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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

なんだか日差しが真夏の日差しより変わってきているように思えます。なんだか色味がかっているような、うすいオレンジのような感じですね。秋が違づいてきていますね。この時期になったらふと思い出すのが、めぞん一刻です。あのゆるやかな坂道のシーンを思い出しちゃいますね。響子さん〜〜〜。

















さて、現実に戻りまして秋と言えばというお魚を今年初めて食してきました！さんまです！さんまが高い！というニュースをヤフーで見たのが1週間ほど前でしょうか。ようやく私の口にも飛び込んできてくれました。

















伺ったお店は全国の限定日本酒と朝〆した瀬戸内のお魚がおいしくリーズナブルにいただける六一さんですね。
















まずはお刺身からいただきました！お刺身の中にも、、、、さんまが入っていました！脂がのっていて、これがさんま？というくらいの肉厚さにほれぼれ〜。















なんと今年ももう最後になりそうな鱧もありました！

















おいしい日本酒と一緒にいただきます。福島の飛露喜と一緒にいただきました。


















つづいていただいたのが、まごちの煮付け！この煮付けも最高ですよね。まごちってあんまり食べなれないのですが、いただくとほんとにあっさりして臭みもないのでとてもおいしい！

















こちらは、戦勝政宗　純米吟醸といっしょにいただきました。政宗公の名前が入ったお酒があるとはびっくりです！

















そして、、、さんま！今年初めてのさんまです！かなりの大ぶりなさんまでした！ほぐしていただくと、、、う〜〜〜ん！脂のってる〜〜〜〜！出はじめなのにこれだけ脂がのってるってことは、、、冬になったらどうなっちゃうの？と心配になるくらいのおいしさでした！
















こちらは封切していなかった雁木のひやおろしといただきました！

















本州一の無濾過生原酒もいただいちゃいました！

















やはり、日本人に生まれてきてよかったな〜と感じる至極のひと時でした！ぜひお魚と日本酒が大好きな方は六一さんにいかれてみてくださいね！


六一
082-249-7789
住所広島県広島市中区中町1-14

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お昼からもいい天気の広島です。日中はまだまだ暑さが和らぎませんね〜。

















さて、先日備長炭の炭火でおいしくいただけるお店うばめがしさんに行ってきました！うばめがしさんといえば、ブラック炭ぎょうざが有名ですね。この日ももちろんもっちもちのぷりっぷりのブラック炭ぎょうざをいただきました。いや〜おいしかった！















見た目はグロテスクかもしれませんが、これが至極おいしいんです！
















付きだしはこちらのさかなチップス！これがビールにあうんですよね〜！
















そのほかおすすめのものをだしていただいてつまんでいるときに、、、

「いや〜実は、ランチを始めようとおもっていましてこういうの作ってみました！」

ということで登場したのが、こちら！


















パン？パンに何かはさんでありますね。よ〜く見てみると、、、、おや？これは、、、

「サバなんです。もちろん備長炭うばめがしで炭火焼してあります。」

















ぬぁに〜〜〜〜！サバサンド！私は生まれてこのかたサバサンドという食べ物は食べたことも聞いたこともありませんでした。パンに、、、サバをはさんで、、あうんだろうか、、、一口いただくと、、、、

川平さんなら、、、、「あうぅんです〜〜〜〜！」とおそらく絶叫してくださるほどうまい！パンもうまい！そして、肝心のサバが絶妙！サバっていつも家で食べたりするのは炭では焼きませんから、サバを炭で焼くとこういう味になるんだ〜って初めて知りました！これはいける！

サバだけではなく、レモン系のソースがまたサバにあってますね。これは、、、、流行る！お昼ごはんにちょっと時間はないけど、しっかりしたもの食べたい！そんなときにこのサバサンドはいけるんじゃないですか！















トマトをだしてもらって、トマトをちょっぴりはさんでみたんですが、これもあいましたね！















うばめがしさんのとってもおいしいチャーシューも一緒に挟んでもおもしろいかもしれませんね。















しいたけも肉厚でびっくりしちゃいました！

これからもまだまだ試行錯誤して研究していかれるそうです！期待大ですね！ふと思ったのですが、、、ブラック炭ぎょうざパンは、、、、それは夜のお楽しみですね〜！(⌒〜⌒)



うばめがし
082-246-2125
住所広島県広島市中区中町5-15

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お昼からもかなりの晴天の広島です。真昼間に外出したのですが、残暑というよりも真夏といった感じで、、、日陰にはいるとやはり湿度が低くなっているので過ごしやすいですね。それにしても、汗だくになってしまいました。この季節にしっかり汗かいて歩き回っとかないと、冬もちませんからね〜。（⇒キャンプしている気分です。）


さて、意味不明な発言はおいておいて、今日はお昼ご飯にお好み焼きを食べに行ってきました！以前からおいしいと聞いておりましたお好み焼きのはせがわさんです。
















ちょうど大好きなラーメン和田党さんのすぐそばにありました。場所的には最寄駅から結構あるくことになりますが、それが全く苦にならないほどのおいしさと聞いていました。
















このはせがわさんは、広島でとても有名なお好み焼き屋さんひらのさんで修業されたそうです。そのひらのさんの特徴としては、やはり、、、お好み焼きにライスが入ることですよね！

もちろんはせがわさんもそばライスがありました！しかもひらのさん唯一の公認のお店なんだそうですよ！

実は、、、そのひらのさんにはまだ一度も入れたことがありません、、、毎回行くたびに信じられないほどの行列になっているので、、、(-。−;)とてつもない人気店ですね。そのひらのさんで修業されたということですから、期待が膨らみます。私にとっても初そばライスになりますからね！









































ということでご主人に、肉玉そばライスをお願いしました。焼いている最中に、豚肉の厚みにびっくり！え？そんなに厚い豚肉いれちゃうんですね！









































そばが目の前に登場しましたが、少し色がついていました。味がついているんでしょうか、楽しみです。










































あとはソースをかけて完成！と思ったら、、、、そこに大量のねぎが！ネギのトッピング頼んでないんですが、、、これ、、、サービスなんですって！ひえーーーー！すごい！









































登場したお好み焼きにヘラを入れて、一口いただくと、、、、う、う、うまい、、、、これは、、、うまい、、、、あまりのおいしさにもくもくと完食！あの豚肉なんて、一口たべたとき、あれ？エビ入り？っていうくらいの食感でほんとびっくりしちゃいました！









































中にはちゃんとそばとライスが入っています。ライス入りって広島でもめずらしいので、どんな味かと思いましたが、これ、、、ライス入れたほうがおいしんじゃないですか？と広島の新常識となりそうな予感がぷんぷんしています！


すばらしいおいしさでした、、、本当にびっくりです。これはぜひ広島にお越しの際は訪れてみてください。ほんとおすすめです！

そうそう、ふとお店の中を見渡すとご主人はもと競輪選手だったようです。ということは、ラーメン和田党さんともお知り合いなんでしょうね〜。(⌒〜⌒)


お好み焼き　はせがわ
082-241-2280
住所広島県広島市中区宝町6-2

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今日の広島は朝からとてもいい天気になっています。お昼なるとやはり暑いですね〜。日差しがまだまだ厳しいようです。

さて、昨日は久々に流川のあけびさんを訪れてきました。あけびさんは夕方6時ころから営業されているのですが、九時を過ぎるとかなり込み合いますのでいつも早めに訪れています。今日も一番乗りかな〜と思っていると、、、

なんと2階で宴会が始まっていました。この時間にすでに出来上がっていらっしゃる模様です。変な敗北感にひたりながら、まずは瓶ビールをお願いしました。

あけびの女将さんからいろいろとおもしろい昔話をうかがいながら、いろいろおいしくいただいておりまして、そろそろ〆の料理を頼もうかなと思いましたら、、、

なぜか、、、、

「はまちください。」

え？私、いまはまち頼んじゃいました？メニューを見ていて、おむすびかにゅうめんにしようとおもっていたのですが、なぜかはまち、、、、、まあ、、、〆にはまちもありでしょう！

ということで、登場したのがこちらのはまち！

















見た瞬間に、こ、これは、、、、、と驚愕するほどの脂ののりっぷり！

「はまちというかもうこうなったら、ぶりの手前じゃね。」

た、たしかに、、、、、あけびさんのはまち、、、す、すごい、、、、、魚屋さんがもってきてくれるんですか？

「いや、魚も私が買いに行っとるんよ」

さ、さすがですね！あけびさんは何がうまいとか、これがうまいとかではなくて、すべて一級品においしいので安心です。

ぜひおいしいはまちを食べてみてくださいね！

ちなみに、、、、あけびさんにしげさんがつけてくださったテレビが、ちょっと変わっていました。若干大きくなった模様です。(⌒〜⌒)


あけび
082-243-1770
住所広島県広島市中区銀山町12-4

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今日はお昼から湯が出る町、広島の湯来町に行ってきました。湯が来る町ですからね〜！いい温泉がでているんですよ〜。海抜が300メートルほどのところにあるので、少し肌寒いかなと思ったらかなりの暑さでびっくりしました！

















さて、先日こちらのお店にうかがってきました。焼鳥の鳥串一代さんです。一代さんといったら、やはりこちらをまずはお願いしちゃいますね！

















煮込み！鳥皮の煮込みなのですが、これが、、、、、めっちゃくちゃおいしんです。開店当初からあったのかは不明ですが、かなりの歴史を持っているそうです。友人と複数で行くときは、一人にひとつお願いしちゃいますね。

以前からこの煮込みのおいしさに惹かれていまして、煮込み専門店を別で出されてもおもしろいんじゃないかな〜って勝手に思っていたのですが、実は、、、、なんと、、、、煮込みの通販されていたそうです！やはりそうですよね。これだけおいしいと、、、、
















煮込みを生ビール1杯と一緒にいただいたあとは、やきとりが登場！大きめの手羽なんて、最高ですよ！















じゅーし〜〜〜！

















私は個人的にはハツが大好きなので、よくいただいております。今回はトマト巻きがありました！トマトを串焼きにすると、、、、これが、、、、トマトの酸味とよくあうんですよね〜。たまりません！

















アスパラベーコンもお願いしましたが、シャキシャキしていて最高でした！














パプリカ！




























山芋のふわとろ焼きです！
これから秋を迎えて徐々に気温が下がってくると、煮込みの温かさが体に沁みてきますよ〜。ぜひおすすめですので、行かれてみてくださいね！



鳥串一代
082-246-1040
住所広島県広島市中区中町2-23

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今日は朝から曇り気味の広島です。曇りといえば、、、私の声も曇りがちです。ちょっと夏風邪といいますか、のどをやられてしまっておりまして、、、体は全くだるくないのですが、のどががらがらになってしまっています。昨日、、アルコール消毒したのですが、、、、、、(-。−;)

そう、昨日はハワイの東本願寺別院の住職さんと一緒に流川で唯一お肉を仕入れないお店、六一さんに久々にうかがってきました。


















この六一さんは朝〆した瀬戸内海のお魚と全国各地の本当の限定酒などをご提供してくださる私の超おすすめのお店です。

お店に入ると、ほぼ満席！私が予約していたお席しかあいてませんでした。さすが人気店ですね。今日のお酒はどうかな〜〜〜〜

















本日の日本酒メニューを見てみると、、、、飛露喜、而今すごい貴重な限定酒がずらずら並んでいます。おや？ちょっと待ってくださいよ。その中でちょっと気になる銘柄が、、、、なにかの間違い？とおもってしまうほど、、、

「これは三重県のお酒なんですよ〜。今回はすっぴんです。」

その名も、、、るみ子の酒　すっぴん。意味なく頭のなかでは、あんまりそわそわしないで〜〜〜♪なぜかうるせいやつらが流れました。

















る、るみ子の酒、、、、ネーミングがすごい！大将に聞いてみると、、、

「蔵に電話してきいてみると、やはり杜氏さんが女性なんだそうです。」

す、すごい！しかも、、、全国限定300本のみ！その一本がこちらなんですって！
















「いつもはカラーなんですが、すっぴんなのでラベルも白黒になっているようですよ」



















これは楽しみですね。一口いただくと、、、、、これは飲みやすい！すす〜〜〜といけちゃいました！酸味が少し強めのように感じました。私の好みのお酒でした！

「無濾過、無炭素、無添加、無加水のお酒ですよ。」

まさしくすっぴんですね！

いや〜久々においしい日本酒をいただきました！るみ子の酒　すっぴんはまだ六一さんに残っていましたので、お早目にお試しくださいね！



六一
082-240-1161
住所広島県広島市中区流川町5-19　２F

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今日はハワイからお寺の住職さんが広島にわざわざお越しになられて一緒に会食させていただくことになっております。お寺の住職さんとお話しするのは初めてなので、どんなお話が聞けるのか楽しみです！

















さて、先日超久々にこちらのお店にうかがってきました！お店の名前は、どんとこさんです。鉄板焼き、お好み焼きのお店ですね〜。パークサイドホテル広島からは徒歩15分ちょっとのところにあります。


















こちらのお店は友人からの紹介でうかがったのですが、料理はうまいし店員さんは優しいしで結構人気のお店ですね。今回はフィンランドからのインターンシップ生MIRAさんにお好み焼きを食べさせてあげようと思ってうかがってきました！

















とりあえずビールで乾杯しながら、いままでの3か月間のMIRAさんとの思いでを語らいつつ料理を注文してまっていると、、、こちらが登場！

















あれ？これなんだろう？

「焼きポテトサラダです！」

え？焼いちゃったんですか？ポテトサラダ？ポテトサラダを焼くなんて斬新だな〜と思いながら、一口いただいてみると、、、、うわ！まじですか？

なんというおいしさ、、、ポテトサラダがちょっとした高級料理に変身してします。これにはかなりびっくりしました。聞くと、人気メニューなんだそうです。いままでなんでたのまなかったんだろう。

もちろん他の鉄板焼きメニューもおいしいですよ〜！

つづいてサラダは大根ですが、切り方が変わっていますね！
















この日は奮発して、フィレステーキ、サーロインステーキ、舌びらめのムニエルなどいつもなら気軽に食べれないメニューを注文しました！















こちらが舌ビラメ！大きくておいしそう〜〜！バターの風味がたまりません！















こちらがサーロインステーキです。柔らかいですね〜。















こちらがフィレステーキです！柔らかいですね〜！

いや〜どれを食べてもおいし！鉄板焼きって素材の味がそのままでる傾向があるので、いい食材をつかっていらっしゃるんですね。




















もちろん広島名物のウニクレソンもいただきました！ケンミンショーに紹介されて以降注文される方が急増しているそうですよ〜。















私はこちらの岩国レンコンのソテーも大好きです！縁起がいいですからね〜！















どんとこさんのお好み焼きですね！香りがいい〜〜〜！















チーズ入りもお願いしてみました！















MIRAさんもとても気に入ってくれて、いい思い出ができました！どんとこさんありがとうございました！

ぜひ広島にお越しの際は、鉄板焼きどんとこさんに行かれてみてくださいね！



鉄板焼き　どんとこ
082-221-5980
住所広島県広島市中区八丁堀12-5第２シティービル１F

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今日は午後から不当要求防止責任者講習にでかけてきました。3年に一度の受講なのですが、話を聞くたびになるほど〜と思います。警察出身の方からのお話はリアルでかなり真剣に聞き入ってしまいますね。

さて、朝、夕がとっても過ごしやすくなってビールを飲む量が急激に減っている今日このごろです。やはり暑くないとあんまり飲めなくなってしまいますね。これからはやはり日本酒の季節になってきますね！

















この時期になってきますとそろそろひやおろしが登場し始めますね〜。ということで、日本酒と焼鳥の両方をおいしくいただける串焼きの春風さんにうかがってきました。やはり夏は暑いので、焼き場の近くになかなか座れないので、この時期になると通う回数が増えてきますね。

春風さんはパークサイドホテル広島から徒歩7分ほどのところにあります。開店してからのお付き合いですので、すでに３，４年くらいのお付き合いになるでしょうか、春風さんの焼鳥は本当においしくっていつもノックアウトされて帰ってきています。

















とりあえずは、沖縄からやってきたもずくからですね。このもずくがおいしいんですよね〜。三杯酢ではなくて、特製のダシで割ったポン酢でいただきます。

















つづいて絶対にお願いするのが、、、、ささみ！もう何度も春風さんのささみをご紹介しておりますが、こちらのささみはほんと信じられないくらいおいしい！ささみがやわらかくって、そしてジューシーって信じられないですよね！

















そしてそして、最近はまっているのがこちらの手羽先になります！この手羽先が本当にジューシーで、弾力が抜群なんです！大将にきいても、

「仕入れているお肉は特に普通の鶏とかわらないよ。」

え〜〜〜！ほんとですか〜？

「ほんとほんと！でもやはり仕込みと焼き方と火力はきにしているけどね。」

なるほど〜、そこに大きな秘密があるんですね！昔ながらの焼鳥屋という雰囲気の中に清潔感あふれる店内はほんと居心地がいいですよ〜。















つづいてささみのタタキをいただきました。ささみ好きにはたまりません！















つづいてつくねですね〜！
















鳥皮は外はぱりっぱりで中はジューシーというこれまたどうやって焼いているんだ？と思ってしまうほどの仕上がりにびっくりです。














白肝も新鮮で味が濃厚なので、辛口の日本酒に合わせていただいてみてください。














ねぎま！















うずらの卵ですね〜！














そして最後はごはんのかわりに厚揚げ！ヘルシー！

広島にお越しの際はぜひ！


春風
082-246-1894
住所広島県広島市中区中町5-4　福田ビル２

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今日の広島はお昼になっても昨日より過ごしやすくなってきています。季節の変わり目が即座におもてにでてくるのは、、、、実は、、、、１Fにある自動販売機の売れ行きでわかるんです。その日の気温によって売れる商品が全くちがっていますので、ほんと顕著にでておもしろいですよ〜。猛暑日なんてほんと500mlのペットボトルがでて、その中でもさっぱりするウーロン茶やレモンティーなどがでるんですが、ここ最近は甘めのコーヒーがちょくちょくでるようになりました。不思議ですね〜。



















さて、大阪に先週行ってきましたが、甘味処のかん袋さんに訪れる前にこちらにも訪れてきました。向かったのは大阪市大正区にありますそば切り凡愚さんです！


















こちらも私が学生のころに一本違いの先輩につれていってもらったんです。（名前が一本線だけ違うという先輩）そのころ学生ですから、お蕎麦ってなかなかの高級品でありつけなかったのを記憶しております。お蕎麦なんて、社会人になってからようやくいっちょまえに食べれるようになりましたが、自分でお蕎麦がたべれるようになったときは本当にうれしかったのを覚えています。

最初にお店を見たときは、え？これ、、お蕎麦屋さん？と思うくらいの、店構えにびっくりしました。どう見てもお蕎麦屋さんに見えない、、、、営業されているの？とおもったくらいです。



















でも中に入ると、、そこには本当におちついた、世の喧騒とは全く違う空気がながれていました。とっても優しいおかみさんの声が耳にとても心地よく感じたのをいまだに覚えています。今回も元気そうにおかみさんが切り盛りされていました。
















最初に訪れたときは本当に緊張して、何を注文したのかも覚えていません。でもただただおいしかったことだけは覚えています。ここ最近は年に一度くらいの頻度で訪れていますが、私も社会人になってお蕎麦くらいはたべれるようになったのでかっこつけて鴨汁そばをお願いしています。



















待っている間も本当に心地よい空間に身をゆだねているのが幸せに感じる年頃になってきたんでしょうか。ここで、お蕎麦が登場！

















う〜ん！美しいお蕎麦ですね〜。今回はあつでいただきましたが、真夏だとそばを冷でしめてもらってからいただくのもいいかもしれません。鴨汁もいい香りしていますね〜。
















一口いただくと、、、そうそう、このお味！最高ですね〜。おそばの風味も抜群です。目の前にはいろいろな天然塩がそろっているので、お塩をつけていただくこともできます。

いや〜本当に幸せなひとときでした。ぜひ大阪に行かれた際は凡愚さんに立ち寄ってみてくださいね。


凡愚
06-6553-7272
住所大阪府大阪市大正区泉尾4-4-7

おはようございます。

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私はマンションの１０Ｆに住んでいるのですが昨晩はクーラーがなくてもひんやりした風がしっかり入ってくるのでとっても寝心地がよかったですね。朝晩は秋の気配を感じられるようになりましたね。

さて、大阪に滞在している中で懐かしいこちらのお店にお邪魔してきました。大阪は堺にありますかん袋さんです。こちらはとってもおいしい甘味がいただけるお店です。


















その甘味とは、、、、くるみ餅です！こちらのくるみ餅は、、、ほんと理屈抜きでおいしいです！学生の頃初めて連れてきてもらったときはあまりのおいしさにおかわりしたほどです。


















おそらくずんた餡ではないかとおもうのですが、白玉だんごと一緒にいただくとほんとびっくりするほどのおいしさだったことを覚えています。そして、こちらのかん袋さんではかき氷をのせていただくことも可能なんです。















昔からこの番号札ですよ。かわってませんね。



















この氷がまた絹のようにやわらかくてお餅にあうんですよね〜。日曜日にうかがったのですが、やはり大行列！ひっきりなしにお客様がこられていました！

大阪の人にはかなり有名みたいですが、ここのお店でしかたべれないんです。あとはお持ち帰り。広島に支店だしてくれないかな〜、、、、と思っているのは私だけではないかと思いますよ。

大阪を訪れることがあれば、ぜひ行かれてみてくださいね！


かん袋　
072-233-1218
住所大阪府堺市堺区新在家町東1-2-1