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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月19日の今日の広島は朝からよくわからない天気になっています！晴れたかとおもったら雨が降り出して、また日差しが強くなったなとおもったら今度は雹が降ってきました。どうなってるんですかね！これが三寒四温の前兆なんでしょうか？！そういえば、、、今朝起きたら目がむずむず、、花粉がやってきた気配が！！



さて、今週のえび一さんのお時間がやってきました！今年になってもえび一さんに足を運ぶ回数は一向に衰えをみせません！

ここ最近えび一さんでよくみかける光景が、、、電話がなって大将が満席なんです〜とお断りになられている姿です。なにぶんお一人で切り盛りされていてさらに席数も9席なので一度に入れるお客様の人数が限られちゃうんですよね〜。

そしてさらに繁盛店ときたもんだからなっかなか予約がとれません！私ももちろん最初そうでした！でもそれでも一生懸命お電話して先の予約をとっていったんですね〜。大将はえこひいきされているわけではないんですよ〜。

予約を取るコツはたった一つ！先の日程で予約をすることですね！直近はほとんど埋まっています！あと19時くらいの忙しい時間帯に予約のお電話をすると大将の手が止まってしまうので極力さけてあげてください。そうするとさらに取り易いかも〜！

この日は前々から予約をさせていただいておりまして、総勢6名という大所帯！このくらいの人数になると大体貸切になっています。お一人でお料理されるので、他のお客様にもご迷惑になるとお考えになられているからなんです。

予約を断っているというよりは、お客様に楽しんでいただくためにはぎっしりお店の席を予約で埋めるのではなくお客様にゆっくりくつろいでいただきながら味わっていただくことを一番に考えられておられますよ。

たとえば、私の場合は4人で伺っても貸切になることが多いです。なぜならお料理をたくさん頼んでしまうから、他のお客様を入れてしまうとそのお客様にもご迷惑がかかってしまうからです。でもそんなにたくさんお料理を頼まない常連様だと予約を取られたりされています。臨機応変に真剣に考えて予約をとっていらっしゃるんですね〜！

ぜひちょっと先の予定でご予約を！ほんとにおいしいですから！


えび一
082-247-2655
広島市中区流川町7-3