こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

８月１５日の今日の広島もめちゃくちゃ暑くなっています～！終戦の日の今日、すぐ近所のお墓詣りにいってきました。お盆なのでいつもは誰にも会わないのですが今日はたくさんの方にお会いしました。いつまでもこの平和が続いてほしいと思います。

さて、久々に日本料理尾前さんで会食が開催されました。まずは久々の再会を祝してウーロン茶で乾杯！最初のお料理は宮崎牛のすじ煮込みでした！庄原のこんにゃくと一緒に。お出汁がめっちゃ美味しい～！最高！

北海道のフルーツトマトも甘くてすばらしかったです！さすが尾前さん！

続いて山口県で獲れた甘鯛が！塩昆布とわさびでいただきます！美味しい甘鯛さすがです。

次に登場したお魚はなんだろう？アジでもなさそうな、、、
「北海道のニシンです！」
ニシン！久々にいただきますね～！これがめっちゃめちゃ脂がのっていて甘みがあって美味しい～！さすがの美味しさでした！

カツオが登場しました！このカツオがこれまた美味しいのなんのって！そういえば最近あんまりカツオをみかけないな～。いただけてよかった～！

この日は飲まない日にしていたのでウーロン茶を飲んでいたら大将がこちらのノンアルコールをすすめてくれました。お茶や紅茶をベースにしたノンアルコールドリンクなんですって！りんご風味でとっても飲みやすいしお料理にもあいますね～！

地だこを切ってくださいました。上にはそうめん瓜がのっていました。ごま油を少しだけまぶしてあります。タコと胡麻油ってほんと相性抜群です！めちゃうま～！

広島ではなかなか珍しいホッキ貝が登場しました！今月北海道に出張に行く予定があるので予習しておこう（笑）。ホッキ貝も甘みがあって美味しい～！

ここでお椀が登場しました！

ふたをあけてみると中には、、、まさかの松茸が！

「海外の早松ですね～！」
風味もとってもよくて美味しい松茸でした！松茸のほかにイサキが入っていました。そしてオクラのすりながし餡がかかっていて、この餡はなんとこのわたで味付けしてありました。
素晴らしい一品！さすが！

その２へ続く。

日本料理　尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

前回の日本料理尾前さんの記事はこちら⇒この日のメインはうなぎを、、、、　　　　日本料理尾前　その２