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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島の最低気温は3度なんだそうです。さきほど車にのっていて、ラジオのニュースから流れていました。あまりにびっくりして、車の中でひとりで、え？って言ってしまいました。明日も３度くらいだそうです。。。。



















さて、これだけ寒いとおいしい鍋がたべたくなりますよね〜！ということで、今回はおばんざいのお店にのみやさんに行って来ました！そこで鍋がたべた〜いと甘えると、、、、

「あるよ。このまえテレビでやっていた鍋をつくってみたよ」




















といって登場したのがこちら！材料は、、みるからに白菜とお肉とくずきりとしいたけとねぎですね。スープも白濁系ではなく、すっきりしたスープのようです。これって鍋というより、、白菜の炊き合わせのような感じかなと思いながら一口いただくと、、、




















う、うめーーーー！おもわずヤギになりかけました！おいしい〜！これは、、、鍋だ！鍋ですよ！どうやらテレビで海外の鍋が紹介されていて、このお鍋がおいしそうだったから雰囲気でつくってみたんだそうです。それにしても、、、雰囲気だけでこの鍋がつくれてしまうにのみやさん、、、すごすぎます！

白菜はくたくたになるまで煮てありましたが、お肉にからんでこれがめっちゃおいしい！しいたけがいいアクセントになっています。スープもお肉と戻したしいたけのスープだけなんだそうですよ。それと隠し味に黒胡椒です！きいていますね！



















にのみやさんのセンスの高さがうかがえますね！このあとも手作り牡蠣の佃煮もいただきましたが、少し生っぽい感じをわざとのこしてくださっているので、風味がゆたか〜〜〜！米田豊〜〜〜〜ちがうか！

こんなにおいしい牡蠣もめずらしいですね〜！今月ももう一度にのみやさんに伺う予定になっているので、今度はどんな鍋がたべられるのか楽しみにしております。

ぜひ広島にお越しの際は、おいしい手料理がいただけるにのみやさんにれっつゴーですよ！


おばんざい　にのみ屋
広島市中区堀川町１−３１　ABプラザビル３F