こんにちは。

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まさかの大阪桐蔭が負けちゃいましたね。こんなこともあるんだな～と。序盤戦だけ少しテレビで見れたのですがすんごい球をなげていたのに、、。野球ってわからないものですね！

さて昨日ご紹介いたしました鮨松さんの続きです。続いて登場したのが姫さざえ！それを肝のソースでいただきます！痛風の方には申し訳ないですがとっても美味しいです。（笑）肝ソースをその場ですべて舐めるわけにいかないので時間をかけてお箸ですくいました。（笑）

続いて太刀魚が登場しました！最近幻の魚になりつつある太刀魚はしっかり脂がのってて最高！

今度は大き目のアオリイカが登場しました！シャリが見えないほど大きなアオリイカ！美しい照りがたまらないですよね～！一口でいってみると最高！ほんとに素晴らしい一品です！

広島の地酒弥山の山廃仕込みをいただきます！この山廃のこの特有の香りがたまらないですよね～！

コハダもいい感じの酢〆感がたまらないですね～！一つ一つのお仕事が本当に丁寧です。夜だけのコースですが朝から仕込み大変だと思います。頭が下がりますね。

続いてボリュームたっぷりのウニが登場しました！
「山口の赤ウニです！」
瀬戸内海のウニも北海道などのウニにまけずに美味しんですよ～！風味がちがうんですよね～！

ここでなんだろう？
「とうもろこしのすり流しです！」
いただいてみると、ほんのりした甘さが素晴らしい～！めちゃくちゃ甘くない方が好きなのでほんとうにちょうどいい甘さを感じることができました。
この順番で登場するってのもなんだかいいな～と感じました。

そして次に登場したのが、、、いかめし？笑
「ヤリイカの印籠詰めです。」
こういうのを印籠詰めというんですね～！知らなかったです。こちらも一口でいただいてみます。

次にこれまた大き目のシマアジ！シマアジの握りって珍しいですね。めちゃ美味しい～！

車海老は鉄板ですね～！この海老は本当に毎回美味しいです！

海苔巻きはうなきゅう！香りが最高！

最後はいなり寿し風が！これまた珍しい！美味でした～！

次はいつ誘っていただけるかな～。首を長くして再訪できる日を楽しみに待っておきます。

鮨松
広島市南区京橋町8-11-101
082-909-9188

前回の鮨松さんの記事はこちら⇒この日のアジがこれまたすこぶるよかったです！　　　　京橋 鮨松その１