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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島はとってもいい天気ですよ〜！日差しがとっても強いですね。朝パークサイドホテル広島に向かっている途中でほとんどの女性の方が日傘をさしていらっしゃるのを見ました。そういう時期になりましたね。

















さて、今日のお昼はこちらのお店に行ってきました！お店の名前は花山椒さんです。そうです！あの汁なし担担麺の花山椒さんです〜！昨日5月20日についに大手町3丁目に二号店をオープンされました！

昨日ちらっと前を通るとかなりの行列ができていたので、オープン初日から大繁盛だったようですね。すばらしいです！

11時オープンだったので、11時過ぎに伺いました。その時点でもお店にはすでにお客様が数名いらっしゃいましたよ〜。





























お店に入ると、すぐのところに券売機がありました。花山椒さん本店では券売機はなかったと思います。食券を買おうとしたら、、、

「今日はねぎ、温泉卵のトッピングは無料になっておりますので、汁なし担担麺とごはんだけお買い求めくださいね。」

と店主の方がやさしく教えてくださいました。花山椒さんに初めて行った時から思っていたのですが、ほんと丁寧な接客をしてくださいます。女性の方もお店を後にするお客様にほんと心温まるお声がけをされておられます。すごいですね！見習いたいですね〜！


















並の食券を購入して、ねぎと温泉卵をお願いしました。温泉卵、、、、実はトッピング初めてです！まず温泉卵が登場！これは、、、割ってお皿に一度いれるのか、、それとも、、、変なことで悩んでしまいました。


















今回は４辛にしました！登場した汁なし担担麺、とってもおいしそうですね〜！ねぎもいい色しています！しっかり混ぜて混ぜていただきました！
















温泉卵をいれて混ぜていただくと、、、これはおいしい！味がマイルドになりますね〜！

うん！やはりおいしい！たまりませんね！近所においしい汁なし担担麺のお店ができたのでとってもうれしいですね！

こちらはお昼のみの営業ですが、弥生町の本店のほうは夜営業もあるそうですよ〜！

ぜひいかれてみてくださいね！広島名物ですから〜！


花山椒 大手町店
広島市中区大手町三丁目6-21

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ついさきほど、ちょっと所用で外出しておりました。そのとき、私の姿を久しぶりに見られた方が痩せたねって感じたらしく、以前会った人と違うんじゃないかと思われたそうです。ありがとうございます。私的にはそんなにかわったつもりはないのですが、、、よし！

















さてさて、先日はこちらのお店にお邪魔してきました！お邪魔したのは、十二ヶ月さんです。串揚げのお店ですね。

広島に戻ってきて、大好きな串揚げをいただけるお店がないな〜って思っていたのですが、少し前に広島の地蔵通りにお店があるよ〜っと伺って気になっていました。と、、、なんとミシュランガイドに掲載されていました！

こ、これは早く行かないと予約がとれなくなる〜〜〜！と最近広島では特有の論理で、すぐに予約しました！

お店にはいると、すでにカウンターは一杯！予約をしていてよかったですね〜！ミシュランガイド発売の次の日だったのですが、やはり効果は抜群！もしくはもともと人気店だったのでしょうね！

メニューをみると、ストップかけるまで提供していただけるおまかせコースがあったのでそちらでお願いしました。きりっとされた店主がもくもくと揚げたてを饗してくださいます。とってもリズムがいいですね〜。


























まずはお手製の玉子豆腐が登場しました！美味ですね〜。味付けがやわらかくて上品でした！


















ソースとポン酢、そして塩などが目の前においてあり、好きなようにつけていただけます。最近はまっているレモン塩でいただきました海老しそ巻きなんてかなりのおいしさでしたね！

一軒目で訪れたのでかなりいただきました。ほんとお客様をみていらっしゃるんだと思いますが、絶妙なタイミングで揚げたてがいただけるので、ほんと幸せなひと時がすごせました！

















なにがどの素材だったかはちょっと覚えていないので、写真でご紹介いたします。記憶力に問題が、、、
















こちらは何か野菜をはさんだものだった思いますが、これがとってもおいしかった〜！













こちらはレンコンだったと思います！
















こちらもおいしかったですよ〜！
















途中、お口直しとしてくずきりが登場しました。これはとってもナイスでした！
















揚げたての串揚げはほんとおいしいですね！


















途中では大きなアスパラガスが！根元までしっかりいただいちゃいましたが、このアスパラガスも相当おいしかったですよ〜！

















カニを白身でまいてある串なんてほっほ〜〜〜と感心するおいしさでした！こんなの食べたことなかったです。
















最後はイチゴとシャーベットを頂きました。雰囲気もよいですし、お値段もリーズナブルですのでおすすめですよ〜！

十二ヶ月
082-246-7327
広島市中区国泰寺町1-1-6

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今月も残すところあと３分の１になりましたね。来月になると、広島の三大祭りとうかさんが開催されますね〜。一緒に開催されるゆかたできんさい祭りも楽しみですね。全国ではおそらくかなり早いほうのゆかた祭りになるので、全国のゆかた業者さんが試金石としていろいろなゆかたを提供されていらっしゃるそうですよ〜。

さてさて、昨日はお休みをいただいたのですが朝から降り続く雨にどうしようかと、、、、でもどこかに行きたいな〜と。お昼前にどこに行こうかと思案しているときに、、、ふと、広島の瀬戸内の朝〆めしたお魚と全国の限定酒が味わえるお店、六一さんで交わした会話を思い出しました。六一の大将が煮付けしたり、焼き物したりする奥の厨房のガラス面に、、豊島タチウオというシールが張ってあったんです。

「広島の豊島はタチウオでもりあがろうってこういうシールを作られたそうです。すでに豊島のタチウオはブランドになりつつありますよ〜。」

なるほど！タチウオおいしいですからね〜。私も小さいころからよくタチウオを食べていました。

「タチウオラーメンってのがあるそうです。まりちゃん？とかいうお店で食べれるそうですよ。」

んんんん？タチウオラーメン？まりちゃん？

こういう会話をしたらいつもならすぐ行くのですが、今回はいろいろ重なって行けていませんでした。ということで、さっそく豊島へ車を走らせます！


























広島市内からは広島呉道路をとおって、安芸灘大橋を渡って向かいます。2時間弱はかかりますでしょうか？


























ナビにまかせて、むかっているとすぐちかくまで、、、、でもまりちゃんらしいお店はない、、、ということでお電話して向かいました。やさしく案内してくださいました。


















昔ながらの港町ですね〜。あまちゃんにもでてきそうな風景です。日曜日だからでしょうか？ほとんど人影はみかけません。




























イトウ商店というお店の裏側って聞いたので、、、それでもなかなかそのお店がみつかりません。

昔ながらのお魚屋さんなどがこんなせまい路地にあったりしました。これはこれでかなりたのしいお散歩になりましたよ〜。




























近所の方がいらっしゃったので、伺って案内してくださいました。すると、、、ありました！まりちゃん、、、ではなくマリちゃんでした！































かなり昔から営業されているんですね〜。歴史を感じさせる素敵なお店です。


























「ごめんね〜、今日は麺が終わったからお好み焼きはないんよ〜。」

















それは残念ですが、タチウオラーメンがあれば大丈夫ですよ〜！ということで、お願いしました！

登場したタチウオラーメンをみて、、、昔懐かしいラーメンです！なんと！写真がとれていませんでした、、、なんということ！Android携帯にして、、、、よく、、あります。

スープをいただくと、、おいしい〜〜〜！タチウオの風味かどうかはわかりませんが、出汁がきいていますね！最高！500円ですからびっくり！



















お母さんもとっても素敵なかたで、最後にコーヒーが！うれしいですね！

ぜひタチウオラーメン食べてみてくださいね！


そうそう、安芸灘大橋は片道７００円なのですが、指定のお店で１０００円以上購入すると、その領収書と安芸灘大橋の領収証を提出して帰りのチケットをいただくことができるんです。

私もであいの館でチケットを受け取りました。まだこの運用があるんですね〜。かなりお得ですよ〜！


マリちゃんに教えてもらいました！ここでもやさしいマリちゃんでした！

それと、、来月からは１ヶ月お休みされるそうですよ〜！今月行かれる際はお電話してみてくださいね！




安芸灘大橋有料道路回数通行券助成事業
http://www.kurenavi.jp/html/topics_info2012_04_20_akinada.html

マリちゃん
0823-68-3199
広島県呉市豊浜町大字豊島3597-1

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昨日からの天気とはうってかわって、本日の広島は快晴です。昨日は結局一日中雨でしたからね〜。でも久々にふった雨なので恵みの雨といったところでしょうか？



















さて、昨日はミシュランガイド広島に掲載されたこちらのお店に久々に伺ってきました〜！お店の名前はやまさ家さんです。広島市内中心部からは車で30分少々でしょうか。

お店の建物の裏側に駐車場がありますので、そちらに駐車してお店に入ります。少し人数がいらっしゃる場合は予約されることをおすすめしますよ〜。なにせ人気店ですからね。


















この日も私が到着したときにたまたま空席がありましたがその後はずーっと満席！さすがの人気店ですね。お店の中にはミシュランガイドに掲載されたことをお祝いする花束が届けられていましたよ〜。


















さて、この日もまずはホルモン、豚キムチ、ゲソ焼きからお願いしました。とにかくこちらのホルモンは私の大好物です！いつも食べているホルモンとおそらく部位が違うんでしょうね。歯ごたえがあって、おいしんですよ〜！




















豚キムチもボリューム満点！キムチキムチさせていないところがおすすめですね！

ゲソはおどろきの食べ応え！大ぶりにきってあるのですが、すっと歯で噛み切れるので口にいつまでものこるってこともなくとっても美味〜！

















つづいて焼きそばをお願いしました！


















焼きそばもおすすめなんですよね〜！

そして、そしてお楽しみのお好み焼きですね！やまさ家さんのお好み焼きを初めて頂く際は、おそらく食べる前から驚かれると思います。



















何に驚くか？それは、、、ヘラでお好み焼きを切り分けるときです。お好み焼きを抑えてつくっていらっしゃらないので、普通のお好み焼きよりは高さがあります。そこにヘラをいれると、、普通はヘラがすっとはいっていかないことが多いのですが、、、こちらは、、ヘラが吸い込まれるように入っていきます。ほんと不思議です！なんだか、、、バームクーヘンにヘラを入れているような感覚ですね。




















一口いただくと、、、抜群！抜群においしい〜〜！もっと近くにお店があればいいのになと思うほどです！

















ねぎかけもおすすめです。ねぎも独特の食感があって、おいしいです！

私がいただいている最中もお持ち帰りのお客様がひっきりなしにお越しになられていました。
ぜひいかれてみてくださいね！

やまさ家
082-872-1121
広島市安佐南区高取北1-4-30 サンビル　１Ｆ

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今日の広島もかなりのいい天気になっております。本日無事到着したミシュランガイド広島２０１３特別版をちらっと読ませていただきましたが、広島にはほんとたくさんの飲食店があるんだな〜って。率直な感想です。いろいろこれからも行ってみたいと思います！

さてさて、先日は友人から行って見たいお店があると話がまいこんできました。

「知り合いが週に一度はフェイスブックにのせているお店があるんよ。きになるけえいこうや」




























そりゃ気になりますね！ということで伺ったのは、山櫻さんです。もみじ銀行本店の裏側にありました。いろいろ有名な飲食店が入っている建物の３Fにありました！





























お店に入るとすぐ左手にカウンターがあって、常連さんと思われる方が楽しそうにお食事を楽しまれておりました。そして、右手の個室を用意していただいておりました。かなりおちつく雰囲気です。この時点でいいお店だな〜って感じました。





























まずは生ビールをお願いしてメニューをみてみると、、、本日のおすすめにいきなり、、、あこうの生ちり！しかも1800円！このお値段であこうって頂いていいんでしょうか？もちろんお願いしました。




















登場したあこうを見て、美しい〜！おいしそうですね！特製のポン酢につけていただくと、、、うん！おいしい！なかなかあこうをメニューに載せていらっしゃるお店はないと思いますよ〜。すごいですね！




















山芋スライスもすばらしかったです。ただスライスすればいいってもんじゃないですね。素材の見極めからすでに料理ですもんね〜。おいしい！



















つづいて地さばのお造りをいただきました。地さば、、、うまいです！これはうまいです！すばらしいですね。



























そして、、気になった和牛三種盛りをいただきました！すると、、タン、サーロイン？、コウネでした！まずは、、タンから。いや〜感動しますね〜！


















コウネがこれまたすばらしい！脂がうまいうまい！



















サーロイン？の部分だったか、こちらも最高のお肉でした。


















山櫻さんは相当食材にこだわっていらっしゃいますね〜。そして個室の居心地が最高でした！また伺いたいと思います！

山櫻
082-248-8151
広島市中区胡町2-25 アクロス1ビル3F

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五月もちょうど半分が過ぎていきました。平和公園を散歩していると、いろいろな虫さんがぶんぶん飛び回るようになりましたね〜。このまえはおおきなカメムシを見つけました。もうこの時期にカメムシがいるんですね〜。ちょうちょもひらひら優雅にとんでいましたよ〜。

さて、ミシュランガイドもうすでに皆様の手元にあったりしますよね？私の手元には、、、まだ届いておりません。昨日発送だったようで、到着は明日になりそうです。楽しみですね〜。星がついていないお店でどんなお店が掲載されているのか楽しみです。これからしばらく広島の飲食店にはミシュランガイドフィーバーがおとずれるでしょうか？

さてさて、またもやビブグルマンを獲得された小料理はせべさんに伺ってきました。今度はちょっとお仕事の打ち合わせも兼ねての訪問です。

お店に入ると、予約していた席以外は埋まっていました。予約していてよかった〜！

まずは先付けから〜！

















あら珍しい！今回はお椀物ですね！ふたをあけてみると、、、そこには、、、


















きらーーーん！輝く広島産の牡蠣がおりました！揚げてあるようですね！おいしい〜〜〜！

本日のメニューをみてみると、、、、おやおや！いつもはお魚のお刺身のメニューが多いのですが、今回は、、、なんとキジがありました！キジ！

広島でキジといえば、、、松尾キジ園さんですね〜、聞いてみると、、ビンゴ！すごい〜〜〜！〆たばかりのキジを冷凍してもらって、直送してもらったそうです！松尾キジ園さんのキジは絶品ですからね〜！


















塩焼きとたたきが選べましたが、今回はタタキで！みてください！おいしそうですね〜！さっそく特製のポン酢ダレでいただきます！おおおお！おいしい〜〜〜！くさみのくの字もありません！歯ごたえもほどよくっていい味していますね〜！広島にこんな立派なキジ園があるのはほんとうに誇りですね！




















天然鯛の骨蒸しもあったのでお願いしてみました〜！いつもながらにおいしいですね〜！この立派な器で提供されたら、いくらするのかと心配になりますが大丈夫です。安心価格ですからね〜！ほんとありがたいです。

そして、今回は、、一年物の、、、、
















らっきょ！これがまたお酒のつまみに最高です！はせべさんに住み込みたくなりますね。

ビブグルマンを獲得されても、おごることなくいろいろな方に教えを請う姿勢は見習いたいものです。そうそう、鞆の浦のとある老舗のお店の方と知り合えました。またそちらにも伺いたいと思います〜！


小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F

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今日の広島もかなりのいいお天気になっております。ここ最近ずっといい天気ですね〜！このままの好天が続いて欲しいです。日本の南のほうではすでに梅雨入りしたとのニュースもちらっと耳にしましたが、早いですね〜。ほんと四季が二季になっているように思えます。

さてさて、本日は小学校の同級生がお昼ご飯に行こう〜と誘ってくれたので一緒に行ってきました！

「ちょっと気になるお店があるんよ〜」

ということで、向かった川沿いのイタリアンのお店は、、、なんと満席！すごい人気のお店だったようです。ということで、どこにいこうかとさまよってもう一軒も満席！さすが広島で一番はやっていた洋食屋さんの息子だけはありますね！
























ということでまたもや彷徨って、見つけたお店に入りました！お店の名前はイプシロンさんです。こちらもイタリアンかフレンチのようです。



























一番奥の席に座らせていただき、お昼のランチをお願いしました。ランチは一つのようですが、パスタはかなりの数の中から選べます。そして一品も選べるようですね。なるほど！

あまりこういうお店には足を運ぶことがないのでとっても新鮮でした。仕事との話をいろいろしてお互いに多少は大人になったよな〜と語り合いながらのランチ。こういうのっていいもんですね〜。






















まずは前菜から！この前菜でいきなりたまげました！見た目も華やか、そしてお味も抜群にいいですね〜。色とりどりの食材が使用されていて、鰆もあれば、生ハムやソーセージもありました。グリッシーニも相当おいしかったです。これに、パスタや手作りパン、そしてもう一品つくんですから驚きです。



















選べる一品にチーズと自家製ジャムを選びました。今日のジャムはゴールドキュウイのジャムでした。これがとってもチーズあります！パルメジャーノレッジャーノも久々にいただいて大満足！

















友人はスープ。こちらもとってもおいしかったそうです！


















そして、パスタはイカスミにしました〜！こちらもおいしかったですね！手作りパンにソースをつけていただきましたが、最高です！

友人はたこのミンチのパスタ！たこのミンチ！こちらも抜群の様子でした！



















こういう本気のお店があったとは知らなかったです。また同級生に誘ってもらいたいと思います！


イプシロン
082-231-8007
広島市中区十日市町2-9-25 １Ｆ

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今日はパークサイドホテル広島１Fのテナントさん、さかな市場さんの食洗機を新しいものに交換する工事がありました。家庭用の食洗機とは違って80度の熱湯で洗う仕組みになっているそうで、ガスの設備も伴っているそうでかなりの大きさにびっくり！こんなに大きな機械だったとは思っても見ませんでした。勉強になりました。

さて、4月のお話になりますがこの5月から横浜に転勤することになった友人と一緒に食事をすることになり、お店をどこにしようかと聞いてみるとなんと友人の娘さんと同じ名前のお店があるということで行ってきました！






























お店の名前はわか菜さんです。小学校の同級生の老舗和菓子店の並びにありました！へ〜こんなところにお店あったかなと思いながら、お店に入りました。

お店の中はほぼ満席！かなりの人気店のようですね〜。カウンターに座ってメニューを見てみると、お魚料理がメインのようですね。


















倉橋産のシロウオおどりというメニューにも目が惹かれました。シロウオ？シラウオ？一緒だったっけ？って話していると、

「違いますよ〜。」とお店の大将がきさくに教えてくださいました。そうか〜ちがうんだ〜、と思いながら待っていると、シロウオが登場！



























おおおお！生きてますよ！シロウオかなり動き回っています。やはり、、、こんなに元気だと、、、ちょっと躊躇しつつも、タレの中に入れて勢いよくいただきました！



























口の中でも暴れていましたが、、、、うん！おいしい〜！シロウオのおどりぐいって初めてだったのですが、こういうの広島のお店で食べれるところあったんですね〜。驚きました！




















つづいてお店の方におすすめ頂いた白身ウニ巻き刺しが登場！なんとも上品でかわいい佇まいでしょうか！見た目もいいですね〜。

しっかりたっぷりウニも入っていて、白身との相性も抜群でした〜！こういう食べ合わせは初めてでしたが、こういうアイデアは素晴らしいですね〜！




























広島生まれの焼酎、達磨もおいてありました！一緒に麦焼酎をお願いしていただきましたが、あいますね〜！


























そのほかいろいろ頂きましたが、その２でまたご紹介したいと思います！


わか菜
082-221-7326
広島県広島市中区八丁堀8-5 大野木ビル1Ｆ

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ゴールデンウィークが終わり、ひろしま菓子博が終わり、広島もちょっとは落ち着いてくるのかな〜と思っていたのですが、なんのなんのなんだかまだまだ広島にたくさんの方がお越しになられているように思います。アベノミクス効果でしょうか！連日満室を頂戴しておりまして、心から御礼申し上げます。

さて、先週は東京出張から帰ってきて初めての外食として伺ったのは自宅の近く、パークサイドホテル広島からも徒歩10分ほどのところにありますあいさん家です！



















以前目の前を通ってこんなところにお店があるんだ〜と思いながら、見ておりましたが来月の”地ぐ酒ぐ”イベントにも参加されると聞いて、気になって行ってきました！





























かなり遅い時間に伺ったのですが、快く予約にも対応してくださいました！ホールのおばさんもかなり丁寧！お客様を楽しませようといろいろお話もしてくださり、まだ生ビールもたのんでいないのにいい雰囲気につつまれました！


























生ビールをいただきならが、まずは串焼きから！お店のメインのメニューのようです！1本1本の値段はちょっと高めに思えたのですが、登場した串を見て、、、、私も思わず写真をとり忘れるほど！



















何がすごいって、まずどのお肉もかなりおいしい！ジューシーさがかなり上品です！そして、ボリューム！普通の串の2倍とまではいきませんがそれくらいのボリュームありました！





















その中でもこちらのつくね！鶏卵添えでいただきましたが、、、話がもりあがっているところを中断してまで口に運ぶほどのおいしさ！そしてこの鶏卵が、、、あの石本農場さんの卵！こだわりが半端ないです！

















こちらは皮ですね〜！

























日本酒も半端なくそろっていました！




























今回はこちらをいただきました！


























広島の地酒ですね〜！瑞冠の山岡酒造さんのこわっぱというお酒でした。

そして、広島の地酒で初めていただくことになったのがこちら！


























その名もどぶ！ど、どぶ！！！私は広島の酒蔵、花酔酒造さんのお酒は初めていただきました。どぶろくからきているんでしょうか？発泡していて、お米の風味が味わえました。

自宅に戻っておいしかった〜〜〜って思っていたら、ホームページを見つけました！そこで取り扱っていらっしゃる鳥が、、、みつせ鶏というそうです！

みつせ鶏さんの情報をみさせていただくと、、、相当なこだわり！こりゃうまいはずだ！来週から再度訪問されるEさんとはこちらで飲み会することにしました！ぜひおいしい串焼きと全国各地の日本酒を味わってみてくださいね！


あいさん家
082-258-1123
広島県広島市中区小町5−18　クレセント小町1F

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今日の広島もかなりのいい天気になっています。ほんと暑いくらいですよ〜。パークサイドホテル広島ではすでにクールビズを初めていますが、冷房ももちろん全館稼動しています。ルームキーピングの方もかなり暑くなってきました〜って言っていますね！

さて、昨日ご紹介いたしましたミシュランガイド広島２０１３特別版でビブグルマンを獲得された小料理はせべさんでちょっと気になるメニューをお願いしました。


























「旬野菜と熟成豆腐」

熟成豆腐？！おおお、お豆腐食べたい〜〜〜！ということでお願いしてみました。登場したお料理をみて、、、あれ？


















お豆腐？入ってませんよ？

「こちらは熟成させたお豆腐をすりおろしているんです。つけていただいてみてください。」

なるほど！そういうことだったんですか！一緒にエキストラヴァージンオイルもいただきました。二十日大根に熟成豆腐をつけていただいてみると、、、、きらーーーん！まず二十日大根ですが、、、なんにもつけなくてもまずおいしい！そして熟成豆腐、、、、うまい！しかもうがったような味付けじゃなく、普通においしい！これキューピーさんとかから発売されちゃうんじゃないかというくらい普段使いにいけそうな品のいいお味でした！熟成豆腐、、、、何につけてもおいしいと思います！

はせべさんの野菜へのこだわり、食材へのこだわりが凝縮された一皿でした！


「今日はメニューにはないんですが、もみじ豚の角煮を燻製にしたものがありますよ。」


















あらま！私の好きなもみじ豚、しかも燻製！もちろんいただきます！もう見た目でおいしいってわかりますね。まず色がすばらしいですね。おいしそうないい色しています！箸でほろろっとほぐしていただきます。くぅ〜〜〜〜！すんばらしいじゃないですか！

季節野菜の炊き合わせもお願いしました。ほんとはせべさんのお野菜はおいしんですよ〜！

















ここでまさかの、、、旬野菜と熟成豆腐を再度お願いしました！すると、、、


















さすがですよね！今度は水ナスで登場！これがまためちゃめちゃおいしんですよ〜！



















最後は定番の肉じゃがコロッケで〆ました。肉じゃがコロッケも抜群のおいしさでした！

ビブグルマンを獲得されてこれからどんどんお客様が増えてくると思いますが、おそらく大将はまったく変わることなくいつものようにおいしい料理を作り続けてくださると思います。ぜひ広島にお越しの方は小料理はせべさんにいかれてみてくださいね。


小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F