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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

お昼からもいい天気がつづいております広島です。来週はついに国公立大学の二次試験がやってきますね。私も受験生だったのでその当時のことをいまでも思い出しますが、かなり不安でしたね〜。後悔のないようにラストスパートがんばってくださいね！

さきほどからご紹介させていただいておりますレフェルヴェソンスさんの続きです。液体窒素のシャーベットを初めて口にして、驚いた状態で大阪からわざわざ取り寄せていらっしゃるシュクレクールさんのパンのもっちり感に驚愕し、竹内さんのワインの流れるような説明に感動した状態でつぎのお料理とワインが登場しました！



のどぐろのソテーに牛蒡のピュレがあわせてありました！上にのっているのは黒キャベツなんだそうです。黒キャベツのむこうには黄色いソースが！いただいてみると、、、お、お、おいしい〜！すばらしくおいしい〜！ごぼうのピュレがとってもあいます。おいしすぎる〜〜〜！





一緒にいただいた白ワインもとってもあっていますね〜！すばらしいです〜！





つづいてのお料理の前に日本酒が供されました。えええ、日本酒ですか！一白水成でした！次のお料理が蕪だったのでそれとあわせてくださったようです。フレンチでも日本酒が登場することがあるんですね〜！驚きました〜！





蕪のお料理はレフェルヴェソンスさんが一年中提供されているお料理だそうで、定点とされていました。いただくと、、、おいしい、、、本当においしい！蕪は大好きなんですが、さらに大好きになりました。何がどうおいしいか私の稚拙さをうらみたいほどです。



つぎのお料理の白ワインが登場しました！つづいては菊芋でした。



私は菊芋大好きなので楽しみ！なんとムール貝をミキサーにかけてソースとしてありました。ムール貝がソースに！！！いただくと、、、確かにムール貝の香りが！おいしい〜！菊芋もたまらないおいしさです！本当にすばらしいですね〜！



ここまででも相当満足させていただきましたが、この後に登場するお肉料理も本当に驚きました！おいしくって！世の中にはすごい人多いですね！

その３へつづきますよ〜！


レフェルヴェソンス　L'Effervescence
東京都港区西麻布 2-26-4
03-5766-9500