広島のホテルならパークサイドホテル広島平和公園前

最新記事配信
RSS
RDF
ATOM

若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

ヘッダーナビゲーション

現在のカテゴリー位置

食の水先案内人鮎を食べに行ったのですが！ぼてじゅう　その１ 2013/06/27 3:50 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今週で6月も終わりになりますね。なんだか早すぎて寂しくなるほどです。空梅雨といわれていましたが、中国地方は中国山脈に雨が適度にふったようで、水不足の心配は当分ないようですね。このまま安定していけばいいですね～。

さて、6月から7月に向けて鮎が気になるところですよね～。今年は空梅雨で雨がふらなかったので、川の水が入れ替わることなくよどんでいたので、こけも生えずに鮎がなかなか取れないとは聞いていましたが、先週の雨でどうかな～と思ってこちらのお店に行ってきました！

お店の名前はぼてじゅうさんです！広島市内からは電車で50分ほどかかりますが、お店のご夫婦がとってもいい方でお料理も抜群においしいのでちょくちょく行っております。

この日は、、、

「鮎はね～、ちょっと今年は空梅雨の影響でまだだめだね～。いても小さいんよ～」

残念ながら鮎はおりませんでした。

「うちのお父さんが鮎つりしている地元の川がなんと全国一になったそうで、この前もびっくりするくらい鮎つりしている人がいたそうよ～。」

ぼてじゅうのお父さんはご自分で猟をされるんですよ～。鮎はもちろんですが、いのししも！ということで、この日は鮎がなかったのでいのししの鍋を頂くことにしました～！

いのししが出て困っている人がいるので、いのしし取れたら連絡しましょうか？とひょんなことでお話したら、

「人がしごうしたイノシシじゃあ、お店にはだせんですけえね～」

さすが！ご主人！こだわりというか、当たり前のことでしたね。

といろいろお話していると登場したこちらのいのししの鍋！おいしそうでしょう～！とってもいい香り！お店の自家製のゆず胡椒でいただきます！

このゆず胡椒が辛い！

「今年のとうがらしがちょっとからかったけんね。」

もちろんゆず胡椒も手作りです！

とってもおいしく頂きました！今度ご夫婦の田舎に一緒に遊びにいく約束させてもらいました。畑の作業を楽しませてもらいます！

ぜひ広島でいのししを頂くなら、ぼてじゅうさんにいかれてみてください！昔ながらのスタイルが本当に素敵です！

ぼてじゅう
082-922-5606
広島県広島市佐伯区隅の浜3-3-28

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3516)

食の水先案内人今年の日程が決まりました！広島みなと夢花火大会 2013/06/26 5:53 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日からフロントスタッフの更衣室の改修工事が始まりました。ロッカーを新調して、壁紙を張り替えて、床を張り替えて、、かなり安易に考えておりましたら、二日間の仕事になるようでかなり大事になっておりました。これでフロントスタッフも喜んでくれることでしょう！ついでに断捨離もできましたしね！

ついさきほどから西日がぴかーっと差し込むくらいの晴れ間になりました！雨上がりの晴れ間ってとっても気持ちがいいですよね～！しかも日差しを浴びると暑い！痛い！夏がすぐそこまできているのをひしひしと感じましたよ～！

さて、今年も花火の季節がやってきましたよ～！花火といえば、、、まずはこちらの花火大会でしょう！

広島みなと夢花火大会！広島市では一番の大きさの花火大会です！毎年1万発もの花火がうちあがるんですよ～！

今年は7月27日の土曜日に開催されます！この日はホテルの予約がなかなかとりにくくなりますので、ぜひ広島にお越しになられるお客様はお早めにされることをお勧めしております！

私は一昨年いきましたが、とっても美しかったですよ～！今年は娘といってみたいと思います！

2013 広島みなと夢花火大会
日時
平成２５年７月２７日（土）　〔７月第４土曜日〕
※雨天決行。順延の場合は翌２８日(日)
場所
広島港１万トンバ－ス（広島市南区宇品海岸３丁目）

内容
(1)オ－プニングイベント
　① 時　間　19:00～19:40
　② 場　所　宇品波止場公園芝生広場ステージ
　③ 内　容　開会式、広島観光親善大使交代式等
(2)花火大会
　① 時　間　　　20:00～21:00
　② 打上場所　広島港1万トンバース沖
　③ 打上数　　約10,000発
(3)メモリアル花火
　公募により、誕生日、結婚、還暦などを記念する花火を打ち上げる。

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3224)

食の水先案内人ブリュードッグ大好きな方へビアパブファイズ 2013/06/26 4:46 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

朝から降っていた雨もお昼からはやんでいます。朝7時過ぎごろはテレビの速報で大雨警報が発令されていましたが、あっという間にやんでしまいましたね。やはり一昔のようにしとしと降り続く雨というよりは、ゲリラ豪雨が頻繁になってきているんでしょうか。こわいですね。

さてさて、この雨があけると恐ろしいほどの暑さがやってくるんでしょうね。そんなときはきりっとビールで乾杯ですよね～！

ということで、パークサイドホテル広島のすぐ裏手にあります世界250種類以上のビールが飲めちゃうビアパブファイズさんにお邪魔してきました～！

お店に入るとマスターがいつもお勧めしてくださるんですが、最近はアルコール度数が強いとすぐに酔ってしまうのでいつもは唯一ある日本の生ビール、ハートランドを飲むようにしていました。

が、、この日は、、、

「今日はブリュードッグのスペシャルなボトルがありますよ。さきほど入ってきたばかりで、広島ではこの時点ではここだけですね。」

飲みましょう！ということで、スペシャルなボトルを4つ見せてもらいました。おおおお！じゃあおすすめをくださいとお願いすると、

まずはブリュードッグゴールディングスIPAというグリーンのボトルが登場しました！

聞くとこの4本は全て、IPAなんだそうです。私の大好きなIPAじゃないですか！

頂いてみると、、、おおおお！いい香り！そして、後から来る苦味がたまりませんよ！

フィッシュアンドチップスを一緒にいただきました！フィッシュも本場でいただくくらいのボリューム感！

こうなったらもう一本飲みたいじゃないですか！ということで、ダナIPAをいただきました！この紫のボトルですね～。

こちらはこちらでまた違ったIPAですね～！こちらもおいしいです～！

どのくらい貴重なのかは私にはそれほどよくわからなかったのですが、ブリュードッグ好きな方にとってはやはりスペシャルなんだそうですよ～！

こうなったら〆もいただこう！ということで、ドライカレーをいただきました！

広島にお越しになられるご予定があるブリュードッグ好きのみなさん！ぜひビアパブファイズさんでお試しくださいね！

ビアパブファイズ
082-246-0996
広島県広島市中区大手町２丁目６-９

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3435)

食の水先案内人スコットランドから直輸入！　　ビアパブファイズ 2013/06/22 8:04 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日のカープは残念でした～～。バレンティン選手、すごいですね～！ちょっとたまたまテレビをつけたらカープ中継をやっていて、いきなりホームラン、、、、私がテレビをみたせいなのか、、、とへんな反省をしてしまうほどのタイミングでした。明日は必ず勝ってくれるでしょう！

さてさて、先日広島の老舗酒類卸会社のリカーランドキムラさんに訪れて専務さんとお話させていただく機会がありました。たまたまの出会いだったのですが、ほんと楽しいお話をしてくださいました。熱意があふれていますね～。

そのリカーランドキムラさんがなんと日本で初めて、輸入したビールがあるんですよ～！日本で初めてが広島にあるってすごいですよね！こちらのビールはなんとスコットランドからですよ！ビールの名前はブラックアイル！オーガニックビールなんですよ～！

輸入当初はどうなることかと心配されたそうですが、今では一回の輸入で3万本！すでに3回目のコンテナが到着しているそうなので、すでに9万本が日本にはいってきているってことですよね～。すごい！

ということで、久々にパークサイドホテル広島のすぐ裏側にありますビアパブファイズさんでいただきました！こちらはアンバーエール！独特の褐色がいいですね～。

全国各地にブラックアイル旋風が巻き起こっていますので、ぜひ広島におこしになられた際はぜひビアパブファイズさんでお試しくださいね～！

ビアパブファイズ
082-246-0996
広島県広島市中区大手町２丁目６-９

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3402)

食の水先案内人やっぱりうまい！炭火焼肉ごろう 2013/06/22 4:26 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日は朝からとってもいい天気になっている広島です。昨日までの雨もようやくやんで晴れ間がひろがってくれましたね！週末に広島で観光をお楽しみになられるかたがたにとってはとってもラッキーですね。明日もこのままいってくれそうです。

さてさて、先日は久しぶりにこちらのお店にお邪魔してきました！お邪魔したのは、焼肉ごろうさんです。いいお肉をしっかり熟成させて食べさせてくださるお店です。

まずは生ビールで乾杯しながら、今日はどんなお肉があるかな～と見てみると、、、あるある！ありますね～！さすがごろうさんですね。

今日は極上みすじがおすすめのようですね！ということで、極上みすじからイチボ、そして極上ミノなどいろいろお願いしました！が、、、なぜかまたもやスマートフォンのカメラに画像が残っていない、、、どうしてなんでしょうか？笑

まずは塩ものの塩レバーから！一番最初にごろうさんでこのレバーをいただいたときの感動はいまだに忘れられませんが、この日もいい塩梅に仕上がっていました。しっかり焼いていただくと、う～～ん！おいしい！最高ですね。

刺身とうもろこしはそのまままるかじり！甘い！茹でてあるわけでなく、生そのもの！ほんと甘みがすごい！
ここで画像はないですが、みすじをいただきましたがあまりのおいしさに言葉もありません。いや～ごろうさん素敵ですね。

カルビをいただきながら、つづいてごろう盛りの登場です。

切り落としのような感じに見えるこのお肉たちがほどよい脂をまとい、ばくばくがっつけるおいしさなんですよね～。普通の焼肉屋さんにいったらおそらく上で登場してくるお肉だと思います。

つづいて最近はまっているのがこの尾道産のソーセージ！尾道のどこのソーセージかきになるところなのですが、こちらもおいしいです。
そして、やさきをいただきます。こっそり私、やさき大好物だったりします！

〆はテールスープ！

しっかりたっぷり入ったテールをいただきながら、濃厚なスープがたまりませんね。そして最後の最後は冷麺！

ぜひ本日広島で焼肉を食べたいな～という方は焼肉ごろうさんに行かれてみてくださいね！

炭火焼肉ごろう
082-233-4129
広島県広島市中区猫屋町3-9 STS本社ビル1F

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3272)

食の水先案内人大将に癒され、料理に大満足！自彩菜酒処　渓 2013/06/21 2:46 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

昨日から降り続いております雨は、現在もまだ降り続いております広島です。台風は温帯低気圧に変わったとニュースでながれていましたが、これからさらに雨が強くなるんでしょうか？広島の予報は夕方から曇りの予報ですので、どうなることやら。

さて、昨日は同級生との飲み会でした！同級生におすすめしてもらったこちらのお店にお邪魔しました！お店の名前は渓さんです。お店は２Fにありました木のぬくもりを感じる店内になっていました。

お店に入ると、店主の方がとっても優しく丁寧に接客してくださり、まずいきなり感動！みんなでかなり癒されました。

生ビールで乾杯して、メニューをみてみると、、結構珍しいものや見たことがないものなどありました。

なんとふぐの子のぬか漬けがありました！広島で見たのは２軒目です！すごいですね～！お話を伺うと全国いろいろ旅されて食材やお酒の勉強や交流をはかっていらっしゃるそうです。すごいバイタリティーあふれる方でした！ふぐの子の下にある緑色のものは、自家製のビタミン大根なんですって！一緒にいただくとさらにおいしかったです！

お通しとして、なにやらスープが！

「先日ちょっと立ち寄ったところでみつけたんです。珍しかったので、買って見ました～！」

といって登場したのが紫人参のスープ！これほんと上品な味わいでびっくりしました！

つづいてふぐの子をお願いしたので、一緒に日本酒を！まずは広島の地酒、うごのつきから！夏の限定酒なんだそうです。

「日本酒と同じ量の和らぎ水も飲んでくださいね～」

と店主の方がお水をだしてくださいました。ほんと気配りされていらっしゃいますね～。すばらしいです！

日本酒のメニューが豊富！豊富すぎて何を飲もうかなって悩むくらい豊富です！すごい！

店主の方に日本酒のおすすめをお願いすると、

「熱燗でもいいですか？」

もちろんいいですよ～～！ということで登場したのが！

初めていただく、玉櫻さんです！島根県のお酒なんですって！地ぐ酒ぐイベントで玉櫻さんが渓さんに来られたそうですよ～！

つづいてなにやらお豆があったのでお願いすると、

「これは食感が癖になっちゃいますよ～。馬の鞍に似ているので鞍掛豆とよばれているんだそうです。」

そういって登場した鞍掛豆、これまたおいしい～～～！ほんと食感がたまりません！初めていただきましたが、癖になりますね～。

新潟名物栃尾のあぶらげがこれまたたまらないおいしさ！初めていただきましたが、中の味噌がたまりませんよ～！

ここで日本酒をまさかの安芸乃風雅を！安芸乃風雅を置いていることがびっくりです！いや～最高でした！

自家製豆腐もしっかり大豆の味がして癒されました！

朴葉味噌ステーキもありました！こちらもすばらしいお味でおいしかったです！

唐揚げもありました！おろしがたまりませんね。

牡蠣の燻製と一緒にこちらの日本酒を！

夏ですね～！

なめろうもいただいちゃいました！

ほんと何から何まですばらしいお店に感動しました。店主の方は、自ら農業もされているそうで、自家製のお野菜をお店でだしてくださっていますよ。こういう思いのあるお店ってありがたいですね。

今後ヘビーローテーションになりそうな、超おすすめのお店です！

自彩菜酒処　渓
082-249-0285
広島市中区堀川町4-4 右近ビル2F

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (4508)

食の水先案内人安心でおいしい生牡蠣いただけます！ル･トルヴェール 2013/06/20 5:58 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

まだまだ雨が降り続いております広島です。上流域では増水していて、洪水警報も発令されていると聞きましたが、大丈夫なのでしょうか？ちょっと心配ですね。先日までは水不足が叫ばれていたのですが、今度は増水で、、、、普通の気候になってほしいものです。

さて、先日はこちらのお店にお邪魔してきました！生牡蠣が年中いただけるル・トルヴェールさんです！最初に伺って以降、牡蠣が食べたくなったらこちらのお店にお邪魔するようになりました。だって、一年中おいしい生牡蠣がしかも安心していただけるんですから！

生牡蠣を安心していただくには、１にも２にも安全海域で育てているかどうかなんですよね。こちらの牡蠣は無人島のそばで生育されているので、人間の出す生活排水が全く及ばないんです。なので、いつでも安心でおいしい牡蠣をいただくことができちゃうんです～！

この日も生牡蠣をお願いしますってお伝えすると、、、、目の前に、、、

どどーんと鉄のトレイが登場！

たくさんの牡蠣が並べられています！そういえば、海外の牡蠣も多いのですが、海外からそんなに新鮮な牡蠣が空輸できるのかなと思って聞いてみると、、、

「海外の牡蠣も一度、大黒神周辺の海域で生育させているので大丈夫なんですよ～！」

なるほど！それは新鮮でさらに安心ですね！

ということで、やはりまずは大黒神と先端いっときましょう！一人一つずつお願いしました！う、う、おいしい～～～！おいしすぎる～～～！

牡蠣を食べると亜鉛やタウリンが豊富なので、二日酔い防止にもなるって聞いていましたが、確かにそうでしたね！

牡蠣に合うワインをお願いすると、マスターがきっちり選んでくださいました。お値段を見ると、、ボトルで3000円！このくらいのワインもあるんだな～と思いながら飲んでみると、、、これが、、、うまい！みんなで興奮しながら飲みました！

海外の牡蠣も一緒にいただきましたが、こちらもおいしかったですね～！

もちろんカキフライもおいしいです！

最後はもう一本ワインをお願いして、チーズでいただきました。

マスターといろいろお話ができて、とても楽しい夜でした～！超お勧めです！

ル・トルヴェール
082-228-5660
広島市中区幟町7-28

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (3642)

食の水先案内人広島市内から２時間弱かかりますが、、、行列！　　鯛焼屋　よしお 2013/06/19 4:50 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

自分の足のサイズ、みなさんは把握されていますか？もちろん！って方がほとんどだと思います。私は高校時代に27.5センチの靴をはいていたという記憶をもとに、、いつも27.5センチを買っていました。でもここ最近購入した４足、、、全てあいません。。。なんでかな～と思いながら、とある靴を買うときに相談してみると、、、

「２６センチですね。」

・・・・・・・・・・・・私、２６センチなの？そうですか、、、、、、

悲しくなりました。いままでずーっと間違っていたんでしょうね。。。これからは気をつけたいと思います。

さて、今回はこちらのお店をご紹介いたします！たい焼きのよしおさん。過去にもご紹介しておりますが、再びこちらに行って来ました！というより、昨年行っていたのですが、またもや掲載漏れしておりました。すいません。

このお店、広島市内、、、にはありません。広島市内から車で１時間半。安芸太田町加計というところにあるたい焼き屋さんなんです。初めて訪れたときに、行列ができていたのでびっくりして車を止めたことを覚えています。広島市内でもこんな行列があるお店がなかなかないのに、ここでこれだけの行列って、、、、ものすごい強烈な印象でしたね！

そして、お店の名前がよしお！よしおですよ、よしお！いまどきよしおとかいうお店ないですよね。横文字でつけているお店がほとんどなのに。たい焼きだからということもありますが、おそらく自分の名前をつけられているんだと思います。誇りと自信を感じますね。

そして、たい焼き。これがしっぽまでしっかり餡がつまっていて、餡もほどよい甘さで焼きたてはぱりっとしておいしんです。時間がたってももっちりいただけるので、こちらのたい焼きはほんとすばらしいですよ～。

広島市内中心部で商売しておりますが、こちらのよしおさんの行列を見ると、やはり本物だとどこで売っても売れるもんだな～って勉強になりますね。

冬場はスタッドレスタイヤを持っていないので、いけなくなるのでこれからの時期ちょくちょく通っています。

ぜひ広島にたい焼きを食べに来てください。満足いただけると思います！

鯛焼屋　よしお
0826-22-0571
広島県山県郡安芸太田町加計3538-4

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (5842)

食の水先案内人正直びっくりを通り越しました！バーカロウノ 2013/06/19 4:09 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日は朝から恵みの雨が降り続いております。強くなったり弱くなったりしていますね。朝出社するときは風がかなり強かったので、傘を差していると吹き飛ばされそうになりました。今日から明日にかけては大荒れですね～。

さて、昨日はいつもお世話になっております方と会食でした。どこのいこうかなと悩んでいたところ、こちらのお店をおすすめしてくださいました。

お店の名前は、BACARO UNO（バーカロウノ）さんです。初めて訪れるこちらのお店、、、忘れ物してしまい取りに帰って、さらに場所がわからずなんと遅刻してしまいました。すいません。看板にはイタリアンと書いてありました。

バーtreさんのすぐ隣にあるお店でした。お店に到着して中に入ると、まだわれわれくらいしかお店にいなかったのですが、、、10分後には満席！すさまじく人気があるお店のようです。

まずはスパークリングワインで乾杯！いつもお世話になっているのですが、顔を合わせるのはほんと久々、もしくは初めてだったのでいい機会になりました。

メニューをみてみると、、、かなりリーズナブルです！みんなで顔を見合わせるくらいでした。一品一品のポーションが少ないんでしょうね～と話しながら、まず登場したパルマの生ハムを見て、、、おおお！一同感動！

一口いただいてみると、、、おいしい～～！コストパフォーマンスにびっくり！

つづいて登場した鴨の生ハム、、、こちらも美味！びっくりを通り越して、信じられない～～～って感じでした。

オリーブも塩が強すぎないタイプでおいしかったです！ここから赤ワインと一緒にいただきました！

真蛸のカルパッチョもこれまたおいしい～～！タコの上にのっている薬味が抜群においしかったです。

アヒージョがありましたので、お願いしてみるとこちらもおいしい～～～！この時点で店内は相当な賑わいを見せていました。すごいです！

鯛のムニエル800円なのですが、、、このボリュームで、このお味で800円ってほんとびっくり！すごい！

最後にサーロインと牛タンをいただきましたが、こちらもおいしかったです！これだけ食べて飲んで、、、一人、、3000円いかないんです。もう、、おすすめするしかないでしょう！

バーカロウノ
082-249-7889
広島市中区流川町2-17

この記事の情報

コメント (0)
トラックバック数 (0)
閲覧数 (7591)

食の水先案内人授乳中のお母さんでも安心していただけます！　ラーダ・ヴィラス 2013/06/18 3:08 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

つい先ほどまではかなりの快晴でしたが、いましがた急に雲がでてきました。やはり予報どおり今日は夕方から雨がふりそうですね。傘を持ってきていてよかったです。ほんと先ほどまでは天気予報のとおりに傘を持ってきたのにな～って思っていたのですが、、、、、