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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島の最低気温は3度なんだそうです。さきほど車にのっていて、ラジオのニュースから流れていました。あまりにびっくりして、車の中でひとりで、え？って言ってしまいました。明日も３度くらいだそうです。。。。



















さて、これだけ寒いとおいしい鍋がたべたくなりますよね〜！ということで、今回はおばんざいのお店にのみやさんに行って来ました！そこで鍋がたべた〜いと甘えると、、、、

「あるよ。このまえテレビでやっていた鍋をつくってみたよ」




















といって登場したのがこちら！材料は、、みるからに白菜とお肉とくずきりとしいたけとねぎですね。スープも白濁系ではなく、すっきりしたスープのようです。これって鍋というより、、白菜の炊き合わせのような感じかなと思いながら一口いただくと、、、




















う、うめーーーー！おもわずヤギになりかけました！おいしい〜！これは、、、鍋だ！鍋ですよ！どうやらテレビで海外の鍋が紹介されていて、このお鍋がおいしそうだったから雰囲気でつくってみたんだそうです。それにしても、、、雰囲気だけでこの鍋がつくれてしまうにのみやさん、、、すごすぎます！

白菜はくたくたになるまで煮てありましたが、お肉にからんでこれがめっちゃおいしい！しいたけがいいアクセントになっています。スープもお肉と戻したしいたけのスープだけなんだそうですよ。それと隠し味に黒胡椒です！きいていますね！



















にのみやさんのセンスの高さがうかがえますね！このあとも手作り牡蠣の佃煮もいただきましたが、少し生っぽい感じをわざとのこしてくださっているので、風味がゆたか〜〜〜！米田豊〜〜〜〜ちがうか！

こんなにおいしい牡蠣もめずらしいですね〜！今月ももう一度にのみやさんに伺う予定になっているので、今度はどんな鍋がたべられるのか楽しみにしております。

ぜひ広島にお越しの際は、おいしい手料理がいただけるにのみやさんにれっつゴーですよ！


おばんざい　にのみ屋
広島市中区堀川町１−３１　ABプラザビル３F

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来年の春に発売されるミシュランガイド広島の話題をちらほら耳にするようになりました。どこどこのお鮨はぜったいにのるじゃろうとか、焼き鳥はここがのるらしい、、とかです。私はまったくしりませんが、発売されてからどうなるか楽しみですね！

さてさて、個人的な若旦那ミシュランでは三ツ星のお店に久々に訪れてきました！お店の名前はうどんのたかもりさんです。広島にいらっしゃる方でうどんが大好きな方ならみなさんが口をおそろえておいしいとおっしゃる名店です。




















おいしいということもさることながら、うどんの値段にびっくり！大盛りを頼んでもなんと350円！いまどきこんな値段では食べれませんよ。すごいお店です。しかもお昼のみの営業で、11時15分から14時までのたった2時間45分だけの営業です。





























今日は終了間際になってしまったのですが、お店に入ると快く迎えてくださいました。おむすびも残りがまったくなかったのですが、

「おむすびないですが、おっしゃっていただけたらすぐににぎりますので〜」











































と丁寧に対応いただきました！私は温かいうどんの大をお願いして、ちくわのてんぷらとこんぶのおむすびをいただきました！







































てんぷらももちろんおいしいのですが、てんぷらをうどんにいれるとてんぷらうどんに変身します！てんぷらをいれると、すこし甘みがますのでおいしさがさらに増大します！

































だしからいただくと、、いや〜さすがにおいしいな〜！麺も細めんなのですが、のどごしがほんと品がいいです！ご主人はこのうどんを毎日打つために、体作りとしてジムにかよっていらっしゃるんですよ〜！これだけうどんを打つだけでも運動になるとおもうのですが、さすがプロ意識！
































ぜひうどん好きな方は広島にお越しの際は、お立ち寄りくださいね！


手打ちうどん　たかもり
082-246-9433
住所広島市中区国泰寺町2-2-28

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お昼になってもまだまだ寒い広島です。今日は今週最後の平日の金曜日ですね。今日はひろしまドリミネーションもにぎわうことと思います。昨日はサンフレッチェが劇的な勝利を飾りましたね！サッカー専用スタジアム建設に向けていい追い風になったと思います。




















さて、パークサイドホテル広島でおいしいお好み焼き屋さんを紹介してくださいと問い合わせがあると決まってご紹介させていただいておりますのが、こちらのはぜやさんです。開店当初からのお付き合いでもう10年以上になりました。



















先日も久々にはぜやさんに訪れてみると、やはり店内は満席！すごい人気っぷりですね！少し待ってようやく席があきました。はぜやさんではお好み焼きがもちろんおいしいのですが、一品料理も隠れた人気メニューがいろいろあるんですよ！



















その中でもこの季節にぴったりなのが、湯豆腐！店主自ら仕込んだダシにたっぷりの豚肉とお豆腐がはいっていて、お豆腐の上にはとろろ昆布までそえられています。このとろろ昆布がとってもいいアクセントになっているんですよね〜！ダシがおいしいと湯豆腐ってこうまでおいしいのか！と思えます。

















肉詰めしいたけも鍋風にかわっていまして、こちらもダシがとってもおいしいです！



















そのほかにも、イカのげそ焼なんかも350円なのにとってもおいしくいただけちゃいますよ。やはり鉄板でじゅーーっと一気に焼き上げるのでおいしく焼けちゃうんでしょうね。




















そして、次何を食べようかなとおもっていると、はぜやさんからこんなものを出していただきました！

「ちょっと食べてみてください。」

なんだろう、、、一見は豆腐ですね。一口いただくと、、、むむ、むむむ！こ、これは！！！

「生レバーのかわりになりませんかね？」

な、なります！豆腐にねぎと胡麻油と少しの塩、、、、これ、生レバーのかわりとしていただいてもおいしいです。これは盲点でしたね。今度自宅でもやってみたいと思います。


















豚キムチも甘辛く仕上げてあるので、めちゃおいしいですよ！

















ビールのつまみにはやっぱりウィンナーありですね！




















最後の最後はやはりお好み焼きで締めくくりました！やっぱりおいしいですね〜はぜやさんのお好み焼きは！麺はもっちり、キャベツの甘みがたまりません！




















ぜひ広島にお越しの際はお好み焼きのはぜやさんに立ち寄ってみてくださいね！


はぜや
082-242-5080
住所広島市中区大手町3-3-17

おはようございます。

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今朝の広島、、、今年一番の寒さなんだそうです。ということで、今日はコート＆マフラーという装備で出社しました。が、、、手袋を忘れていました。明日は手袋を引っ張り出してこないとですね。

北海道とか東北がとんでもない爆弾低気圧にみまわれていて吹雪いているそうですね。大変そうです。そうそう北海道といえば、ししゃもですね！（なんだこの無理やりな展開は、、、）

私はししゃもはもちろん大好きなのですが、ここ当分お店でししゃもを頼んでいません。なんだかししゃもって味がだいたい想像できますし、毎回同じ味ですからね。でも、、、、先日ご紹介しておりましたブラック炭餃子がおいしいうばめがしさんに最近うかがったとき、メニューをみると、北海道のししゃも子持ちししゃもと書かれたメニューが目にとまりました。





















なかなか北海道のししゃもと書かれていることがないので、めずらしいなと、、、さらにそのとなりにはオスししゃもとかかれています。

あっ、そうか子持ちっていうことはお母さんししゃもなんですね。なるほど〜。って大人になってそんなことに気づく、、、私ですが、気になったので両方お願いしてみました。



















まずは子持ちししゃもから。あれ？いつも食べているししゃもと違うように感じます。顔つきがぜんぜんちがいますね。

「これは北海道の一部でしかとれない本物のししゃもだからね。いつも食べているのは、カラフトシシャモっていうんです。」

えーーーー！そうだったんですか！それはしらなかった！これが本物のししゃも！私は初めていただくのではないかと、、、、

一口いただくと、、、うわ！子がびっしりつまっています！そしていつものししゃもよりもおいしい〜！これが本物のししゃも！




















つづいて登場したのが、オスししゃも！これは大きい！いつものよりもだいぶ大きいです！こちらも食べたら、、、、、いままでのはなんだったんだというくらいおいしい！やはり本物はちがいますね。

ししゃもってこんなにおいしいんだ！ということで、急におなかが減ってきたのでどんどん注文しちゃいました！


















トマト！

















焼き鳥〜！

















私はこのやげん軟骨が大好きです！

















そして〆はまぜ麺！最近うばめがしさんのまぜ麺で〆ることが多いです。


















特製ラー油がきいていますね！


ぜひ北海道のししゃもを味わいたい方は、うばめがしさんにいかれてみてくださいね！備長炭で焼き上げたししゃもは絶品ですよ！


うばめがし
082-246-2125
住所広島市中区中町5-15 タカタビル　２Ｆ

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今日は本当に寒い一日になりましたね。さきほども外出先から帰ってくる際に、ちらちらっとまた雪がまっていました。今年は厳しい寒い冬になるのでしょうか？




















さてさて、ウィスキーが大好きな人にはたまらないお店が広島にはあるのでご紹介いたします。広島一の繁華街、流川にありますリトルハピネスさんです。




















こちらのお店はウィスキーの専門店で、世界各地のウィスキー、また日本の珍しいウィスキーもそろっているお店です。



















その中でもこちらのウィスキーをいつも指をくわえてみてしまっているのが、、、、「ザ・マッカラン55年シックスピラーズコレクション」！ウィスキーが大好きな方ならご存知かもしれませんが、１本が１００万円以上もする限定品なんです！その１本がな、な、なんと広島にあるんですね！





















もちろんお値段もそれ相応しますが、これは一度でいいから飲んでみたいです。５５年ものってどんな味がするんだろう〜〜〜！前回来た時はまだ結構のこっていたのですが、、、、今回は、、、、あれ？ほとんど残っていない、、、したからしかみていませんが、ボトルにどれだけ入っているか確認できないほど減っていました。

ウィスキー好きな方はぜひ一度広島にお越しの際に確かめてみてくださいね！





















そうそう、もちろんこんな高価なお酒は私は飲めないので今回は大変珍しい日本のウィスキー、イチローズモルトをいただきました！



















イチローズモルト１７年一番というボトルです。ボトリング本数はな、な、なんとたったの３７４本！多いか少ないかはわかりませんが、素人からすると少ないように思えます。まずは香りから、、、う〜ん！いい香りがしますね〜！たまに飲むいつものウィスキーとは芳醇さが違うようなきがします。


















現地にも実際にいかれて、勉強されていらっしゃるんですよ！とっても研究熱心です！

すするように一口いただいてみると、うわ〜〜〜！ウィスキーをまったく知らない私でもこれは上品だな〜と感じる味をしていました。

こんな珍しいウィスキーからもちろんカクテルもいただけますよ！奥には個室もありますので、ぜひ一度広島にお越しの際はお立ち寄りくださいませ。




Little　Happiness　リトルハピネス
082-247-5779
住所広島市中区流川町5-14 中山第７ビル　１Ｆ

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今日からパークサイドホテル広島ではインフルエンザ予防接種が始まっています。本日は5名ほど接種しました。今週中には全スタッフの接種が終わる予定です。毎年11月末くらいに接種が始まるのですが、今年は1週間おくれとなりました。そして、予防接種をうけると、、、、今年は痛いよって、、、注射薬がいつもよりいたいんだそうです。確かに、、、いたかった、、、

ということで、インフルエンザ予防接種をがんばったということでお昼ご飯はこちらをいただいてきました！私はこのナポリタンで育ったといってもいいくらい食べさせていただいておりますシェモアさんのナポリタン！





























見てください！パスタの王様の貫禄がありますね！シェモアさんはおそらく40年近くの歴史がある喫茶店で小さいころから営業されていました。パークサイドホテル広島からは徒歩6分ほどのところにあります。

シェモアさんの入り口をちょっと入りづらいとおもわれる方も多いかと思いますが、中をのぞくとお昼時には会社員の方で満杯です！人気に秘訣はやはりおいしさ！そして価格！このナポリタンいくらだと思いますか？































な、な、なんと470円！しかもサラダもしっかりついてくるんです！確かにみてみると、ピーマンなどの色とりどりの野菜やたくさんのお肉ははいっていません。ベーコンが少々とたまねぎが少々です。でもこれがおいしいナポリタンの秘訣なのかもしれません。一口いただくと、本当にあ〜これこれ！って感じるおいしさなんですよね。





























シェモアさんでは550円でとんかつランチもいただけます。とんかつランチが一番人気だとおもいます。

ぜひ広島にお越しになられた際は、このシェモアさんでナポリタン試してみてください。必ずまた期待とおもわれると思いますよ〜！

私はこのシェモアさんが大好きです！


シェモア
082-244-7185
住所広島市中区大手町3-3-27

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いや〜先ほど外出してきたのですが、15分外を歩いただけで凍えてしまいました。さむ〜〜い！12月で冬なので当然なのですが、毎年毎年、去年より寒い！とおもってしまうのはなぜでしょうか、、、、そんなことはありえないんですけどね。

さてさて、今年は何度かご紹介させていただいておりますこちらのお店に再訪してきました！お店の名前はカレー中華　黄天さんです。屋台のお店です。




















夜の20時から流川の仏壇どおりに登場するこちらの屋台。熱々のカレー中華が食べれちゃうんです！最近ではカレーうどんも始まっています。

以前はでていたり、でていなかったりしていたのですがここ最近はしっかり毎日営業されています。飲んだあとのカレー中華、、、たまらないんですよね〜！作り置きではないので、出来上がるまで5分少々かかります。



















でもしっかり熱々のカレー中華が登場しますので、この寒い季節でもコートを脱いでしまうくらいぽっかぽかになれちゃいますよ〜！



















お店の方もとても親切で、面白いお話もきけたりするので広島ナイトをお楽しみのあとはぜひおたちよりくださいね！

ちなみにこちらのカレー中華の麺は、、、広島でも特に人気のうすい中華さんの麺を利用されておられます！

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ええっと、、、、今月私は誕生日を迎えます。。。。どうでもいいですよ、、、、って言わないでくださいよ〜〜〜！ついに私も35歳になってしまいます。四捨五入したら、、、、、これいつもきになるのですが、四捨五入する必要ないですよね！

とどうでもいい話になってしまいましたが、今回はこちらのご紹介！



















こちら、、、、ウィスキーです！ウィスキーはウィスキーでも、、、超がつくほどめずらしいウィスキーです。広島の総合酒造メーカーの中国醸造さんが発売されていたその名も、、、グローリーウィスキー！



















このグローリーの名を聞いて、おおお！っておもわれる方はとても通な方ですね。私もつい最近知りました。




















もうだいぶ以前に販売がおわっているのですが、な、な、なんと先ほどご紹介したあけびさんに一本そのままのこっていました！保存状態もすこぶるよくってぴかぴか！

これは中国醸造さんでももっていないそうで、あまりの珍しさに担当者の方が引き取らせてくださいって言っていたそうです。

どんな味がするのか飲んでみたいですよね〜。アルコール度数はなんと珍しい３７％でした！

ただ、、、、いまはグローリーウィスキーはないのですが、その代わりにさらにおいしくなった、、、戸河内ウィスキーというウィスキーがあるのをご存知ですか？

私は毎年お世話になった方に送らせていただいておりますが、大好評です。スコットランドから届いた樽をそのまま試掘トンネルで一年間一定温度のなかで貯蔵されているので、とっても風味がすばらしいんですよ〜！

ぜひお歳暮におすすめです！

ちなみに戸河内ウィスキーの戸河内とは、、、広島のとある地名でその戸河内のどこか秘密のところで貯蔵されているので、戸河内という名前がついているのかと推測しております。


戸河内ウィスキー
http://www.hakkobo.jp/products/togouchi.html

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今朝は昨日よりは気温が高めだった広島です。高めといっても私にとってはかなりの寒さでなんだか顔を皮が突っ張っている感じがしています。昨日の気温よりも5度くらいはちがったそうです、、、あんまりわかりませんでした。

さて、先日もお母さんに会いにこちらのお店にお邪魔してきました。小料理のあけびさんですね。何年前から通うようになったのか覚えていませんが、通い始めてからはとてもかわいがってもらっています。




















あけびさんに通っていらっしゃるお客様の中ではかなり年下のほうみたいで、いろんなことを教えていただいたり、勉強させていただいております。

そんなお母さんにやはり定期的に会いたくなってしまうんですよね〜。ということで、その夜もまずはふきからいただきました！

おばんざいがカウンターにずらりと並んでいるところからいろいろ選んでもいいですし、黒板に書かれた大量のメニューの中から選ぶことも可能です。



















とにかくメニューが豊富なので、好き嫌いがあってもまず大丈夫です。ふきの次は高野豆腐からいただきました！いや〜やっぱり手料理はおいしいですね！



















たけのこはおそらくアケビさんでの一番人気ではないかと思います。このたけのこが最高においしんですよ〜！




















ほうれんそうのおしたしも日本酒を飲みながらいただきました！



















お肉も結構豊富にありますよ。とんかつもありますし、私の大好きな鶏の照り焼きは抜群においしいです。特製のにんにくしょうゆがたまりませんね。先日お母さんににんにくしょうゆのたれをみせていただきましたが、もちろん手作りです。




















最後にきんぴらともずくをいただいて今回は終わりにしました。

















もずくは体にいいですからね〜！



















メニューには料金が一切書いてありませんが、心配せずに食べて飲んでできるお店ですよ〜！

ぜひ広島の名物となっているあけびさんにいかれてみてくださいね！


あけび
082-243-1770
住所広島市中区銀山町12-4

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12月ですよね〜。12月って雰囲気、ありありですよね〜。なんだか町を歩いていても12月ですし、会社にいても12月、、、なんでだろう、、、とおもったらクリスマスのイルミネーションや、ツリーなどがよくめにとまるからですね！今年のクリスマスの予定はみなさんもうお決まりですか？私は、、、、もちろんお仕事がんばります〜！

となんだか軽い調子で入りましたが、今回はぴりりとしたこちらをご紹介いたします。パークサイドホテル広島から徒歩5分ほどのところにあります中華料理屋さんの和華さんです。




















開店して一年くらいたちますでしょうか、ひょっとしたらもう少し短いかもしれませんが新しくオープンした中華料理屋さんです。なぜだかわかりませんが、私はまだいったことがありませんでした。そんな中先日お好み焼きのはぜやさんに伺ったあとに、友人に引き連れられてこちらの和華さんにお邪魔することになりました！




















おみせに入って瓶ビールをみんなで飲みながら、メニューをみていると、、、私の大好きな麻婆豆腐がありました。そりゃありますよね、中華料理屋さんですから。ただ、、、その麻婆豆腐の上に、、、、こんなメニューが、、、

陳麻婆豆腐

陳麻婆豆腐？陳がついていますね。なにか違いがあるのかな？とおもって、とりあえず頼んでみました！




















本場中国の味とかいてありましたので、どんな味なんだろうとおもっていただいてみると、、、おお！山椒の香りがすごいです１ぴりりと辛い！でもおいしい〜〜〜〜！これが本場の麻婆豆腐なんですか！これはおいしい！




















日本風にアレンジしてあるのが麻婆豆腐で、本場中国四川でいただけるのが陳麻婆豆腐というくくりみたいですね。



















いや〜陳麻婆豆腐おいしいじゃないですか！そのほか、バンバンジーやから揚げもいただきましたがかなり腕のいい料理でした！バンバンジーもおおおって感動しました！




















三次の福星楼さんに匹敵するおいしさですね！ぜひ近所で中華料理なら和華さんへ〜！

中国料理　和華
082-246-1116
住所広島県広島市中区大手町3-3-10-1F