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こんばんわ。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

最近、早起きして取り貯めているドラマをみているのですがdinner、ついに終わってしまいましたね。ドラマがすきというよりもあの料理に対する熱さを見ると、、、ぞくぞくしておなかが減ってくる感じがたまらないんですよね。今週、実は以前の会社でとてもお世話になった先輩が広島にお越しになってくださっておりまして、今週一緒に食事することになりました！たまらなくおいしいお店の予約をしてみたいと思います！

さてさて、昨日ご紹介いたしました小料理はせべさんで大将がにこにこされながら、こちらを見せてくださいました。





























「二年物の原木しいたけなんですよ〜！今日届いたんですよ〜」

二年物？しいたけって二年物ってあるんですか？まずはこのことに驚きました。つづいて、、、登場した原木しいたけに、、、びっくり！































でかい！でかーーーーい！手のひらサイズより大きい！しかも肉厚！こんなしいたけみたことないです！二年も育てるとこんなに大きくなるんですか！

「広島県は大竹の弥栄にある農場からおくってもらっているんですよ〜。」

ということで、おすすめとして料理してもらいました〜！登場したしいたけを、一口いただくと、、、、しいたけ、、、、いやいや、もはやお肉のような感じでいただけました！

































こちらのしいたけ、なんと生でもいただけるようです。おさしみとして食べてもおいしいとか、、、しいたけのお刺身〜〜〜！

最近、この弥栄から届くお野菜がいろいろ届くようになっているようで、さらにおいしいお料理がいただけるようになったようですよ〜。大将のこの原木しいたけやお野菜を見つめる顔が、、、、、、むふふですよ！

私もむふふですけども。

小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F

こんにちは。

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今日も太陽の光がとっても明るくて、春だな〜と感じさせてくれる天気でした。まだまだ外は明るいのですが、この時間はさすがに少し肌寒いですね。今朝も早起きをして、昨日録画をしておりましたドラマdinnerを見て、う〜んおいしそう〜、感動したな〜って出勤しました。笑。ああいうお店に一度行ってみたいですね〜！




























行ってみたい、、、江崎さんのように料理大好きな方がオーナー板前をやっていらっしゃるお店広島にもありますよ〜！その中のひとつ、小料理はせべさんに伺ってきました！はせべの大将もかなりの料理勉強家ですからね！

最近いろいろなお店で春を感じさせるメニューがいろいろ登場していたので、はせべさんはどうかな〜と。





























お店にはいって、メニューを見て、、、、やはり、、、本日のおすすめメニューはもう上から下まで春メニューになっていました！






























まずは先付けから！昨年くらいから先付けが3種盛りに変わっています。ホタルイカの酢味噌和えがはいっていました〜！実は今年になってまだホタルイカは食べていませんでした〜！
































メニューの上からすべてお願いしてみました〜！今年初めてのホタルイカのづけから！登場したホタルイカを見て、、まず思ったのが、、、大きい！えーーー！ホタルイカってこんなに大きいの？




















「今日のホタルイカは大きいほうですね。でもこればっかりは仕入れもなかなか選べないんですよね。大きい日もあれば、小さいときもありますからね。今日はラッキーですね！」

ラッキー、、ちゃちゃちゃ、うー！ですね！一口いただくと、、、じゃじゃーーん！づけにしているとはいえ、生の状態のホタルイカはなかなか久しぶりです！お、おいしい！このづけおいしい！一緒に行った人もうまいーーーってぱくぱくいっちゃっていました。ということで、あとでおかわり、、






















つづいて桜鯛の昆布〆をいただいちゃいました！こちらも歯ごたえがしっかりあるなかで、しっとりおいしくいただきました！

春っていいですね〜！はせべの大将もとっても楽しそうに料理を出してくださいました〜！ぜひこちらのホタルイカは食べてみてくださいね！


その２へつづく


小料理　はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F

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今日はとっても気持ちがいい天気に全国的になっているようですね。名古屋へ出張中の人からこっちもいい天気だよ〜って連絡が入りました！3月も終わりを迎えて春休みの旅行や卒業旅行など増えているようですね。広島もかなりの方がお入りになられているようです。






























さて、1月に伺って以来足が遠のいておりましたこちらのお店にお邪魔してきました。手作りおばんざいが食べられるあけびさんです。私の同級生があけびさんにお邪魔したときに、私の話になったそうで、最近来ていないねということになったようで、同級生から報告があってさっそく行って来ました。いつもは月に何度か伺っているのですが、今年に入ってからはなぜか１，２度しか行っていませんでした。

ということで、お店にはいってお母さんにご無沙汰です〜とお話しすると、

「待ってましたよ〜」って。うれしいじゃないですか〜！ということで、カウンターにならんだお料理をかたっぱしからお願いして行きました。

すると隣にいらっしゃった結構有名なお医者様から、「あんたらよう食べるね。」というお言葉を頂戴して、乾杯〜〜〜！楽しい団欒になりました。



























まずはたけのこから〜。あけびさんのたけのこはやはりおいしいですね〜。おそらく一番人気の商品じゃないでしょうか？ほとんどの方がたけのことおっしゃいます。





























つづいて、なす！





























そしてきんぴら！私の自宅では比較的このようなおばんざいが食卓に並ぶのですが、独身の友人たちはなかなか食べる機会がないので喜んでおりました。



























高野豆腐もいただきます。高野豆腐にはいる辺りから瓶ビールはやめて、焼酎に入ります。お酒は広島産のお酒を味わえますよ〜。























鶏の照り焼きです。


























しゃけがこれまたおいしいんですよね〜！






























ここでコロッケをお願いしました。手作りころっけが昔母親に良く食べさせてもらったのに良く似ておりまして、懐かしく感じます。（母は元気でおります）































そして、定番となっているうなぎ！うなぎがうまいんですよね〜！焼きたてとまではいきませんが、気軽にたべるならぜったいアケビさんですよ〜！




























塩さばまでいただいてしまいました！






























なぜかここからとんかつへ！

最後の〆は、、、いつもの味噌にゅうめんではなくて、、、



























イカの刺身！


お母さんとまたお話が盛り上がりまして、いろいろ教えていただきました。また来週に訪れたいと思います。


あけび
082-243-1770
広島市中区銀山町12-4

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最近日の出が早くなっているので、なんだかいつもより早く起きてしまって取りためているドラマなどを朝みるようになりました。今日はdinnerを見てきました。江口さん、、、かっこいい〜〜〜！ああいう料理人の方がいたら、絶対おいしい料理が食べれるんだろうな〜って思います。広島にももちろんおいしい料理を食べてもらいたい一心でお店をされているところありますよ〜！またいろいろご紹介していきます！




























さて、先日庄原に向かった際にお昼ご飯をどこかで食べようと思い、いろいろぶらぶらしてみました。いつものカレー屋さんをみてみると、、、満席！あらま、、というころで国営備北丘陵公園のほうにむかってぶらぶらしてみると、、、、ありました！のぼりにハンバーグ、ハンバーグ、オムライスと書いてありました！わくわくしますね〜！































お店の名前はすけあくろうさんというそうです。どういう意味なんだろう？
























お店に入るとすぐの入り口にメニューがありました！めざとい私はすぐに、、、限定という文字にめがとまり、、、比婆牛入りハンバーグランチに胸を躍らせるのでした。































比婆牛、、、、比婆牛とは広島のブランド牛でこっそり神戸牛の種牛という話もあるくらいで、神石高原牛と比婆牛がかけあわさって広島牛になったといわれているようです。すごいブランド牛なんですよ〜！






























お店は男性の方がお一人で切り盛りされていらっしゃいますが、待たされることなく料理が運ばれてきます。まずは、山芋のグラタンから！これがいい味していますよ〜！






























そして、、登場したのが比婆牛入りハンバーグランチ！上に半熟卵がのっております！わってみると、、、中から肉汁があふれ出てきました〜！きゃ〜〜〜、私にとっては比婆牛がジャニーズさんみたいな感じですから！



































一口いただいてみると、、、でた！おいしい〜〜〜、たまらない〜〜〜！しかもとっても牛肉がつまっているので、一口がボリュームたっぷり！最高でした〜！これで８００円、、、いいのかな？





























オムライスも一緒にいただきましたが、こちらも美味〜〜！カレーも一緒に食べちゃいました！































ぜひ庄原にお越しの際はお立ち寄りくださいね！

すけあくろう
0824-72-9396
広島県庄原市一木町1758

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今日の広島はこれまた昨日の午前中の大雨に比べて、びっくりするほどのいい天気になっています！すばらしい〜〜〜！そんな日に限って、間違えて購入してしまった青いスーツを着てきてしまいました。太陽の下だとびっくりするほど青い、、、、、笑。

さて、昨日は中学、高校の1級上の先輩と今年の同窓大会に向けてのお話をかねて、飲み会が開催されました〜。今年は高校卒業57回生が担当するそうで、その10級上がお世話するのがならわしなんだそうです。というとで、来年はわれわれ48回生がお世話をする番ということに。いろいろ貴重なお話を伺えました。

























2軒目で先輩がいい店があるから行こうとお誘いを受けたのがこちらのお店です。































どこにいくのかな〜と思っていたら、なんとなわないさんのすぐ手前のお店でした。こちらはビルの地下になるのですが、広島ではなかなか地下に入る店が少ないのですぐにわかりました。





























外から見ると、なかなか入りにくい感じなのでいままで伺っていませんでしたg、中に入るとほんと素敵な雰囲気でした！もっと早くいっておけばよかった。

お店の名前は、ラ・カシェットさんです。広島の老舗のお酒屋さんが運営されているお店なんだそうで、ワインのお店ですね。


































お店に入ると奥の個室に通していただきました。とってもすわり心地のよい上等なソファー椅子に感動しながら、おすすめのワインを赤、白をお願いしました！


































まずは赤から！飲み口のさわやかなワインのような気がしました。






























おつまみとして、チーズの盛り合わせをいただきながら、どんどんワインがすすみました〜！

































つづいて白！こちらはとっても香りがすばらしくって、グレープフルーツのようないい香りがしました。いや〜おいしい〜！ワインの世界も奥深いので、ちょっと興味がわいてきましたね！
































おつまみもいろいろありまして、トロイワシがめっちゃおいしかったです！そんなのあるんですね〜！





































定番のオイルサーディンと食べ比べなんぞして、ワインをさらに飲み干していくのでした、、、、






























さらにもう一本！




























確かに今日の朝は頭痛はありませんでした〜！





















ぜひ素敵な方と訪れてみてくださいね！


ラ・カシェット
082-248-2037
広島県広島市中区銀山町12-10 藤観ビル B1F

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先日パークサイドホテル広島のフロントスタッフ清水くんがハーフマラソンに出場しました。なかなかの好成績を残したようで、以前作った仮称パークサイドホテル広島陸上部ユニフォームで出場してくれたようです！まだ部員は清水くんのみですが、ひょっとして私も走ることに、、、（笑）。今度はフルマラソンに挑戦するとのこと！がんばれ清水くん！パークサイドホテル広島は全力で応援します！




























さてさて、今回は久々の登場串焼きのtorikushiさんに行ってきました〜！torikushiさんの串はいつもほんとおいしんですよね〜。以前にもご紹介いたしましたが、全国的に有名な建築士の谷尻さんが設計されたお店なんです。






















この日は2軒目で訪れましたので、あまりたくさんはいただけませんでしたが、ここ最近いただいていなかったねぎまを頂きました〜！






























こちらのねぎま、、、1本300円します！高い？と思われた方、正しい反応ですね。でもいただいてみると、、、そんなことないんですよ〜！

こちらのねぎまはびっくりするほど大きい！なので、通常の2本分の大きさです！なので、串も普通の焼き鳥の串ではなく、バーベキューのときなどに利用する金属製のものをつかっていらっしゃいます。お肉からじゅわーっとしみでる肉汁がたまらないですね〜！






























特製てづくりコロッケもいただきました！ラスト1個だったそうで、これはラッキー！コロッケをわると、ずっしり中身がつまっているので重い重い！






























そしてそして、以前からちらちらっとフェイスブックなどで紹介されていたこちらの自家製パンがメニューにあったのでお願いしてみました！焼き鳥屋さんで自家製パン？と思われるかもしれませんが、店主のこだわりの表れなんですよ〜！お肉はもちろんですが、こういう新しい分野にもいろいろ食という観点からチャレンジされておられます！





























登場した自家製パンをみて、これはおいしそう！ブルーチーズといっしょにいただきます。添えられた蜂蜜と一緒に！う、うまい！パンおいしい〜〜〜〜！チーズと蜂蜜をあわせるところも素敵です！ということで、自家製パンをお持ちかえりすることにしました！























すなずりです！



























白肝です〜！



























手羽先！



























そしてそして広島は廿日市産のしいたけ〜！

串もどれもおいしいですね〜！

ぜひtorikushiさんの自家製パン味わってみてくださいね！

torikushi
082-246-1040
広島市中区中町2-23

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今日の広島は朝からあいにくの雨でしたが、お昼過ぎからはやんでくれました。よかったですね〜。せっかくの週末ですからね〜。今日はGLAYのコンサートが広島であるそうですよ〜。朝からファンの方が続々と来館されておられます。雨があがってコンサートもさらに盛り上がることでしょう〜！




























さてさて、昨日はちょいと広島駅周辺で飲み会がありましてその前にちょっと時間があいたのでこちらのお店に行ってきました！




















お店の名前は、とくとくさんです。とくとくという名前からわかるとおり、とってもお得なお店ですね〜！立ち飲み屋さんスタイルのお店です。立ち飲みといってもちゃんと座っていただくことも可能ですよ。





























この日もサラリーマンの方がたくさんお越しになられていました！とっても人気ですね！生ビールはなんと、350円！しかも中ジョッキたっぷりでした！すごい！























料理もとってもリーズナブル！そして、ボリュームも少なくないのでしっかり頂くことができました〜！



















まずは本日のおすすめにありました天然ブリのお刺身！このお刺身がこれまたおいしいんですよ〜！これでなんと400円！これはお得！
































そして唐揚げ！小ぶりに切り分けてあるので、つまみにはちょうどいいですね〜！それで320円です！




























メニューの中に、、気になるものが、、、広島ブランドとかいてあって、、サクラ咲く花ソーセージとありました。広島ブランド？花ソーセージ？お願いしてみると、、

ほっほう！これは確かにみたことあります！実は、、、これ、、広島の福留ハムさんの広島ブランドだったんですね！全国で食べられているものだと思っていました！ケンミンショーでも紹介されたそうです！もし私がインタビューされていたら、これが広島名物ときかれたら、え？うそじゃろ？全国で食べとるじゃろ？と答えてしまいそうです。笑


























鯛の煮付けまでありました〜！お魚やお肉までメニューがとっても豊富なので、これはとてもうれしいですね〜！



























こちらはカープカツ！なんだろうとおもったら、ハムが中に挟んでありました！



























こちらはレバカツです！



























豚レバニラ炒めです！

























納豆です！



























串カツ！



























鶏モモのにんにく炒め！

これだけ食べて飲んで、、一人、、、2800円！やすい〜〜〜！

ちょっと新幹線までの時間があるな〜とか、広島駅周辺にご宿泊の方はぜひ訪れてみてくださいね〜！


とくとく
広島駅アッセ２F
082-506-2252

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さきほどフェイスブックでベトナムからの留学生の子が無事大学を卒業したとのアップを拝見しました。バイトも学業もベトナムからは離れたこの広島の地でがんばっている姿を見ていて自分もがんばらないとと刺激をくれていました。これからは広島に本社のあるとっても大きな会社に入社されて、ベトナムと日本の架け橋となられます。数年後にはとっても敏腕のビジネスマンになっているんでしょうね！ベトナムに遊びにいきますね〜！

さてさて、ベトナムに遊びに行く前に広島県は尾道に遊びに行ってきました〜！千光寺公園に早くも満開を迎えている寒桜を見に行こうと思ったのですが、時間が遅くなってしまいパークサイドホテル広島の廿日市支部長と五日市支部長と合流して、こちらのお店に行って見ました！





























尾道浪漫珈琲さんです！






























レンガ造りのレトロな珈琲屋さんですね。自家焙煎のおいしい珈琲がいただけます！そしてワッフルも！尾道では焼きたてワッフルのコモンさんも有名ですね。尾道浪漫珈琲さんには初めて訪れました。

お店に入るととてもやさしい店員さんがテーブル席を案内してくださいました。




























メニューを見てみると、珈琲にもいろいろな種類があってスペシャリティ珈琲も数多くありました。私はあまり珈琲を飲む機会がないのですが、こういうサイフォンで入れてくださる珈琲はなかなか飲む機会がないので、楽しみです。































ブレンド珈琲をお願いしてまっていると、、サイフォンでいれてくださった珈琲を目の前で注いでくださいます。いい香りですね〜！店内のゆったりとして、そして凛とした雰囲気の中で珈琲をいただいてみると、、、くぅ〜〜〜！おいしい！やっぱりこういう珈琲はおいしいですね！

実はジャパンサイフォニストチャンピオンシップの決勝まで残られた腕前の方もこちらにはいらっしゃるそうです。そういうお店の中でもしっかり研鑽を積まれているところがすばらしいですね。





























フルーツワッフルもいただきました！こちらも美味〜！
























珈琲は取り忘れてしまいましたが、一緒にお願いしたミックスジュースもとってもおいしかったです〜！

ぜひ尾道を訪れる方は、一休みをかねておいしい珈琲をご堪能ください！



尾道浪漫珈琲
0848-37-6090
尾道市十四日元町4-1

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さきほどご紹介した尾道は千光寺公園の中で、大雨で強風がすごいです〜〜〜と今日の天気をお伝えしましたが、、、、今現在、、、なんと快晴！そして太陽の日差しが結構きついです！びっくりしちゃいました！近所の方もどしたんね、この天気は？と首をかしげておられました。

さてさて、さきほどご紹介いたしました広島県尾道は千光寺公園を後にして向かった先は、、、こちら！糖質オフダイエット中とは言うものの、どうしてもこちらのラーメンは食べておきたい！ということで、つたふじ本店さんに訪れました！



























つたふじさんは中華そばのお店ですね！いわゆる尾道ラーメン！向かったというよりは、歩いていると行列がなかったのでお休みかなとおもってのぞいてみると、なんと入ることができました！いつもはお昼くらいにくるのですが、とんでもない行列ができていてとてもたべるどころの騒ぎではないくらいの超人気店です。

お店に入ると、カウンターが9席ほどだったと思います。小さい店内ではありますが、大きな存在のお店ですよね〜。席にすわって、メニューをみると、、、おや？中華そばのとなりに中華うどんと書いてありました。次回は、、この中華うどんをどうしても食べてみたい！

中華そばの並をお願いしてまっているとご主人がご近所の方と昔を懐かしむようにお話をされていました。なるほど〜という尾道の昔話を聞かせていただきました。ご主人の手さばきも拝見させていただきましたが、丁寧な手さばきで見ているだけでもおいしそう！





























登場しましたつたふじさんの中華そば！いや〜おいしそう〜〜！いい香りしていますね〜。まずはスープから、、、、、、うわ！熱い！表面にあぶらがはっているので、これがめちゃ熱い！やけど注意ですね！うん！尾道ラーメン独特の風味ですね〜！背脂もいい感じです！

麺をいただくと、、かなりボリュームがありました！並盛りでも十分ボリュームありますね！

お店に入る前は雨がしとしと降っていましたが、お店をでることには小雨かやんだくらいになってくれていました。幸運でした〜！

ぜひ広島県は尾道を訪れた際は、尾道ラーメンをいろいろと味わってみてくださいね〜！


つたふじ本店
0848-22-5578
尾道市土堂2-10-17

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今日の広島もとっても天気がいいですね〜。パークサイドホテル広島から徒歩1分ほどのところに新しいお店がオープンしたようで、かなりにぎわっていました！アニメイトというお店だそうです。私は行ったことがないのですが、すごい行列になっていました！




























さて、先日友人の高校の同級生がされているおしゃれなお店に伺ってきました！お店の名前は、Griddle Kitchen Mai-グリドル キッチン メイ-さんです。私は初めて訪れました。お店に入ると、、満席！私たちが予約した席以外は満席という賑わいよう！人気のあるお店ですね〜。






























１Fと２Fがあるようで、１Fはテーブル席が１つとカウンター席になっています。カウンター席はタイルで作られていました。タイルって清潔感があって、いいですよね〜！



























メニューがかっこいい〜！






















鉄板の上で料理を作られるスタイルですから、イタリアン鉄板焼という感じでしょうか。メニューをみますと、、、結構豊富！これは食欲がそそられますね！






























まずは自家製スモーク鴨のサラダからいただきました！見た目でも楽しめる素敵な盛り付けでした。頂いてみると、、、うん！サラダのソースが抜群においしい！鴨もいい味していますね〜！




























つづいて気になった世羅産キャベツの鉄板蒸しアンチョビ風味！ざくっときられた大きなキャベツをそのまま鉄板の上で蒸し焼きにして、そして最後に特製のアンチョビソースをかけてくださいました！ナイフとフォークでキャベツを切り分けていただきます！これがまためちゃうま！アンチョビ特製ソース最高ですね！




























そしてそして、大本命の佐賀牛サーロインステーキを！大きなお肉が鉄板の上に登場すると大きな歓声が！おいしそう！まずは表面をジューっと一気に焼いて旨味を閉じ込めています。切り分けて一口いただくと、、、おいしい〜！たまりませんね。






























MAI特製ハンバーグもいただきましたが、デミグラスソースがたまりませんね！こりゃうまい！




























そしてそしてイベリコ豚のステーキを広島県は瀬戸田産のレモンソースでいただきました！



























焼野菜のバーニャカウダも3種類のディップソースがついていて、楽しめました〜！



























最後にこんなのもありますよってオマール海老が！これ、、生きています！すごい動いていました！今度頂いてみたいと思います！

これだけおいしいと人気になりますよね〜！店員さんもとっても親切！


ぜひ素敵な方とぜひご一緒に〜〜！


グリドルキッチン　メイ
広島県広島市中区新天地１番地１７
082-249-8300