枝豆は枝付きが美味しい!のはなぜ?      お好み焼き いくちゃん その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ジメジメした天気が続いています。広島は雨は時折ふっていますがぱらつくくらいの感じでしょうか?
でも九州の大雨の影響がすごいことにびっくりしました。あまりテレビをみないので気づくのが遅いのですがニュースで見て愕然と、、、コロナ真っ只中なのに、、、早く落ち着いてほしいです。

最近コロナの影響もあって貸し切りにできるお店とか繁華街から離れているお店に行って会食することが多くなってきています。この日はいつものいくちゃんで情報交換のための会食をさせていただきました。

生ビールで乾杯してコロナの影響について意見交換などを行います。お酒がたくさん入る前に話をしておかないと笑。
予約をしておいたのでお母さんがいろいろとお料理を用意してくださっていました。まずは枝豆から!
枝豆は枝を残してあるものを使っています。
「枝付きのほうが食べやすいし、美味しいよ!」
これほんと!確かにそうです!不思議ですよね~!理由は全くわからないのですがいつも食べさせてもらってそう感じます。そしてここだけの話、、、お母さんの特製にんにく醤油が隠し味です!これ、あんまり表に出ていません。

続いてお刺身を出してくださいました!鯛だったかな~。みんなで少しずつ分けれる量にしてくださっています。だってこれからまだまだ料理が登場しますからね~!
お魚屋さんで買ってきてくださった鯛はとっても美味しい~!

美味しい生ビールをいただきながら煮しめをいただきます。お酒にぴったりの味付けをしてくださっているのでありがたいですね~!野菜もたっぷり入っています!こんにゃくも美味しい~!

焼きナスを作ってくださいました!この焼きナスがまた絶妙な焼き具合でめっちゃ美味しい~!もう最高ですね~!
夏場には焼きナスは本当に体にいいので助かります!

お母さんが一人でこれだけの料理を作ってくださいます。お昼の営業終わってから仕込むので大変なのに。ありがたいことです。
これからも長く通わせていただきたいのでよろしくお願いします!

いくちゃん最高!
まだまだ食べたのでその2でご紹介します!

お好み焼き いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/07/05

7月から営業時間がかわります!       お好み焼き いくちゃん

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6月29日の今日の広島は朝から曇り模様になっています。なぜだかわからないのですが、今朝はかなり涼しかったです。どちらかというと寒いな~って感じたほどです。つかの間の涼しさを楽しませてもらいました。
あっという間に6月も終わりますね。今年の始めはコロナの影響が起こるなんて思ってもみなかったですね~。そして気づいたらコロナ後を見据えた取り組みを始めようとしています。なんだかいろいろあっという間です。笑

さて、わたしがいつもお世話になっているお好み焼きのいくちゃんに先日伺ってみると、
「7月からちょっと営業時間をかえようと思っているんよ~。私も年をとってきたので体にえらいからね~。」
この”えらい”という意味はしんどいという広島弁です。
お母さんも70歳を超えていらっしゃるので体に気を使っていただいて長く続けていただきたいのでそのほうがいいですね!
夜は基本的には予約制にするそうで、金土日はお昼から20:00までの通しでの営業にされるとのことです。ほかの曜日はお昼だけの営業です。休みは変わらず火曜日です。
またはっきりしたらご報告しますね!

この日は予約で夜に伺いました。まずは生ビールで乾杯です!キンキンに冷えたグラスでとっても美味しい~!
最初は肉じゃが風の煮込みからいただきます。私の大好物のすじ肉がたっぷり入っていました。お母さんが仕入れてくるすじ肉は相当美味しいのであったらめちゃめちゃラッキーですよ!

知人が釣りに行ったみたいでさわらをもってきてくれたので焼いていただきました。釣りたての立派なさわらです!焼き加減も最高!

イカ天を鉄板の上で一気に焼き上げるといいおつまみになるんですよ~!めちゃ美味しい~!

予約をすると大体お肉を仕入れてくださいます。精肉店から直で仕入れていらっしゃるのでいいお肉をいただけます。めちゃ美味しい~!

お好み焼きをお願いしたらこの日のすじ肉を中にいれてくださいました!すじ肉をいれるとより一層お好み焼きに深みがでますね~!もう最高!常にあったらうれしいな~!
すじ肉入りお好み焼き、今後見つけたら片っ端から食べていきたいくらい美味しい!

最後はカレーをいただくことができました!
このカレー実はレトルトなんです。いくちゃんに来られるお客様の中でとあるレトルトカレーが美味しいと流行っていたので私も食べたくなって一ついただきました。
確かに美味しい!なんとこのレトルトカレー、特売の時は100円を切る値段なんです!すごい!100円とは思えないくらい美味しい!


いくちゃん最高!

いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/06/29

私の中で広島TOP3のお好み焼きです!     まめくん

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6月26日の今日の広島は雨が降り続いております。現在は少し小康状態になってきました。昨日の夜も湿度が高くて寝苦しかったです。ということで今年初めてのクーラーをかけて就寝。あ~気持ちがいい~!でも朝平和公園を歩いて会社に到着したら汗だく、、、汗っかきの季節がやってきました!

さて、打ち合わせをかねてお昼ご飯でも行こうということになりましてその方が20年以上も通っていらっしゃるお店を訪れてきました。お店の名前はお好み焼きのまめくんです。まめくんという名前が印象的でした。

お店に入ると確かに昔ながらのお店って感じがしますが、清掃がとっても行き届いていてきれいです。大将は忙しそうにほかのお客様のお好み焼きを焼いていらっしゃったのですが、ものすごく手際がいい。手際がいいお店はまず間違いなく美味しいですからね~!

メニューを拝見して肉玉そばイカ天をお願いしました!
お値段をみてびっくり!昔ながらのお値段ですね~!最近ではこの値段ではお好み焼きを食べれなくなってきていますからね~。めちゃめちゃ良心的なお店です!

ご一緒した方はうどんをお願いされていました。このうどんがほかのお店とは違ってなんとひら麺でした!大将に伺うと
「おう、うちはこのひら麺なんよ。もちろん細うどんもあるんじゃけど、こっちが多いかの。」
へ~!そうなんですね~!一緒に行った方は昔から通っているのでまめくんではこのうどんを食べるのが習慣になっていると仰っていました。次回はこのひら麺にしようと思います。

お好み焼きの生地が少しだ円状に広げるのが大将の特徴です。本当にみていてめちゃめちゃ手際がいい!

そうこうしているとお好み焼きが焼きあがりました!一目でおいしそうなのがわかります!ヘラで切り分けていただいてみると、とっても美味しい~!最高!これはかなり美味しい!
そばのもっちりした感じもいいし、生地とキャベツの一体感がたまりません!やばいくらいおいしい!

ご一緒した方は最初、お店の方はそんなにフレンドリーじゃないよ~って言われていたのですが食べ終わってから大将にいろいろとお話したら楽しそうに返してくださいました。
他のお客様がいない時を狙っていくと楽しいお話がいろいろ聞けそうです!

すぐ再訪する予定です!
私の中で広島TOP3です!

まめくん
広島市西区観音本町1-16-20
082-231-1577

投稿者:若旦那 2020/06/26

ふじさんじゃないよ、ふじやまだよ!     ひろしま焼き 冨士山

こんにちは。

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新型コロナウィルス感染症が拡大して自粛性格に入る前までは毎日のように会合や会食ででかけていました。そして自粛生活に入って4月から5月末ごろまで全く夜の外食を控えていましたが、癖づいてしまったので最近は外食の回数が格段に減ってきました。いいことなのか、悪いことなのか、、、笑。

さて、県外から広島にお客様がどんどんお越しになられるまでにいろんなお店をご紹介して、次広島に行くときはどこで食事しよう?と家族もしくはお友達と相談してもらえるとうれしいです。
今回ご紹介するお店はひろしま焼き冨士山さんです。ふじさんではなくふじやまと読むそうです!
知人の方がとっても美味しいから行ってみて~とご紹介を受けました!

外に置かれた看板をみるとつけ麺もあるようです。お好み焼き屋さんだと聞いて伺ったので真夏にはつけ麺もいいですね~!

お店に到着すると気持ちよくお店の方が出迎えてくださいました!紹介していただいた方のお名前をお伝えするとわかっていただけました!
メニューをみてみると、お好み焼き以外にもいろいろあるようです。今度は夜きてみようと思いました!

目の前の鉄板で丁寧に焼き上げてくださいます!うどんとそばを頼んでみました!私は持ち帰りにするときはうどん、お店で食べるときはそばと決めています。なぜだかうどんの場合は時間がたってもおいしくいただけるイメージがあるもので。

焼いてくださっている間にいろいろとお話を聞かせていただきました!ほんといい感じで商売をされているな~という好印象が伝わってきます。誠実さが伝わりました!

そこにお好み焼きが焼きあがりました~!まずはうどんから!こちらは野菜をダブルにしていたのでボリュームもありますね!打ち合わせをかねて一緒に伺った方が最初にいただいたのですが、とっても美味しいっていっています!

続いて私の肉玉そばが登場しました!お好み焼きは見た目がおいしそうじゃないといけません!とっても美味しそう!ヘラで切り分けていただいてみると、超美味しい~!たまりません!さすがですね!

ふじさんじゃないよ、ふじやまだよ~!

ひろしま焼き 冨士山
広島市西区己斐上4-16-11
082-273-3511

投稿者:若旦那 2020/06/23

続々といくちゃんにハマっていっています!      いくちゃん

こんにちは。

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明日からは雨になる広島です。昨日までの快晴は影を潜めて今日は曇り模様で早朝などは結構肌寒いな~って感じたほどでした。
今日はお昼から打ち合わせだったのですが、気づいたら2時間近くも話をしていました。こんなに集中して話にふけることってあんまりないので時計を見てびっくり!集中すると時間が早くすぎるものですね。

さて、私はお好み焼きのいくちゃんに出会ってから1年近くたちますでしょうか。先輩に連れてきてもらってお昼にお好み焼きを食べたのが最初だったのですがあまりのおいしさにまたすぐ次の日も訪れたことを覚えています。
いろんな方にいくちゃんをおすすめしてきたのですが、みなさんいくちゃんにハマっておられます。うれしいですね!

この日はちょっと打ち合わせを兼ねて夜伺いました。まずは生ビールで乾杯させていただいていろいろ話を伺いました。
日替わりのメニューの中からポテトサラダをお願いしました。いくちゃんのポテトサラダに出会えたら本当に幸運です!毎回はないですからね~。たっぷり卵をつかってくださっています。もちろん手作りです!もうめっちゃくちゃおいしいですよ~!

続いてレバニラ炒めをお願いしました。レバニラもいいレバーが手に入ったときだけメニューにのりますよ~。フレッシュなレバーをブロックから切り分けるところから目の当たりにします。そのまま食べたい気持ちを抑えながらレバニラをまちます。にらもたっぷりいれてくださいます。
レバーが新鮮なので超おいしいですよ~!本当に最高!
いいものをリーズナブルに食べさせてくださるいくちゃんならではです!

お好み焼きもおいしいのですが、実は焼きうどんもおいしいんです。野菜をたっぷりいれてくださるのがありがたいです!キャベツのシャキッとした食感と一緒にいただきます。目玉焼きも二つものせてくださいました~!ありがたい~!

最後はやっぱり手切りキャベツをたっぷりつかったお好み焼きですね~!少し太めに切ってあるので甘みが違いますよ~!あ~やっぱりいくちゃんのお好み焼きは素晴らしい!

広島でお好み焼きならいくちゃんへ!

いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/06/17