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おはようございます。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今朝朝一の飛行機で広島に帰ってまいりました！広島に到着したら、、、なんと雨！かさを持っていなかったので、広島バスセンターから地下街のシャレオに入って傘を購入しました！すると、、小雨になって、、、あれれ？そういうこともありますね！



























さて、先日は久しぶりにこちらのお店にうかがってきました！鉄板焼のしんごさんです！いつもフェイスブックで情報を確認させていただいていますが、いつも早い時間は予約で一杯となっているので、、、、、、とこの日は、早い時間、、、空いてます！さっそくお店に予約の電話を入れると、

「ご無沙汰しております！」

よく考えたら、確かにご無沙汰でしたね！いつもフェイスブックで情報を確認させてもらっているので、私はそんな意識もなかったのですが月日が流れるのは早いものです。



























開店と同時に伺いました！なのでお店は貸切状態！こういうときだとしんごさんといろいろなお話ができるのでさらに楽しむことができるのでおすすめです！



























まずはつきだしのハマグリから！確かハマグリだったとおもいますが、立派な貝でした〜！





















しんごさんは鉄板焼なのですが、お肉だけではなくてお魚にも相当なこだわりをもたれているのでいつも新鮮で立派なお魚が味わえます。



















この日は太刀魚がありましたので、炙っていただきました！登場した太刀魚を見て、、大きい！一口いただくと、、、、脂がしっかりのっている〜〜〜！太刀魚は炙るとほんとおいしいですね！



















つづいて最近必ず頼んでいるのがアスパラ豚巻きです。こんな立派なアスパラどこにあるの？というくらい太くて大きいアスパラに丁寧に豚肉を巻いて焼いてくださいます。しゃきしゃきいｓた食感がたまらないです！





























そして、こちら！いつものヒレ肉のステーキですね！言うことなしのおいしさです！





















この日はちょっといつもお願いしていないオムレツを頼んでみました！こちらもおいしかったです〜！ふわとろの卵がたまりませんね！





















最後は、、、チャーハン、、、じゃなくて、、、ハンバーグ！ハンバーグを割るとじゅわ〜っと肉汁があふれてきます！半熟の卵焼きを割っていただくとなおおいしい！




















ぜひいかれてみてくださいね！



鉄板焼き　しんご
082-238-0830
広島市西区横川町3-2-13

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お昼からもとてもいい天気ですね〜！先ほどちょっと自宅まで忘れ物をとりに行ってきたのですが、もうスーツの上着がいらないくらい暖かいです。今日はちょっと夕方からマツダスタジアムへ行ってきます。4月に一度行って来たのですが、あまりの寒さに野球どころではなくほとんど見ることなく熱燗を飲んでいました。今日はこれだけ暖かかったら、生ビールがおいしそうですね！がんばって応援してきます！


















さて、今回は2回目の参加となりましたこちらに伺ってきました！広島では相当名高い料亭、喜多丘さんの料理研鑽会です。パークサイドホテル広島でも今後の課題として、料理をあげておりますのでみんなでお勉強してきました！



























今回は出汁のとり方から！普通、ご家庭でとっていらっしゃる出汁のとり方とはなんと違っていました！いままで常識と思っていたとり方とは違ってびっくり〜！自宅に帰って妻に実践してもらっていますが、またさらに料理がおいしくなったのは言うまでもありません。


















この出汁の色の違い、、風味もまったく違うんですよね〜。なるほど！





























つづいて今が旬を迎えているアスパラガス！世羅産の大きなアスパラガスでした！これをなんと、、、皮をかつらむきで、、、、それを千切りにして、、、おひたしにしていただく、、、みんなえーーー！ってなっていました！普通は捨てるところですが、こうしていただくとすばらしい食感が楽しめます！



















そして、お吸い物は蓬豆腐と白身魚貝割れの葛たたきの広島レモン風味！





















蓬豆腐、、、これは初めていただきましたが、素晴らしかったです！



















つづいてインド鮪！塩締めという手法を用いていらっしゃるそうで、、、一口いただくと、、、おかわり！いやいや、美味でした〜！




















筍と独活の揚げだし餡かけ、、、、上品ですよ〜！




















高野豆腐の木の芽田楽焼きも登場しました。木の芽田楽、、、旬を感じますね！


















そして、最後は豆ちらし寿司。どれだけの具材が入っているんだろう、、、広島レモンも使ってありました。

喜多丘さんに行くとこういうお料理が楽しめるってことですね〜。行ってみたいですね〜。なかなか行く機会がなくてこの料理研鑽会でいろいろ頂いてしまっておりますが、ぜひ広島を代表する名店に行かれてみてくださいね！


喜多丘
082-227-6166
広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツB1F

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ここ最近、、、広島カープ、、、鯉の季節、、、、どうなってるんでしょうか？ということで、昨日のマエケンには期待大だったのですが、、、、、、まさかの、、、、、今日は大竹、、、今日、、見に行くのでよろしくお願いいたします。

さて、気を取り直しまして今回はこちらをご紹介！いつもの小料理はせべさんです！前日はえび一さんにお邪魔したので、えび一さんと仲良しのはせべさんに！ゴールデンウィークに連日おいしいものがいただけるゴールデンルートですね！


























お店に到着して、まずは生ビールで乾杯！大将に本日のおすすめメニューからどんどんお願いしていると、

「今日はメニューにはのっていないのですが、鯛の骨蒸しの広島レモン添えができますよ。」

とおすすめしていただきました！もちろんお願いしました！


















先付けは広島は世羅産の立派なアスパラガスを使用したジュレ！上には山菜が！、、、でも何度聞いても覚えられない、、、なんていう名前だったかな、、、、こごみだったかな、、、でもお味はしっかり記憶にあります！おいしい〜〜〜！

















今年最後になりそうなホタルイカ！



















続いてフルーツトマトのこうじかけです！フルーツトマトの甘さがたまりませんね！


















たらの芽とこしあぶらの土佐酢漬けもあっさりした口当たりで旬を感じさせていただきました。山菜ってほんと下ごしらえが大変ですからね〜、こうして山菜を味わえるのは感謝ですね〜。



















続いて天然鯛とかつお刺をいただきました！かつおの季節に入ってきましたね！かなり立派なかつおでしたよ〜！




















そして、スズキと水ナスのサラダをいただきました！スズキと水ナス？と最初は思ったのですが、頂いてみるとこれがめちゃめちゃいい組み合わせです！素晴らしい〜〜〜！水ナスももうそろそろでてくるころなんですね〜。
















牡蠣のオイル蒸しはまだありました！こちらも今年はそろそろになるでしょうか。

ここで、鯛の骨蒸しと広島レモンが登場！


















レモンの風味がきいていますね〜。さっぱりいただけました！



















そして、和牛と高宮鶏の一夜干しをいただきました！はせべさんにはグランドメニューがあるのですが、いつもなかなかたどり着けず今回は最初からお願いしました。



















高宮鶏、、、うまみがすごいです！



















最後は肉じゃがコロッケで〆ました〜！小料理はせべさんは旬の食材を手間隙かけて、いろんな料理で味あわせてくださるのでとても幸せな気持ちになりますね〜。

ぜひ広島へ起こしの際は〜〜！

小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F

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今日の広島も朝からとてもいい天気になっていますよ〜！ゴールデンウィーク明けの昨日、当然のことながらひろしま菓子博への入場者数は減るものと誰もが思っていたと思います、、、が、、、なんと平日にもかかわらず3万人以上のお客様が来場されたようです！なんと！これはすごい人気ですね〜！12日の最終日までこのままいきそうですね〜！

さて、今朝自宅からパークサイドホテル広島へ向かっている最中に、、、おや？あれれ？こちらの看板が気になって足を止めました。なんだか見たことがある看板だな、、、



























な、な、なんと！花山椒と書いてあるじゃないですか、、、、これってあの花山椒さんでしょうか？看板の色も同じですし、内容も同じなような、、、、まさか盗まれてこんなところにおいてある、、、ってことはないと思いますので、こちらに新たにオープンされるということなんでしょうね！

そういえば最近この場所で工事が行われていたのでなにかテナントさんが入るんだろうな〜とは思っておりましたが、まさか花山椒さんが入られるとは！

こんなに近くで花山椒さんの汁なし担担麺が食べれるとなればこれはありがたいばかりです！近所には同じ汁なし担担麺のお店、キング軒さんもありますしね〜！

先日この界隈を大手町お好み横丁と名づけてはどうかな〜って紹介しましたが、、、、、大手町汁なし担担麺横丁にもなりえますね。

どちらにしてもこれはとても楽しみなお話です〜〜〜！

オープンされたらまたレポートしますね〜！

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お昼からもかなり天気がいい広島です！日差しが強いですよ〜！正面玄関のタマリュウに水やりをしたのですが、まいた先から乾いていく感じがしますね。これからは毎日みずやりしないといけませんね〜！

さてさて、ゴールデンウィーク明けは少し気分もおちついてゆったり時間が流れているパークサイドホテル広島です。今月以降のイベントをいろいろ考えておりましたが、6月最初にはとうかさんが控えていますね。忘れていました！こちらも広島では三大祭りの一つですから、相当な盛り上がりを見せそうです。今年は広島もりあがっていますからね〜！

広島にお越しになられるお客様の多くは新幹線でお越しになられていると思います。広島駅周辺でちょっと時間に余裕があるときにどこかに立ち寄れないかな〜と思われるお客様も多いかと思います。ということで、先日ちょっと時間があったので探してみると、、、あのシェラトンホテルが入っているビルにありました！

























お店の名前は、SUZU CAFEさんです。ちょうど夜だったので、広島駅の新幹線口から大きな文字が見えたので気になって行って見ました！

























中に入ると、天井がかなり高くて開放感があっていいですね〜！男性ばかりで伺ったのですが、テーブルとテーブルの空間がかなり広かったので気にすることなくすごせました。

お店に入るとレジのところにケーキのショーケースがありました。おいしそう！甘党のK君もいたのでお願いしてみました。一緒にピザもお願いしてみました。























登場したザッハトルテ、チーズケーキのキャラメルソースがけ、おいしそう〜〜！いただいてみると、、これはおいしい！本格派ですね！


















特にこの焦がしキャラメルのたっぷりかかったチーズケーキはかなりよかったですよ〜！




















そして、生ビールをいただきながらピザもいただきましたこちらもおいしかった〜〜〜！新幹線の改札を入るとなかなか落ち着けるところがないので、時間までこちらのSUZU CAFEさんで過ごしていくのもいいですよ〜！

初めてシェラトンホテルの入っているアクティブインターシティーに入りましたが、大きなビルでした〜！すぐ広島駅のそばにあるので便利ですね！


SUZUCAFE
http://www.completecircle.co.jp/suzu_hiroshima/

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今日はゴールデンウィーク最終日ですね〜！帰省ラッシュもはじまっているようですが、最後の一日も精一杯楽しんでくださいね！

今日の広島は朝からとてもいい天気です！外を歩いていると半そでの方もかなりの数いらっしゃいましたよ〜。パークサイドホテル広島も徐々にクールビズにしていっています。

























さて、昨日は夕方からこちらのお店で懐かしいメンバーとの会食でした。伺ったお店は、、、一味さんです。卒業した中学、高校からすぐ近くになって高校時代は毎週土曜日になると部活終わりにみんなでよく食べに行ったものです。

今回ちょっと同級生が横浜に引っ越すことになり、みんなで送別会を開催しました〜！なかなか食べることができなくなるということと、なつかしの味ということで伺いました〜！

すると、１Fの入り口には大きく、歓迎の張り紙が！ありがたいです〜！

この一味さん、年中無休なのでゴールデンウィークも営業されています。年中無休ってよくありますが、ほんとに年中無休なんです！正月、お盆休み、営業されています！もちろん祝日も営業されています。ずーっと営業されています！すごいお店なんですよ〜！

この日は高校時代ぶりに２Fのお座敷を利用させていただきました！いや〜久しぶりですね〜！変わっていない！赤いテーブルもそのままです！




















まずは瓶ビールで乾杯したあと、餃子や唐揚げ、酢豚、エビチリなど豪華な中華料理が登場して、みんなで懐かしいな〜といいながら大盛り上がり！



















エビチリ！

















酢豚！



















そして、やっぱり一味さんといえばこのラーメン！高校時代は毎週土曜日が麺のサービルの日で、１杯の料金で麺をダブルにしてくださっていました。いまでもそのサービスはあるんです〜！



















でもこの日は飲み放題のコースだったので、さすがにラーメンはでてこないだろうって、、、、、、思いますよね？だって、１４人ですからね。はい、登場しました！一人１杯！くぅ〜〜〜おいしい！私個人的には広島では３本の指に入ると思っています。高校時代から食べ続けているので、同級生のみんなも大喜び！



















年中無休ですからいつ広島にお越しになられても食べていただくことができますよ〜！ぜひ！


一味
082-244-5984
広島市中区千田町3-10-4

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お昼あたりに少し天気が曇りになって、怪しくなりましたが先ほど外にでると、、、暑い、、、もう暑いですよ〜！女性の方は日傘が必要ですね！






















さて、さきほどご紹介いたしましたえび一さんと同様に本日５月４日も営業されているおすすめのお店をご紹介いたします！お店の名前はあけびさんです。ちょっと久々の来訪になりました。

いつもどおりお母さんが元気よく迎えてくださいました。

「ご無沙汰でしたね〜」

確かに２ヶ月ぶりくらいですね〜。ゴールデンウィーク中にもかかわらず、サラリーマンのお客様がたくさんいらっしゃいました。まずは瓶ビールで乾杯しました！う〜ん、疲れが癒されますね〜。あけびさんはお母さんが手作りされたおばんざいがいただけるお店です。




















カウンターにずらりと並んだ手料理から選んでもいいですし、メニューに記載されている中から選ばれてもいいです。相当メニューが多いので、どれを選んでいいか最初は迷っちゃうかもしれませんね〜。


















私はいつものふき、たけのこ、高野豆腐をお願いしました！これがいつもの３点セットです。ふきや高野豆腐をいつ行ってもいただけるお店ってなかなかないので助かりますね〜。


















高野豆腐です！


















カープチューハイをいただきながら、鶏の照り焼きをお願いしました。この鶏の照り焼きはぜひあけびさんに行かれたら食していただきたいです。お母さんの特製ダレがたまらないんですよ〜。この味でなにかお店ができてしまいそうなくらいおいしいです！



















つづいて最近なにかと話題のイカ。イカ納豆にしていただきました！こちらもボリュームたっぷりでおいしいですね〜！


















疲れをとるために、酢クラゲをいただきましたがちょうどよい酢加減でよかったですよ〜！




















一時姿をみなかった糸ウリもこの日はありました〜！食感がたまりませんね〜！



















あけびさんはお刺身もおいしいですよ〜！この日ははまちがまだ残っていたので、お願いしました。一枚一枚が厚いのでとっても食べ応えがあって、おいしいです〜！




















この日もお母さんといろいろお話させていただきまして、楽しいひと時をすごせました。えび一の大将もよくいっていらっしゃるそうですよ〜！本日も営業されています〜！


あけび
082-243-1770
広島市中区銀山町12-4

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今日の広島は朝からとてもいい天気になっています！昨日はフラワーフェスティバル初日に、、、なんと８０万人以上のお客様が来場されたそうです！毎年３日間で１６０万人の方がお越しになられているところに、いきなり８０万人以上の方が！ひろしま菓子博の相乗効果でしょうね〜！すばらしいことです！
























さて、本日も営業されているシリーズです！昨日は六一さんが営業されていますよ〜ってご紹介いたしましたが、本日ご紹介するのはこちら！えび一さんです。

























流川の界隈では正直ぴか一のお店だと思います。いつも予約で一杯なのですが、昨日ひょっとしたらあいているかな〜って電話してみると、

「大丈夫ですよ〜」

これはラッキー！ゴールデンウィークも営業されているんですね！

「うちは月曜日が休み、それだけですから。」

ということで、今日もえび一さん営業されています！




















まずは先付けから登場しました！鴨肉、ソイの昆布〆、貝、カナッペが登場しました！いや〜どれも素晴らしいおいしさ！感動です！



















大将おすすめの国分の芋焼酎をいただきながら、お刺身の盛り合わせをお願いしました。




















真ん中の本まぐろがひときわ輝いていますね〜！〆さばも最高でした！ほんと素晴らしいです！大好きなさざえもいれていただいて、大満足！

























ここで黒龍をいただきましたが、いや〜幸せですね！




















あなごの白焼きもありましたので、いただきました！焼きたて最高！



















竹の子と鯛の子が登場！これ、、、絶品です！おいしい〜のはもちろんですが、なんだか幸せな気持ちになれました。




















そして、この日は、、、、追加で本まぐろのお刺身をお願いしました！えび一さんの本まぐろ、生ですからね。立派な本まぐろを切り分けてくださいました。いや〜最高でした！



















本来はここで〆なのですが、、、ついついうれしくなってしまって、、、和牛タンステーキを、、、、これがまた、、、、しびれるうまさ！ほっぺたが落ちてしまいました〜！



















最後はみつばたっぷりの鯛茶漬けでしめました。まさかゴールデンウィークにえび一さんで食事ができるとは思っていなかったので、なんだか二重に幸せでした。

ぜひ本日広島にお越しになられているお客様がえび一さんに行かれてみてくださいね！

えび一
082-247-2655
広島市中区流川町7-3

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今日から始まりましたフラワーフェスティバル、かなり活況のようです！ひろしま菓子博との相乗効果もすくなからずあると思いますよ〜！広島では、この５月３日、４日、５日は必ずどこかで雨がふる不思議なシーズンなのですが、やはり、、、さきほど小雨がぱらぱらっとふりました。でもいまはもう大丈夫のようですね〜！


さて、さきほどからじゃんじゃん電話をいただいております！本日お部屋をお探しのお客様が多いようです。たくさんのお客様が広島にお越しになられているのでとてもうれしいことですよね〜！
となると、今晩どこでごはんを食べようかな？という問題がでてきますね。今日は結構お店が休みのところがおおいので、なかなかおいしいお店って県外の方が探されるのは難しいかと思います。

























ということで、おすすめのお店をご紹介いたしますね！以前も何度かご紹介しておりますお魚料理の六一さんです！こちらはお肉のメニューが一切ありません！限定酒とお魚料理のお店です！


























先日うかがった際にゴールデンウィークの営業をうかがうと、５月３日、４日はなんと営業してくださっているとのこと！これはすばらしい！




















六一さんは大将と奥様のお二人で切り盛りされているお店で、とっても落ち着きます。大将にその日のお魚のおすすめやおすすめの日本酒を伺いながら、料理を楽しめますよ〜。





















まずはクラゲとサービスしていただいたすずきの刺身をいただきました！くぅ〜〜〜おいしいですね！



















ウマヅラハギの煮付けやメジナの塩焼きをいただきました！



















さすがのおいしさですね〜！それと一緒にあわせる日本酒もなかなか飲めないものばかり！


























この日は、来福Ｘの未公開という生原酒をいただきました！成分や産地などすべて未公開！


























好きなように飲んでもらってかまいませんというお酒なんですって！いただいてみると、、、ほっほう〜〜！ぜひ飲んでみてくださいね！

























つづいていただいたのが至という新潟のお酒！新潟は新潟でも、、、なんと佐渡島の蔵のお酒です！これは貴重ですね！
























天ぷらもありますよ〜！この日は野菜とお魚の天ぷら盛り合わせ！画像に残していなかったのですが、熊本産のさつまいも、、、最高でした！ほんとにおいしい〜！鳴門金時よりも美味しいと思えました！

















季節の野菜、たけのこも天ぷらにしていただけました！


















ごぼうの天ぷらもおいしかったですよ〜！こちらはたまねぎ！




















そして、最後の〆としてぜひ食べていただきたいのが讃岐ひやむぎ！



















乾麺なのですが、これがとてもおいしい！そして、、、つけだれが毎日違うお魚でだしをとられています。




















これがめちゃおいしい！この日はなんとかさご！

毎日かわりますので、今日はなんのだしか楽しみですね！

ぜひいかれてみてくださいね！

六一
082-240-1161
住所広島県広島市中区流川町５−１９

こんにちは。

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お昼から曇りから晴天になってきました！ちょっと窓から外をみただけで、あまりの明るさに目がくらっとするくらい明るくなっていますよ〜！天気がよくなってよかったですね〜！明日からゴールデンウィークの後半が始まりますが、すでに広島にはたくさんのお客様がおこしになられているようですよ〜！ひろしま菓子博も活況です！

さて、先日デリカセロリさんでフェイスブックでお友達になっていただいたUさんのフィードでこんな情報を拝見させていただきました。小鍋料理のお店が登場したとのことです。

小鍋？一人鍋のようですね。広島にはいままでこのスタイルのお店はあまりなかったように思います。大阪で働いていた時代によく通わせていただいた淀屋橋のよし富さん。その当時から鍋好きだった私はこんなお店が広島にあったらいいのにな〜と思っていました。

ついにそのよし富さんのようなお店が広島に登場したってことですね！情報をいただいたので、さっそく徒歩で伺ってみました！お昼もやっていらっしゃるときいたので、ひょっとしたらあいているかなと14時ころに伺うと、、、、























残念ながらお昼は14時まで、、、くぅ〜〜〜！食べたかったです〜！でもお店の場所を探れたのでよかったです。

お店の名前は小鍋家　玉井さんです！お店の前にだしてあったメニューを見てみると、おおおおなかなかよさそうじゃないですか！しかもごはんがおかわり自由！大阪のよし富さんはお櫃でごはんが供されて、食べ放題でしたのでこれまた同じですね。うれしい〜〜！


















これは早くいってみないとですね！

Uさん情報によりますと、何人でいっても一人ずつに鍋を出していただけるそうですよ〜！

近々行ってきます！

大阪のよし富さんもぜひ行かれてみてくださいね〜！


小鍋家　玉井
広島市中区大手町５−５−７西上ビル１０１
０８２−２４７−３９５９