若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 鉄人ラーメン!でかっ! 2010/05/12 4:49 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の

観光地をご紹介しております

パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日もいい天気でしたね〜

暑くもなく寒くもなく、とてもすごしやすい一日になりました。

でも私は朝から少し二日酔いです。

なぜなら昨日友人と久しぶりに飲みに行ったのですが、

少しうれしいこともあり、飲み過ぎてしまいました。

昼から先ほどまで打ち合わせだったのですが、

最初の方は体が宙に浮いた感じで、、、、


昨日はお好み焼きのはぜやさんに伺い、そのあと

焼き鳥屋さんに飲みに行きました。

その後、友人から

「おいしいラーメンがある!」

と勧められたお店に最後に行ったのが、こちら!










鉄人ラーメンさんです!

鉄人ラーメン?

お店の名前でハードルが上がってしまいますね。

かなりの期待を持って、お店に入りました。











お店に入るとすでに他のお客様でほとんど満席でした!

やはりかなりの人気っぷりです。

もちろんお店の名前が入っている鉄人ラーメンを

頼みました。

お店の方はもくもくとラーメンをつくっておられます。

その姿でなんだかおいしそうだな〜って感じるんですね。


待っている間、友人から鉄人ラーメンのおいしさを

聞きながら、ここでもハードルがあがり、、、


いざ登場!










まず最初に、

「チャーシュー、でかっ!」

と叫んでしまいました。

どんぶり一杯にチャーシューがのっかっています。

しかもちょいとあぶってある感じで、食欲をそそります。

スープはとても澄んでいて、おそらく鶏ガラのスープでは

ないかと思われます。

一口いただくと、これがうまんです。

澄んでいるのに味はしっかりしています。

そして麺!

はしで麺をすくったらすぐに、

あれ?違う

ってわかります。

そうなんです、通常の中華めんとは全く違っていて、

どちらかといえばフォーに近いような麺でした。


歯ごたえが少しあり、でもつるつるしこしこ。

この麺、わたし好みです。

韓国冷麺まではいかないですが、歯ごたえがある麺

すきなんですよね〜。


鉄人ラーメン


流川で飲んだ後、ぜひこの鉄人ラーメン食べてみて下さい。


これはイケてます。


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食の水先案内人 このカレーでしか味わえません! 2010/05/11 2:13 pm

こんにちは。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です

今日の広島は朝から曇りです。

昨日はサッカー日本代表の発表がありましたね。

サンフレッチェ広島からは残念ながら選出されませんでした。

もう来月なんですよね。
あっという間でした。南アフリカまでは応援にいけませんが、

テレビの前で応援したいと思います。

さて、先日から帝釈峡しゃも地鶏についてご紹介しておりますが、

まだまだ情報がありますよ!

それはこちら!









帝釈峡スコラさんが自家製で作っていらっしゃる

カレーです!

先日帝釈峡スコラさんを5月5日に訪れたのですが、

その時に支配人の岩谷さんから

「明日、福屋八丁堀店で手作りのカレーや牛丼を

販売するんです」

という情報をゲットしていたので、次の日に

行ってきちゃいました!










地下の食品売り場のレジ前でどどーんと販売されていました!











カレーだけでなく、すじ煮込みもあります。

なんですじ煮込みなの?

と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、

帝釈峡がある神石高原町の特産物は神石牛とこんにゃく

なんですね!

特産品同士のコラボレーションで、すじ煮込みとなっているわけです!










その中でも、私が一押ししたいのがこちらの、

帝釈峡しゃも地鶏カレー

なんです。








見て下さい!この厚み!

これは中に帝釈峡しゃも地鶏の手羽元が2本もはいっているからなんです。

しかも!

帝釈峡しゃも地鶏の手羽元は、、、、


このカレーでしか味わえません!!!!!!

そう、横山さんの養鶏場で飼育されている帝釈峡しゃも地鶏の中で

手羽元だけはこのカレー専用で全て使用されているため、

このカレー以外では口に出来ないんです!









見てください。このゴロっと大きな手羽元2本!









箸で軽く触ると、すっと身が離れます。

かなりのやわらかさです。

もちろんカレーも手作りなので、めっちゃうまいっす!

帝釈峡しゃも地鶏カレー 


ぜひお取り寄せしてみて下さいね!


お勧めですよ!

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食の水先案内人 はじまりは屋台  一味 2010/05/10 7:05 pm

こんばんわ。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です

月の恋人見ました?

わたしは見ましたよ。

リンチーリンさん、とんでもなく美しいですね!

こんな美しい人がいるとは、、、、、

キムタクもとんでもなくかっこいいし、、、


あ〜〜


とため息をついてしまいます。


さて、話は全然かわりますが、

今日は広島のラーメンをご紹介です。

わたしが中学、高校時代からいまだ食べ続けているお店。












一味(いちあじ)さんです。

高校時代は土曜日の部活の後に、良く通いましたね〜。

土曜日は、麺大盛がなんとタダ!

さらにライスもタダ!

なので、土曜日は家に帰ってごはんがなかなか

たべれなかったことを覚えています。


でもそれだけではないんですよ。

やっぱり、ここのラーメン、、、、

超うまいっす。


いわゆる広島ラーメンですね。












おおおおおおおお!

うまそう!

とんこつしょうゆラーメンの元祖です。


もともと30年以上前に屋台から始まった一味さん。

そこから人気になり、いまでは大きな店舗を構えられています。

最近はお酒が飲めるようになったので、

お酒を飲みながら、中華料理をつまみ、

最後にラーメンというのが王道コースになっています。



あああ、また食べたくなってきた。


広島でおいしいラーメンを食べたい方は、

ぜひ一味へ行ってみてくださいね!


広島ラーメン 一味



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食の水先案内人 府中焼きに新たな要素が! 2010/05/07 8:30 pm

こんばんわ。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

現在広島の夜7時45分です。

外はちょっぴりひんやりとして、とってもすごしやすい

夜になりました。


こういう夏の手前の季節は、お好み焼きが最高です。

以前から紹介しています府中焼きのとしのやさんの

本店に行ってきました!











広島市内から電車で50分ほどかかりますが、

本店で食べるのってなんでか昔から優越感を

感じますね。










お店の中に入ると、超満員じゃないですか!

びっくりしました!

ほんとにパンパンの状態です。

はやっていますね!やはり!

席は予約していたので、座る事ができました!

席に座って、すぐに!









この看板に気付きました!

ピリ辛麺はじめました、、、

なるほど、お好み焼きに入る麺がピリ辛なのですね!


これはためしてみないと!

ということで、私ではなく友人がためしてくれました!








じゃーん!見た目からはわかりませんが、、、

お好み焼きを割ってみると、








確かにオレンジ色をしています。

ピリ辛っぽいですね!


いただくと、、、


おっ!合う!

お好み焼きの甘辛のソースとピリ辛の麺が

良くあっていますよ!


最初はそんなに辛くないのですが、

食べ進めていくとだんだん辛くなっていきます。


プラス30円でピリ辛麺に変更することができますので、

ぜひ一度ためしてみてくださいね!


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としのや 本店

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食の水先案内人 帝釈峡軍鶏地鶏を頂きました! 2010/05/07 7:25 pm

こんばんわ。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。


先ほどからご紹介しております帝釈峡軍鶏地鶏を

自宅に持ち帰って実際に調理していただきました!











こちらはもも肉です。

きれいですよね。お肉がきれいってなかなか感じたことなかったですが、

袋から出してみた瞬間、そう思っちゃいました。

こちらは、シンプルにグリルで塩と胡椒のみで

焼いていただきました!










こちらはむね肉です。横山さんに聞くと、

むね肉はたたきにするのがお勧めということでした!

さっそくタタキにしていただきました!









おいしそうでしょう?

やわらかくて、ほんのり甘い身が絶妙でした!









そして、ささみです。

こちらは、、、もちろん刺身でいただきました!

わさび醤油につけて、、、、


うま〜〜〜い!

ささみってあんまり日頃食べないのですが、

このささみなら毎日でもおいしく頂けそうです!



食べたくなりました?

ぜひ横山さんから取り寄せてみてくださいね!

おいしいですよ〜〜!

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食の水先案内人 ト�盡ョキウキワテマキワ、ネ、マ。「。「。「 2010/05/07 7:14 pm

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食の水先案内人 広島の特産品なんです!わさび 2010/04/24 2:09 pm

こんにちは。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は非常におだやかな天候です。すこし肌寒いですが、外を歩いていると日差しに助けてもらえますよ。

さて、先月広島県の吉和というところに行ってきました。

吉和レポート

そのとき、車で帰ろうとしていると、ふとこちらのお店が

目にとまりました。










なにやら、ワサビ漬けのお店みたいです。

広島ってわさびとれるのかな〜と思いながら、

お邪魔しました。

お店に入るとだれもいらっしゃらなかったのですが、

わさびの商品がたくさん並んでいました。

へーこんなにあるんだ〜と思いながら見ていると、

中からおじさんが

「いらっしゃ〜い。」

とでてきてくださいました。

聞いてみると、吉和はわさびが特産品なんだそうで、

全国的にも高い評価を得ているんだそうです。

「わさびはどこらへんになっているんですか?」

と聞くと、

「それは、教えられんのですよ。ごめんなさい。でもとってもきれいな水で育ったわさびだから、おいしいよ〜」

わさびが育っている場所は宝の山として、

悪い人たちがとりにこないように、ほとんど教えていないんだそうです。








私はこちらのわさびふりかけとわさび漬けを購入させていただきました。

このわさび漬け、、、くぅ〜〜ってきます。

でもおいしい!

くぅ〜〜〜、、、、、すわ〜〜〜

みたいな感覚です。

こちらのお店、眞田わさび本舗さんのホームページを

発見しましたので、ご紹介いたします。

眞田わさび本舗

お話を聞くと、

「水源の森百選」に選出された豊富な清流を利用し

作られたワサビは、吉和の代表的な特産品なんだそうです。

現在は細見谷の原生林から湧き出る清冽な水を利用した

十方山地区で盛んに作られています。

吉和ワサビは「辛さの中にも甘味がある」のが特徴で、

ワサビ漬け等の加工品も活発に生産されているそうです。


ぜひ吉和に行かれた際は、こちらの特産品わさびを

一度ご賞味くださいませ!

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食の水先案内人 仁多屋のおむすび頂きました! 2010/04/22 1:59 pm

こんにちは。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の朝更新したブログでご紹介した仁多屋さんの

おむすびをお昼ご飯にいただきました!

雨の中、広島そごうまで歩いて向かいました。

お昼前でしたので、そんなに混雑することなく

ホテルからは徒歩5、6分で到着。

お店は広島そごうの地下2階にありました!

たくさんの種類があり、全部で20種類ほどはあったのではないでしょうか。

選ぶのに困るくらいです。









選びに選んで、合計3つ!お買い上げ〜〜











左から、のりわさび、紀州梅、手焼きたらこです。

大体お値段は、1個180円〜250円ほど。

少し高めではありますね。









まずはのりわさびから頂きました!

ぱくり!

岩海苔にすこしワサビの香りが含まれていて、

これはおいしい!

でもやっぱりごはん!

仁多米を初めていただきましたが、甘みがあって

粒がたっています。

おそらくおむすび用に固めに炊いていらっしゃるとは

思いますが、ごはんにしっかり味があります。

外をまいてある海苔もおいしいですよ!


これだけおいしいおにぎりだとは思いませんでした!

そして、私が一押ししたいのは、

手焼きたらこ!

外をみるとしっかり焼いてあるのかとおもいきや、

中は半熟に仕上げてありました!

私はこの半熟具合が大のお気に入り!

大満足でした!

仁多屋さん、、、早くオープンしないかな〜〜

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食の水先案内人 行列ができるおむすび屋さん 2010/04/22 10:37 am

おはようございます。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は昨夜から雨です。

チェックアウトのお客様がビニール傘をたくさんお買い求め

いただいたので、おそらく天気予報が少し外れたのでしょうね。

さて、最近気になっているお店があります。

お店といっても、まだできていないのですが、

現在お店をつくっている最中です。

こちら











パークサイドホテルを出て、左にまっすぐ進み

平和大通りのほうへ歩いていると左手にあります。

記憶をたどると、4月に入ってすぐに工事がはじまったと思います。

なにができるんだろうとおもっていたのですが、

最近看板が完成していました。


おにぎり仁多屋

どうやらおにぎりのお店です。

おにぎり?

おにぎり専門店ってこの辺ではめずらしいですね。

おにぎりで勝負ってよっぽど自信があるんだな〜

と思い、友人に聞いてみると、、、

「仁多屋、、、、そごうの地下にあったような、、、」

あっ?そうなの。あるの。

「カープを見に行く時によく買ってたけど、いつも大行列つくっているよ。。。かなり人気っぽい」

なに!

そんなに人気なお店があったんですか!

看板にはホームページのURLが掲載されていました。

みてみると、

おにぎり仁多屋

まだページは表紙だけでしたが、5月10日にオープンの

予定なんだそうです。


かなりの人気ぶりの秘訣ってなんでしょうか、、、

これは食べてみないといけませんね!


このお店の名前についている「仁多」という地域で

取れるお米が美味しんだそうです。

島根県仁多郡奥出雲町仁多米コシヒカリを使用されているんだそうです。

この仁多米、、、、調べてみたのですが、、、
(wikipediaで調べました)

「環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米である。」

なに!魚沼産以上!

これは恐れ入りました。。。。

こうなったら食べてみるしかないですね!

今日のお昼は仁多屋のおむすびにします!

仁多米.com

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食の水先案内人 3度目の正直、、、、朝日養素 2010/04/20 8:06 pm

こんにちは。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は朝から雨、、、でも昼過ぎにはやんでいました。

明日からはまた雨みたいですよ。



さてさて、話はかわりまして、、、

3度目の正直って本当にあるんですね!

いぜんからご紹介しておりました朝日養素

ついにいただくことができました!

朝日養素


たまたま三原の方に用事があり、

いままで2度ほど、朝日養素のお店がお休みという

不運に見舞われていたため、

今度は電話を入れてあいているか確認をしました!

「今日はちゃんと営業していますよ〜♪」

女性の方が優しく対応してくださいました。

よかった、、、、これで、朝日要素が飲める、、、


朝日養素を知ってから、ずっと飲んでみたいと思っていました。


なかなか三原まで気軽に買いに行ける距離ではないので、

何かの用事に足を延ばして向かっていました、、、

でもやっと、やっと、、、念願の、、、、


なんだか胸が熱くなりました。。。。


お店に到着!









雑貨屋さんの中に朝日養素が販売されています。

JAM









おおおおお!ありました!

朝日養素!

お店の方に電話したときに、

「取り置きしておきましょうか?」

とすすめられたので、

「5本ください!」








ちゃんと5本とっておいてもらいました!

ありがとうございます。

でも残りが3本になっていたので、ぎりぎりセーフ!


ほっとしております。










これが、朝日養素!

玄米からつくられる健康飲料で、1本160円です。








成分はこちら。


さあ、飲んでみよう!

車にもどりのもうとしたのですが、栓抜きがないことに気づきました。


またお店に戻って、栓をあけてもらいました。

その時、、

「一本全部飲まれますか?人によっては好き嫌いがあるので、、、」


なに!

そんな飲み物だったのですか!


いや、かまいません!

と男らしく、一本飲むことに。


ごくごくごく、、、


最初に飲まれた方はおそらく、おっって反応になるかと思います。

でも大丈夫!

だんだん慣れてきます。

クッキーを牛乳に浸して、だいぶん崩れてきたときの味に

似ている、、、


でも健康にとってもいいんですよ!


5本買ったので、当分楽しめます。


みなさんも、三原を訪れた際は是非朝日養素を

ご堪能ください!

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