こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月４日の今日の広島は朝からめっちゃめちゃいい天気になっています。今朝も朝の陽ざしで目が覚めるほどでした。日差しの明るさが日に日に増していますね～。
５月中にも梅雨が始まるかも～って言っていたのに梅雨はいつごろからなんでしょうか（笑）。

さて、久々に美味しい中華でも食べながらの異業種交流会に参加してきました。今回のお店は中華の老舗の恵比須軒さんです！久々なので楽しみにしていました！

まずは生ビールで乾杯して近況を報告しあいながらお料理をいただきます。前菜の盛り合わせが登場しました。いつものように豪華な前菜ですね～！ピータン、クラゲ酢、鶏肉などなど！これだけでお腹いっぱいになるんじゃないかって心配になるくらいで（笑）
でもめちゃめちゃ美味しいから大丈夫です！

続いて恵比須軒さんの名物の揚げパンとソフトシェルです。蟹さんはそのままがぶりと頂くことができちゃいます。とっても美味しいですよ～！

こうなってくると紹興酒でもいただきましょう！恵比須軒さんのすごいところはこの１０年物の紹興酒がなんとかなりお値打ち価格で飲めちゃいます。実際のお値段はぜひお店で確認してみてください。びっくりするほど飲みやすくて結果５本もあけちゃいました。でもぜんぜん二日酔いとかにならないんです。いいお酒はそうなのでしょうね～。

春巻きと思ったら北京ダックでした！大将自らまいてくださっていただいてみると、味噌のいい香り！北京ダックも香ばしくて最高です！

これまた恵比須軒の名物の渡り蟹の卵白炒めが登場しました！やっぱり恵比須軒さんといえば渡り蟹ですよね～！ホタテの貝柱も入っています！風味といい食感といいほんと素晴らしい～！

続いてフカヒレが登場しました！たっぷりの餡をまとって登場！コクがあって美味しい餡です～！

お肉はスペアリブが登場しました！骨からするっと外れてとっても食べやすい～！

まだまだお料理が登場します！エビチリ！少しピリっとするエビチリがこれまた最高なんですよ～！

最後はチャーハンが！おそらくジャスミン米だったと思うのですがパラっとしてめっちゃくちゃ美味しいチャーハンです！

デザートは三不粘！皿、箸、歯にくっつかないの意味なんです。これは熟練の技が必要なので日本国内でも作れる人はかなり限られると聞いています。それが広島でいただけるんですから！
今宵も大満足でした！

最後にお店の方といろいろ談笑していたら
「うちもそろそろかな～って思っているところです。」
そんなこと言わないで下さいよ～と泣きついてまだまだよろしくお願いしますと頼み込んでおきました。
こんな美味しいお店はずっと続いてほしいですね！

恵比須軒
広島市中区土橋町3-2
082-292-7756

前回の恵比須軒さんの記事はこちら⇒フカヒレと一緒にとっても美味しいしいたけ、、、ごめんなさい　　　　　恵比須軒　その２