こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

５月１１日の今日の広島は昨日の雨の影響か一日中曇り模様になっています。ちょっと肌寒い一日になりました。ゴールデンウィーク明けすぐの日曜日ですがそれでもすごく市内はにぎわっています。
今日はカープとサンフレッチェの試合があるので両方チェックしながら大忙しです（笑）。

さて、久々にしょぶり肉のお好み焼きが食べたくなって訪れました。お好み焼きの新長さんです！だいたい伺うのは営業終了の15分前くらいと決めています。人気のお店ですからこの時間がちょうどいいんですよね～！この日もお電話で肉玉ショブリ肉を倍でお願いしました！

お店に到着すると予想通り鉄板前があいていました！ラッキー！広島ですら珍しい豚バラ肉ではなく、しょぶり肉で焼いてくださるお好み焼きですね。

しょぶり肉とは牛のあばら骨についた肉のことでけっこう希少な部位なんだそうです。ほどよく脂がのっているのでお好み焼きに入れて焼くとジューシーになるようですね！

丁寧に目の前で焼いてくださったお好み焼きにソースをたっぷりかけてくださいます！

卵が半熟でとろっとろなのがいいんですよね～！

私はそこにとうがらしを上からたっぷりふっていただくのが大好きです！ヘラで切り分けていただくとめちゃめちゃ美味しい～！半熟卵とソースの相性抜群です！

お店のお父さんといろいろと毎回お話させていただくのですが、この日も楽しいお話させていただきました！
次回は野菜ダブルでお願いしてみようかな～(^^♪

超おすすめです！

お好み焼き　新長
広島市西区都町32-11
070-3783-0503

前回のお好み焼き新長さんの記事はこちら⇒この日はお腹がかなり減っていたので肉野菜ダブルで！　　　　新長