清ちゃんは2月7日まで休業されています!       餃子 清ちゃん

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月19日の今日の広島も冷え込みましたね~!今日は午前中からあちらにいったりこちらにいったりと移動をしていたのでこの時間になってようやく時間を取ることができました。頭を使うことが今日は多かったのでブドウ糖を摂取しようとハイチュウを買ったらめちゃ美味しい~!笑

さて、先日ブログをご覧になられているF様から直接お電話をいただきまして
「清ちゃんが電話にお出にならないのですが、何か理由をご存じですか?」
と清ちゃんを心配されておられました。
「食べには行けないのですが、テイクアウトなど協力できればと思っていたのですが、、、」
確かにテイクアウトできたらいいですね!

良~く思い起こすと年末のことだったか清ちゃんに挨拶に訪れた時にお母さんが餃子を包んでおられて
「実は明日から休業に入るんですよ~。今日は休業前、最後の餃子だよ~。」
と聞いていたので休業されているだろうな~と思ったのですが、念のため会社からの帰りに清ちゃんをのぞいてみました!

やはり!休業されていました!私も安心しました~!
今のところは2月8日から営業再開の予定だと思います。

最近いけていないので久々に行ってみます!

広島市中区銀山町13-13-11
082-249-0836

投稿者:若旦那 2021/01/19

とにかく〆のお料理が豊富すぎて唸る。       尾前 その4

こんにちは。

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お昼過ぎから急に雨がぱらつき始めました。寒い中の雨なので外は極寒です。風も少し強くなっているような。今日は久々に同級生とばったり出会いました。どこいっとったん?と聞くと、お昼ご飯にお寿司を食べてきたと、、、お寿司が食べたくなってきました。笑

さて、先日からご紹介しております尾前さんの最終回です!笑
尾前さんの魅力の一つは〆のお料理の豊富さ!今日は何がありますか~って伺うと、
「うな丼、そうめん、からすみそば、うにごはん、、、」ときりがなくなります。笑
ということでまずはうな重から!そう、、”まずは”です。

青森から入れてもらった天然うなぎを惜しげもなくさばいて焼いてくださいます。店内はもうむちゃくちゃいい香りがしています!この香りだけでごはん2杯いけますね!

うな丼が登場しました!本来はうな重なのですが、この日は人数が多かったので一人当たりが少なく丼に。でも十分なボリューム!いただいてみると、皮がパリッとして食感最高!そのあと脂のたっぷりのったうなぎが!もう最高でーす!

続いてうにごはんじゃなくて焼きウニむすびをお願いしました!ウニをたっぷりごはんを合わせて、焼いてくださいます。


海苔をまとって完成!パリッとしたのりと一緒にいただくとさらに美味しい~!ウニの風味と海苔の風味が最高ですね~!

ちょっとさっぱりするためにすだちそうめんをいただきました!すだちもそのままいただけますよ~!体にもいいですね~!

すると大将がパンを取り出して、、、
「急にカツサンドのお持ち帰りの注文が入りまして、、、」


目の前にズラリと並んじゃうと食べたくなっちゃいますね!ということでカツサンドも追加!笑
雰囲気だすために箱にいれてもらいました!キャベツたっぷり最高に美味しい~!あ~幸せ!

これで終わらないのが私でして、、、笑。
「半生くちこが残り少しありますが、、、」
と大将がおっしゃるもんですからそりゃ半生くちこ丼でしょう!ということでお願いしました!
半生くちこ丼、これは絶対食べてほしい~!止まらないですから~!

尾前さんの〆料理、やばいですよ!
次にデザートをご紹介しますね。
その5へ続く。

尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

過去の尾前

投稿者:若旦那 2021/01/18

♪さざんかランチは~じ~めました!       さざんか

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1月18日の今日の広島は昨日からの冷え込みが引き続きって感じの天気です。ちょっと郵便局にいかないといけなくて歩いて4分くらいのところまで薄着ででちゃったのですが、、、、途中で引き返そうか悩むくらい寒かった、、、涙。
でも郵便局さんの暖かい対応に心温まりました。

さて、昨日いつものさざんかのみーちゃんから連絡がありまして
「明日18日からランチはじめることにしました~!そして夜は時短営業しま~す!」
おおお!ランチ!これはいっとかな!ということでさっそく今日行ってきました!

お店に到着すると
「さざんかランチ始めました」
との看板がお出迎え。どっかで聞いたようなフレーズ。

お店に入るとお父さんもみーちゃんも元気そうでした。一安心!そして一番乗り!ランチ初めてのお客さんになりました。笑
ちゃんと感染拡大防止の対応でフィルムを張っていました!横のお客さんとのアクリル板は近々設置する予定ですって!ばっちりですね!

メニューは基本800円税別です。どれにしようかな~と悩んでいると
「カキフライもできるよ~!」
とお父さんが!まじっすか!じゃあカキフライで!さざんかさんのカキフライ美味しいですからね~!
オムライスも600円ですって!すご~い!

待っている間に時短営業の話をしているとお父さんが
「今日はいい天然ひらめがいたから仕入れたよ~」
なに!天然ひらめ!じゃあカキフライに追加で天然ひらめください。笑
最近美味しいお魚料理を全く食べていないのでかなり欲していました。

そこにまずは天然ひらめが登場!お父さんの目利きした天然ひらめですからね~!大きく切ってくださいました!めちゃ美味しそう!さっそくいただいてみると、うまい!甘みといい歯ごたえといい最高の状態でした!素晴らしい!
一気に平らげそうでしたがここはじっと我慢です!半分くらいは残しておかないと。

そこにカキフライ定食が登場しました!このボリュームで800円とは!


カキフライだけじゃなくて白菜と豚肉の炊いたんとは酢の物、お味噌汁までついてきます。もちろん新潟県は魚沼産のコシヒカリのごはんも!

カキフライはお醤油とタルタルソースの2種類で味わいます。もうめちゃ美味しい~!最高!

最後はごはんの上に残しておいた天然ひらめで勝手に海鮮丼!

ランチは2月7日までです!

ちなみにですが、大人気のしめ鯖がちょうど仕込まれているところでした!
今日の夕方には美味しくいただけるそうです!
お見逃しなく!
テイクアウトもできますよ~!

さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

投稿者:若旦那 2021/01/18

主役は一体どれなんだ!       尾前 その3

こんにちは。

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ソニーオープンがいつの間にか始まっていましたね!松山選手のハーフ28は圧巻でした!ああいうショットを死ぬまでに一度打ってみたいです。笑
先日は3ホール目まで1アンダーだったのにハーフ上がったら4オーバー、、涙。
結果あがったら、、、さらに涙。

さて、気を取り直して日本料理の尾前さんの続きです。ここ最近私の周辺の方々のお気に入りのお店として利用させていただいております。コロナ後はまっしぐらになりそうです。さらに日本酒をいただきます!笑


秋のいい色をした柿の葉っぱをまとって登場したのが浜田のモクズガニ!愛知県の完熟トマトトマロッソと食用菊とともに登場しました!
トマロッソって初めて聞いたのですが酸味と甘みのバランスが最高!

そこにうなぎとともに今日のメインのすき焼きが登場しました!まずは岩手県の短角赤牛!お肉の色合いが素晴らしい~!

そして一緒にいただくのがごぼう!ごぼうはごぼうでも北海道だったかな?和田ごぼうという名前なんだそうです。ブランドごぼうなんだそうです!

そしてすき焼きに必要なのが卵ですよね~!こちらは広島県は安芸高田の卵!黄身の色が少し薄いような?
「このファームは餌にこだわっていて発色剤を使用していないんです。実はこれが自然の色なんです!」
黄身っていうから黄色が普通かと思っていたら鮮やかな黄色はそういうことだったのか!

さていただきます!と思ったら
「今日はマツタケも用意しています。笑」
どどーんと松茸も!もうこうなってくると主役が何なのかわからなくなってきました。大将に本当に感謝です!

ということで大将に作っていただいていただきます!お肉がめちゃめちゃ甘い!赤牛なのに脂がたっぷりのっている~!そしてさらに驚いたのがごぼう!ごぼうがむちゃくちゃ美味しい!牛肉と主役の座を争ってさらに甲乙つけがたい!本当に最高です!
松茸ももちろんのこと美味しい~!
私の私見ですがやはりごぼうがちょっと鼻差で主役の座を勝ち取ったような、、

何杯もおかわりしてしまってもうお腹がパンパンになってきました。やばい、、、この後にたっぷりと〆のお料理が待っているはずなのに!
でも自分の手綱をひいても、、涙。

とにかく美味しい尾前さん。コロナ後に広島にお越しになられましたらぜひ!
その4へ続く。

尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

過去の尾前さん

投稿者:若旦那 2021/01/17

青森からわざわざやってきてくれました!         尾前 その2

こんばんわ。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月16日の今日の広島は雨が時折ぱらつきましたら日差しもしっかりでて過ごしやすい一日になりました。また明日から気温がぐっと下がるときいています。
広島はほとんとのお店が2月7日まで時短または休業されると聞いています。あまびえ様何卒よろしくお願いいたします。

さて、昨日の尾前さんの続きです。美味しい焼酎をいただいた後は日本酒をいただきます。とりあえずは有名どころをいただいておきますか!十四代、而今、確かに美味しい~!フルーティーな香りが本当に素晴らしい!


でも広島の地酒弥山も負けず劣らずの美味しさを誇っています!素晴らしい!思わず次の日に一升瓶を買いに行きました!

ここで揚げ豆腐のすっぽんあんかけが登場しました!九条ネギに気仙沼のフカヒレと広島のキクラゲが入っていました!めちゃめちゃ美味しかったのに写メ取り忘れ、、、涙。

大将がおもむろに炭火を用意して焼き始めました。もう一目瞭然!うなぎ!
「今日はご要望にお応えして青森の天然うなぎを入れております!」
そうでした!今日は天然うなぎを食べようということになっていました!いい香りが店内をつつみます!


そして登場したのが青森の天然うなぎの白焼き!高知県産の茗荷に岩国レンコン!山椒醤油でいただきます。うなぎ本当に最高!肉厚で脂がたっぷりのっています!本当に最高!

「よかったらこれをつけてたべてみてください。」
豆きゅうりと一緒にあけがらしという薬味が登場しました!めっちゃめちゃ美味しい~!ほどよく辛くてお酒にぴったりです!

そこに九州でとれたフグの唐揚げが!まずはがぶりといただくと脂しっかりのっていて甘い!

「よかったらこちらもどうぞ!」
とすすめてもらったのが津和野のはちみつとイタリアのオータムトリュフ!こちらにつけていただいてみました!はちみつの甘みにさらにコクが加わって最高です!楽しい組み合わせでした!

大好物の半生くちこがからすみ餅を連れて登場しました!この半生くちこって尾前さんでしかみたことないです。

普通くちこって完全に乾燥させていただくことが多いんじゃないかと思います。
バチコとか呼ばれていますもんね。この半生たべたらおそらく半生くちこから離れることができなくなると思います。
ぜひ食べてほしい!めちゃ美味しいですから!実際私がはなれられなくて、、おかわり。笑


そして、、、、、からすみと餅の相性の良さに嫉妬しちゃいました。笑
からすみ食べる時お餅を用意されることをおすすめいたします。

その3へ続く。

尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

投稿者:若旦那 2021/01/16