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こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月19日の今日の広島は昨日までの好天から曇りになっていますね〜！少し肌寒くなっていますね。東京から戻って来た際にびっくりしたのが広島の寒さ！東京のほうが暖かかったですね。昨日は久々に広島での食事会でしたが人の少なさにびっくりしてしまいました。東京と比べるからですね、、、笑。



さて、昨日はこちらのお店にお邪魔してきました〜！家庭の味　はるさんです。昨年初めてお世話になってからずいぶんとご無沙汰しておりましたがことしもこちらの会でお世話になりました！その名もあんこうの会！先輩が島根から取れたてのあんこうを取り寄せてくださって、はるさんにあんこう鍋を作っていただき楽しみましょうの会なんです。

今年も11キロという大きなあんこうが取れたという連絡があったそうで、無事開催することができました！11キロのアンコウって相当大きいようです。



お店に入るとすでにアンコウはさばいてあって、鍋用にセットしていただいていました！おいしそうなアンコウです〜！



まずは生ビールで乾杯しまして、おつまみとしてアンコウの胃袋からいただきました！説明がなかったら全くなんなのかわからなかったですね〜。と〜ってもおいしい！こりこりした食感とゼラチン質がたまりませんね〜！



アンコウと一緒にアワビも送っていただいたそうで、立派なアワビのお刺身が登場しました！もう最高〜！鮮度もいいのでとってもおいしいですね〜！少しは残してあとでアンコウ鍋でしゃぶしゃぶさせていただきました！



ここでついにアンコウ鍋が登場しました〜！いい香りがしますね〜！身と肝と豆腐と一緒にいただきます〜！とってもおいしい〜〜〜！いい出汁でていますね〜！肝もおいしい〜〜〜！濃厚ですよ〜！身もぷりっぷりしています。聞くとヒレの部分もしゃぶしゃぶしていただくとゼラチンのような感じにおいしくいただけるんですって〜！



それともう一つ目玉が！それが昆布！生の昆布ですよ〜！さっと鍋に通すと、、すっと色が美しいグリーンにかわります。こちらも美味〜〜！





最後はうどんでしめさせていただきました〜！とってもおいしかったです！



またすぐおばんざいのほうも味わってみたいな〜と思いました！近々伺わせていただきますね〜！

家庭の味　はる
広島市中区胡町2-13 木屋ビル1F奥
082-247-0110