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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。



突然ですが、みなさんはすっぽんを食べたことはありますか？私は、なかったんです！つい先日までは！すっぽん自体にあまり興味もなく、おいしいとの話もそんなに聞かなかったのでスルーしていたのですが、テレビの力に影響をされましてどうしても食べたくなり、、、あれれ？すっぽんってどこで食べれるの？ということでいつもの鮨あらたさんに相談すると、、、

「あるよ。(実際には”ありますよ〜”)」

とのことでしたので、予約をして訪れました！すっぽんセットみたいなのが売ってあるのかなと思ったら、、

「すっぽんは生きている状態で仕入れないとおいしくないですから〜」



と言ってついさきほどした処理がおわったすっぽんが、、、な、な、なるほど、、やはり亀さんですね。。。



まずはいつもどおりのお料理をいただきました〜！先付けは白子！くぅ〜〜〜たまりませんね〜！つづいてお刺身！まぐろと白身とイカでした〜！





ふぐの皮ポン酢が登場しました！今年はまだふぐ食べてませんが、今年もふぐが食べれたらいいな〜！



そこへ、、どどーんとお肉が！

「お肉食べられますか？」



もっちろんいただきます！ということで炙っていただきました〜！すばらしいおいしさ！むつこさもなくってあっという間にいただいちゃいました〜！この時点でほろ酔いです〜！



うちわ海老があったのでいただきました！うちわ海老大好物なんですよ〜！さすがのおいしさ！












ここでお願いしていたすっぽん鍋が登場です〜！1杯ずつ取り分けてくださいました。スープはこんなに澄んでいるんですね！すっぽんの身はもちろんですが肝やゼラチンの部分もしっかりと入っていました。恐る恐る頂くと、、、お、お、おいしい〜！こんなにおいしいのですか、すっぽん様は！



ぞうすいも最高においしい〜！スープが抜群ですね！聞くとホテルのレストランなどでは、一番高いスープをすっぽんでとっているホテルもあるくらいなんだそうです〜！ホテルのシェフはすっぽんをだいたいさばけるとか。そうだったんですか！



そして、最後は握りでしめさせていただきました。今宵も大満足〜！



鮨あらたさんに次は何をお願いしてみようかな、、、、


鮨　あらた
082-249-2299
広島市中区大手町3-1-10-102