仕込み姿を拝見するとわかりますね～！ 串舟
こんにちは。
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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。
４月１１日の今日の広島は朝からとってもいい天気でした！昨日の夜中に雨が降ったようで雨上がりの晴天！一日気持ちがよかったですね～。
今夜のカープは地元広島に戻っての巨人を迎え撃ちます。先輩が観戦に行かれるということなので応援を頑張ってもらいましょう！
さて、元大手建築会社で独立されて設計事務所を運営されている方と会食させていただきました。その方がもう３０年以上通われている串舟さんへ！
美味しい焼鳥がいただける老舗です。
二次会で伺ったのですが、本来は二次会での利用はダメなんだそうです。でもしっかりいただきます！生ビールでまずは乾杯！
先付はレンコンのきんぴら！ほのかな甘みがたまらない～！
まずは牛テキが登場しました！柔らかくてとっても美味しいです！
おまかせでお願いしたので大将が次々と焼いてくださいます。白肉、ズリ、豚バラといただきます。白肉柔らかくてとっても美味しいですね～！ズリも抜群でした！豚バラも脂の部分がこんがりこうばしくて最高！
続いてしいたけを筆頭にいろいろと登場しました！シイタケかなり大きい～！
めっちゃ美味しいです～！ぼんじりも入っていたかな？こちらもジューシーで最高！
あまりに美味しかったので牛テキを追加させてもらいました。基本は２本からなんだそうです。２本いただきましたが美味しいからぜんぜんいけちゃいます！
串舟さんはキャベツの上にたっぷりポン酢とニンニクをかけてくださいます。これがマジ癖になりますよ～！皮をいただきましたが最高！
他のお客様はもういなくて我々も串を食べながら飲んでいたのですが、大将が仕込みをされている姿がみえました。かなりの量の白肉やズリを自らさばいていかれます。
「時間があるときにやっとかないとね。もう８０だからね」
え～～～！御年８０歳なんですか！もう４５年になるんですって！すごすぎる～！
大将お元気！そしてとっても丁寧に仕込みされている姿をみているとだから美味しいんだ～ってわかりますね！
警察出身の大将ですので昔とってもお世話になっていた方のお名前を出してみると、しっていらっしゃいました！すごい！
気づいたら２３時前に！ありがとうございました！
