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若旦那の広島びいき - 日本酒、焼鳥がおいしい季節になってきましたね！　春風

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日本酒、焼鳥がおいしい季節になってきましたね！　春風2012/09/04 5:42 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日は午後から不当要求防止責任者講習にでかけてきました。3年に一度の受講なのですが、話を聞くたびになるほど～と思います。警察出身の方からのお話はリアルでかなり真剣に聞き入ってしまいますね。

さて、朝、夕がとっても過ごしやすくなってビールを飲む量が急激に減っている今日このごろです。やはり暑くないとあんまり飲めなくなってしまいますね。これからはやはり日本酒の季節になってきますね！

この時期になってきますとそろそろひやおろしが登場し始めますね～。ということで、日本酒と焼鳥の両方をおいしくいただける串焼きの春風さんにうかがってきました。やはり夏は暑いので、焼き場の近くになかなか座れないので、この時期になると通う回数が増えてきますね。

春風さんはパークサイドホテル広島から徒歩7分ほどのところにあります。開店してからのお付き合いですので、すでに３，４年くらいのお付き合いになるでしょうか、春風さんの焼鳥は本当においしくっていつもノックアウトされて帰ってきています。

とりあえずは、沖縄からやってきたもずくからですね。このもずくがおいしいんですよね～。三杯酢ではなくて、特製のダシで割ったポン酢でいただきます。

つづいて絶対にお願いするのが、、、、ささみ！もう何度も春風さんのささみをご紹介しておりますが、こちらのささみはほんと信じられないくらいおいしい！ささみがやわらかくって、そしてジューシーって信じられないですよね！

そしてそして、最近はまっているのがこちらの手羽先になります！この手羽先が本当にジューシーで、弾力が抜群なんです！大将にきいても、

「仕入れているお肉は特に普通の鶏とかわらないよ。」

え～～～！ほんとですか～？

「ほんとほんと！でもやはり仕込みと焼き方と火力はきにしているけどね。」

なるほど～、そこに大きな秘密があるんですね！昔ながらの焼鳥屋という雰囲気の中に清潔感あふれる店内はほんと居心地がいいですよ～。