若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 広島で“おむすび”＆“うどん”と言えば・・・　　〜むさし　編〜 2009/03/28 10:44 pm

こんばんは。パークサイドホテルの大下です。。。

広島で有名な“むすび”＆“うどん”と言えばむさしさんです！！

まず、むすびの米がうまいんです。

むすびにも色々種類があります。


中でも私的には山賊むすびがイチオシです♪

文字通りかなり大きいおむすびなんです。
ヘタしたら顔くらいあります。
この山賊むすびには昆布と鮭が入っています。
中身まで私の“好きなおむすびの具ランキング”１位と２位の具です。
ちなみに昆布が１位です。どうでもいいですね・・・ハイ、すみません。

ずっしりと重いのに崩れそうなほどに優しくむすんであるので食感はフワフワです。






天むすと比べてもこんなに違います。(天むすも大好きなんです♪)
コレだけで十分お腹いっぱいですが、むさしさんに来た時は必ず
“ざるそば”を頂きます。しかもWです。２玉です。
むさしさんと言えば“うどん”のイメージかもしれませんが、
コチラのお蕎麦は絶品です。






コシがすごいんです！！

まるでゴム！！←表現がヘタすぎてすみません。。。

とにかく蕎麦にしてあの歯ごたえはキセキです！！

とにかく私、ざるそばが大好きです。
“好きな食べ物ランキング”堂々の１位です。
なので“ざるそば”ならいくらでも食べれてしまいます。
ココの“ざるそば”なら２玉なんてぺロリです。
山賊むすびをプラスしてなければ更に２玉だって行けてしまいます。

って言うくらいむさしさんの“ざるそば”はおいしいですよ〜☆☆☆

正直に話しますと、“うどん”は苦手です。。
蕎麦も“ざるそば”限定で堂々の１位です。。
温かいのは苦手です。

しかし、むさしさんの“元氣うどん”は格別！！
と自称うどんマニアの妻が毎回絶賛しています。






コチラが“元氣うどん”です。
スープが“あん”なんです。あんかけの“あん”です。
ガーリックもたっぷりで具沢山。こちらも文字通り元気になれます。

店内は昔の田舎の民家の様で昔話に出てきそうな造りになっています。
店員さんも皆さん割烹着でタイムスリップしたような感覚が楽しめます。

広島の味むさしさんはパークサイドホテルの近くにもあります。

お越しの際は是非、ご賞味下さい♪

→むさしの詳しい情報はこちらからどうぞ←

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食の水先案内人 広島カープ御用達のお店発見！�� 2009/03/23 1:30 pm

さて、昨日の「おっきん」さんのレポートの続編です。


昨日は広島カープの選手がよくくるって話で
勝手に盛り上がってしまいました。


さて、本題の料理について入りましょう。


メニューはこんな感じです。









豚ホルモン〜って感じのメニューです。


私もまだよく部位とか分からないので、、、、


と思って裏を見てみると、









何がどこの部位かちゃんと説明書きが用意されていました。


やさしいです。


とりあえず、ガツポンと煮込みを頼んでみました。









ガツポン（左）は湯引きしたガツをポン酢であえている物ですが、ネギたっぷりでこれはぜひ頼んでいただきたいです。


ビールがよく進むと思います。
（当日は私はノンアルコールビール、、、）


煮込み（右）は濃厚なスープかとおもいきや見た目よりとてもあっさり！ホルモンもとてもやわらかく煮てあってばくばく食べてしまいました。



そこからは、ガツ、ハツ、ヒモ、オカマ、中トロ、豚ロース、トントロ、皮付き３枚肉、、、、ほとんど全て注文！


お肉はこんな感じで鉄板で焼いていきます。









いろいろ食べ進めてみると、私の一押しが
判明しました。



「豚ロース」です！


正直、、、、牛肉のステーキよりおいしいと
感じました。


これはただの豚ロースではないな、、と
友人と話していると、、、テーブルに置いてあった
説明シートが、、、目に留まり、、、










でた〜〜〜〜！


「もみじ豚」


そりゃおいしいですよ。。。


いや〜まさかもみじ豚がいただけるとは、、、、


その他のお肉も出てきたときに、、、



「きれい、、、」


と正直感じるほどの下処理具合でした。


あまりのおいしさにその他のメニューは
写真撮るの忘れていました。(笑)
すいません。



友人はお酒を飲んでいたのですが、
ビールもそろそろと言ったところで、


「梅割り」というメニューを発見！

なんだろうと思い、注文してみると、、、










見て分かりますか？


梅酒ではないんですよ。


ホワイトリカーを2/3ほど入れ、そこから
梅のシロップを入れたものです。


おいしいのかなと、、傍から見ていると、、



「うまい！」


豚肉をたべながら、あっさりした梅割り！


最高とのことでした。



広島市内から離れているので、
市内にご宿泊される方はなかなか行きづらいかも
しれません。



が、それでも行ってみて頂きたいお店です。







あっ、、、ちなみに私たちがお店に
入ったとき、お客さんは2組だけだったのですが、


帰る時には私たちだけで、、、、












ほとんど売り切れにさせてしまいました。。。



これでどれだけおいしいかわかりますよね。



おっきん　地図

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食の水先案内人 広島カープ御用達のお店発見！ 2009/03/22 1:00 pm

今日は広島市内から西に車で20分ほど行った五日市へ
行ってきました。


贈り物を届けにいったのですが、近所に住んでいる
同級生2人と一緒に食事でも行こうということに。


車で行っていたのですが、まあお酒なしでも
いいかと思い、お店を探すことに。



この五日市には”コイン通り”という道があります。



何故か、、、




そうです。造幣局があるからです。


ではどこに食べに行こうかと、相談をしていたところ、
道を間違えて北上してしまいました。


こちらにはほとんど店がないぞ〜という
友人の励ましをもらいながら、Uターンできる
場所を探して元の道を戻っていると、


何やら右手に大きな看板が、、、































「おっきん」というおっきな看板が、、、、(笑)


ほんとにでかくてびっくり！


豚肉ホルモン専門店？と書いてあります。


豚肉ホルモン、、、、私が知っている限りでは


広島市内にある”いっぴんや　集来軒”くらいしか、、



思い当たりません。


珍しい！


ということで、突撃で入る事に。

入口はこんな感じです。











お店の外に喫煙所が、、、おっ、、

「店内禁煙」と書いてあります。
タバコを吸わない私としてみれば、ありがたいです。








店内に入ると、とてもキレイで清潔感が
溢れていました。


これだけで高感度アップ！


入ってすぐ右の席に通していただきました。


すると、体の大きな人とその奥さん？の
ような方がお店に入ってきて、何やら


お店のオーナーの方と談笑されて、
写真を一緒に取っておられました。


親戚の方かな？と。


その後お帰りになられていました。



私どもはメニューをみながら、
何の気なしに店内を見回してみると、、


えーーーーーーーーーーー！































広島カープの選手の直筆のサイン入り
ユニフォーム！バット！


しかも左から二番目はあの星野ジャパンの
大野投手コーチのユニフォームじゃないですか！！！

くらっ

とめまいが、、



私たちがキャーキャー言っていると、
オーナーの方が、、


「うち、結構カープの選手来て下さるんですよ。
さっき来ていたのが、篠田選手ですよ」



えっ？

そうだったんですか？

さっき来ていたあの方が、、、、左のエースの
篠田選手、、、、


がーーーん、、、



全く気付きませんでした。


ちょっとショック。



「あの右の逆に飾ってあるバットは、金本選手と
　新井選手のです。」


うわ！阪神の金本選手、新井選手まで、、


「この二人は常に逆にサインするので、この形でないと
　偽物ですよ。」


へーーー、そうだったんですか！！！



ふと、右手を見ると、、、
















元カープの江藤選手のサイン入りユニフォームが！！


どうして、こんなに選手のユニフォームが集まるのか、、


このオーナーどんな人なんだろう、、、、、



と思いながら、そこは聞けずじまいでした。(笑)


野球選手がこれだけくるということは、
かなり期待できそうです。




ちょっと長くなってきたので、

料理のご紹介はまた明日！


それにしてもほんと興奮してしまいました。。。



おっきん　地図

082-922-2626

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食の水先案内人 流川のおすすめのお店！ 2009/03/16 11:00 pm

広島には流川（ながれかわ）という中国四国地方で最大の
歓楽街があります。


パークサイドホテル　広島　平和公園前から
徒歩１５分ほどの場所です。



いわば、大阪でいう”北新地”ですね。


北新地ほどの規模はないですが、
ミニ北新地って感じです。

実は私は広島に生まれながら、ご飯をいただくところ
以外はあんまり流川のお店は知らないんです。



お客様にご紹介差し上げたい所ではあるのですが、
行ったことがないのに無責任な紹介はできません。




私が大阪で働いていたころは、
たまに北新地に連れて行ってもらっていました。


一番最初に連れて行ってもらった時は
やはり心配でしたね。


「いくらかかるんだろう、、、、お金足りるかな？」


お店にもいろいろな種類やランクがあるみたいで、、、



でも１件素敵なお店を発見しました！



私の同級生が行っているお店なのですが、
私をたまたま誘ってくれて、行ってみました。


お店の名前はK&K（ケイアンドケイ）。


スタンド、あるいはラウンジというお店です。


流川の仏壇通りにありますエイトセブンビルの
２階にあります。



お店はカウンターのみで、席は１０席程度。


ママと女性スタッフが２名いらっしゃいました。



とっても気さくな方で、初めてで緊張している私も
楽しくお話していただきました。










↑女性スタッフのみずえさん（左）、りっちゃん（右）



料金もリーズナブルで一人３５００円からだそうです。


広島の流川でお店をお探しの方は
ぜひ立ち寄られてみてください。


Ｋ＆Ｋ


TEL ： 082-242-4610
住所 ： 〒　730-0022　
　　　　広島県広島市中区銀山町１２−２０−２
　　　 エイトセブンビル２F

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食の水先案内人 私はこれに決めました！ 2009/03/14 4:30 pm

今日は何の日でしょう？



そうです！広島カープが市民球場（旧）で
ヤクルトとオープン戦の日です。


違うかっ。。。(笑)


そうです。ホワイトデーです。



今日の午前中に仕事の合間を見つけて、
広島そごうさんに行ってきました。


パークサイドホテル広島平和公園前から徒歩５分ほど
なので、何か買う時はこちらに寄らせていただいております。


何を返せばいいのか、、、、
毎年悩みます。


去年はアフタヌーンティーのバスセットを
頂いた方へお返ししました。



今年は食べ物にしようかなと、とりあえず
デパ地下へ。



1人ではなかなかデパ地下に来る事もないので、
さまよっていると、、



発見！これだっ！





































生キャラメル！


最近はやっていますもんね。


しかもかの有名な花畑牧場のではなく、
広島の地場の物でした。


余計に興味が惹かれる！











自分用にも買っちゃいました！
↑パークサイドホテルのロビーで撮影


どこのキャラメルなんだろうと調べてみました。


すると


安瀬平乳業
さんだと分かりました。


広島の県北の三次というところで酪農業を
営んでおられるそうです。


食べてみると、、、、おいちぃ〜〜〜。



でもそごうさんでは期間限定っぽかったので、
電話でどこで売っているか聞いてみると、、、




「インターネットでの販売はしていないんです。電話で注文をうけつけております。」


「あっ、あと来週からは呉そごうさんでも販売を予定しています！それから高速道路でも販売しているところもあります」


とのことでした。


な、なにーーー！超レアな商品じゃないですか！


素敵な商品と出会えました♪

ということで、スタッフにお返ししようと
思ったら、、、、


1名以外、すべてお休み、、、、



ただいま冷蔵庫で待機中でございます。。。(笑)

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食の水先案内人 私はこれに決めました！ 2009/03/14 4:14 pm

今日は何の日でしょう？



そうです！広島カープが市民球場（旧）で
ヤクルトとオープン戦の日です。


違うかっ。。。(笑)


そうです。ホワイトデーです。



今日の午前中に仕事の合間を見つけて、
広島そごうさんに行ってきました。


パークサイドホテル広島平和公園前から徒歩５分ほど
なので、何か買う時はこちらに寄らせていただいております。


何を返せばいいのか、、、、
毎年悩みます。


去年はアフタヌーンティーのバスセットを
頂いた方へお返ししました。



今年は食べ物にしようかなと、とりあえず
デパ地下へ。



1人ではなかなかデパ地下に来る事もないので、
さまよっていると、、



発見！これだっ！





































生キャラメル！


最近はやっていますもんね。


しかもかの有名な花畑牧場のではなく、
広島の地場の物でした。


余計に興味が惹かれる！











自分用にも買っちゃいました！
↑パークサイドホテルのロビーで撮影


どこのキャラメルなんだろうと調べてみました。


すると


安瀬平乳業
さんだと分かりました。


広島の県北の三次というところで酪農業を
営んでおられるそうです。


食べてみると、、、、おいちぃ〜〜〜。



でもそごうさんでは期間限定っぽかったので、
電話でどこで売っているか聞いてみると、、、




「インターネットでの販売はしていないんです。電話で注文をうけつけております。」


「あっ、あと来週からは呉そごうさんでも販売を予定しています！それから高速道路でも販売しているところもあります」


とのことでした。


な、なにーーー！超レアな商品じゃないですか！


素敵な商品と出会えました♪

ということで、スタッフにお返ししようと
思ったら、、、、


1名以外、すべてお休み、、、、



ただいま冷蔵庫で待機中でございます。。。(笑)

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食の水先案内人 広島名物“お好み村”へ行ってみよう！！ 2009/03/12 8:47 pm







お好み村とは・・・ズバリ一言で言うならばお好み焼きのテーマパーク！！

戦後まもなくの1950年頃、中央通りに屋台群が発生しました。
それが、現在のお好み村のルーツとなっています。

1957年には、現在の新天地公園付近に移り約50軒近くの屋台が営業していましたが
1965年に公園として整備された際に、長年親しまれ続いた屋台は立ち退きとなってしまいます。
立ち退きの際で移転先が見つからなかった14店が、1965年12月にお好み村を構成する事となりました。











当初はプレハブ風の2階建て、簡単鉄骨構造で14店が営業していたが
老朽化の進行、広島市消防局からの指導、また1994年にアジア競技大会を控えていた為に
現在の建物に建て替える事になりました。

現在の建物は1992年1月に完成。
別名新天地プラザと呼ばれる複合ビルにて新たに出発されました。
鉄筋コンクリート構造の7階建て、お好み村は当初の予定より拡大して、
2階から4階に設置、お店の数も27にまで増えました。

お好み村周辺には有名店がひしめき合う中でお好み村は修学旅行や観光旅行のコースに組み込まれるまでになり
県外客が来客者の7割を占めるほど有名な観光名所となりました。

広島に訪れた数多くの有名人もお好み村に立ち寄っており
各店内には有名人やスポーツ選手のサイン色紙が壁一面に貼られています。
おいしいお好み焼きを食べながら、好きな有名人のサインを探してみるのもまた面白いかもしれませんね。








陽気な広島弁が飛び交い飾らないお店ばかり。
観光客だけでなく地元民からも愛され続けるお好み村は
足を運んだ人々をどこよりも温かく出迎えてくれる事でしょう。

→お好み村の詳しい情報はコチラから←

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食の水先案内人 プロ野球選手やサッカー選手に出会えるお店 2009/03/12 6:56 pm

市民球場が広島駅から徒歩１５分ほどのところに
今年から移動します。


いままでプロ野球の試合が開催されるたびに
たくさんのお客様にご愛顧いただきましたが、
少しさびしくなります。



でも市民球場は移動しますが、
おそらくプロ野球選手に変わらず愛されるお店が
パークサイドホテル　広島　平和公園前から徒歩
１分のところにあるってご存知でしたか？



アメリカンスタイルのバー　



「Kemby's(ケンビーズ)」


です。



























このケンビーズさんは夕方６時から開店しています。



実は私昨日もちょっと一杯帰りに飲んできました！

雰囲気はこんな感じです。













お店に入ると左手にカウンター、右手にビリヤード
奥にテーブル席になっています。


フードメニューも豊富で、ドリンクもバーにしては
リーズナブルです。


生ビールは５００円！


しかも夕方６時から７時まではハッピーアワーで
飲み物全てが、、、








半額



うれしいですね。


さて、このケンビーズさんですが、
外国のお客様が非常に多いです。


日本人ばかりの日がないってほどです。


それで外国人のプロ野球選手が結構
こられるんですね。


その外国のプロ野球選手につれられて
日本人のプロ野球選手も来られる、、、


こういう連鎖かと勝手に解釈しています。(笑)



昨シーズンは巨人のラミレス選手、クルーン選手、
グライシンガー選手が来店されていました。


広島カープのアレックス選手と仲がよかったみたいです。


その他にもヤクルトや中日の選手もたくさんこられて
いました。


当然、ファンの方も来られていて、、



握手、写真、サイン攻めでした。(笑)


さらに、、、、、サッカー選手も結構こられます。



先日は我がサンフレッチェ広島のペトロビッチ監督以下
コーチ陣の方が１０名ほどでお越しでした。



お店に入った瞬間、、、



違う雰囲気の方々が、、、



と思ったらそうでした。


スーツでバシッと決められており、
やっぱり違うなと惚れぼれみていました。



料理も豊富でハードロックカフェにあるような
アメリカンフードが主流です。


ケンビーズメニュー


チャージはもちろん無料！



一杯飲んで帰りたい。

ちょっとビリヤードしながら一杯！


団体での利用。


おすすめです。

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食の水先案内人 メニューが分かりやすくておいしい中華料理 2009/03/12 6:30 pm

今回はパークサイドホテル　広島　平和公園前からまたもや
徒歩３０秒ほどの場所にある中華料理屋さんを
ご紹介します。













その名も「遊（ゆう）」



中華料理屋さんです。


ご夫婦で切り盛りされているアットホームな
感覚のお店です。


お店の扉をがらがらっとひくと、
右手にカウンター、左手に座敷となっています。


この座敷は掘りごたつではないので、
足がちょっと苦しいといった方はカウンターをお勧めします。

このカウンターの奥にも座敷が一つあります。




この遊さんですが、そんじょそこらの
中華料理屋さんとは違います。


マスターは東京の結構有名なお店で
長年修行を積まれた本格派の中華料理屋さんなんです。


味は一流、でも値段はリーズナブル！


私のような庶民にとっては
とってもありがたいお店です。



そもそも中華料理ってちょっと敷居が高いですよね。
大人数や家族でいくって感じで
出張や旅行中にいただくって感じではない。。。



でもこの遊さんなら大丈夫！



１人でぜんぜん入れます。



そのわけは値段！










































分かりやすく、とってもリーズナブルな料金設定なので
１人で欲張っていただくことができます！



私のお勧めは、、、
手羽先の唐揚げ！



メニューには載ってません。


でも言えば出てきます。



なんでこの料理を知ったかというと、、、

ちょくちょく通っていたのですが、ある日


「手羽先の唐揚げがおしいんですよ」



と大将がひとこと、、、



じゃあそれください！



でてきたのは普通の手羽先！

見た目は普通ですが、



これが絶品！


ソースがたまらなく香ばしくておいしんです。


最近はお店の壁にメニューがこっそり
張られていたりします。(笑)


定番ですが、酢豚も最高です。


この値段でこのボリュームで、この味！


頭が下がります。



大将は昼間、よく散歩に出かけられていて
ちょっとダンディです。


夜遅くまであいているので、
飲み会の後にラーメンだけってのもありですね。

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食の水先案内人 有名な店という名の有名な店 2009/03/12 5:49 pm

そんなことないでしょ〜〜〜

といわれるかもしれませんが、本当なんです。











その名も「有名な店」



本当なんです。


当然話題にはなるのですが、
あんまりインターネットや雑誌の取材を
お受けにならないので、隠れ家的な存在になっています。


あっ、特にへんくつな大将がいるわけでは
ありません。


全部仕込みをご自分でやられているので、
時間があんまりないんだそうです。



この有名な店はパークサイドホテル　広島　平和公園前
から徒歩１分ほどです。


言わば、ホテル玄関の裏手になります。


このお店もどちらかといえば、小料理屋的な
居酒屋になります。


焼き鳥、一品料理、お肉、刺身、なんでもあります。


でもそのすべてが一級品です。


焼き鳥もちろんは注文を受けてから
焼くのですが、この焼いている間の
香りと音がたまりません。


私の一番のお勧めは、、、、



レバー



外は少しパリッとして、中はジューシー。


最低３本は食べちゃいます。


それからこのお店のおすすめといえば、
やっぱり「もみじ豚」ですね。



もみじ豚はえさから与える水からすべてこだわった
広島のブランド豚です。


あんまり人気なので、品切れの場合もあるので
電話確認してからお店に向かった方が
無難です。



このもみじ豚を扱っているお店は
そう多くはありません。


でもリーズナブルなお値段でだしてくださるので、
ちょっと得した気分になります。
（１０００円いきません。。仕入れによって変わります）



このお店は１人での利用が多いお店で、
カウンターはよく埋まっています。



ちょっと一人で贅沢にお酒をたしなめる、、、


そんな方にぜひお勧めのお店です。

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