地元の広島人から愛される名店「はぜや」

パークサイドホテル広島平和公園前では、パークサイドホテルから徒歩7分のところにあります「HAZEYA（はぜや）」さんを一番おすすめしています。

住所

広島県広島市中区大手町3-3-27

TEL

082-242-5080

営業時間

11:00～14:00／17:00～21:00

定休日

日祝

パークサイドホテルから徒歩7分

ここのお好み焼きの特徴は！

とにかくキャベツの水分をだして、蒸発させて、そのときにでた蒸気で野菜を蒸し焼きにする。
こうすることで、野菜が温野菜の状態になり、野菜の旨みと甘みがお好み焼き全体に浸透して、ソースの味だけに頼らないおいしいお好み焼きが出来上がります。
お好み焼きの材料 麺！こだわりのおいしい麺を焼く前にゆでるので、独特のもっちりした食感が生まれます。
それから麺を焼くときに少しお好みソースをかけておくのがポイント！
お好み焼き全体の味のバランスを考えて、大将が考えられました！ お店のメニューはお好み焼きだけではなく、一品モノの鉄板焼きメニューが用意されていて、飲みながらつまむことができます。これが本当に安くて、おいしんです！
あの！岸朝子先生がお店を訪れて、“肉詰めしいたけ”を食べられた時、「こんなにおいしい肉詰めがこんなところで食べられるとは、、、」と驚かれたほど！
一人でもとっても入りやすいので、ビールセットがおすすめですよ！
1350円を頼むと、付き出し、鉄板焼き一品、お好み焼き、ビールがついてきます。

広島お好み焼き元祖！「みっちゃん」

広島お好み焼きの創設者 井畝井三男（いせいさお）さんがルーツのお店。広島お好み焼きの元祖というべきお店です。

住所

広島県広島市中区八丁堀6-7

TEL

082-221-5438

営業時間

11:00～15:30／16:30～21:00

定休日

月曜日

パークサイドホテルから徒歩20分

みっちゃんには系統があり、その中でも井三男さんの長男、井畝満夫（いせみつお）さんが未だにお店にたっている唯一のお店。休日は行列が道路にまではみ出し、1時間以上待つ事は広島人の常識である。

広島最古のお好み焼き屋といっても過言ではないお好み焼き屋。あまりの人気ぶりに通常鉄板でいただくお好み焼きが、この店ではお皿で提供されはしで頂くスタイルになっているほど。
ソースはオタフクソースに、みっちゃんオリジナルソースを作ってもらっているこだわりがあるお店です。
パークサイドホテルからは徒歩20分とやや遠目ですが、広島にきたら一度は行っておきたい名店です。