若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　老舗の洋食屋さんです　〜　みんな　〜 2009/05/11 3:45 pm

今日の広島はとっても良い天気です。



昼からはちょっと暑くなってきましたが、


気温も湿度もちょうどいい感じですね。



こんな気持ちのいい日は、公園の芝生で


ごろっと昼寝でもしたいです。



さて、先日お休みをいただいた際に


私の小学校の同級生のお母さんのお店に行ってきました。












お店の名前は



みんな



広島では老舗の洋食屋さんとして、とっても人気が


あります。


もともとは、地蔵通りにあったのですが、その後に


並木通りに移転して、その後現在の場所に移転されました。




小学校の同級生のお父さんがもともとやってらっしゃったのですが、



現在はその時のお弟子さん的な存在の方が引き継いでいらっしゃいます。



そこに、同級生のお母さんがお手伝いにいってらっしゃると



聞いて、みんなに行ってみました。











お店の隣に駐車場が用意されていました。


お店に入ると、以前の老舗！という雰囲気から

とってもおしゃれな感じにかわっていました！













お店に入ると、おばちゃんが


「あ〜〜！かずや〜元気にしとったん？」


と抱きついて来てくれました




本当にいつも私の事を気にかけてくれて、


たまに電話もしてくれるんです。



とっても素敵なお母さんです。



席に座って、ふと見上げると










かわいい猫の絵がかざってありました。


聞くと、いろんな作家さんの絵を、場所を提供して


月替わりで飾っているんだそうです。



今回は土井さんという女性の方の絵でした。


とってもかわいくて、お店の雰囲気にぴったりでした！




さて、料理の注文ですが、


私はいつものひれかつ定食ではなく、


チーズとんかつ定食を注文しました。


いつもひれかつ定食ばかりなので、今回は


ちょっと違うものを！


でもみんなと言えば、ひれかつ定食！



と言われるほどなんです。




チーズとんかつ、、、、



とんかつってこんなにしっとり、やわらかくできるんですね！


（写真を撮る前に食べてしまいました。すいません）



そして、注文する時におばちゃんが


「ごはんをにんにくごはんにすることもできるんよ。

おすすめじゃけえ、食べてみてや」



ということで、にんにくごはんにしたのですが、


これまた絶品！


マッシュルームがふんだんに使用してあって、


なんともいえないにんにくの風味が食欲を

誘います。



洋食屋さんというジャンルのお店が最近あまり


みかけなくなったのですが、このお店はこれからも


ずーっとおいしい料理を提供し続けてくださると思います。



おばちゃんまたいくけんね〜！


みんな　地図

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食の水先案内人 【広島のカフェ】　　広島の海の玄関にあります　　〜　カフェ　スマイル　〜 2009/05/09 5:00 pm

この４月から始まりましたドラマ、



「スマイル」




みなさん見ていますか？



私は妻と結婚してからというもの、ドラマをよく見るようになりました。



このドラマも全部見ています。



中井貴一さんが渋くていいですね〜。



またこのスマイルってタイトルもなんとなく好きなんですね。




特に関係はなかったのですが、広島の海の玄関




広島港



の近くにおしゃれなカフェを発見しました。



その名も、、、





スマイル





何という偶然でしょうか！



見た瞬間、行こう！ということになりました。










正直最初に外から見た時は、カフェだとは気付きませんでした。



なんだろうな、、と思いつつ看板をみたら、



カフェスマイル










外からみると民家のような佇まいです。










中に入ると、天井が高くて床もテーブルも全て木で

できていて、ホッとできる空間に感じました。











テーブル席は4つ用意されていて、全部で20名くらいは


入れると思います。











窓側の席では木漏れ日を浴びながら、お茶できますよ。


コーヒーを注文すると、




が、が、がが、、、




と音が鳴り響きます。


コーヒー豆を挽いてくださっていました。



挽きたてコーヒーが飲めちゃうんですね。



その他、自家製のケーキなどもありました。



ふと、カウンターに目をやると、



ルービックキューブ



を発見！



しかもそろっている、、、、



崩して、頑張ったのですが、、、



お店の方、、、崩してすいませんでした。。。(笑)


カフェ　スマイル　ブログ



Casual Dining 【cafe Smile】
Address：広島県広島市南区宇品海岸1-2-20
TEL/FAX：082-557-8961
OPEN：11:30〜24:00（L･O/23:30）
定休日：水曜日

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　私はこのお店で、、、浪人時代を過ごしました(笑) 2009/05/05 9:00 pm

実は、、、私は、、、、大学受験で一度浪人しております。(笑)




その浪人時代によく通っていたお店を



先日たまたま通りかかって、ちょうどお昼前だったので



久々に入ってみました。











お店の作りもなんら変わっていませんでした。



おーーー、メニューはちょっぴりリニューアルしてる感じでしたが、




私のお気に入りの




鶏の南蛮漬け




はまだありました！



これ、、、、週に３，４回は食べていましたね。



もう１０年以上前ですが、、、、(笑)




お店が混んでいたので、写真が取れませんでしたが、



味噌汁がコーヒーカップのような容器に入って出てくるところや




お膳の色やデザイン、ごはんの盛り付け方、



そしてドレッシングまで




まったく変わっていませんでした。




うまい、、、、




このお店でみんなでテストの結果を



あーでもないこーでもない、



「この問題難しすぎるよね〜」



なんて話をしていた記憶がよみがえりました。



みんな今頃何をしているんでしょう、、、、




ってこの前も会ったか！(笑)



みんな元気に社会人してます！



このぴかんてさんは立町にありますので、


お昼御飯にぜひおすすめです！


ぴかんて

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　全国コロッケコンクール金賞！ 2009/05/05 8:00 pm

先日広島の特別名勝”三段峡”へ




行って来たのですが、帰りに戸河内に寄ってきました。



道の駅があり、その向いにちょっとした出店のような


お店が数件立ち並んでいました。




夕方５時くらいだったので、ちょっと小腹がすいたなと、、、



近寄ってみると、、、










何やらおいしそう香りが、、、ぷ〜〜んと


誘ってきます。



よくみると、コロッケのお店っぽいです。



でも店先では鶏肉を焼いていました。(笑)


お店をちらっとのぞいてみると、



元気なおばちゃんが



「ちょっとお兄ちゃん！コロッケを食べていってよ！」



「そうよそうよ、おいしいんじゃから！」



と誘っていただきました。



ということで、入店です。(笑)



一つ１３０円ほどだったと思いますが、


けっこうボリュームありました。










できたてアツアツのコロッケを作って頂き、


ぱくり！



お！うまい！




コロッケはどこで食べても一緒と思っていたのですが、



けっこうおいしくてびっくりしました！




外に出てよくみてみると、、













全国コロッケコンクールで金賞！とありました。



全国コロッケコンクールってあるんですね、、、




でも金賞ってすごいです！



１３０円で幸せになれました♪

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　広島ははっさくのシェア第二位なんです！ 2009/05/05 5:00 pm

今日は広島発のとってもおいしい和菓子を



ご紹介です。



一年くらい前でしょうか、お好み焼のはぜやさんに


お邪魔した時に、



満席の店内にいきなり、おじさんが入ってきました。



「これ、持ってきたから、、、じゃあまた」



と何やら袋の包みを大将に渡されました。



大将も


「あっ、すいません。今ちょっと忙しいので、、、」



と申し訳なさそうに頭を下げておられました。



後で聞くと、納品業者さんらしく、


はぜやさんにちょくちょく地元のお土産を突然


持ってこられるそうです。



ちょうどいいタイミングで、私がいたもので、、、(笑)



おひとつ頂いちゃいました！


それがこちら！












なんと、はっさくを包んだ大福！


その名も



はっさく大福




です。



広島は八朔（はっさく）の生産量がな、な、なんと


全国２位なんです！



有数のはっさく生産地なんですが、



そのはっさくを利用した画期的な和菓子でした！



最初は、はっさくの酸味と会うのかな〜と


思っていたのですが、




うま〜い





よくよく考えると、いちご大福だって


酸味とのコラボレーションですもんね。



これはどこで買えるのかと調べたら、


ちゃーんと通販も可能でした！




はっさく屋　注文方法




こんど是非店舗に行ってみたいと思います。



ぜひお試しくださいませ。



ちなみに、、、、カフェオレ大福は私の大好物だったりします。


カフェオレ大福

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　　３人以上で行くと、、、、　　　〜　とってもおでんがおいしかったです　〜 2009/05/03 7:16 pm

先日ホテル周辺の飲食店を探しに、



探索にでかけました！



パークサイドホテル広島平和公園前から徒歩５分ほどの


ところにあります”はぜや”さんの近所をぐるぐるまわって


みました。




その中で



田舎



というお店を発見して、名前が気になったので


入ってみる事にしました！












↑どうですか？雰囲気でていますね。










自動ドアを開けると、中が結構広いのがわかりました。


これまた木をふんだんに使用されていて、温かい


雰囲気に包まれます。












レトロな感じで、おちつく空間を演出されていらっしゃいました。













メニューを見ると、、、、おっ！



値段が書いていない！！！




最近珍しいですね。


高いのかな〜と不安になりながら、いろいろ注文してみました。



おでんは一年中やってらっしゃるみたいです。



私のおすすめは牛肉のたたき！



値段はわかりませんが、これはうまい！



ビールを一杯いただいて、その後焼酎を注文すると



「３名様以上でご利用いただくと、焼酎１本サービスなんです」




えっ？


ほんとうですか？




サプライズ！




でした。



でもよくよくメニューをみると、、、











書いてありました((+_+))



でもなんという太っ腹なお店なんでしょう！











”こびき”をいただきましたが、焼酎の水割りセットに


ミネラルウォーター一本がついてきました。


こういう気配りもうれしいですね。



おでんもとってもおいしかったです！



お店のおかみさんもとっても丁寧で、



くつろげるお店でした。




さあ、会計です！



ビール３杯、焼酎（これは無料）
おでん１０本、牛肉のたたき、刺身盛り合わせ
ししゃも、ホルモン煮込み、なっとう、もろきゅう
山かけまぐろ、冷奴、、、、、

あと、もう２，３品頼みましたか、、、


これで、、、






１３０００円





でした。



�Ｌ召任い�ましたので、一人当たり４３００円ですね。



味もしっかりしていますし、たくさん頂けましたので、


料金はお得ではないかと思います。




これはお勧めできます！


田舎　地図

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　　三段峡豆腐！ 2009/05/02 5:00 pm

これまた三段峡の帰りのお話なのですが、、、

（すいません、、、思い出しちゃいました！）




戸河内の道の駅によったんですね。



とくに何を買うわけでもなかったのですが、


ふと、見ると、、














このお豆腐が私を呼んでいました。


ちょうど、その晩に鍋をすると聞いていたので、


さっそく購入！



三段峡の清流を利用して作られているそうです。


田舎豆腐のようなしっかりした味と


ぎっしりつまっているので、食感もしっかりしていました。



これで、、、、




１６０円




安いです。



三段峡に行かれた際は、ぜひこのお豆腐をゲットしてください！



結構日持ちしますよ！



ちなみに私が買ったお豆腐は、５月３日まで持ちます！

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　ホワイト餃子って何？　　 2009/04/28 4:50 pm

今日のお昼に横川方面から車でホテルに向かっていましたら、



おお？なんだ？













ホワイト餃子？




こんな看板を見つけました。



ホワイト餃子ってなんだ？



ということで、こちらで昼食をいただくことにしました。


すぐ近くに100円パークがあったのでこちらに駐車して、


お店に向かいました。















おお、、、


”無料駐車場3台”


ってありました。



残念。



でも駐車場有って優しいお店ですね。














お店に入る前に、メニューを見てみると、


焼きあがるまでに、、、、



１７分！




なにーーー！



そんなにかかるんですか？？？



でも事前に説明いただいていると、納得できますね。



ということで、入店です。



お店に入ると、女性の店員さんにカウンターに案内して


いただきました。




カウンターに座ると、すぐ目の前が調理場になっていて



餃子を焼くのを見る事ができます。











すでに数人の方の注文が通されていて、


大きな音を立てて、ジューと焼かれていました。



鍋にふたがされていて、カタカタ音を立てています。



見ただけでおいしそう！


そして、ふたがあくと、、、、、、、












おおーーーーー！


なべの中に大量の水か、油かが入っているようで、

そのなかで、餃子がジュージュー音を立てて


焼かれていました。



結構迫力あります！



とりあえず、初めてなので、



10個定食！を注文してみました。



ふと席の前をみると、



タレの作り方




が書いてあったので、そのとおりに作ってみました！



できたのが、、、これだ！（１，２，３）
（やってみたかったんです。。。(笑)）















唐辛子を入れるのがミソだそうです。


あとすりおろしニンニクも入っています。



あとは待つだけです。



１７分か〜、と思いながら待っていると、


こんな張り紙見つけました！














１７分待ち切れない人のために、できあがりの時間を指定して




お店に来店することも可能だそうです。



そういうしていると、お店が忙しくなってきて、


隣に座られた方が、、、、




「２０個とライス！」





え？




２０個？？？




特に大食いしそうな方でもなかったのですが、


２０個頼まれました。


ということは、、、、結構小さい？



いやいや、目のフライパンで焼かれている餃子は



結構、、、、ボリュームが、、、



あります！



私も２０個にしておけばよかったかなと後悔しながら



焼きあがるのを待っていました。



右手をみると、こんなサインを発見しました！













広島で有名な松本裕美子さんのサインでした！



あれ？



何か張り紙がしてあります、、、、



「いつもハイテンションな

松本裕美子さん」




た、確かにハイテンションですが、


これはいったいどなたが張られたのでしょうか？



まさか、、、自分ってことはないですよね？(笑)




そうこうしているうちに、餃子が焼きあがってきました！












おー！ボリューム満点じゃないですか！


一個一個が結構大きいですよ。


いただきま〜す！



皮がパリッとして、中の具がとってもジューシーで


歯ごたえが普通の餃子と違います。



結構ボリュームがあるので、８個定食でもいいような、、、



２０個はどうなるんだ？


と思っていると、出てきました！


２０個定食！



すごーい！ボリュームすごーい！



となりのおじさんはいつも通りだよと


涼しい顔をされて頂いておられました。



戻って調べてみると、なんとフランチャイズ店らしいです！




全国的に有名なんですね。



でも、なんで”ホワイト”なんでしょうか？



謎ですね。



そうそう、私がいただいた１０個定食は、、、


７５２円！


安い！


しかもおいしい！



餃子を食べるならこちらのお店をお勧めいたします♪

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　超人気店へ行ってきました！　　　〜　ラセッテ　〜 2009/04/25 5:20 pm

昨日、4月24日は何の日？



さて、何の日でしょう？



実は、、、




私の妻の誕生日です！！



ということで、記念すべき日にふさわしいお店を


予約して行ってきました。



お店の名前は



「La sette」
（ラセッテ）



今では広島のイタリアンとして、代表格になられたお店です。



もともとこちらのお店のオーナーシェフは


ホテルサンルート広島のヴィアーレというレストランで



料理長をされていて、独立されて開かれたお店です。




行こう行こうと思っていたのですが、



やっぱり大切な日に、いつまでも残る思い出にしたいと


思い、今日の日を選びました。



早めに仕事をあがらせてもらい、妻とラセッテへ。













ラセッテの場所はこちら

ラセッテ　地図



おーーー、シンプルで素敵な店構えです。











お店に入ると、そこに厨房がガラス越しに見えます。



目が合うと

「いらっしゃいませ」



と温かく迎えて頂きました。










その右手にはワインセラーがありました。


ワイン飲んでみたいな〜。












中に入ると、白を基調とした素敵な空間が広がっていました。


こういう素敵で上品なお店にはなかなか来る事がないので、


少し緊張気味です。










でも中に入ると、あたたかい雰囲気で、


アットホームな感覚を受けて、少しずつ緊張も解けていきました。











用意していただいた席は、一番奥のテーブル席でした。


御配慮頂いたみたいで、本当に感謝です！
















テーブルにつくと、目に入りました。

こちら











なんて書いてあるのかはわかりませんでしたが、


「takamoto」



の字は分かりました！



こういうの嬉しいですね。


これても年に一度くらいの私ですが、

こうやってもてなして頂けると、ありがたいです。











壁にはこのような絵もさりげなく飾ってありました。


壁を見てください！


レンガですよ、レンガ！


ホテルの部屋もこんな風にしてみましょうか？











メニューは3種類のコースメニューでした。


5000円、6000円、8000円。


私たちはワインも頂こうと思ったので、

5000円のコースにしてみました。














前菜から始まりましたが、どれもとってもおいしくって


この時点で女性の方ならお腹が６分くらいになってしまうかも


しれません。










パンが出てきました！


私はパンが大好きです！



このパンは自家製のパンだそうです。


ふわっふわで、風味豊か！



こちらの自家製バターも頼むことができます。


このバターはぜひ頼んでみてください。










素晴らしい空間とおいしい食事。


幸せってこういうことを言うんだろうな〜って


妻と納得していました。
















料理の合間合間にオーナーシェフの北村さんが


お皿を下げに来て下さり、ご挨拶もいただきました。



こういうふれあいをして頂けるお店って


またさらに幸せをいただけますね。



最後にデザート、、、、お店の方に



妻の誕生日ということをお伝えしていたところ、、、











御配慮いただき、メッセージを添えて頂けました！



本当にありがとうございます！


妻も喜んで、ちょっとだけ出現！












２時間ほどお店で楽しませていただきました。



料理がおいしいのはもちろんのことですが、


雰囲気や心温まるおもてなしをいただけて


大満足でした！



最後に北村さんとツーショット！










ちょっとピンぼけしています。(笑)



広島で特別な時間をお過ごしになられたいお客様、、


・奥様の誕生日で素敵な時間を過ごしたい！


・家族で素敵な思い出を残したい！


・もうすぐ母の日だから、、、食事をプレゼントしたい！


などなど


是非広島でしか味わえない「ラセッテ」の

感動をお持ち帰りいただければと思います。


住所 広島県広島市中区広瀬北町2-28
電話 082-297-1207

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食の水先案内人 【広島のグルメ】　　 いちごバイキング〜〜(・з・)　　〜　フロントふくみん　〜 2009/04/22 10:39 am


























行ってまいりましたーーーー(・∀・)



平日の昼下がり、グランドプリンスホテル広島　23Fのスカイラウンジトップオブヒロシマへ



毎年3月までしかやっていないこの『イチゴバイキング』なんですが、今年はななななななんと‥




4月28日まで(平日のみ)延長されているみたい(＠▽＠)ラッキーーー



以前からずーーーっと行きたかった私にとっては嬉しいかぎり♪




4月は14時から16時まで、たしかラストオーダーは15時30分だったような。。



『イチゴバイキング』って‥　どーなん？？って思われる方もいらっしゃるとは思いますが、




パスタやスープやピザ‥も食べ放題♪




もちろんイチゴのデザート中心。


イチゴケーキ、抹茶のロールケーキ、シュークリーム、

プリンなどの色んなデザート達♪



それからそれから、自分でパフェも作れるようなコーナーまでありました★



写真は、ケーキで遊んでみました☆ちょっと汚いですが、、一応顔のつもりです。



味はもちろんのこと、デザート食べて〜パスタ食べて〜デザート食べて〜を繰り返して



夢のような気分でした♪皆様も是非おためし下さい。



もうすぐ終わっちゃいますから、お早めに‥‥



そして、この23階の最上階からの眺めもよかったですよ〜〜〜☆



全面ガラス張りで、私が座った西向きの席は海が広がっていました。



北側は広島市内を一望できますよ〜♪


夜はバーになっていて、夜景なんかも最高にキレイだと思いますよーーーーー！！！！

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