の中はみていませんがとっても感じがいい雰囲気です。
体験セットを無事受け取って自宅で実践してみました！

今回は耳たぶが由来のオレキエッテ自家製ボッタルガのクリームソースのセットです。
生地を一から練りこんで作るようです。イタリアの硬水も入っていますよ～！

ボウルの中に粉を入れて練っていきます。結構練りこんでいくので子供たちが順番に楽しむことができますよ。
しばらくおいて熟成させます。

しばらく寝かせると細長く伸ばして切っていきます。切った生地を今度は耳たぶのように真ん中を押してショートパスタを作っていきます。

こちらを湯がいたのちにクリームソースを合わせて盛り付けしたら出来上がりです。なかなかこういうパスタって一から作るってことを自宅で体験することがないのでとっても新鮮でした！

いただいてみると、やっぱり違いますね～！とっても美味しい～！クリームソースがこれまた美味しいのなんのって！

まだもう少し自粛、自宅待機の状態が続くと思います。この機会にこういう本物の味を家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか！

Ristorante Carlotta リストランテ カルロッタ
広島市中区富士見町5-12　2F
082-247-0639