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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

五月もちょうど半分が過ぎていきました。平和公園を散歩していると、いろいろな虫さんがぶんぶん飛び回るようになりましたね〜。このまえはおおきなカメムシを見つけました。もうこの時期にカメムシがいるんですね〜。ちょうちょもひらひら優雅にとんでいましたよ〜。

さて、ミシュランガイドもうすでに皆様の手元にあったりしますよね？私の手元には、、、まだ届いておりません。昨日発送だったようで、到着は明日になりそうです。楽しみですね〜。星がついていないお店でどんなお店が掲載されているのか楽しみです。これからしばらく広島の飲食店にはミシュランガイドフィーバーがおとずれるでしょうか？

さてさて、またもやビブグルマンを獲得された小料理はせべさんに伺ってきました。今度はちょっとお仕事の打ち合わせも兼ねての訪問です。

お店に入ると、予約していた席以外は埋まっていました。予約していてよかった〜！

まずは先付けから〜！

















あら珍しい！今回はお椀物ですね！ふたをあけてみると、、、そこには、、、


















きらーーーん！輝く広島産の牡蠣がおりました！揚げてあるようですね！おいしい〜〜〜！

本日のメニューをみてみると、、、、おやおや！いつもはお魚のお刺身のメニューが多いのですが、今回は、、、なんとキジがありました！キジ！

広島でキジといえば、、、松尾キジ園さんですね〜、聞いてみると、、ビンゴ！すごい〜〜〜！〆たばかりのキジを冷凍してもらって、直送してもらったそうです！松尾キジ園さんのキジは絶品ですからね〜！


















塩焼きとたたきが選べましたが、今回はタタキで！みてください！おいしそうですね〜！さっそく特製のポン酢ダレでいただきます！おおおお！おいしい〜〜〜！くさみのくの字もありません！歯ごたえもほどよくっていい味していますね〜！広島にこんな立派なキジ園があるのはほんとうに誇りですね！




















天然鯛の骨蒸しもあったのでお願いしてみました〜！いつもながらにおいしいですね〜！この立派な器で提供されたら、いくらするのかと心配になりますが大丈夫です。安心価格ですからね〜！ほんとありがたいです。

そして、今回は、、一年物の、、、、
















らっきょ！これがまたお酒のつまみに最高です！はせべさんに住み込みたくなりますね。

ビブグルマンを獲得されても、おごることなくいろいろな方に教えを請う姿勢は見習いたいものです。そうそう、鞆の浦のとある老舗のお店の方と知り合えました。またそちらにも伺いたいと思います〜！


小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F