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こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

10月15日の今日の広島はすがすがしい朝を迎えております。今朝は朝ごはんに近所のパン屋さんに立ち寄りました。パン屋さんで一日を始めるのってなんだか普段と違った感じがするので好きなんですよね〜。あのパンの香りを身にまといながらさっそうと平和公園を横切る、、、、ジェームズボンドより。ぇ

さて、そんな冗談がいえるのは今日勝って日本シリーズにいっちゃう予感がかなりするからなんだと思います。先日、先輩がブリを釣ってこられたので一緒に食べようと誘ってくださいました〜！ブリを持ち込んで調理していただいたのは、魚処藤さんです。いぜんメバル鍋をしていただいたお店ですね〜！

ブリは9.5キロもあったそうです！時期はまだちょっと早いと聞いていたのですが、9.5キロって結構大きいんじゃないでしょうか？まずはビールで乾杯させていただいて、お刺身からいただきました〜！お刺身はハラミの脂身の多い部分もついていました！いただくと、、、、おいしい〜〜〜！とろけますね〜！最高です！



つづいてブリを焼いていただきました！登場したブリがあまりにも肉厚でびっくり！いただくと、、、焼き加減も最高でした〜！ブリの身もほどよく脂がのっていて超がつくおいしさ！私はあんまり釣りが好きではないのですが釣りをやってみようかな〜とそそられるほどのおいしさでした！



さらにブリ祭りは続きます！つづいて登場したのはぶりの竜田揚げです！ぶりの竜田揚げは初めていただきました！これが本当においしい！鶏のから揚げとはまた違ったおいしさがありますよ〜！ぶりもここまでの上質のものなるとなんにでもいただけるんですね〜！すばらしいです！そもそも藤さんのお料理もいつもとってもおいしいのですが、最高のブリが登場することによってさらにおいしくいただけました〜！





最後はもちろん、、ブリしゃぶ！このブリしゃぶはこれまたおいしくてたまりませんでしたよ〜！私何枚いただいたか、、、それくらい食べました！



そしてもちろん最後は雑炊です！出汁をたっぷりすいこんだ雑炊を、、、きゃ〜〜〜！

藤さんは40年以上続く老舗でいらっしゃいます！


魚処　藤
広島市中区広瀬町7-16
082-231-4931