こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

１２月２３日の今日の広島は朝から曇り模様になっています。経理業務も完全に慣れてきて年末に向けての業務はほぼ終了することができました。
年末まで少しだけです。

さて、今回はいつもの日本料理喜多丘さんです。毎月一度伺う会がありましてこの日も同じメンバーで。

最初のお料理は金時草、クラゲ酢、ウリ、そしてたっぷりの塩水うに！夏頃だったので涼しくいただけますね～！

と思っていたら先生がウニがまだあるからとさらに足してくださいました！めちゃうまです～！

続いてうなぎが登場しました！蒸し焼きにしてありました。いうまでもなく超美味しい～！

椀物はなんと祇園パセリのしんじょう！夏場だからすっきりいただけるようにと！さすがですね～！もずくや小松菜、そしてゆずも入っていました。本当に美味しいお出汁です！

この日のお造りはさんま、おこぜ、鯛、あわび、貝柱そしてアナゴでした！さんまのお刺身がいただけるなんて～！

今年のさんまは脂がのっていましたもんね～！ものすごく甘みを感じました！おこぜもいいですね～！

焼き魚は銀鱈！夏野菜と一緒にいただきます。この銀鱈もしっかり脂がのっているのでものすごく甘みを感じましたよ～！口の中でほろほろ～とほどけていく感じがいいですね！
夏野菜は揚げてくださっていました。祇園パセリもいっしょに！さっぱりいただくことができました！

この時の八寸はほうずきに入れてくださいました！色がとってもいいですよね～！ほんと美しいほおずきです！

野菜の炊き合わせも登場しました！なすが抜群に美味しい～！そのほかのお野菜も素晴らしいです！

まだまだお料理が続きますよ～！鯛のたんたん煮です。あっさりとした味付けがいいですよね～！もちろん一緒にごはんをいただきますよ～！めちゃくちゃ美味しい～！何杯でもごはんがすすんじゃいます。

すると先生が鯛のたんたん煮のなかに素麺をいれてくださいました。確かにせっかくのお出汁でいただけるのでいいですよね！案の定めちゃうま～！

そして喜多丘さんの最高のごはんもいただきましたよ～！この日もかなり！（笑）

あまりの美味しさにおかわりがとまらないんです。

最後のデザートも素晴らしく美味しいです！

最後にふととうもろこしの話になりまして（笑）。先生がとうもろこしを出してあげなさいと。
生とうもろこしを食べさせてくださいました！

めちゃ甘くてびっくり！
今年も大変お世話になりました！

日本料理 喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
082-227-6166

前回の日本料理喜多丘さんの記事はこちら⇒お肉もごぼうも最高！さらに卵も！　　　日本料理　喜多丘　その２